第45章 盼盼香腸
今日份的腸衣全部灌完之後，方俊生又拿出棉線，每隔十二厘米左右的長度就打個結。
然後，把每一段的香腸都用細針戳幾個小孔，便於排氣，防止在蒸煮的過程中腸衣裂開。
做完這一切之後，他數了數具體的數量。
兩百五十二根。
和他預計的差不多。
方俊生看了一眼方父留下的小鬧鐘上顯示的時間，凌晨四點四十三分。
平時最遲凌晨六點他就該出發了。
只剩下一個多小時，確實沒有睡覺的必要。
方俊生索性又煮起了紅棗茶。
現在要賣熱飲，就不能像之前那樣前一晚煮好吊井中。
雖說熱水瓶可以保溫，但放置一晚之後的熱度，和剛煮出來的還是有差距的。
所以他最近都是更早一點起床，煮好熱乎的茶飲之後，再出門。
等待紅棗茶煮開的過程中，方俊生拿出了家裡全部的五個蒸籠，把一條條長長的香腸盤成蚊香的模樣，攤放到蒸籠之中。
九月底的夜晚，氣溫很涼，香腸就這麼放著，也不用擔心會壞。
而且香腸不會黏在一起，可以放心地緊挨著擺放，還能在一個蒸籠里疊放一層。
不過，他家的蒸籠不大，厚度也有限，最多只能疊兩層，十二厘米的香腸在一個蒸籠里只能放下二十根。
最上面的蒸籠，因為蓋子是拱形的，內部餘留空間比別的蒸籠大一些，可以放下三層香腸，也就是三十根。
這樣一來，一次性可以蒸熟一百一十根香腸。
蒸二十分鐘左右就能熟透了。
等去了春熙路擺好攤子，再開始生火蒸香腸，完全來得及。
方俊生把一百一十根香腸在五個蒸籠里擺放好，直接抱著蒸籠放進了三輪車中。
隨後，他又把剩下的一百四十二根香腸用幾個大號搪瓷罐裝起來，也塞進了三輪車裡。
等紅棗茶煮好之後，用熱水瓶裝好，同樣放進三輪車。
今天的早餐準備工作就算結束了。
在售賣【亞運會特供套餐】期間，他是不打算賣厚蛋燒了。
正好嬸嬸買的小雞仔還沒有長起來，每天雞蛋都不夠用。
這三天停一停，三天之後家裡攢的雞蛋多一點，他也能少花點錢出去買雞蛋。
方俊生把招牌上的字擦了，改成新的幾行文字。
【亞運會特供套餐】
【盼盼香腸：1元/根】
【暖胃紅棗茶：0.2元/杯】
【為慶祝亞運會開幕式，今日只要購買兩根盼盼香腸即可獲得免費贈送的暖胃紅棗茶一杯！數量有限，先到先得，送完即止。】
這就是他想出來的促銷方案。
「盼盼」借用的是熊貓盼盼的名字，蹭個熱度，增加品牌效應。
香腸本身好吃，再加上亞運會的氛圍影響，會有人願意為一元一根的香腸買單的。
紅棗茶的成本不高，售賣價格對於香腸來說完完全全是零頭。
即使白送紅棗茶，他賺的也不少。
有這種噱頭和便宜，肯定有人願意買兩根香腸。
這樣一來，今天賣出兩百五十二根香腸的概率就大大增加了。
方俊生又看了一眼時間。
五點十一分。
他去井邊，用冷水洗漱了一番，換了一身乾淨的衣服。
在廚房裡坐著休息了二十分鐘後，他把其它需要的工具和餐具都搬上三輪車，出發了。
今天是第一次嘗試賣這麼貴的早餐，數量又這麼多，他也不確定能不能成功售罄。
他沒辦法繼續在家坐著，還不如早點去擺攤。
何況香腸還需要時間蒸熟，提早把攤子擺起來，把煤爐生起來，等第一批客人來的時候，不用等太久香腸就能出籠了。
方俊生到達春熙路路口的時候，整條路上都十分的安靜。
他熟練地把招牌掛起來、生爐子、往鍋里倒水。
——這次，他帶的是普通的圓底鍋，還有一大桶井水。
等鍋里的水燒開了之後，他才把蒸籠擺上去。
五個蒸籠高高地疊起，把他的人影都給遮擋住了。
方俊生只得往旁邊探出頭，才能看到外面的情況。
該做的努力他都做了，接下來就是等客人過來。
方俊生深吸一口氣，平復好自己的心情，儘量讓自己能以平常的狀態耐心等待客人的出現。
十三分鐘後，在方俊生期盼的目光中，第一位客人終於來了。
還是老熟人李薇。
方俊生主動笑著打起了招呼：「李姐，你今天怎麼這麼早就來上班了？」
「今天早上要開會，我得提前準備準備。」李薇一邊回應方俊生的話，一邊低頭看向三輪車上的招牌，「今天換菜品了啊？」
「對，」方俊生指了指自己身旁疊得高高的蒸籠，「今天不是亞運會開幕式嘛？還是在咱們國家的首都舉辦的，這麼大的喜事肯定要慶祝一下，我就想著做個【亞運會特供套餐】。」
「想法挺好的。」李薇點點頭，從兜里拿出兩塊錢遞給方俊生，「給我來兩根香腸。」
和方俊生接觸這麼久，她對方俊生的手藝很有信心。
出了新品，不論是為了捧場，還是為了嘗鮮，她肯定都會買的。
方俊生心下一喜，接過錢，就先給李薇倒了滿滿一杯紅棗茶。
「李姐，你先喝這個。」他對李薇說，「香腸還要幾分鐘才能熟透，你稍微等一等。」
「行。」李薇接過玻璃杯，吹了吹熱氣，這才慢慢地喝起紅棗茶。
以前她來買厚蛋燒，方俊生都是現場做的，也需要等。
所以，香腸需要等幾分鐘，她能理解，也不催。
她一邊喝茶，一邊打量著那幾個蒸籠上逐漸冒出來的水霧，好奇地問：「這香腸為什麼叫『盼盼香腸』？」
方俊生笑眯眯地解釋：「咱們這次的亞運會吉祥物熊貓，不就是叫『盼盼』嗎？我這香腸，是盼盼愛吃的，所以就叫『盼盼香腸』。」
李薇被逗笑：「你拿這個香腸去餵過熊貓嗎？怎麼知道熊貓愛吃香腸？」
「那倒是沒有餵熊貓的機會。」方俊生撓撓腦袋，又故作神秘地說，「不過，李姐這麼聰明，只要吃上一口，肯定就知道我說的是真的了。」
李薇的好奇心被勾起來，眼裡多了一絲期待：「我倒要看看，你這香腸和家裡做的臘腸有什麼不同。」
然後，把每一段的香腸都用細針戳幾個小孔，便於排氣，防止在蒸煮的過程中腸衣裂開。
做完這一切之後，他數了數具體的數量。
兩百五十二根。
和他預計的差不多。
方俊生看了一眼方父留下的小鬧鐘上顯示的時間，凌晨四點四十三分。
平時最遲凌晨六點他就該出發了。
只剩下一個多小時，確實沒有睡覺的必要。
方俊生索性又煮起了紅棗茶。
現在要賣熱飲，就不能像之前那樣前一晚煮好吊井中。
雖說熱水瓶可以保溫，但放置一晚之後的熱度，和剛煮出來的還是有差距的。
所以他最近都是更早一點起床，煮好熱乎的茶飲之後，再出門。
等待紅棗茶煮開的過程中，方俊生拿出了家裡全部的五個蒸籠，把一條條長長的香腸盤成蚊香的模樣，攤放到蒸籠之中。
九月底的夜晚，氣溫很涼，香腸就這麼放著，也不用擔心會壞。
而且香腸不會黏在一起，可以放心地緊挨著擺放，還能在一個蒸籠里疊放一層。
不過，他家的蒸籠不大，厚度也有限，最多只能疊兩層，十二厘米的香腸在一個蒸籠里只能放下二十根。
最上面的蒸籠，因為蓋子是拱形的，內部餘留空間比別的蒸籠大一些，可以放下三層香腸，也就是三十根。
這樣一來，一次性可以蒸熟一百一十根香腸。
蒸二十分鐘左右就能熟透了。
等去了春熙路擺好攤子，再開始生火蒸香腸，完全來得及。
方俊生把一百一十根香腸在五個蒸籠里擺放好，直接抱著蒸籠放進了三輪車中。
隨後，他又把剩下的一百四十二根香腸用幾個大號搪瓷罐裝起來，也塞進了三輪車裡。
等紅棗茶煮好之後，用熱水瓶裝好，同樣放進三輪車。
今天的早餐準備工作就算結束了。
在售賣【亞運會特供套餐】期間，他是不打算賣厚蛋燒了。
正好嬸嬸買的小雞仔還沒有長起來，每天雞蛋都不夠用。
這三天停一停，三天之後家裡攢的雞蛋多一點，他也能少花點錢出去買雞蛋。
方俊生把招牌上的字擦了，改成新的幾行文字。
【亞運會特供套餐】
【盼盼香腸：1元/根】
【暖胃紅棗茶：0.2元/杯】
【為慶祝亞運會開幕式，今日只要購買兩根盼盼香腸即可獲得免費贈送的暖胃紅棗茶一杯！數量有限，先到先得，送完即止。】
這就是他想出來的促銷方案。
「盼盼」借用的是熊貓盼盼的名字，蹭個熱度，增加品牌效應。
香腸本身好吃，再加上亞運會的氛圍影響，會有人願意為一元一根的香腸買單的。
紅棗茶的成本不高，售賣價格對於香腸來說完完全全是零頭。
即使白送紅棗茶，他賺的也不少。
有這種噱頭和便宜，肯定有人願意買兩根香腸。
這樣一來，今天賣出兩百五十二根香腸的概率就大大增加了。
方俊生又看了一眼時間。
五點十一分。
他去井邊，用冷水洗漱了一番，換了一身乾淨的衣服。
在廚房裡坐著休息了二十分鐘後，他把其它需要的工具和餐具都搬上三輪車，出發了。
今天是第一次嘗試賣這麼貴的早餐，數量又這麼多，他也不確定能不能成功售罄。
他沒辦法繼續在家坐著，還不如早點去擺攤。
何況香腸還需要時間蒸熟，提早把攤子擺起來，把煤爐生起來，等第一批客人來的時候，不用等太久香腸就能出籠了。
方俊生到達春熙路路口的時候，整條路上都十分的安靜。
他熟練地把招牌掛起來、生爐子、往鍋里倒水。
——這次，他帶的是普通的圓底鍋，還有一大桶井水。
等鍋里的水燒開了之後，他才把蒸籠擺上去。
五個蒸籠高高地疊起，把他的人影都給遮擋住了。
方俊生只得往旁邊探出頭，才能看到外面的情況。
該做的努力他都做了，接下來就是等客人過來。
方俊生深吸一口氣，平復好自己的心情，儘量讓自己能以平常的狀態耐心等待客人的出現。
十三分鐘後，在方俊生期盼的目光中，第一位客人終於來了。
還是老熟人李薇。
方俊生主動笑著打起了招呼：「李姐，你今天怎麼這麼早就來上班了？」
「今天早上要開會，我得提前準備準備。」李薇一邊回應方俊生的話，一邊低頭看向三輪車上的招牌，「今天換菜品了啊？」
「對，」方俊生指了指自己身旁疊得高高的蒸籠，「今天不是亞運會開幕式嘛？還是在咱們國家的首都舉辦的，這麼大的喜事肯定要慶祝一下，我就想著做個【亞運會特供套餐】。」
「想法挺好的。」李薇點點頭，從兜里拿出兩塊錢遞給方俊生，「給我來兩根香腸。」
和方俊生接觸這麼久，她對方俊生的手藝很有信心。
出了新品，不論是為了捧場，還是為了嘗鮮，她肯定都會買的。
方俊生心下一喜，接過錢，就先給李薇倒了滿滿一杯紅棗茶。
「李姐，你先喝這個。」他對李薇說，「香腸還要幾分鐘才能熟透，你稍微等一等。」
「行。」李薇接過玻璃杯，吹了吹熱氣，這才慢慢地喝起紅棗茶。
以前她來買厚蛋燒，方俊生都是現場做的，也需要等。
所以，香腸需要等幾分鐘，她能理解，也不催。
她一邊喝茶，一邊打量著那幾個蒸籠上逐漸冒出來的水霧，好奇地問：「這香腸為什麼叫『盼盼香腸』？」
方俊生笑眯眯地解釋：「咱們這次的亞運會吉祥物熊貓，不就是叫『盼盼』嗎？我這香腸，是盼盼愛吃的，所以就叫『盼盼香腸』。」
李薇被逗笑：「你拿這個香腸去餵過熊貓嗎？怎麼知道熊貓愛吃香腸？」
「那倒是沒有餵熊貓的機會。」方俊生撓撓腦袋，又故作神秘地說，「不過，李姐這麼聰明，只要吃上一口，肯定就知道我說的是真的了。」
李薇的好奇心被勾起來，眼裡多了一絲期待：「我倒要看看，你這香腸和家裡做的臘腸有什麼不同。」