第四十二章 燒烤店的困境
老張見狀,連忙解釋說道:「這位是隔壁燒烤店的肥波。」
「肥波?!」眾人看見那人都愣了!眼睛瞪大著,盯著眼前的這人。
楊立新仔細打量著眼前的這人,心想:這人瘦骨嶙峋,不叫瘦波,居然叫肥波?!該不會是搞笑的吧?
肥波笑了笑,他看得出大家那驚訝的表情,他撓了撓頭不好意思地解釋說道:「大家可能都覺得我這個名字有些怪,其實我也有些不好意思的。其實原本我是很胖的,有兩百多斤,只是這幾年,可能因為太過於操勞,開始瘦了下來。」說著他忍不住拉了拉自己有些耷下去的衣領。
看得出,他熬得很辛苦,雙目無神,兩邊臉都凹陷下去了,整個人瘦的跟竹竿一樣,也有點寒背。
老張看著日漸憔悴的肥波,勸道:「肥波你這小伙子,我看著你長大,就沒看你有一天放鬆的,夥計你這樣會累壞的!」
肥波坦言:「我十八歲時,曾經有個夢想,那就是可以賺夠錢,娶媳婦買套南方的房子,無奈十八年過去了,依然還在奮鬥中,嘿嘿。」
楊立新不禁倒吸了一口涼氣,原來他倆的年紀差不多呀~
可你看他分明是少年老成,額頭之上已經若隱若現抬頭紋,兩鬢已經有些銀灰,就連聲音都有些沙啞。這一對比,更像是兩代人了。
「各位,可以跟我來店裡看看嗎?看怎麼推廣最好。我求你們了!」肥波誠懇地央求道,只見他眼含熱淚,說著就要跪下了。
這可嚇得眾人連忙站起,楊立新、凌行知二人齊齊上前,一人扶著他一隻手。
「我們何德何能?受得住你這一拜呀!」楊立新拉著他說道。
這時,肥波一激動,就在將他的故事講給了大家聽:
「我們幾個師兄弟,跟者師傅學習燒烤,早上學習,晚上就跟著師傅去開店,直到深夜,每日每夜的工作。
雖然起早貪黑很辛苦,但我們並不覺得累,因為跟者師傅學東西還能掙錢,我們很開心!可惜好景不長,師傅大病一場後,就去世了。
為了完成師傅的遺願,幾個師兄弟合計,保留師傅的名號,註冊招牌,幾個人分被開店。於是,就有了這家周師傅燒烤店。」
說著他嘆了一口氣:「可惜呀,我是幾個師兄弟之中,資質最低的,但同時也是師傅最疼愛的。現在我也有自己的徒弟了,他們也像當年的我一樣十七八歲就跟者我,干到娶妻生娃。可惜,我開店賺的錢很少,根本給不到我徒弟們希望!」
「以前我們做燒烤,沒有什麼講究,每到夜晚八九點的時候,就推著小車出來路邊,找個角落一放,把火煙升起,夜晚就自然有人來,可以說是宵夜中的王者。大錢就沒了但賺點小錢還是可以的。可現在路邊已經不允許燒烤了,我只能轉戰店鋪。無奈我不懂店鋪經營做得一塌糊塗!」
這多麼可歌可泣的故事!
眾人聽完都位置動容!楊可馨、羅佩儀早已留下熱淚,楊立新決定無論如何,都要幫助肥波想到燒烤店解決方法。
楊立新在想,每當假期到來,各種大小聚會總會有很多。由於燒烤更具互動性,所以很多人會選擇燒烤的方式相聚。在燒烤中不僅可以考驗大家的協調能力,還能增進彼此的感情。這就是燒烤的長處,同時,也是它存在的必要。
於是,楊立新建議道:「反正也是靠,你不如將店直接升級為烤肉店,如果說串是燒烤的基本形態,那麼燒肉就是人類的共同記憶。」
老張對著肥波說道:「他們是我外甥女的同事,可厲害了!你儘管相信他們他們會幫助你的。」
「真的?」肥波興奮不已,「那真的非常感謝你們了!」
話說得那樣,楊立新等人也不便拒絕了,但楊立新只是覺得,這牛有點吹大了,自己似乎有些取不下高帽了。
但既然都幫到這份上了,幫人幫到低送佛送到西。
肥波又問:「為何要升級為烤肉店呢?這是有什麼原理嗎?」
楊立新於是就跟他解釋大量進貨的好:「你這些肉類,其實是必需品,無論你什麼人,都要吃肉的,假如大家進貨的肉都一樣,人家如果批發去購入足夠多的肉,那麼價格自然就會降低,人家拿貨幾塊錢,你拿貨幾十塊,100串也就35元。這樣算下來一圈,你看看別人比你少了多少錢?」
肥波想了想,覺得很有道理。
楊立新於是繼續說道:「咱們做餐飲的,能降低成本才能賺到錢。」
肥波笑了笑:「我以前也到過食材批發市場,那大大小小的產品,價格不一,我當時就懵了。於是就胡亂買一通,結果我等於交學費咯。哈哈。後來,我就去問人、找人,總算找到能長久的供應商。」
雖然,肥波說得輕描淡寫,可看得出當時對他打擊也是很大的。其實假如他懂點新思想,會上網大可在網上完成這採購,而不需要這麼辛苦去托人找人,而且還要背負供應商隨時跑路的風險。
楊立新說道:「交給我吧,雖然我不知道能幫助你多少,但能夠幫到的,我儘量都會去幫。」
肥波一聽,緊緊地握住了楊立新的手,激動地說:「真的嗎?那太謝謝了!」
楊立新這才看見了他的手,只見他的手背上到處都有被燙傷的疤痕,雙手因為長期勞動而變得粗糙不堪,握東西的虎口位甚至磨出了厚厚的一層老繭。
「事不宜遲,咱們先過去你店吧。」凌行知說道。
這時,羅佩儀也表示:「我也去!」
肥波見狀,連忙擺手:「佩儀,你還是留在店裡,幫你舅舅吧,他也需要你啊。」
老張卻說道:「哎!我這破店,沒啥,也頂得住,先去把你救回來再說吧。」
臨別時,老張特意交代:「其實,我知道有個地方是專供燒烤店的食材供應鏈的,如果你有需要可以找我。」
「肥波?!」眾人看見那人都愣了!眼睛瞪大著,盯著眼前的這人。
楊立新仔細打量著眼前的這人,心想:這人瘦骨嶙峋,不叫瘦波,居然叫肥波?!該不會是搞笑的吧?
肥波笑了笑,他看得出大家那驚訝的表情,他撓了撓頭不好意思地解釋說道:「大家可能都覺得我這個名字有些怪,其實我也有些不好意思的。其實原本我是很胖的,有兩百多斤,只是這幾年,可能因為太過於操勞,開始瘦了下來。」說著他忍不住拉了拉自己有些耷下去的衣領。
看得出,他熬得很辛苦,雙目無神,兩邊臉都凹陷下去了,整個人瘦的跟竹竿一樣,也有點寒背。
老張看著日漸憔悴的肥波,勸道:「肥波你這小伙子,我看著你長大,就沒看你有一天放鬆的,夥計你這樣會累壞的!」
肥波坦言:「我十八歲時,曾經有個夢想,那就是可以賺夠錢,娶媳婦買套南方的房子,無奈十八年過去了,依然還在奮鬥中,嘿嘿。」
楊立新不禁倒吸了一口涼氣,原來他倆的年紀差不多呀~
可你看他分明是少年老成,額頭之上已經若隱若現抬頭紋,兩鬢已經有些銀灰,就連聲音都有些沙啞。這一對比,更像是兩代人了。
「各位,可以跟我來店裡看看嗎?看怎麼推廣最好。我求你們了!」肥波誠懇地央求道,只見他眼含熱淚,說著就要跪下了。
這可嚇得眾人連忙站起,楊立新、凌行知二人齊齊上前,一人扶著他一隻手。
「我們何德何能?受得住你這一拜呀!」楊立新拉著他說道。
這時,肥波一激動,就在將他的故事講給了大家聽:
「我們幾個師兄弟,跟者師傅學習燒烤,早上學習,晚上就跟著師傅去開店,直到深夜,每日每夜的工作。
雖然起早貪黑很辛苦,但我們並不覺得累,因為跟者師傅學東西還能掙錢,我們很開心!可惜好景不長,師傅大病一場後,就去世了。
為了完成師傅的遺願,幾個師兄弟合計,保留師傅的名號,註冊招牌,幾個人分被開店。於是,就有了這家周師傅燒烤店。」
說著他嘆了一口氣:「可惜呀,我是幾個師兄弟之中,資質最低的,但同時也是師傅最疼愛的。現在我也有自己的徒弟了,他們也像當年的我一樣十七八歲就跟者我,干到娶妻生娃。可惜,我開店賺的錢很少,根本給不到我徒弟們希望!」
「以前我們做燒烤,沒有什麼講究,每到夜晚八九點的時候,就推著小車出來路邊,找個角落一放,把火煙升起,夜晚就自然有人來,可以說是宵夜中的王者。大錢就沒了但賺點小錢還是可以的。可現在路邊已經不允許燒烤了,我只能轉戰店鋪。無奈我不懂店鋪經營做得一塌糊塗!」
這多麼可歌可泣的故事!
眾人聽完都位置動容!楊可馨、羅佩儀早已留下熱淚,楊立新決定無論如何,都要幫助肥波想到燒烤店解決方法。
楊立新在想,每當假期到來,各種大小聚會總會有很多。由於燒烤更具互動性,所以很多人會選擇燒烤的方式相聚。在燒烤中不僅可以考驗大家的協調能力,還能增進彼此的感情。這就是燒烤的長處,同時,也是它存在的必要。
於是,楊立新建議道:「反正也是靠,你不如將店直接升級為烤肉店,如果說串是燒烤的基本形態,那麼燒肉就是人類的共同記憶。」
老張對著肥波說道:「他們是我外甥女的同事,可厲害了!你儘管相信他們他們會幫助你的。」
「真的?」肥波興奮不已,「那真的非常感謝你們了!」
話說得那樣,楊立新等人也不便拒絕了,但楊立新只是覺得,這牛有點吹大了,自己似乎有些取不下高帽了。
但既然都幫到這份上了,幫人幫到低送佛送到西。
肥波又問:「為何要升級為烤肉店呢?這是有什麼原理嗎?」
楊立新於是就跟他解釋大量進貨的好:「你這些肉類,其實是必需品,無論你什麼人,都要吃肉的,假如大家進貨的肉都一樣,人家如果批發去購入足夠多的肉,那麼價格自然就會降低,人家拿貨幾塊錢,你拿貨幾十塊,100串也就35元。這樣算下來一圈,你看看別人比你少了多少錢?」
肥波想了想,覺得很有道理。
楊立新於是繼續說道:「咱們做餐飲的,能降低成本才能賺到錢。」
肥波笑了笑:「我以前也到過食材批發市場,那大大小小的產品,價格不一,我當時就懵了。於是就胡亂買一通,結果我等於交學費咯。哈哈。後來,我就去問人、找人,總算找到能長久的供應商。」
雖然,肥波說得輕描淡寫,可看得出當時對他打擊也是很大的。其實假如他懂點新思想,會上網大可在網上完成這採購,而不需要這麼辛苦去托人找人,而且還要背負供應商隨時跑路的風險。
楊立新說道:「交給我吧,雖然我不知道能幫助你多少,但能夠幫到的,我儘量都會去幫。」
肥波一聽,緊緊地握住了楊立新的手,激動地說:「真的嗎?那太謝謝了!」
楊立新這才看見了他的手,只見他的手背上到處都有被燙傷的疤痕,雙手因為長期勞動而變得粗糙不堪,握東西的虎口位甚至磨出了厚厚的一層老繭。
「事不宜遲,咱們先過去你店吧。」凌行知說道。
這時,羅佩儀也表示:「我也去!」
肥波見狀,連忙擺手:「佩儀,你還是留在店裡,幫你舅舅吧,他也需要你啊。」
老張卻說道:「哎!我這破店,沒啥,也頂得住,先去把你救回來再說吧。」
臨別時,老張特意交代:「其實,我知道有個地方是專供燒烤店的食材供應鏈的,如果你有需要可以找我。」