第257章 試做奶茶
第257章 試做奶茶
鈔能力，無往不利。
在張軟軟加錢之後，牛奶場老闆變臉的速度比川劇還快，很爽快的就答應了張軟軟的請求。
以後，牛牛牛牛奶場每天都會零售幾十斤到幾百斤不等的生牛乳給張軟軟。
生牛乳的價格是兩千多一噸，但是張軟軟買這麼少，所以單價要貴上一些。
四塊錢一斤，而且是張軟軟每天派人過來拉走，老闆不提供配送。
不過如果以後張軟軟的日需求量超過了一百斤，那麼單價可以降到三塊錢一斤。
這個價格，已經算是很實惠的了。
張軟軟記得未來牛奶場開放單買之後，是十塊錢一瓶，一瓶1.5斤左右。
折算下來單價超過六塊五一斤。
對比之下，老闆已經對張軟軟很不錯了。
「先要個30斤吧，正式開始要貨是一個月之後。」
在準備回去之前，張軟軟還買了30斤的生牛乳。
這是他明天試驗做奶茶用的。
付了款，和老闆交換了聯繫方式，張軟軟和風暖年踏上歸程。
明天是周六，風暖年今晚就在清平村住下了。
……
第二天早上。
直播試製奶茶開始。
不止任倩和王芯茹過來幫忙，就連張陽陽和陳離也過來了。
「你想做什麼奶茶？我們專業的，和我們說就行。」
陳離撐著腰，信心滿滿。
她已經在張陽陽的奶茶店工作兩年了，對於這一行也算是了如指掌。
「這個等下再說，今天請你們過來，主要是想讓你們品鑑一下奶茶的口感。」
讓陳離失望了，今天張軟軟叫她過來，不是看中她的手藝，而是讓她和張陽陽過來品鑑（試毒）的。
張軟軟先開直播。
直播的地點是工廠裡面，新起的食堂的二樓。
此時的二樓已經颳了大白，乾乾淨淨的什麼都沒有，正好適合作為今天的直播場地。
「哇，好多設備。」
「不明覺厲。」
「這些都是做奶茶需要用到的嗎？」
「越來越花里胡哨了啊，懷念以前一塊錢一杯的粉沖珍珠奶茶。」
彈幕偏過，都是有些驚訝張軟軟的設備之多。
現在是2019年，奶茶設備還沒有那麼誇張，所以大家看起來還是很新奇的。
「嗯，這些是我研究出來，做奶茶需要用到的設備。」
張軟軟戴著墨鏡出現在鏡頭前，微笑著和大家打招呼。
廢話不多說，直接開始製作奶茶的第一步。
磨茶粉。
張軟軟把鏡頭對準一台磨豆機。
「這是啥？豆漿機？」
「有點像打粉機。」
「現在的奶茶要這樣做了？」
不止直播間的觀眾震驚了，就連現場的風暖年五人也是一臉懵逼。
「軟軟你想幹嘛？」
在他們的潛意識中，奶茶還是很傳統的泡茶，加奶，加糖的製作方式。
「把茶葉打成粉。」
張軟軟的說明簡單明了，隨後把最早那一批炒好的大紅袍茶葉拿出來，抓起一大把放入磨豆機之中。
磨豆機雖然叫磨豆機，但是茶葉也是可以研磨的。
很快，隨著機器的嗡嗡聲，被研磨得很是均勻的茶葉粉末從出口吐出，裝了滿滿的一大杯。
「這些就是我們做奶茶的茶葉粉了，怎麼樣，還是很細膩的吧？」
張軟軟在鏡頭展示一波。
張陽陽和陳離也上前過來觀摩了一下，鼻子動了動，可以聞到很清新的茶葉香氣。
「這茶葉可以啊。」
「香氣很足，上次明輝買的那個，500一斤的茶葉都沒有這個好。」
「嗯，如果不做奶茶，把這個拿出去單賣，至少可以賣個七八百一斤。」
張陽陽和陳離的你一言我一語，把這一次試做奶茶的含金量提高了幾個檔次。
「蛙趣？七八百一斤的茶葉做奶茶？」
「確認過眼神，這是我喝不起的奶茶。」
「求求了，九塊九交個朋友。」
「對不起，山豬喝不出來好壞，還是給我換成十塊錢一斤的綠茶吧。」
「山豬＋1，上次喝了一杯據說是三千塊錢一斤的普洱，但是我覺得還沒有一塊錢一包的紅茶包好喝。」
由此可見，還是沒有見過世面的人比較多。
在他們看來，十塊錢的茶葉和一萬塊的茶葉喝起來是一樣的。
所以如果讓他們選，肯定是選更便宜的茶葉。
性價比，才是王道！
「其實也沒有那麼貴的啦，這個是我們自產自銷的茶葉，成本沒有七八百塊錢一斤。」
「至於換成別的茶葉，那可不行，因為這個茶葉才是我們奶茶的靈魂，必不可少。等大家喝過了就知道了，這種差距是就算完全不懂茶的人，也能喝得出來的程度。」
張軟軟認真的說道。
說完，張軟軟開始準備第二步。
萃茶。
萃茶，不是泡茶。
而是用咖啡機高壓萃取，得到濃郁的茶湯。
「我看懂了，其實就是用沖咖啡的手法來泡茶。」
「咖啡機泡茶嗎？這樣速度確實更快一點。」
彈幕終於明白張軟軟要做什麼了。
在彈幕看明白的時候，張軟軟手上也是開始工作。
先是拿著手柄，裝上粉碗。
然後看向王芯茹等人。
「芯茹，幫我稱25克茶葉粉。」
「暖暖，那邊有標籤，你記錄一下份量。」
「倩倩，你把生牛乳煮開。」
「陳離姐，你把蔗糖煮成糖漿。」
「哥，去把製冰機裡面的冰塊拿出來。」
張軟軟給大家分配工作。
每個人各司其職。
而她自己則是拿著萃茶器，等王芯茹乾淨利落的稱出25克茶葉粉之後，把萃茶器接上咖啡機。
設置壓力，時間，水量。
等待片刻，金紅色的茶湯便是滴落下來，被一個玻璃杯接住。
玻璃杯的外壁有容量刻度，可以看到茶湯的份量達到了100毫升。
在張軟軟萃茶完成的時候，任倩那邊的生牛乳也是煮至沸騰了，可以喝了。
張軟軟走過去，先是裝了一大杯，然後加入張陽陽剛剛拿出來的冰塊。
接著加入陳離煮好的糖漿，份量大概是五分糖。
攪拌均勻之後，張軟軟沿著杯壁把萃取出來的茶湯倒入奶茶杯之中。
靜止一分鐘，搖勻。
第一杯奶茶試驗品，成了。
……
……
（尷尬，忽然發現我是土狗，沒有用過咖啡機，不知道什麼操作，所以全靠瞎寫。）
鈔能力，無往不利。
在張軟軟加錢之後，牛奶場老闆變臉的速度比川劇還快，很爽快的就答應了張軟軟的請求。
以後，牛牛牛牛奶場每天都會零售幾十斤到幾百斤不等的生牛乳給張軟軟。
生牛乳的價格是兩千多一噸，但是張軟軟買這麼少，所以單價要貴上一些。
四塊錢一斤，而且是張軟軟每天派人過來拉走，老闆不提供配送。
不過如果以後張軟軟的日需求量超過了一百斤，那麼單價可以降到三塊錢一斤。
這個價格，已經算是很實惠的了。
張軟軟記得未來牛奶場開放單買之後，是十塊錢一瓶，一瓶1.5斤左右。
折算下來單價超過六塊五一斤。
對比之下，老闆已經對張軟軟很不錯了。
「先要個30斤吧，正式開始要貨是一個月之後。」
在準備回去之前，張軟軟還買了30斤的生牛乳。
這是他明天試驗做奶茶用的。
付了款，和老闆交換了聯繫方式，張軟軟和風暖年踏上歸程。
明天是周六，風暖年今晚就在清平村住下了。
……
第二天早上。
直播試製奶茶開始。
不止任倩和王芯茹過來幫忙，就連張陽陽和陳離也過來了。
「你想做什麼奶茶？我們專業的，和我們說就行。」
陳離撐著腰，信心滿滿。
她已經在張陽陽的奶茶店工作兩年了，對於這一行也算是了如指掌。
「這個等下再說，今天請你們過來，主要是想讓你們品鑑一下奶茶的口感。」
讓陳離失望了，今天張軟軟叫她過來，不是看中她的手藝，而是讓她和張陽陽過來品鑑（試毒）的。
張軟軟先開直播。
直播的地點是工廠裡面，新起的食堂的二樓。
此時的二樓已經颳了大白，乾乾淨淨的什麼都沒有，正好適合作為今天的直播場地。
「哇，好多設備。」
「不明覺厲。」
「這些都是做奶茶需要用到的嗎？」
「越來越花里胡哨了啊，懷念以前一塊錢一杯的粉沖珍珠奶茶。」
彈幕偏過，都是有些驚訝張軟軟的設備之多。
現在是2019年，奶茶設備還沒有那麼誇張，所以大家看起來還是很新奇的。
「嗯，這些是我研究出來，做奶茶需要用到的設備。」
張軟軟戴著墨鏡出現在鏡頭前，微笑著和大家打招呼。
廢話不多說，直接開始製作奶茶的第一步。
磨茶粉。
張軟軟把鏡頭對準一台磨豆機。
「這是啥？豆漿機？」
「有點像打粉機。」
「現在的奶茶要這樣做了？」
不止直播間的觀眾震驚了，就連現場的風暖年五人也是一臉懵逼。
「軟軟你想幹嘛？」
在他們的潛意識中，奶茶還是很傳統的泡茶，加奶，加糖的製作方式。
「把茶葉打成粉。」
張軟軟的說明簡單明了，隨後把最早那一批炒好的大紅袍茶葉拿出來，抓起一大把放入磨豆機之中。
磨豆機雖然叫磨豆機，但是茶葉也是可以研磨的。
很快，隨著機器的嗡嗡聲，被研磨得很是均勻的茶葉粉末從出口吐出，裝了滿滿的一大杯。
「這些就是我們做奶茶的茶葉粉了，怎麼樣，還是很細膩的吧？」
張軟軟在鏡頭展示一波。
張陽陽和陳離也上前過來觀摩了一下，鼻子動了動，可以聞到很清新的茶葉香氣。
「這茶葉可以啊。」
「香氣很足，上次明輝買的那個，500一斤的茶葉都沒有這個好。」
「嗯，如果不做奶茶，把這個拿出去單賣，至少可以賣個七八百一斤。」
張陽陽和陳離的你一言我一語，把這一次試做奶茶的含金量提高了幾個檔次。
「蛙趣？七八百一斤的茶葉做奶茶？」
「確認過眼神，這是我喝不起的奶茶。」
「求求了，九塊九交個朋友。」
「對不起，山豬喝不出來好壞，還是給我換成十塊錢一斤的綠茶吧。」
「山豬＋1，上次喝了一杯據說是三千塊錢一斤的普洱，但是我覺得還沒有一塊錢一包的紅茶包好喝。」
由此可見，還是沒有見過世面的人比較多。
在他們看來，十塊錢的茶葉和一萬塊的茶葉喝起來是一樣的。
所以如果讓他們選，肯定是選更便宜的茶葉。
性價比，才是王道！
「其實也沒有那麼貴的啦，這個是我們自產自銷的茶葉，成本沒有七八百塊錢一斤。」
「至於換成別的茶葉，那可不行，因為這個茶葉才是我們奶茶的靈魂，必不可少。等大家喝過了就知道了，這種差距是就算完全不懂茶的人，也能喝得出來的程度。」
張軟軟認真的說道。
說完，張軟軟開始準備第二步。
萃茶。
萃茶，不是泡茶。
而是用咖啡機高壓萃取，得到濃郁的茶湯。
「我看懂了，其實就是用沖咖啡的手法來泡茶。」
「咖啡機泡茶嗎？這樣速度確實更快一點。」
彈幕終於明白張軟軟要做什麼了。
在彈幕看明白的時候，張軟軟手上也是開始工作。
先是拿著手柄，裝上粉碗。
然後看向王芯茹等人。
「芯茹，幫我稱25克茶葉粉。」
「暖暖，那邊有標籤，你記錄一下份量。」
「倩倩，你把生牛乳煮開。」
「陳離姐，你把蔗糖煮成糖漿。」
「哥，去把製冰機裡面的冰塊拿出來。」
張軟軟給大家分配工作。
每個人各司其職。
而她自己則是拿著萃茶器，等王芯茹乾淨利落的稱出25克茶葉粉之後，把萃茶器接上咖啡機。
設置壓力，時間，水量。
等待片刻，金紅色的茶湯便是滴落下來，被一個玻璃杯接住。
玻璃杯的外壁有容量刻度，可以看到茶湯的份量達到了100毫升。
在張軟軟萃茶完成的時候，任倩那邊的生牛乳也是煮至沸騰了，可以喝了。
張軟軟走過去，先是裝了一大杯，然後加入張陽陽剛剛拿出來的冰塊。
接著加入陳離煮好的糖漿，份量大概是五分糖。
攪拌均勻之後，張軟軟沿著杯壁把萃取出來的茶湯倒入奶茶杯之中。
靜止一分鐘，搖勻。
第一杯奶茶試驗品，成了。
……
……
（尷尬，忽然發現我是土狗，沒有用過咖啡機，不知道什麼操作，所以全靠瞎寫。）