第四章 釀酒，你五糧液？那我六糧液（上）
「三年，三年了，你說他是不是想一出是一出？」
隔壁老李家屋子裡，李父吧嗒著菸袋鍋子，眼睛順著門縫直勾勾的盯著自家老爹的老房子那頭。
「你當初非得要麼，有個大兒子不知足，生了三個丫頭以後，死皮賴臉的還要生，最後生出了這麼個玩意兒。」
一旁李母雙手捧著柴火往灶坑裡填，而後狠狠地剜了自己丈夫一眼。
「早知道這小子這個熊樣，老子打死也不生。」李父回過頭，看到自家老伴兒把那五百塊錢又收回口袋裡。
他剛剛還帶著幾分硬氣的眼神，此刻又充滿了擔憂。
每當這個時候，他就會下意識責怪自家親爹，從小就把孩子往酒糟那邊帶，孩子搶酒喝也不攔著。
唉，都是老一輩的溺愛呀。
「沒了咱們給的錢，我看他這個年咋過！」李父收起菸袋鍋子，門用力一關。
眼不見為淨，他愛咋咋地去吧。
正在填灶坑的李母，又把五百塊錢從口袋裡拿出來，眼神複雜，不知在想些什麼。
————
李正之回到自家下屋（倉房）後，將倉房幾袋子陳糧都拿出來看了一眼。
有玉米，高粱，小麥，大麥，綠豆，黃豆。
其中玉米、高粱和小麥是最多的。
尤其玉米，一共有三麻袋玉米粒。
除此之外，園子裡還有沒搓出來的整根玉米。
高粱不少，也有三麻袋。
這原本就是李正之想冬天找地方釀點高粱燒用的。
至於其他的，綠豆和大麥最少，大麥主要為了冬季炒茶喝。
黃豆已經用了一部分，做成東北大醬塊子了。
還剩下一小麻袋。
不過這東西一般不用它釀酒。
黃豆本身富含高蛋白，釀出來的酒酒體渾濁不說，味道還十分苦澀。
小時候爺爺有釀過一次。
爺孫倆統一答案，非常難喝！
「如果單純做高粱燒，或者玉米燒的話，太普通了。」
「老家這邊的人最常喝的就是這兩種酒。」
「想要把酒賣出去，就得搞點不一樣的方子。」
李正之盯著幾麻袋的糧食，人也陷入沉思。
他上輩子被一場大火燒得整個人渾渾噩噩了三年。
三年後，一位多年外出打工回家的好兄弟看不過去他一直頹廢。
硬是把自己拉到市裡面的一個酒廠里鏟酒槽干體力活。
再後來，因為自己幹活偷酒，把好兄弟連累了好幾次，他這才覺醒。
漸漸開始在酒廠嶄露頭角，後半生更是走了曾經爺爺的老路，一心研究釀酒方子。
加之後時代AI崛起，各種信息透明化。
他的腦子裡存了無數個或出名大火，或籍籍無名、偏居一隅卻味道極好的酒方子。
「有個小眾五糧液的方子，倒是勉強能把眼前的這些糧食用上……」
李正之打開每一個麻袋口，仔細檢查一下這些陳糧的情況。
目前除了高粱和玉米以外，下屋這些糧食都是去年留下的陳糧。
陳糧釀酒，對一般人而言純粹是瞎子點燈——白費蠟。
好在釀酒之人是個釀了一輩子酒的老釀酒師，且主糧都是新糧。
李正之還是很有信心的。
「避免出現失誤，再找找爺爺的本子裡有沒有好方子。」
李正之打定主意後，將所有糧食麻袋收口綁緊，轉身回到屋子裡，拿出爺爺留下的兩本筆記本。
打開本子，上面不是真正意義上的大夏漢字，而是各種圖形圖案。
如△、○、□、｜、◎……
李正之伸手撫摸上面的各種符號，眼中既有緬懷又覺陌生。
小時候，他總跟爺爺一起釀酒，聞著釀出來的各種酒的香味。
也知道爺爺研究出了好多的酒方子。
他那時候人小心眼也小，害怕別人搶爺爺的酒方子，就讓爺爺把酒方子藏起來，別寫他認識的字。
那時候他上小學三年級，爺爺也不知是為了逗他開心，還是真的聽進去了。
他想了一宿，第二天一早煞有其事地跟他這位親孫子說，他研究出了一套釀酒符號。
這些符號不給外人知道，就只有他們爺孫倆知道是什麼意思。
後面爺爺真的都用釀酒符號記錄著釀酒方子與過程。
李正之翻開略有泛黃的紙張。
能看到第一本前幾頁還都是文字記錄的。
如小曲清香高粱燒，小曲清甜高粱燒，大曲濃香高粱燒等。
後面的一些酒方子，名字雖然是漢字，但釀酒的過程與糧食便全都是用作符號來表示了。
「要糟糕啊……這些符號都代表什麼意思來著……」
剛才還十分緬懷的李正之，此刻眉頭緊皺。
他發現了一個嚴重問題，多年過去，他自己也記不太清楚這些符號原本代表什麼意思了。
李正之無奈地拿起筆和紙，開始根據各種酒方子的內容，一點點反向倒推符號的含義。
天漸漸黑了下去。
村里人大多閒著無聊，有事沒事都往李正之家看一眼。
想瞅瞅這個酒蒙子啥時候會認慫，去二隊把他家媳婦兒找回來。
有些無聊的屯裡之人，在某一家開啟了個不大不小的賭注。
押對確切時間，便會是贏家通吃。
不過就算通吃也都是塊八毛的。
大部分都是圖個樂。
只是押注最長的，也沒過了今晚。
可李正之這個酒蒙子，除了早晨有人看見他去他父母家一趟，就再也沒見他從屋子裡出來。
有些人按捺不住了，害怕這個酒蒙子會想不開，一個人在屋子裡抹了脖子。
李家屯大部分人可都姓李，各種親戚拐了一路十八彎。
但那也是真親戚。
幾個叔叔輩的看不過眼，主動去了二蒙子父親家，把情況告知一下。
傍晚二蒙子的大嫂就提著些吃食來到了李正之家裡。
結果一進屋，就看到滿炕席鬼畫符。
嚇得他嫂子吃食差點沒拿住，「哎呀我滴媽呀！小叔子，你，你幹啥呢這是啊！你你你，你沒事吧？」
嫂子站在外屋門口，警惕地看著如同魔怔了般的二蒙子。
「有了！」李正之正緊盯著最後一組符號。
「△＋－是溫控！」
「△×忌高溫！」
「所以×代表的是，禁忌/不可/錯誤/禁止！」
「－代表減/去雜/排糟/控水！」
「對上了，這樣一切就都對上了。」
解開的瞬間，李正之全身都舒暢了。
爺爺真是個天才，他把符號當作古代文言文中的字來用，一字多義，且互相搭配後意思又有所不同！
同時李正之又有些羞愧，當初明明是自己央求著爺爺把筆記本上的內容「藏起來的」，結果就連自己也都忘了筆記本里到底記錄著什麼。
好在，如今他想起了一切。
「小，小叔子……你，你沒事吧？」
外屋門口站著的胡春蘭一臉擔憂，她猶豫一下，還是邁步走了進來。
不知道為啥，此刻她從二蒙子瘋瘋癲癲的氣質上，竟然看到了曾經他們爺爺的影子。
專注，孤獨，帶著一些瘋狂，仿佛永遠只活在自己的世界裡。
「嫂子？你啥時候來的？」
李正之從沉浸的推理狀態中回過神來。
緊跟著便聞到了一陣飯菜香。
「好香啊！我好像聞到了酸菜燉肉的味道。」李正之這才感覺自己腹中空空，有些餓壞了。
他掀開筐上面的布帘子，有饅頭，有肉，有酸菜，一瞬間口腔里分泌出大量唾液。
隔壁老李家屋子裡，李父吧嗒著菸袋鍋子，眼睛順著門縫直勾勾的盯著自家老爹的老房子那頭。
「你當初非得要麼，有個大兒子不知足，生了三個丫頭以後，死皮賴臉的還要生，最後生出了這麼個玩意兒。」
一旁李母雙手捧著柴火往灶坑裡填，而後狠狠地剜了自己丈夫一眼。
「早知道這小子這個熊樣，老子打死也不生。」李父回過頭，看到自家老伴兒把那五百塊錢又收回口袋裡。
他剛剛還帶著幾分硬氣的眼神，此刻又充滿了擔憂。
每當這個時候，他就會下意識責怪自家親爹，從小就把孩子往酒糟那邊帶，孩子搶酒喝也不攔著。
唉，都是老一輩的溺愛呀。
「沒了咱們給的錢，我看他這個年咋過！」李父收起菸袋鍋子，門用力一關。
眼不見為淨，他愛咋咋地去吧。
正在填灶坑的李母，又把五百塊錢從口袋裡拿出來，眼神複雜，不知在想些什麼。
————
李正之回到自家下屋（倉房）後，將倉房幾袋子陳糧都拿出來看了一眼。
有玉米，高粱，小麥，大麥，綠豆，黃豆。
其中玉米、高粱和小麥是最多的。
尤其玉米，一共有三麻袋玉米粒。
除此之外，園子裡還有沒搓出來的整根玉米。
高粱不少，也有三麻袋。
這原本就是李正之想冬天找地方釀點高粱燒用的。
至於其他的，綠豆和大麥最少，大麥主要為了冬季炒茶喝。
黃豆已經用了一部分，做成東北大醬塊子了。
還剩下一小麻袋。
不過這東西一般不用它釀酒。
黃豆本身富含高蛋白，釀出來的酒酒體渾濁不說，味道還十分苦澀。
小時候爺爺有釀過一次。
爺孫倆統一答案，非常難喝！
「如果單純做高粱燒，或者玉米燒的話，太普通了。」
「老家這邊的人最常喝的就是這兩種酒。」
「想要把酒賣出去，就得搞點不一樣的方子。」
李正之盯著幾麻袋的糧食，人也陷入沉思。
他上輩子被一場大火燒得整個人渾渾噩噩了三年。
三年後，一位多年外出打工回家的好兄弟看不過去他一直頹廢。
硬是把自己拉到市裡面的一個酒廠里鏟酒槽干體力活。
再後來，因為自己幹活偷酒，把好兄弟連累了好幾次，他這才覺醒。
漸漸開始在酒廠嶄露頭角，後半生更是走了曾經爺爺的老路，一心研究釀酒方子。
加之後時代AI崛起，各種信息透明化。
他的腦子裡存了無數個或出名大火，或籍籍無名、偏居一隅卻味道極好的酒方子。
「有個小眾五糧液的方子，倒是勉強能把眼前的這些糧食用上……」
李正之打開每一個麻袋口，仔細檢查一下這些陳糧的情況。
目前除了高粱和玉米以外，下屋這些糧食都是去年留下的陳糧。
陳糧釀酒，對一般人而言純粹是瞎子點燈——白費蠟。
好在釀酒之人是個釀了一輩子酒的老釀酒師，且主糧都是新糧。
李正之還是很有信心的。
「避免出現失誤，再找找爺爺的本子裡有沒有好方子。」
李正之打定主意後，將所有糧食麻袋收口綁緊，轉身回到屋子裡，拿出爺爺留下的兩本筆記本。
打開本子，上面不是真正意義上的大夏漢字，而是各種圖形圖案。
如△、○、□、｜、◎……
李正之伸手撫摸上面的各種符號，眼中既有緬懷又覺陌生。
小時候，他總跟爺爺一起釀酒，聞著釀出來的各種酒的香味。
也知道爺爺研究出了好多的酒方子。
他那時候人小心眼也小，害怕別人搶爺爺的酒方子，就讓爺爺把酒方子藏起來，別寫他認識的字。
那時候他上小學三年級，爺爺也不知是為了逗他開心，還是真的聽進去了。
他想了一宿，第二天一早煞有其事地跟他這位親孫子說，他研究出了一套釀酒符號。
這些符號不給外人知道，就只有他們爺孫倆知道是什麼意思。
後面爺爺真的都用釀酒符號記錄著釀酒方子與過程。
李正之翻開略有泛黃的紙張。
能看到第一本前幾頁還都是文字記錄的。
如小曲清香高粱燒，小曲清甜高粱燒，大曲濃香高粱燒等。
後面的一些酒方子，名字雖然是漢字，但釀酒的過程與糧食便全都是用作符號來表示了。
「要糟糕啊……這些符號都代表什麼意思來著……」
剛才還十分緬懷的李正之，此刻眉頭緊皺。
他發現了一個嚴重問題，多年過去，他自己也記不太清楚這些符號原本代表什麼意思了。
李正之無奈地拿起筆和紙，開始根據各種酒方子的內容，一點點反向倒推符號的含義。
天漸漸黑了下去。
村里人大多閒著無聊，有事沒事都往李正之家看一眼。
想瞅瞅這個酒蒙子啥時候會認慫，去二隊把他家媳婦兒找回來。
有些無聊的屯裡之人，在某一家開啟了個不大不小的賭注。
押對確切時間，便會是贏家通吃。
不過就算通吃也都是塊八毛的。
大部分都是圖個樂。
只是押注最長的，也沒過了今晚。
可李正之這個酒蒙子，除了早晨有人看見他去他父母家一趟，就再也沒見他從屋子裡出來。
有些人按捺不住了，害怕這個酒蒙子會想不開，一個人在屋子裡抹了脖子。
李家屯大部分人可都姓李，各種親戚拐了一路十八彎。
但那也是真親戚。
幾個叔叔輩的看不過眼，主動去了二蒙子父親家，把情況告知一下。
傍晚二蒙子的大嫂就提著些吃食來到了李正之家裡。
結果一進屋，就看到滿炕席鬼畫符。
嚇得他嫂子吃食差點沒拿住，「哎呀我滴媽呀！小叔子，你，你幹啥呢這是啊！你你你，你沒事吧？」
嫂子站在外屋門口，警惕地看著如同魔怔了般的二蒙子。
「有了！」李正之正緊盯著最後一組符號。
「△＋－是溫控！」
「△×忌高溫！」
「所以×代表的是，禁忌/不可/錯誤/禁止！」
「－代表減/去雜/排糟/控水！」
「對上了，這樣一切就都對上了。」
解開的瞬間，李正之全身都舒暢了。
爺爺真是個天才，他把符號當作古代文言文中的字來用，一字多義，且互相搭配後意思又有所不同！
同時李正之又有些羞愧，當初明明是自己央求著爺爺把筆記本上的內容「藏起來的」，結果就連自己也都忘了筆記本里到底記錄著什麼。
好在，如今他想起了一切。
「小，小叔子……你，你沒事吧？」
外屋門口站著的胡春蘭一臉擔憂，她猶豫一下，還是邁步走了進來。
不知道為啥，此刻她從二蒙子瘋瘋癲癲的氣質上，竟然看到了曾經他們爺爺的影子。
專注，孤獨，帶著一些瘋狂，仿佛永遠只活在自己的世界裡。
「嫂子？你啥時候來的？」
李正之從沉浸的推理狀態中回過神來。
緊跟著便聞到了一陣飯菜香。
「好香啊！我好像聞到了酸菜燉肉的味道。」李正之這才感覺自己腹中空空，有些餓壞了。
他掀開筐上面的布帘子，有饅頭，有肉，有酸菜，一瞬間口腔里分泌出大量唾液。