第119章 開店準備事項！
「第一：辦理經營許可證；
第二：辦健康證；
第三：確定裝修人員以及施工時間；
第四：確認器具設備以及採購；
第五：確認開店時間。」
客廳里，李炎鋒把剛剛和李父溝通的事項逐條記在了自己的小本本上，
「嗯，差不多就是這些事，目前看起來沒什麼困難，就是成本最終多少的問題了。」
啪嗒啪嗒~
李父點了點頭，吐出一口煙圈，一臉享受的樣子。
「阿爸，阿沐阿叔現在生意怎麼樣？」
李炎鋒說的阿叔就是李父前面提到做餐飲的那個遠房宗親李沐風，
這人李炎鋒有印象，但是不常見，只是更小的時候，在深圳的另一塊地方隨李父一起去店裡吃過飯，
年紀比李父小，開了一家粵菜大排檔，
味道依稀還行，畢竟是粵菜，怎麼都有家鄉情懷給保底分。
「還行，他那個地方人流大，比較穩定。」
李父回憶道：
他們這幫兄弟朋友並不時常見面，
畢竟都是青壯年階段，都在為了自己的事業奮鬥，
也沒有那個實力天天喝茶收房租，
不過李父的這幫兄弟朋友關係都非常好，一碰面，管吃管喝，
因為大部分年紀比李父小，一個個都喊千哥千哥的。
「那就行，他們開店的大部分時間都忙，你要是找他的話，就下午吧，那會基本不忙。」
開大排檔的，主打晚上那段時間，晚上會做到很晚，白天上午休息，中午到下午處理食材，
比擺攤要辛苦的多，不過賺的也多。
「行，那資質證件這些你就自己去弄吧，裝修的事，我去問問有沒有可靠的。」
李炎鋒現在滿了18歲，做事也讓人放心，這走流程的事，最是麻煩，李父就直接讓李炎鋒自己解決，
畢竟上證件的名字，肯定是李炎鋒自己的，
「阿爸，要不這裝修的事交給你？我也給你算工錢。」
家裡的車廂房搬遷，每次都是李父在打整的，
除了最開始平整場地是喊了挖掘機來弄的，後面調標高，搭支架和鐵皮棚，
還有拉水電線等，都是李父自己完成的。
說到這，李炎鋒還是很佩服父輩這一代，什麼都學過，什麼都做過，
家裡有點什麼事情，都是自己上陣搞定，
不像幾十年後的年輕人，工作做不明白，出了點事就要喊人來做，
成本又還高，妥妥的廢一代。
「家裡自己住，縫縫補補丑了點都無所謂，可是開店那是對外的，形象還是要注意點，
我那點粗淺功夫還是算了吧，該花的錢還是得花。」
對於自己的手藝，李父還是有些心知肚明，
「那行吧，那裝修的事你看一下，我就去跑流程的事。」
事情討論的差不多，李炎鋒將本子收進房間，馬上進廚房準備後面的內容。
在確認了僱傭關係之後，李藏鋒這小子早上起來趁李炎鋒去買菜的時間就讀書做作業，
該幫忙的時候幫忙，一點也沒有耽擱事情，這讓李炎鋒很是滿意。
「藏古，學校讓什麼時候去看成績？」
李藏鋒正坐在燒火匠的位置上看著火堆出神，聽到老哥的話，這才反應過來，
「明天，這兩天改試卷出成績呢，回去就是去走個過場，沒啥實際內容。」
「那行，明天早上我送你去吧，送了你我就去買菜。」
藏古明天返校不外乎就是看看考了多少分，看看排名，
然後班主任發發獎狀，說幾句話，
每個學校都是如此，都是一樣的流程，
當然，李炎鋒要不一樣，
那就是獎狀沒他份。
「好啊，那明天我想出去吃早飯，我想吃腸粉。」
「你一天...」
「阿媽，不就是腸粉嘛，沒什麼大不了的，成績不理想再打也不遲不是？」
李藏鋒：？？？
同在廚房的周母一聽到李藏鋒的好吃嘴發作，就要開始批評，
只不過被李炎鋒及時打斷。
「對，等成績出來了，不行我再收拾你。」
面對周母的話語，李藏鋒沒有理會，
這麼多年來，每天都能聽到周母和李父話題終結者的語句，已經習慣了聽，
也習慣了一個耳朵聽一個耳朵過，
好在他們兩不是物法雙修，不然一邊念叨一邊上手才讓人受不了，
這些年來，要不是藏古自己懂事，知道拿成績去交差，
要不然，也可能會被丟回老家自生自滅，
當然，這不是在說李倩和李炎鋒不堪，反正有點複雜。
「好了，這咸燒白可以了，準備炒菜了。」
被封的死死的蒸屜根本藏不住咸燒白的氣息，
足足蒸了一個多小時，就算是龍骨，那肉也能脫骨了。
今天中午另外一道葷菜是豇豆肉末，
依舊是群眾投票的結果，做法簡單，成本還賊低，要不是李炎鋒多放了點肉，
不然良心都會痛。
「炎古，讓我來試試這個豇豆肉末怎麼樣？」
周母這次並沒有像之前一樣在邊上看，反而是主動申請，
「也，你想告一哈？」
「嗯，我看這道菜比較簡單，熟悉一下，等你忙起來了，也好幫你炒菜。」
「那行，我給你指導，你來實操。」
將位置讓給周母，李炎鋒在一旁指導，
說實話，李炎鋒肯定是想周母能學學自己的手藝，能多一個人會做菜，
自己就能更多的時間，
只不過平時都在刷新菜，一忙起來，自己就會不自覺的把活全乾了，
這也讓他忘了要培養人來接班，
這次周母主動提出來要實操，李炎鋒哪能不願意？
「藏古，改小火，阿媽，你先下肉拿去爆一下，等微微發乾的時候下豆瓣醬。」
「好！」*2
周母和藏古同時應了一聲，各自顧好自己手上的活，過程沒有絲毫問題，
「這肉末不能剁的太碎，肥瘦相間，要有顆粒感，這道菜主要還是吃肉香味，所以味道要把控好，豇豆只是輔助而已。」
周母點了點頭，也不知道聽沒聽進去，
不過看鍋里的反應，也差不到哪裡去，
周母不是不會做菜，據李炎鋒這麼多年來的觀察，她是不上心。
油多一點，將莫波（隨便）~
鹽放多了，將莫波~
品相差了，將莫波~
反正就是隨意，
只有那些不容易失誤的菜才能穩定發揮，
只有等她把做飯這個東西當成事業了，她才能慢慢收心。
李炎鋒沒有說話，前面周母做的還可以，
可到了後邊，就要亂來，嚇得他馬上出聲制止。
「阿媽，別動！」
第二：辦健康證；
第三：確定裝修人員以及施工時間；
第四：確認器具設備以及採購；
第五：確認開店時間。」
客廳里，李炎鋒把剛剛和李父溝通的事項逐條記在了自己的小本本上，
「嗯，差不多就是這些事，目前看起來沒什麼困難，就是成本最終多少的問題了。」
啪嗒啪嗒~
李父點了點頭，吐出一口煙圈，一臉享受的樣子。
「阿爸，阿沐阿叔現在生意怎麼樣？」
李炎鋒說的阿叔就是李父前面提到做餐飲的那個遠房宗親李沐風，
這人李炎鋒有印象，但是不常見，只是更小的時候，在深圳的另一塊地方隨李父一起去店裡吃過飯，
年紀比李父小，開了一家粵菜大排檔，
味道依稀還行，畢竟是粵菜，怎麼都有家鄉情懷給保底分。
「還行，他那個地方人流大，比較穩定。」
李父回憶道：
他們這幫兄弟朋友並不時常見面，
畢竟都是青壯年階段，都在為了自己的事業奮鬥，
也沒有那個實力天天喝茶收房租，
不過李父的這幫兄弟朋友關係都非常好，一碰面，管吃管喝，
因為大部分年紀比李父小，一個個都喊千哥千哥的。
「那就行，他們開店的大部分時間都忙，你要是找他的話，就下午吧，那會基本不忙。」
開大排檔的，主打晚上那段時間，晚上會做到很晚，白天上午休息，中午到下午處理食材，
比擺攤要辛苦的多，不過賺的也多。
「行，那資質證件這些你就自己去弄吧，裝修的事，我去問問有沒有可靠的。」
李炎鋒現在滿了18歲，做事也讓人放心，這走流程的事，最是麻煩，李父就直接讓李炎鋒自己解決，
畢竟上證件的名字，肯定是李炎鋒自己的，
「阿爸，要不這裝修的事交給你？我也給你算工錢。」
家裡的車廂房搬遷，每次都是李父在打整的，
除了最開始平整場地是喊了挖掘機來弄的，後面調標高，搭支架和鐵皮棚，
還有拉水電線等，都是李父自己完成的。
說到這，李炎鋒還是很佩服父輩這一代，什麼都學過，什麼都做過，
家裡有點什麼事情，都是自己上陣搞定，
不像幾十年後的年輕人，工作做不明白，出了點事就要喊人來做，
成本又還高，妥妥的廢一代。
「家裡自己住，縫縫補補丑了點都無所謂，可是開店那是對外的，形象還是要注意點，
我那點粗淺功夫還是算了吧，該花的錢還是得花。」
對於自己的手藝，李父還是有些心知肚明，
「那行吧，那裝修的事你看一下，我就去跑流程的事。」
事情討論的差不多，李炎鋒將本子收進房間，馬上進廚房準備後面的內容。
在確認了僱傭關係之後，李藏鋒這小子早上起來趁李炎鋒去買菜的時間就讀書做作業，
該幫忙的時候幫忙，一點也沒有耽擱事情，這讓李炎鋒很是滿意。
「藏古，學校讓什麼時候去看成績？」
李藏鋒正坐在燒火匠的位置上看著火堆出神，聽到老哥的話，這才反應過來，
「明天，這兩天改試卷出成績呢，回去就是去走個過場，沒啥實際內容。」
「那行，明天早上我送你去吧，送了你我就去買菜。」
藏古明天返校不外乎就是看看考了多少分，看看排名，
然後班主任發發獎狀，說幾句話，
每個學校都是如此，都是一樣的流程，
當然，李炎鋒要不一樣，
那就是獎狀沒他份。
「好啊，那明天我想出去吃早飯，我想吃腸粉。」
「你一天...」
「阿媽，不就是腸粉嘛，沒什麼大不了的，成績不理想再打也不遲不是？」
李藏鋒：？？？
同在廚房的周母一聽到李藏鋒的好吃嘴發作，就要開始批評，
只不過被李炎鋒及時打斷。
「對，等成績出來了，不行我再收拾你。」
面對周母的話語，李藏鋒沒有理會，
這麼多年來，每天都能聽到周母和李父話題終結者的語句，已經習慣了聽，
也習慣了一個耳朵聽一個耳朵過，
好在他們兩不是物法雙修，不然一邊念叨一邊上手才讓人受不了，
這些年來，要不是藏古自己懂事，知道拿成績去交差，
要不然，也可能會被丟回老家自生自滅，
當然，這不是在說李倩和李炎鋒不堪，反正有點複雜。
「好了，這咸燒白可以了，準備炒菜了。」
被封的死死的蒸屜根本藏不住咸燒白的氣息，
足足蒸了一個多小時，就算是龍骨，那肉也能脫骨了。
今天中午另外一道葷菜是豇豆肉末，
依舊是群眾投票的結果，做法簡單，成本還賊低，要不是李炎鋒多放了點肉，
不然良心都會痛。
「炎古，讓我來試試這個豇豆肉末怎麼樣？」
周母這次並沒有像之前一樣在邊上看，反而是主動申請，
「也，你想告一哈？」
「嗯，我看這道菜比較簡單，熟悉一下，等你忙起來了，也好幫你炒菜。」
「那行，我給你指導，你來實操。」
將位置讓給周母，李炎鋒在一旁指導，
說實話，李炎鋒肯定是想周母能學學自己的手藝，能多一個人會做菜，
自己就能更多的時間，
只不過平時都在刷新菜，一忙起來，自己就會不自覺的把活全乾了，
這也讓他忘了要培養人來接班，
這次周母主動提出來要實操，李炎鋒哪能不願意？
「藏古，改小火，阿媽，你先下肉拿去爆一下，等微微發乾的時候下豆瓣醬。」
「好！」*2
周母和藏古同時應了一聲，各自顧好自己手上的活，過程沒有絲毫問題，
「這肉末不能剁的太碎，肥瘦相間，要有顆粒感，這道菜主要還是吃肉香味，所以味道要把控好，豇豆只是輔助而已。」
周母點了點頭，也不知道聽沒聽進去，
不過看鍋里的反應，也差不到哪裡去，
周母不是不會做菜，據李炎鋒這麼多年來的觀察，她是不上心。
油多一點，將莫波（隨便）~
鹽放多了，將莫波~
品相差了，將莫波~
反正就是隨意，
只有那些不容易失誤的菜才能穩定發揮，
只有等她把做飯這個東西當成事業了，她才能慢慢收心。
李炎鋒沒有說話，前面周母做的還可以，
可到了後邊，就要亂來，嚇得他馬上出聲制止。
「阿媽，別動！」