第4章 三十四塊八
天還沒亮透，筒子樓的走廊里就只剩下林江一個人。
母親李秀芝已經回屋補覺，眼下的烏青是連軸轉留下的烙印。
林江沒動，就站在自家灶台前，借著窗外透進來的微弱晨光，攤開手心。
那是一個被攥得溫熱的、皺巴巴的手絹包。
三十四塊八毛。
有幾張十塊的大團結，更多的是一塊、五毛的零票，甚至還有一小把叮噹亂響的硬幣。
這些都是母親在廢品站彎了無數次腰，用一雙布滿裂口的手，從鐵鏽和垃圾里一分一分扒出來的。
林江將錢仔細地疊好，塞進最貼身的內兜里。
沒有絲毫猶豫。
轉身，下樓。
清晨的冷風帶著煤煙的嗆味，吹得人臉頰生疼。
墨綠色的三輪車在寂靜的巷子裡劃出一道沉默的軌跡，車輪碾過凹凸不平的石板路，發出規律的「咯噔」聲。
林江的背挺得筆直，每一次蹬踏都充滿了力量。
他的目的地很明確——城南農貿市場。
半小時後，三輪車停在市場外圍。
一股混雜著生肉腥氣、爛菜葉腐敗氣和活禽糞便騷臭的濃烈氣味，蠻橫地衝進鼻腔。
這地方還沒進去，就能聽見裡面鼎沸的人聲。
「新鮮的五花肉！肥膘厚！」
「大白菜五分一斤，再不買就沒了！」
帶著濃重江南口音的叫賣聲、顧客的砍價聲、自行車刺耳的鈴鐺聲，交織成一曲獨屬於九十年代，粗糲而鮮活的交響樂。
林江推著車，擠進摩肩接踵的人流。
腳下的路泥濘不堪，混著黑色的污水和踩爛的菜葉。
他對此視若無睹，目光銳利地掃視著一個個攤位。
腦海中，一張精密到「分」的採購清單已經構建完畢。
目標一：米。
做蛋炒飯，米是根基。新米水分足，黏性大，炒出來容易結團，口感發膩。必須用陳年秈米，米身干硬，吸油性好，下鍋才能粒粒分明，在鍋里「跳舞」。
目標二：蛋。
必須是當天下的新鮮土雞蛋。蛋黃要橙紅，蛋清要粘稠，這樣的蛋炒出來才夠香，顏色才夠金黃。
目標三：油。
豬油。但不是買現成的，成本太高。要買最便宜的豬板油，自己回家熬。熬出來的豬油渣還能給小雨解饞。
目標四：蔥。
本地小蔥，蔥白短，蔥葉綠，辛辣味足，是提香的關鍵。
每一樣都不能湊合，但每一樣都得從牙縫裡省錢。
林江繞過那些門臉光鮮、米袋堆得老高的糧油店，徑直走向市場最角落的一個攤位。
攤主是個乾瘦老頭，正打著哈欠，店裡光線昏暗，幾袋開了口的米孤零零地擺在地上。
「老闆，去年的秈米，還有嗎？」
老頭抬了抬眼皮，打量了一下林江，語氣懶洋洋的：「有，缸底子貨，便宜。後生，家裡揭不開鍋了？」
在這年頭，專門來買陳米，多半是圖便宜的窮苦人家。
林江沒解釋，走到一個敞口的麻袋前，直接把手插了進去。
乾燥，粗糲，甚至有些硌手。
他抓起一把米，放在手心慢慢捻動，感受著米粒之間的摩擦感。
沒有絲毫的粘膩和潮氣。
【食材辨識：經驗值+1】
一行小字在眼前浮現。
就是它了。
「這些，我全要了。」林江指了指那半袋子米。
老頭愣了一下，隨即咧嘴一笑：「行！算你八分錢一斤，都拿走！」
這個價格，比市價低了快一半。
過秤，裝袋，五十斤的米袋壓在三輪車上，瞬間沉了一角。
花銷：四塊。
餘額：三十塊八毛。
林江推著車，走向肉鋪區。
那裡的氣味更加濃烈，蒼蠅嗡嗡地繞著掛起來的半扇豬肉飛舞。
他沒看那些鮮紅的瘦肉，目光直接鎖定在案板角落裡一塊雪白厚實的豬板油上。
「老闆，這板油怎麼賣？」
「四毛一斤。」
「來五斤。」
就在肉鋪老闆手起刀落的時候，一個肥碩的身影擠了過來，帶著一股子囂張氣焰。
「老李！給我來一百斤肉！要最便宜的凍肉，廠里食堂用！」
來人是個肥頭大耳的胖子，穿著一件不合身的幹部服，油膩的臉上泛著紅光。
是棉紡廠食堂的採購員，劉胖子。
林江的動作頓了一下，默默地站到一旁。
劉胖子看都沒看案板上的肉，只是從兜里掏出半包「紅塔山」，抽出一根遞給肉鋪老闆，然後大咧咧地把旁邊筐子裡幾顆外層已經發黃腐爛的大白菜扔進了自己的採購筐。
「這幾顆菜算添頭啊。」
肉鋪老闆心領神會地接過煙別在耳朵上，眉開眼笑：「劉哥你放心，帳我還按鮮肉價給你記，差價老規矩！」
劉胖子滿意地拍了拍老闆的肩膀，肥臉上露出一絲貪婪的笑意。
凍肉和鮮肉一斤差著好幾毛，一天下來就是幾十塊的差價。
買點爛菜葉子回去，切碎了混在菜里誰吃得出來？
反正那幫工人吃的都是大鍋飯，豬食一樣，有的吃就不錯了。
林江站在一旁，冷眼看著這一切。
前世母親就時常抱怨，說廠里食堂的飯菜越來越難吃，米飯是餿的，菜里看不見一點油星，還總能吃出沙子。
工友們寧願回家啃窩頭，也不願意花錢吃食堂。
原來根子在這裡。
劉胖子這種人，把工友們當牲口喂，中飽私囊。
工人們不是沒錢，他們缺的，是一口乾淨的、熱乎的、把他們當人看的飯菜。
這就是市場的痛點。
而他手裡的黃金蛋炒飯，就是解決這個痛點的利器。
「後生，你的板油！」
老闆的吆喝打斷了林江的思緒。
他付了錢，接過那沉甸甸的一大包豬板油。
花銷：兩塊。
餘額：二十八塊八毛。
又花了八塊錢買了三斤土雞蛋和一把小蔥。
三十四塊八毛錢的本錢，還剩下二十塊八。
林江蹬著三輪車，車斗里是沉甸甸的米袋和板油，車把上掛著雞蛋和青蔥。
......
回到紅磚巷，林江把三輪車鎖在樓下。
他先是扛起那五十斤的米袋，一步一步地往二樓挪。
米袋壓在他的肩膀上，沉重，卻也讓他感覺到了生活的重量。
剛把米袋靠在自家門口的牆邊，還沒來得及喘口氣。
「咚！咚！咚！」
一陣急促且高亢的敲門聲響起，木門被拍得震天響。
緊接著，一個女人潑辣尖利的大嗓門穿透了門板，在整個樓道里迴蕩。
「姐！開門！我知道你在家，別躲了！」
母親李秀芝已經回屋補覺，眼下的烏青是連軸轉留下的烙印。
林江沒動，就站在自家灶台前，借著窗外透進來的微弱晨光，攤開手心。
那是一個被攥得溫熱的、皺巴巴的手絹包。
三十四塊八毛。
有幾張十塊的大團結，更多的是一塊、五毛的零票，甚至還有一小把叮噹亂響的硬幣。
這些都是母親在廢品站彎了無數次腰，用一雙布滿裂口的手，從鐵鏽和垃圾里一分一分扒出來的。
林江將錢仔細地疊好，塞進最貼身的內兜里。
沒有絲毫猶豫。
轉身，下樓。
清晨的冷風帶著煤煙的嗆味，吹得人臉頰生疼。
墨綠色的三輪車在寂靜的巷子裡劃出一道沉默的軌跡，車輪碾過凹凸不平的石板路，發出規律的「咯噔」聲。
林江的背挺得筆直，每一次蹬踏都充滿了力量。
他的目的地很明確——城南農貿市場。
半小時後，三輪車停在市場外圍。
一股混雜著生肉腥氣、爛菜葉腐敗氣和活禽糞便騷臭的濃烈氣味，蠻橫地衝進鼻腔。
這地方還沒進去，就能聽見裡面鼎沸的人聲。
「新鮮的五花肉！肥膘厚！」
「大白菜五分一斤，再不買就沒了！」
帶著濃重江南口音的叫賣聲、顧客的砍價聲、自行車刺耳的鈴鐺聲，交織成一曲獨屬於九十年代，粗糲而鮮活的交響樂。
林江推著車，擠進摩肩接踵的人流。
腳下的路泥濘不堪，混著黑色的污水和踩爛的菜葉。
他對此視若無睹，目光銳利地掃視著一個個攤位。
腦海中，一張精密到「分」的採購清單已經構建完畢。
目標一：米。
做蛋炒飯，米是根基。新米水分足，黏性大，炒出來容易結團，口感發膩。必須用陳年秈米，米身干硬，吸油性好，下鍋才能粒粒分明，在鍋里「跳舞」。
目標二：蛋。
必須是當天下的新鮮土雞蛋。蛋黃要橙紅，蛋清要粘稠，這樣的蛋炒出來才夠香，顏色才夠金黃。
目標三：油。
豬油。但不是買現成的，成本太高。要買最便宜的豬板油，自己回家熬。熬出來的豬油渣還能給小雨解饞。
目標四：蔥。
本地小蔥，蔥白短，蔥葉綠，辛辣味足，是提香的關鍵。
每一樣都不能湊合，但每一樣都得從牙縫裡省錢。
林江繞過那些門臉光鮮、米袋堆得老高的糧油店，徑直走向市場最角落的一個攤位。
攤主是個乾瘦老頭，正打著哈欠，店裡光線昏暗，幾袋開了口的米孤零零地擺在地上。
「老闆，去年的秈米，還有嗎？」
老頭抬了抬眼皮，打量了一下林江，語氣懶洋洋的：「有，缸底子貨，便宜。後生，家裡揭不開鍋了？」
在這年頭，專門來買陳米，多半是圖便宜的窮苦人家。
林江沒解釋，走到一個敞口的麻袋前，直接把手插了進去。
乾燥，粗糲，甚至有些硌手。
他抓起一把米，放在手心慢慢捻動，感受著米粒之間的摩擦感。
沒有絲毫的粘膩和潮氣。
【食材辨識：經驗值+1】
一行小字在眼前浮現。
就是它了。
「這些，我全要了。」林江指了指那半袋子米。
老頭愣了一下，隨即咧嘴一笑：「行！算你八分錢一斤，都拿走！」
這個價格，比市價低了快一半。
過秤，裝袋，五十斤的米袋壓在三輪車上，瞬間沉了一角。
花銷：四塊。
餘額：三十塊八毛。
林江推著車，走向肉鋪區。
那裡的氣味更加濃烈，蒼蠅嗡嗡地繞著掛起來的半扇豬肉飛舞。
他沒看那些鮮紅的瘦肉，目光直接鎖定在案板角落裡一塊雪白厚實的豬板油上。
「老闆，這板油怎麼賣？」
「四毛一斤。」
「來五斤。」
就在肉鋪老闆手起刀落的時候，一個肥碩的身影擠了過來，帶著一股子囂張氣焰。
「老李！給我來一百斤肉！要最便宜的凍肉，廠里食堂用！」
來人是個肥頭大耳的胖子，穿著一件不合身的幹部服，油膩的臉上泛著紅光。
是棉紡廠食堂的採購員，劉胖子。
林江的動作頓了一下，默默地站到一旁。
劉胖子看都沒看案板上的肉，只是從兜里掏出半包「紅塔山」，抽出一根遞給肉鋪老闆，然後大咧咧地把旁邊筐子裡幾顆外層已經發黃腐爛的大白菜扔進了自己的採購筐。
「這幾顆菜算添頭啊。」
肉鋪老闆心領神會地接過煙別在耳朵上，眉開眼笑：「劉哥你放心，帳我還按鮮肉價給你記，差價老規矩！」
劉胖子滿意地拍了拍老闆的肩膀，肥臉上露出一絲貪婪的笑意。
凍肉和鮮肉一斤差著好幾毛，一天下來就是幾十塊的差價。
買點爛菜葉子回去，切碎了混在菜里誰吃得出來？
反正那幫工人吃的都是大鍋飯，豬食一樣，有的吃就不錯了。
林江站在一旁，冷眼看著這一切。
前世母親就時常抱怨，說廠里食堂的飯菜越來越難吃，米飯是餿的，菜里看不見一點油星，還總能吃出沙子。
工友們寧願回家啃窩頭，也不願意花錢吃食堂。
原來根子在這裡。
劉胖子這種人，把工友們當牲口喂，中飽私囊。
工人們不是沒錢，他們缺的，是一口乾淨的、熱乎的、把他們當人看的飯菜。
這就是市場的痛點。
而他手裡的黃金蛋炒飯，就是解決這個痛點的利器。
「後生，你的板油！」
老闆的吆喝打斷了林江的思緒。
他付了錢，接過那沉甸甸的一大包豬板油。
花銷：兩塊。
餘額：二十八塊八毛。
又花了八塊錢買了三斤土雞蛋和一把小蔥。
三十四塊八毛錢的本錢，還剩下二十塊八。
林江蹬著三輪車，車斗里是沉甸甸的米袋和板油，車把上掛著雞蛋和青蔥。
......
回到紅磚巷，林江把三輪車鎖在樓下。
他先是扛起那五十斤的米袋，一步一步地往二樓挪。
米袋壓在他的肩膀上，沉重，卻也讓他感覺到了生活的重量。
剛把米袋靠在自家門口的牆邊，還沒來得及喘口氣。
「咚！咚！咚！」
一陣急促且高亢的敲門聲響起，木門被拍得震天響。
緊接著，一個女人潑辣尖利的大嗓門穿透了門板，在整個樓道里迴蕩。
「姐！開門！我知道你在家，別躲了！」