第52章 店長中森、中井
……
電話掛斷後的一周里，林庭樹漸漸將事務所的日常事務悉數交予藤原拓海打理。
只是偶爾過去巡查一圈，處理幾份緊要文件，其餘時間便徹底抽身出來。
他的重心，徹底落在了清瀨那即將落地的精品便利店上。
萬事起步，初始階段總得親力親為。
他討厭創業初期不認真對待的人。
就像分析員、交易員討厭特浪鋪炒股。
林庭樹心裡忽然冒出個念頭。
要是借著這次機會，好好打磨打磨母親，說不定還真能把她培養成獨當一面的能人？
而他，望母成龍？
想到這裡，林庭樹忍不住笑了笑。
要是真成了，那往後躺贏、坐享其成的，可不就是他自己？
不過念頭只是念頭，事是半點不耽誤。
這就跟人和上天許願得到一些錢財一樣，上天說只能給一半，
於是，得到了賤。還是得先干看得見的。
……
音汐便利店的中央廚房與三家門店，在林庭樹一手推進下迅速進入籌備階段，進度快得驚人。
背靠大石家的名頭，各類手續一路綠燈，食品營業許可、酒類售賣許可、深夜營業許可……本該繁瑣的流程，沒幾天就全部辦妥，可以說毫無阻滯。
手續落定，餘下的就是門店裝修、設備進場，以及一眾人員的招募和培訓了。
行政主廚，他特意請了清瀨本地經驗老道的料理人擔任廚師長兼主負責人，另配兩名副廚掌勺，值得一提的是，一個副廚兼副負責人是中森明男。
鮮食製作的人手，則從鄰裡間挑了幾位手腳麻利、做事穩妥的婦人或者年輕女孩。
配送司機、庫房管理，也都找尋了當地人或專業熟手，穩妥可靠。
總部的財務、採購、營銷崗位，他則專門招了一批剛畢業的年輕人，主要是腦子靈活、肯拼，也容易調教。
至於三家門店的店長一個是中森明法，
他本來就是廚師，有廚房經驗，管鮮食正合適。
一個是中森明宏，一個是中井沅太，
前者是中森家的，後者是隔壁的鄰居中井家的。
其實大部分都是領居鄰里家的人，包括店員，以及外送配送員，全數都是交給母親親自挑選的。
至於母親為什麼選這些人呢？其實很好理解，幾家都是鄰居有信任感，再加上這時期的RB人重視鄰里、親族、熟人。
對此林庭樹倒也沒多過問，也沒什麼不放心的。
在他的眼裡，這家便利店本就是給母親找點事做、解解悶的玩物，也沒必要太過較真，資金也就不過一億日元。
值得一提的是，中央廚房最終選址在清瀨的松山工業區。
這裡租金低廉，物流交通便利，更關鍵的是，距離日後三家門店的位置大體都近，配送效率極高，一步到位。
而便利店的名字，他早已想好了，就叫——
「音汐24時間フードストア」
一個掛靠在音汐名下的子公司就此成立，剩下的就等裝修好，以及人員培訓完了。
……
……
日子一天天過去。
離四月櫻花的盛開綻放也越來越近了。
最近的小半個月裡，中森明菜的考試成績雖然不理想，但她很開心。
她不知道為什麼那天，美雅阿姨過來自己家和父親母親他們商談之後，二老的笑容就多了些。
家裡的氛圍也開始變得平和了不少，笑聲多了不少，似乎沒有以往的那麼多爭吵了。
在一番試探詢問後，她才知道父親和母親在和很多領居，在忙著一家叫「音汐24時間フードストア」的便利店。
音汐？
它不是庭樹桑的事務所名字麼，好奇怪，也沒從和他的電話里聽到過，竟然開店了都不告訴她。
哼~庭樹桑果然把自己當小孩了。
而美子則是感受到自家母親好像氣場越來越強大了。
她都不敢偷偷去買小熊餅乾吃了，每天都是乖乖的。
後來從中森明穗口中才得知，原來是不久前自家尼桑的那個『精品便利店』開始成立了。
果然，尼桑去東京之後就越來越厲害了。
林庭樹則是在三月中旬回去東京大學，參加了畢業典禮。
拿著這個畢業證書，他沒什麼太大感覺。
東京大學，也就那樣。
……
……
就在四月之前。
「音汐24時間フードストア」的便利店，成功開業了！！！
林庭樹的第一家店，選在清瀨站北口最顯眼的轉角。
三十坪的店面，二十四小時亮著暖白燈光，在一九八一年的清瀨市，像一座突然從夜裡長出來的孤島。
這時的清瀨，還沒有一家真正意義上的連鎖便利店。
入夜之後，街道一片漆黑，夫妻店早早關門，超市八點就熄了燈。
加班族、夜歸學生、跑運輸的司機，只能在自動售貨機前買涼麵包、冷飲料。
林庭樹的店一開張，直接傳開到整個清瀨。
店裡不賣普通雜貨，只做三件事，熱便當、深夜熱食、一公里內配送。
由中央廚房提前做好定食便當、玉子燒、炸雞塊、秘制關東煮，傍晚開始全線加熱。
晚上十點一過，店裡燈火通明，熱氣騰騰，香氣飄到車站外兩百米。
別人賣涼的，他賣熱的。
別人十二點關門，他二十四小時不熄。
別人等客人上門，他摩托車一推，直接送進公寓樓。
開業第一天，營業額直奔十五萬。
第七天，穩定突破二十萬。
預計一個月後，日銷穩穩三十萬。
清瀨市第一次有人見到這種店時，有人驚嘆：
「深夜裡還能吃到熱飯？」「還能送到家門口？」
「加班回來也有熱湯？」「還有代收服務？」
口碑像溫火一樣慢慢燒遍整個住宅區。
附近公寓的主婦、上班族、學生，幾乎把這家店當成深夜唯一的依靠。
林庭樹也根本不給對手反應時間。
他的第二家店落在市役所旁。
第三家店直接插進高級公寓區，那一片，正是街區附近。
三家店呈三角之勢，死死鎖住清瀨最核心的人流。
位置、時段、熱食、配送，全被他一人吃光。
林庭樹倒也不怕那些夫妻店們眼紅。
即使是有人咬牙借錢裝關東煮機，硬撐二十四小時，學著賣便當。
但會發現一上手之後，就得立刻死。
畢竟他們根本不懂排班，夜間人工虧到吐血。
不懂鮮食控制，食材天天壞掉。
不懂配送效率，摩托車跑兩趟就累癱。
不懂成本結構，便當賣得越便宜，虧得越狠。
更要命的是，他們沒有中央廚房。
一家店做三家店的量，成本高、味道亂、衛生沒保障。
林庭樹用的是標準化、系統化、規模化賺錢。
他們大概率是硬撐、瞎搞、跟風送死。
他預計只要不到三個月，那些跟風的小店就會倒下了一片。
更多的是撐不過一周，有的熬完工資就關店。
這就是先發之機！！
搶占最好的位置，把握住最穩定的客流，建了別人沒有的中央廚房。
還搞了整個東京北部都少見的深夜配送，關鍵還會慢慢接上代收服務。
……
而在某一個普通的夜晚，一位圓臉的少女結束練習，拖著疲憊的身體回家，路過那盞永遠亮著的燈。
她抬頭看了看招牌，輕輕推開門。
熱氣撲面而來。
……
電話掛斷後的一周里，林庭樹漸漸將事務所的日常事務悉數交予藤原拓海打理。
只是偶爾過去巡查一圈，處理幾份緊要文件，其餘時間便徹底抽身出來。
他的重心，徹底落在了清瀨那即將落地的精品便利店上。
萬事起步，初始階段總得親力親為。
他討厭創業初期不認真對待的人。
就像分析員、交易員討厭特浪鋪炒股。
林庭樹心裡忽然冒出個念頭。
要是借著這次機會，好好打磨打磨母親，說不定還真能把她培養成獨當一面的能人？
而他，望母成龍？
想到這裡，林庭樹忍不住笑了笑。
要是真成了，那往後躺贏、坐享其成的，可不就是他自己？
不過念頭只是念頭，事是半點不耽誤。
這就跟人和上天許願得到一些錢財一樣，上天說只能給一半，
於是，得到了賤。還是得先干看得見的。
……
音汐便利店的中央廚房與三家門店，在林庭樹一手推進下迅速進入籌備階段，進度快得驚人。
背靠大石家的名頭，各類手續一路綠燈，食品營業許可、酒類售賣許可、深夜營業許可……本該繁瑣的流程，沒幾天就全部辦妥，可以說毫無阻滯。
手續落定，餘下的就是門店裝修、設備進場，以及一眾人員的招募和培訓了。
行政主廚，他特意請了清瀨本地經驗老道的料理人擔任廚師長兼主負責人，另配兩名副廚掌勺，值得一提的是，一個副廚兼副負責人是中森明男。
鮮食製作的人手，則從鄰裡間挑了幾位手腳麻利、做事穩妥的婦人或者年輕女孩。
配送司機、庫房管理，也都找尋了當地人或專業熟手，穩妥可靠。
總部的財務、採購、營銷崗位，他則專門招了一批剛畢業的年輕人，主要是腦子靈活、肯拼，也容易調教。
至於三家門店的店長一個是中森明法，
他本來就是廚師，有廚房經驗，管鮮食正合適。
一個是中森明宏，一個是中井沅太，
前者是中森家的，後者是隔壁的鄰居中井家的。
其實大部分都是領居鄰里家的人，包括店員，以及外送配送員，全數都是交給母親親自挑選的。
至於母親為什麼選這些人呢？其實很好理解，幾家都是鄰居有信任感，再加上這時期的RB人重視鄰里、親族、熟人。
對此林庭樹倒也沒多過問，也沒什麼不放心的。
在他的眼裡，這家便利店本就是給母親找點事做、解解悶的玩物，也沒必要太過較真，資金也就不過一億日元。
值得一提的是，中央廚房最終選址在清瀨的松山工業區。
這裡租金低廉，物流交通便利，更關鍵的是，距離日後三家門店的位置大體都近，配送效率極高，一步到位。
而便利店的名字，他早已想好了，就叫——
「音汐24時間フードストア」
一個掛靠在音汐名下的子公司就此成立，剩下的就等裝修好，以及人員培訓完了。
……
……
日子一天天過去。
離四月櫻花的盛開綻放也越來越近了。
最近的小半個月裡，中森明菜的考試成績雖然不理想，但她很開心。
她不知道為什麼那天，美雅阿姨過來自己家和父親母親他們商談之後，二老的笑容就多了些。
家裡的氛圍也開始變得平和了不少，笑聲多了不少，似乎沒有以往的那麼多爭吵了。
在一番試探詢問後，她才知道父親和母親在和很多領居，在忙著一家叫「音汐24時間フードストア」的便利店。
音汐？
它不是庭樹桑的事務所名字麼，好奇怪，也沒從和他的電話里聽到過，竟然開店了都不告訴她。
哼~庭樹桑果然把自己當小孩了。
而美子則是感受到自家母親好像氣場越來越強大了。
她都不敢偷偷去買小熊餅乾吃了，每天都是乖乖的。
後來從中森明穗口中才得知，原來是不久前自家尼桑的那個『精品便利店』開始成立了。
果然，尼桑去東京之後就越來越厲害了。
林庭樹則是在三月中旬回去東京大學，參加了畢業典禮。
拿著這個畢業證書，他沒什麼太大感覺。
東京大學，也就那樣。
……
……
就在四月之前。
「音汐24時間フードストア」的便利店，成功開業了！！！
林庭樹的第一家店，選在清瀨站北口最顯眼的轉角。
三十坪的店面，二十四小時亮著暖白燈光，在一九八一年的清瀨市，像一座突然從夜裡長出來的孤島。
這時的清瀨，還沒有一家真正意義上的連鎖便利店。
入夜之後，街道一片漆黑，夫妻店早早關門，超市八點就熄了燈。
加班族、夜歸學生、跑運輸的司機，只能在自動售貨機前買涼麵包、冷飲料。
林庭樹的店一開張，直接傳開到整個清瀨。
店裡不賣普通雜貨，只做三件事，熱便當、深夜熱食、一公里內配送。
由中央廚房提前做好定食便當、玉子燒、炸雞塊、秘制關東煮，傍晚開始全線加熱。
晚上十點一過，店裡燈火通明，熱氣騰騰，香氣飄到車站外兩百米。
別人賣涼的，他賣熱的。
別人十二點關門，他二十四小時不熄。
別人等客人上門，他摩托車一推，直接送進公寓樓。
開業第一天，營業額直奔十五萬。
第七天，穩定突破二十萬。
預計一個月後，日銷穩穩三十萬。
清瀨市第一次有人見到這種店時，有人驚嘆：
「深夜裡還能吃到熱飯？」「還能送到家門口？」
「加班回來也有熱湯？」「還有代收服務？」
口碑像溫火一樣慢慢燒遍整個住宅區。
附近公寓的主婦、上班族、學生，幾乎把這家店當成深夜唯一的依靠。
林庭樹也根本不給對手反應時間。
他的第二家店落在市役所旁。
第三家店直接插進高級公寓區，那一片，正是街區附近。
三家店呈三角之勢，死死鎖住清瀨最核心的人流。
位置、時段、熱食、配送，全被他一人吃光。
林庭樹倒也不怕那些夫妻店們眼紅。
即使是有人咬牙借錢裝關東煮機，硬撐二十四小時，學著賣便當。
但會發現一上手之後，就得立刻死。
畢竟他們根本不懂排班，夜間人工虧到吐血。
不懂鮮食控制，食材天天壞掉。
不懂配送效率，摩托車跑兩趟就累癱。
不懂成本結構，便當賣得越便宜，虧得越狠。
更要命的是，他們沒有中央廚房。
一家店做三家店的量，成本高、味道亂、衛生沒保障。
林庭樹用的是標準化、系統化、規模化賺錢。
他們大概率是硬撐、瞎搞、跟風送死。
他預計只要不到三個月，那些跟風的小店就會倒下了一片。
更多的是撐不過一周，有的熬完工資就關店。
這就是先發之機！！
搶占最好的位置，把握住最穩定的客流，建了別人沒有的中央廚房。
還搞了整個東京北部都少見的深夜配送，關鍵還會慢慢接上代收服務。
……
而在某一個普通的夜晚，一位圓臉的少女結束練習，拖著疲憊的身體回家，路過那盞永遠亮著的燈。
她抬頭看了看招牌，輕輕推開門。
熱氣撲面而來。
……