第109章：魚的味道
梁山看著王燦，伸出手與對方握住，笑道：
「以後還請王老闆多多關照。」
說完，兩人相視哈哈大笑。
王燦來到了木盆旁邊，看著盆中的魚，還是忍不住讚嘆道：「你這養魚的手法還真是與眾不同。」
「我走南闖北那麼多年，你是我第一個佩服的人。」
「山伢子，我今天算是徹底重新認識你了。」
「行，這幾條魚我厚著臉皮收下了。」
王燦小心翼翼地抱起那個裝了幾條魚的木盆。
仿佛裡面裝的是幾塊稀世珍寶，生怕它們跑出來。
「你等我的消息，要是這魚的肉質真能配得上它的賣相，別說市里，就是省城的關係，我拼了老命給你拉過來。」
說完，他抱著木盆火急火燎地把木盆綁在自行車后座，然後地朝著鎮上的方向而去。
看著自行車消失在土路盡頭，李秋月這才長長地鬆了一口氣。
「梁山你剛才真的一點都不心動啊？」
李秋月看著梁山，眼中有些佩服道：「王老闆剛才那激動的樣子，只要你說價格他肯定不會拒絕吧。」
梁山轉過身看著南窪子笑了一聲。
「定金算什麼？我要的是定價權。」
梁山耐心地給李秋月拆解著裡面的門道：
「咱們的魚現在才半斤出頭，就算賣也賣不上真正的價格。」
「但如果把魚白送給王燦試菜，這叫拋磚引玉，也叫『飢餓營銷』。」
「王燦拿回去一吃，發現味道絕頂，他心裡那團火就會被徹底點燃。」
「他是個聰明的生意人，他比咱們更清楚這種極品食材在的價值。」
「接下來這兩個月不用咱們去操心銷路了，王燦自己就會像個推銷員一樣，去市里替咱們找路子。」
「咱們只需要穩坐南窪子，等魚長到一斤的標準規格，等著他們拿錢來競價就行了。」
李秋月聽得一愣一愣的，雖然有些商業詞彙她聽不太懂，但核心意思她明白了。
梁山好像把王老幫當成了跑腿的了。
......
鎮上，天賦酒店後廚。
正是中午飯點備菜最忙的時候，後廚里熱火朝天。
「都給老子讓開，趕緊讓開。」
人還沒見，王燦的聲音已經傳進了後廚。
王燦把自行車一丟，手裡抱著個大木盆，滿頭大汗地衝進後廚。
他把盆輕輕放在了最中間的不鏽鋼案板上。
後廚的夥計們全懵了，不知道老闆這發的是哪門子瘋。
天福酒樓的主廚劉一刀，是個五十多歲的老頭，也是王燦高薪從縣裡請來的大廚。
他放下手裡的菜刀，皺著眉頭走過來道：「這大中午的，你抱一盆水進來幹啥？」
「老劉，你先別著急，你把灶給我騰出來。」
王燦指著盆里那條鱖魚，語氣激動得道：「你現在馬上給我把這條鱖魚處理了！」
「清蒸！」
「不要放任何多餘的大料，就放一點蔥薑絲和蒸魚豉油，我要吃它最本真的味道。」
劉一刀低頭看了一眼盆里。
就一眼。
他那雙渾濁的老眼猛地爆射出一團精光，整個人都愣住了。
回過神之後，立即朝著王燦一連串的詢問。
「好亮的虎斑，這霸道的品相。」
「老闆，你從哪弄來這麼極品的野生大鱖魚？」
「這起碼得是長江深水區才能出的好貨色啊。」
他激動得連手都在衣服上直搓。
但是王燦沒有給他解釋，而是直接吩咐道：
「先別問那麼多，趕緊上鍋蒸，這魚一路回來有些顛簸，趁著還沒死趕緊做。」
「我今天倒要看看，這魚是不是真和它外表一樣美味。」
劉一刀點點頭，也知道現在不是詢問的時候，等做好了再問也不遲。
他不再廢話。
親自放血、去鱗、改刀，一套動作行雲流水。
上鍋蒸。
僅僅十五分鐘後。
伴隨著蒸籠蓋子被掀開，一股濃郁的白色蒸汽升騰而起。
整個後廚瞬間安靜了下來。
所有人都下意識地吸了吸鼻子。
沒有一點魚腥味，也沒有一絲土腥氣。
空氣中瀰漫著一種極其純粹、甚至帶著一絲絲甘甜的鮮香。
劉一刀小心翼翼地將盤子端出來，淋上滾燙的熱油。
「滋啦...」
香氣徹底爆開。
王燦迫不及待地拿起筷子，連燙都顧不上，直接夾起了一塊魚背上的肉。
那肉質竟然像熟透的蒜瓣一樣。
晶瑩剔透。
輕輕一撥就整塊剝落下來。
放入嘴裡。
只嚼了第一口，王燦整個人就像是被雷劈了一樣，瞬間僵在了原地，眼睛瞪得比銅鈴還大。
「老闆...味道咋樣？」劉一刀在旁邊緊張地咽著唾沫。
王燦沒有說話只是閉著眼睛，腮幫子快速地咀嚼著。
這魚肉入口即化.
卻又帶著一種奇妙的彈性和緊實感。
那股味道，不僅鮮美到了極致，而且吃完之後，舌尖上竟然還縈繞著一股如同山泉水般的清甜回甘.
這絕對不是普通的魚塘能養出來的味道。
「老劉你也嘗嘗。」
王燦顫抖著放下筷子。
劉一刀趕緊夾了一塊放進嘴裡。
下一秒，這位幹了三十年廚子的老手也愣住了。
「這他娘的簡直是魚肉啊？」
劉一刀激動得直拍大腿：
「老闆！這魚要是能弄到市裡的大飯店，別說三塊錢一斤，就是五塊錢、八塊錢一斤，那些有錢的老闆和領導也會搶破頭。」
「這魚能當做招牌鎮店之寶。」
老劉所說的，他又怎麼可能不知道。
一想到梁山那上百畝的南窪子裡，密密麻麻全是這種漁獲。
王燦覺得自己都要控制不住了。
「快，去給我接通市裡的長途電話！」
王燦猛地一把扯下領帶，滿臉漲紅。
「給我接市局招待所的李主任。」
「這筆潑天的富貴，老子天福酒樓就算是砸鍋賣鐵，也得死死咬住梁山這條大腿。」
天福酒樓二樓，經理辦公室。
王燦抓起桌上的黑色搖把電話，肥胖的手指因為激動而劇烈顫抖著，撥號轉盤被他撥得「嘩啦啦」直響。
「餵？總機嗎？給我接市局招待所，找李建國主任。」
「對，加急！」
電話那頭傳來一陣雜音和漫長的等待聲。
終於，電話里傳出一個帶著幾分威嚴和慵懶的中年男聲。
「喂，哪位？」
「以後還請王老闆多多關照。」
說完，兩人相視哈哈大笑。
王燦來到了木盆旁邊，看著盆中的魚，還是忍不住讚嘆道：「你這養魚的手法還真是與眾不同。」
「我走南闖北那麼多年，你是我第一個佩服的人。」
「山伢子，我今天算是徹底重新認識你了。」
「行，這幾條魚我厚著臉皮收下了。」
王燦小心翼翼地抱起那個裝了幾條魚的木盆。
仿佛裡面裝的是幾塊稀世珍寶，生怕它們跑出來。
「你等我的消息，要是這魚的肉質真能配得上它的賣相，別說市里，就是省城的關係，我拼了老命給你拉過來。」
說完，他抱著木盆火急火燎地把木盆綁在自行車后座，然後地朝著鎮上的方向而去。
看著自行車消失在土路盡頭，李秋月這才長長地鬆了一口氣。
「梁山你剛才真的一點都不心動啊？」
李秋月看著梁山，眼中有些佩服道：「王老闆剛才那激動的樣子，只要你說價格他肯定不會拒絕吧。」
梁山轉過身看著南窪子笑了一聲。
「定金算什麼？我要的是定價權。」
梁山耐心地給李秋月拆解著裡面的門道：
「咱們的魚現在才半斤出頭，就算賣也賣不上真正的價格。」
「但如果把魚白送給王燦試菜，這叫拋磚引玉，也叫『飢餓營銷』。」
「王燦拿回去一吃，發現味道絕頂，他心裡那團火就會被徹底點燃。」
「他是個聰明的生意人，他比咱們更清楚這種極品食材在的價值。」
「接下來這兩個月不用咱們去操心銷路了，王燦自己就會像個推銷員一樣，去市里替咱們找路子。」
「咱們只需要穩坐南窪子，等魚長到一斤的標準規格，等著他們拿錢來競價就行了。」
李秋月聽得一愣一愣的，雖然有些商業詞彙她聽不太懂，但核心意思她明白了。
梁山好像把王老幫當成了跑腿的了。
......
鎮上，天賦酒店後廚。
正是中午飯點備菜最忙的時候，後廚里熱火朝天。
「都給老子讓開，趕緊讓開。」
人還沒見，王燦的聲音已經傳進了後廚。
王燦把自行車一丟，手裡抱著個大木盆，滿頭大汗地衝進後廚。
他把盆輕輕放在了最中間的不鏽鋼案板上。
後廚的夥計們全懵了，不知道老闆這發的是哪門子瘋。
天福酒樓的主廚劉一刀，是個五十多歲的老頭，也是王燦高薪從縣裡請來的大廚。
他放下手裡的菜刀，皺著眉頭走過來道：「這大中午的，你抱一盆水進來幹啥？」
「老劉，你先別著急，你把灶給我騰出來。」
王燦指著盆里那條鱖魚，語氣激動得道：「你現在馬上給我把這條鱖魚處理了！」
「清蒸！」
「不要放任何多餘的大料，就放一點蔥薑絲和蒸魚豉油，我要吃它最本真的味道。」
劉一刀低頭看了一眼盆里。
就一眼。
他那雙渾濁的老眼猛地爆射出一團精光，整個人都愣住了。
回過神之後，立即朝著王燦一連串的詢問。
「好亮的虎斑，這霸道的品相。」
「老闆，你從哪弄來這麼極品的野生大鱖魚？」
「這起碼得是長江深水區才能出的好貨色啊。」
他激動得連手都在衣服上直搓。
但是王燦沒有給他解釋，而是直接吩咐道：
「先別問那麼多，趕緊上鍋蒸，這魚一路回來有些顛簸，趁著還沒死趕緊做。」
「我今天倒要看看，這魚是不是真和它外表一樣美味。」
劉一刀點點頭，也知道現在不是詢問的時候，等做好了再問也不遲。
他不再廢話。
親自放血、去鱗、改刀，一套動作行雲流水。
上鍋蒸。
僅僅十五分鐘後。
伴隨著蒸籠蓋子被掀開，一股濃郁的白色蒸汽升騰而起。
整個後廚瞬間安靜了下來。
所有人都下意識地吸了吸鼻子。
沒有一點魚腥味，也沒有一絲土腥氣。
空氣中瀰漫著一種極其純粹、甚至帶著一絲絲甘甜的鮮香。
劉一刀小心翼翼地將盤子端出來，淋上滾燙的熱油。
「滋啦...」
香氣徹底爆開。
王燦迫不及待地拿起筷子，連燙都顧不上，直接夾起了一塊魚背上的肉。
那肉質竟然像熟透的蒜瓣一樣。
晶瑩剔透。
輕輕一撥就整塊剝落下來。
放入嘴裡。
只嚼了第一口，王燦整個人就像是被雷劈了一樣，瞬間僵在了原地，眼睛瞪得比銅鈴還大。
「老闆...味道咋樣？」劉一刀在旁邊緊張地咽著唾沫。
王燦沒有說話只是閉著眼睛，腮幫子快速地咀嚼著。
這魚肉入口即化.
卻又帶著一種奇妙的彈性和緊實感。
那股味道，不僅鮮美到了極致，而且吃完之後，舌尖上竟然還縈繞著一股如同山泉水般的清甜回甘.
這絕對不是普通的魚塘能養出來的味道。
「老劉你也嘗嘗。」
王燦顫抖著放下筷子。
劉一刀趕緊夾了一塊放進嘴裡。
下一秒，這位幹了三十年廚子的老手也愣住了。
「這他娘的簡直是魚肉啊？」
劉一刀激動得直拍大腿：
「老闆！這魚要是能弄到市裡的大飯店，別說三塊錢一斤，就是五塊錢、八塊錢一斤，那些有錢的老闆和領導也會搶破頭。」
「這魚能當做招牌鎮店之寶。」
老劉所說的，他又怎麼可能不知道。
一想到梁山那上百畝的南窪子裡，密密麻麻全是這種漁獲。
王燦覺得自己都要控制不住了。
「快，去給我接通市裡的長途電話！」
王燦猛地一把扯下領帶，滿臉漲紅。
「給我接市局招待所的李主任。」
「這筆潑天的富貴，老子天福酒樓就算是砸鍋賣鐵，也得死死咬住梁山這條大腿。」
天福酒樓二樓，經理辦公室。
王燦抓起桌上的黑色搖把電話，肥胖的手指因為激動而劇烈顫抖著，撥號轉盤被他撥得「嘩啦啦」直響。
「餵？總機嗎？給我接市局招待所，找李建國主任。」
「對，加急！」
電話那頭傳來一陣雜音和漫長的等待聲。
終於，電話里傳出一個帶著幾分威嚴和慵懶的中年男聲。
「喂，哪位？」