第69章 菜品
「你可真是會物盡其用。」方父哼了一聲，臉上卻不見不高興的神色，反而帶著笑。
「我本來的打算就是開個有些與眾不同的早餐店，裝修上暫時做不了太大的改動，但有你的毛筆字撐場面，別人一看就覺得我這早餐店和別家不同。」方俊生給予了充分的情緒價值，「就憑毛筆字的招牌，就能吸引不少客人了。」
「行了行了，別拍我馬屁了。」方父擺擺手，「幫你寫可以，但要是達不到你想要的效果，你可別埋怨我。」
「那哪能啊，我是那種不知好歹的人嗎？」方俊生嘻嘻笑著。
兩個人又一起檢查了一下前店主留下的各種東西，確定都沒有問題，可以正常使用，就連桌子板凳也沒有歪腿不穩的，便鎖上門離開。
方俊生去買了一卷漂亮的紅底灑金紙。
回家後，方父從自己的臥室里拿出了被藏在柜子角落裡的一瓶黑色墨水和兩支粗細不同的毛筆。
雖然時間有些久了，但因為密封效果不錯，墨汁還能使用。
兩支毛筆中，細一些的那支分叉有點嚴重，粗一些的倒還好。
「上學時候用這支毛筆寫字比較多。」方父解釋了一句，有用水沾了沾毛筆的毛，把分叉的部分黏合在了一起，「湊合著用吧。」
方俊生倒也沒有異議。
來吃早餐的人，重點是為了早餐，其他的都只是營造一種氛圍而已。
對於大多數的普通人來說，毛筆字能讓人看明白內容就行，都不會有太高的要求。
接著，方俊生和方父一起，把一部分紅紙裁剪下來，用漿糊黏在了那塊沒有破損的木板上。
等晾乾之後，又把木板的邊緣打磨了一番，這才由方父提筆，寫下了【生生早餐】四個字。
剩下的紅紙，則被裁剪成大小合適的長方形，同樣用漿糊黏在了小片木板上。
小片木板是從那塊被黃志砸壞的木板上鋸下來的。
家裡用的那種小鋸條，比不上木匠的鋸子好使，但鋸這麼一塊不太厚的木板，倒也不是很難。
每一塊木板都晾乾之後，再按照方俊生的要求，由方父寫下了不同的菜品名稱。
方俊生思考過，開了早餐店，他也會時不時出【XX特供】，而平時的早餐，也有可能因為季節的變化有所不同。
與其每次換菜品就要換菜單，還不如把每個菜品都寫下來。
賣哪個菜品，就把哪個菜品的名字掛上去，不賣了就拿下來，反而方便。
方父把所有的木牌都寫上字之後，看了一眼手裡的墨水瓶：「巧了，這墨水正好用光了。」
他把蓋子蓋上，有些感慨：「之前一直沒捨得扔，現在也算是讓它完成了自己全部的使命。」
「多謝老爸幫忙，幫我省了好大一筆成本費呢。」方俊生眉開眼笑，「等我開店第一天賺到錢，給你買個大豬蹄吃。」
方父立刻從之前的情緒里出來，他拍了拍方俊生的肩膀：「行啊，我等著你的大豬蹄。」
*
接下來兩天，方俊生又去批發市場買了一些同色花樣的碗、盤子和杯子，還買了一些筷子。
因為要貨比三家，所以花了兩天時間。
總算買到了他心目中性價比最高的。
把東西都放到店鋪里之後，他又仔仔細細看了一圈店鋪里的東西，盤算著還要補點什麼。
前店主留下的煤爐可以正常使用，只是他需要自己去買一些煤來。
桌子凳子都是好的，不需要額外購買。
平底鍋他自己有，也不用買。
嗯對，最好是買幾個大號的蒸籠，家裡的蒸籠太小了，不太合適。
雖然目前來說，蒸籠的使用頻率不是太高，但也該先備著，總有要用的時候。
哦對，還得買幾個釘子……他先回家看看，說不定家裡有釘子。
反正他記得家裡是有錘子的。
也是時候把招牌掛起來了。
還有菜品的木牌，到時候就掛在桌椅對面的那面牆壁上。
不論是客人一進門，還是坐下來，都能看到木牌上的菜單。
嗯，釘子得多弄一些過來。
這幾天在家的時候，他已經給木牌上穿了孔，得找合適的繩子把孔串起來。
他昨天和嬸嬸說過這事兒，嬸嬸說包粽子的繩子就挺合適的，就是暫時不記得放在哪裡了，得找找。
也不知道今天有沒有找到。
對了，還有食材。
明天就是周日了。
後天就要正式開店，食材也該準備起來了。
店鋪在海陽路上，和春熙路相隔不遠。
春熙路的那些上班族是願意跑到這裡來買早餐吃的。
何況，他在春熙路擺攤幾個月，已經有了名聲，現在把地址搬到距離不遠的海陽路來，大多數老客肯定還是願意過來的。
只是現在的宣傳很難到位，他只能指望李薇幫忙宣傳一下。
之後才有機會讓老客們都知道，他搬到了這裡。
這也是他當時再三提出，開店的時候李薇一定要來的原因。
請客吃飯是一方面，由李薇帶動其他客人一起過來，是另外一方面。
另外，他對自己早點店的定位就和擺攤時一樣，菜品新鮮有趣、價格偏高。
目標客戶還是那些手頭寬裕、捨得花錢的客人。
所以，在菜品上，可以有一定的延續。
厚蛋燒肯定是要賣的，紅棗茶也照舊。
除此之外，他準備把千層餅也做成常賣品。
另外他打算做一款粥。
現在已經是十一月份了，天氣越來越冷，尤其是早晨，風吹在臉上都能感覺到冰涼涼的。
也到了喝暖暖的粥的時候。
但他的粥要和其他早餐店的粥區別開來，就絕對不能是簡簡單單的白粥或者玉米磣粥。
不僅要有口味上的區別，還要有功能上的不同。
方俊生的腦海里迅速閃過了好幾個方案，最終敲定了其中一個來試水。
想清楚之後，他立刻回了家。
先找嬸嬸要來了棉線，把木牌都穿好。
然後找到了家裡的釘子和錘子，第二天就去把招牌和木牌掛上。
忙活完這些，他才去購買了周一製作早餐需要的食材。
「我本來的打算就是開個有些與眾不同的早餐店，裝修上暫時做不了太大的改動，但有你的毛筆字撐場面，別人一看就覺得我這早餐店和別家不同。」方俊生給予了充分的情緒價值，「就憑毛筆字的招牌，就能吸引不少客人了。」
「行了行了，別拍我馬屁了。」方父擺擺手，「幫你寫可以，但要是達不到你想要的效果，你可別埋怨我。」
「那哪能啊，我是那種不知好歹的人嗎？」方俊生嘻嘻笑著。
兩個人又一起檢查了一下前店主留下的各種東西，確定都沒有問題，可以正常使用，就連桌子板凳也沒有歪腿不穩的，便鎖上門離開。
方俊生去買了一卷漂亮的紅底灑金紙。
回家後，方父從自己的臥室里拿出了被藏在柜子角落裡的一瓶黑色墨水和兩支粗細不同的毛筆。
雖然時間有些久了，但因為密封效果不錯，墨汁還能使用。
兩支毛筆中，細一些的那支分叉有點嚴重，粗一些的倒還好。
「上學時候用這支毛筆寫字比較多。」方父解釋了一句，有用水沾了沾毛筆的毛，把分叉的部分黏合在了一起，「湊合著用吧。」
方俊生倒也沒有異議。
來吃早餐的人，重點是為了早餐，其他的都只是營造一種氛圍而已。
對於大多數的普通人來說，毛筆字能讓人看明白內容就行，都不會有太高的要求。
接著，方俊生和方父一起，把一部分紅紙裁剪下來，用漿糊黏在了那塊沒有破損的木板上。
等晾乾之後，又把木板的邊緣打磨了一番，這才由方父提筆，寫下了【生生早餐】四個字。
剩下的紅紙，則被裁剪成大小合適的長方形，同樣用漿糊黏在了小片木板上。
小片木板是從那塊被黃志砸壞的木板上鋸下來的。
家裡用的那種小鋸條，比不上木匠的鋸子好使，但鋸這麼一塊不太厚的木板，倒也不是很難。
每一塊木板都晾乾之後，再按照方俊生的要求，由方父寫下了不同的菜品名稱。
方俊生思考過，開了早餐店，他也會時不時出【XX特供】，而平時的早餐，也有可能因為季節的變化有所不同。
與其每次換菜品就要換菜單，還不如把每個菜品都寫下來。
賣哪個菜品，就把哪個菜品的名字掛上去，不賣了就拿下來，反而方便。
方父把所有的木牌都寫上字之後，看了一眼手裡的墨水瓶：「巧了，這墨水正好用光了。」
他把蓋子蓋上，有些感慨：「之前一直沒捨得扔，現在也算是讓它完成了自己全部的使命。」
「多謝老爸幫忙，幫我省了好大一筆成本費呢。」方俊生眉開眼笑，「等我開店第一天賺到錢，給你買個大豬蹄吃。」
方父立刻從之前的情緒里出來，他拍了拍方俊生的肩膀：「行啊，我等著你的大豬蹄。」
*
接下來兩天，方俊生又去批發市場買了一些同色花樣的碗、盤子和杯子，還買了一些筷子。
因為要貨比三家，所以花了兩天時間。
總算買到了他心目中性價比最高的。
把東西都放到店鋪里之後，他又仔仔細細看了一圈店鋪里的東西，盤算著還要補點什麼。
前店主留下的煤爐可以正常使用，只是他需要自己去買一些煤來。
桌子凳子都是好的，不需要額外購買。
平底鍋他自己有，也不用買。
嗯對，最好是買幾個大號的蒸籠，家裡的蒸籠太小了，不太合適。
雖然目前來說，蒸籠的使用頻率不是太高，但也該先備著，總有要用的時候。
哦對，還得買幾個釘子……他先回家看看，說不定家裡有釘子。
反正他記得家裡是有錘子的。
也是時候把招牌掛起來了。
還有菜品的木牌，到時候就掛在桌椅對面的那面牆壁上。
不論是客人一進門，還是坐下來，都能看到木牌上的菜單。
嗯，釘子得多弄一些過來。
這幾天在家的時候，他已經給木牌上穿了孔，得找合適的繩子把孔串起來。
他昨天和嬸嬸說過這事兒，嬸嬸說包粽子的繩子就挺合適的，就是暫時不記得放在哪裡了，得找找。
也不知道今天有沒有找到。
對了，還有食材。
明天就是周日了。
後天就要正式開店，食材也該準備起來了。
店鋪在海陽路上，和春熙路相隔不遠。
春熙路的那些上班族是願意跑到這裡來買早餐吃的。
何況，他在春熙路擺攤幾個月，已經有了名聲，現在把地址搬到距離不遠的海陽路來，大多數老客肯定還是願意過來的。
只是現在的宣傳很難到位，他只能指望李薇幫忙宣傳一下。
之後才有機會讓老客們都知道，他搬到了這裡。
這也是他當時再三提出，開店的時候李薇一定要來的原因。
請客吃飯是一方面，由李薇帶動其他客人一起過來，是另外一方面。
另外，他對自己早點店的定位就和擺攤時一樣，菜品新鮮有趣、價格偏高。
目標客戶還是那些手頭寬裕、捨得花錢的客人。
所以，在菜品上，可以有一定的延續。
厚蛋燒肯定是要賣的，紅棗茶也照舊。
除此之外，他準備把千層餅也做成常賣品。
另外他打算做一款粥。
現在已經是十一月份了，天氣越來越冷，尤其是早晨，風吹在臉上都能感覺到冰涼涼的。
也到了喝暖暖的粥的時候。
但他的粥要和其他早餐店的粥區別開來，就絕對不能是簡簡單單的白粥或者玉米磣粥。
不僅要有口味上的區別，還要有功能上的不同。
方俊生的腦海里迅速閃過了好幾個方案，最終敲定了其中一個來試水。
想清楚之後，他立刻回了家。
先找嬸嬸要來了棉線，把木牌都穿好。
然後找到了家裡的釘子和錘子，第二天就去把招牌和木牌掛上。
忙活完這些，他才去購買了周一製作早餐需要的食材。