第49章 耙耳朵！
「豆腐？」
正在切肉的李炎鋒手一頓，眉頭輕顫，
「就是在農貿市場買的啊。」
好端端的問這個做什麼？
「有好幾家呢，廣東這邊都是賣這種石膏豆腐，一小塊一小塊的，
像我們重慶那，都是一大塊一大塊的按墩賣。」
兩邊的生活差異導致飲食也是相差甚大，
清淡和麻辣，就像大男子和大女子兩個極端，誰都不讓誰。
「那確實是，這邊的豆腐一般都是拿去煎，還有包肉。」
「欸，你還沒說這豆腐在哪買的呢？」
李炎鋒：....
原本以為周母已經忘了這個話題，沒想到對方還記得。
李炎鋒趕緊翻了翻腦海找到也是賣豆腐的一個菜販子忽悠了過去，
畢竟那個黑痣女人太有特色，怕周母誤會。
「就是裡面點固定位子上的母子倆那裡，每次賣菜不重樣的那個。」
「有點印象。」
說完這句，周母這才算是放棄這個話題，
李炎鋒也把煮好的豆腐撈了起來，
放進一個大鐵盆里，裡面還放了清水沒過豆腐，
李炎鋒一邊做一邊給周母講解，免得她再提問。
「放水是要讓豆腐分隔開來，不然會全部黏在一起。」
「你這經驗豐富的根本不像是個新手，在老家可沒少學吧？」
「都是書上說的，我到那去學啊？」
李炎鋒現在發現自己怎麼都繞不過虛構的《川菜大全》那本書，
回了老家，不把這個坑填了可就過不去了。
「這書有那麼厲害嗎，什麼都說全了？」
周母投來懷疑的目光，自己又不是沒讀過書，
書本上的東西就跟西行的妖怪一樣，深怕你取到真經，
「也有可能是我悟性高呢？嘿嘿，好了好了準備弄菜了，再說下去一天一夜也說不完。」
李炎鋒主動終結話題，
再說下去可就沒完了。
「行行行，你弄菜吧，我煮飯去。」
豆腐煮完之後就不用再燒水，
周母暫時撤去大火，洗乾淨大鍋，留點清水在鍋里，便去淘米煮飯。
「炎古，今天飯煮多少？50份？」
飯和菜的分量都是匹配的，
飯量不好估計，有些人買了盒飯在路邊就開吃，有些胃口大的還會添飯，
周母也見識過幾次了。
「阿媽，50份哪裡夠？今天中午我要賣100份！」
看著李炎鋒信誓旦旦的伸出一根手指，周母懷疑自己聽錯了，
「多少份？」
「100份啊。」
周母趕緊湊了過來用手探探李炎鋒的額頭，
「沒發燒啊，那怎麼會這樣呢？」
「阿媽，我腦子沒發熱，我想過了，那日日興抄我們的菜，價格比我們便宜，但是他們也不是做川菜的，我們只要賣他們沒有的菜，他就算抄，能抄到什麼時候？」
李炎鋒耐心給周母解釋自己的想法，
剛開始還愁眉苦臉的周母聽完，臉上的表情那叫一個豐富，
「是不是哦？我讀書少，你莫麻（騙）我哦。」
「你是我媽，我騙你幹嘛，再說了，這是我的事業，我也要對自己負責啊。」
周母聽完，還有些不太放心，把米飯架上鍋後便出去找李父，
問問是不是這麼個事。
李炎鋒兩手一攤，只能隨她去，自己便開始準備炒菜的料，
切配好的瘦肉絲加點鹽，醬油，先攪合幾下，再加澱粉，
這澱粉還不能太多，裹上一層就行，不能成糊狀，
最後澆上一層明油封住內里，這才算行，
再調配一份碗料，李炎鋒肌肉記憶帶動身子行動，腦子都快跟不上手的速度，
三下五除二就打好了碗料，
除了基本的鹽、醬油、澱粉、水以外，還有關鍵的糖，和醋，
這是一道魚香肉絲出鍋的關鍵。
就在李炎鋒萬事俱備只欠到點開炒之時，李父的聲音從客廳傳了進來，
「炎古。」
「來啦。」
出了廚房，卻見李父周母二人坐在客廳，
兩雙眼睛盯著他，像是會審一般，
李炎鋒見狀，拉了一把椅子在二人面前坐下。
「炎古，我聽你媽說今天中午你賣新菜？」
「對。」
「光賣新菜，還是100份？」
「阿爸你覺得有問題嗎？」
一旁的周母一臉擔心，
「老李，我覺得是不是太冒險了？這做生意還是循序漸進的比較好。」
「阿媽，我覺得這不算冒進。」
今天的安排是李炎鋒經過深思熟慮之後才下定的決心，
要說冒險，絕對算不上，
李父皺著眉毛正在思考，
「老李，你倒是說話啊。」
見李父不說話，周母便急了，
「瞎鬧！」
李父不說話還好，一說話，就把兩個人都嚇了一跳，
李炎鋒暗道不妙，
「老李，你也是這麼想的吧？」
見李父開口，周母還要說下去，卻被李父給拉了回來，
「我說的是你。」
「啊？我？」
不止是周母，李炎鋒也沒反應過來，
難道不是說的我？
「不是你還有誰？人家日日興板子炮都打上來了，你還讓什麼？最正確的做法就是開炸啊！」
（板子炮：川渝人打牌時連對的叫法）
李父看向周母，面露不滿，張口就是婦道人家，
「商場如戰場，不是你方唱罷我登場，退一步不是海闊天空，而是萬丈深淵。」
「老李，那你的意思是？」
周母雖然不是很懂一些事情，但是只要是經過李父考慮的，
總體還是依著李父，李父說什麼她就做什麼，
這些年都是如此，也沒出過什麼大問題。
而李父則不緊不慢的點燃一根特美思，緩緩吐出一口濃煙，
「我的意思就是支持炎古的想法，實力差距那麼大，不出奇招怎麼能打贏呢？」
「阿爸，你早說嘛，嚇得我以為自己孤軍奮戰呢。」
李炎鋒暗自擦了一把冷汗，
要是李父都認為自己這麼做是錯的話，那估計今天門都出不了。
「你真以為你爸我沒腦子？」
李父挺直了腰杆，神色有些得意，
卻不知道從哪裡突然伸出一隻手來，精準的揪向他的耳朵。
「那你這意思是我沒腦子了？啊？」
周母不知道什麼時候來到了李父的身邊，右手死死的揪住李父的耳朵不放，
「放手啊，我可沒說是你，痛死了。」
面對李父的掙扎，周母不以為然，
「你們廣東人耳朵硬得很，又不是耙耳朵，怎麼會知道痛呢？」
「阿媽，好了好了，說事歸說事，不要動手，阿爸沒說你。」
李炎鋒趕緊來打圓場，
「真的？」
周母投來懷疑的目光，
「真的，他沒事幹說你幹嘛？」
「行吧，那就放過你。」
周母甩下李父的硬耳朵拍了拍手，頭也不回的進了廚房，
李炎鋒也趕忙跟上，現在這個時間炒菜剛剛好。
唯有被拋棄的李父在客廳咬牙切齒，
要不是她不打女人，哪裡還會如此完敗？
「老子的錠子（拳頭）硬是捏了又捏。」
正在切肉的李炎鋒手一頓，眉頭輕顫，
「就是在農貿市場買的啊。」
好端端的問這個做什麼？
「有好幾家呢，廣東這邊都是賣這種石膏豆腐，一小塊一小塊的，
像我們重慶那，都是一大塊一大塊的按墩賣。」
兩邊的生活差異導致飲食也是相差甚大，
清淡和麻辣，就像大男子和大女子兩個極端，誰都不讓誰。
「那確實是，這邊的豆腐一般都是拿去煎，還有包肉。」
「欸，你還沒說這豆腐在哪買的呢？」
李炎鋒：....
原本以為周母已經忘了這個話題，沒想到對方還記得。
李炎鋒趕緊翻了翻腦海找到也是賣豆腐的一個菜販子忽悠了過去，
畢竟那個黑痣女人太有特色，怕周母誤會。
「就是裡面點固定位子上的母子倆那裡，每次賣菜不重樣的那個。」
「有點印象。」
說完這句，周母這才算是放棄這個話題，
李炎鋒也把煮好的豆腐撈了起來，
放進一個大鐵盆里，裡面還放了清水沒過豆腐，
李炎鋒一邊做一邊給周母講解，免得她再提問。
「放水是要讓豆腐分隔開來，不然會全部黏在一起。」
「你這經驗豐富的根本不像是個新手，在老家可沒少學吧？」
「都是書上說的，我到那去學啊？」
李炎鋒現在發現自己怎麼都繞不過虛構的《川菜大全》那本書，
回了老家，不把這個坑填了可就過不去了。
「這書有那麼厲害嗎，什麼都說全了？」
周母投來懷疑的目光，自己又不是沒讀過書，
書本上的東西就跟西行的妖怪一樣，深怕你取到真經，
「也有可能是我悟性高呢？嘿嘿，好了好了準備弄菜了，再說下去一天一夜也說不完。」
李炎鋒主動終結話題，
再說下去可就沒完了。
「行行行，你弄菜吧，我煮飯去。」
豆腐煮完之後就不用再燒水，
周母暫時撤去大火，洗乾淨大鍋，留點清水在鍋里，便去淘米煮飯。
「炎古，今天飯煮多少？50份？」
飯和菜的分量都是匹配的，
飯量不好估計，有些人買了盒飯在路邊就開吃，有些胃口大的還會添飯，
周母也見識過幾次了。
「阿媽，50份哪裡夠？今天中午我要賣100份！」
看著李炎鋒信誓旦旦的伸出一根手指，周母懷疑自己聽錯了，
「多少份？」
「100份啊。」
周母趕緊湊了過來用手探探李炎鋒的額頭，
「沒發燒啊，那怎麼會這樣呢？」
「阿媽，我腦子沒發熱，我想過了，那日日興抄我們的菜，價格比我們便宜，但是他們也不是做川菜的，我們只要賣他們沒有的菜，他就算抄，能抄到什麼時候？」
李炎鋒耐心給周母解釋自己的想法，
剛開始還愁眉苦臉的周母聽完，臉上的表情那叫一個豐富，
「是不是哦？我讀書少，你莫麻（騙）我哦。」
「你是我媽，我騙你幹嘛，再說了，這是我的事業，我也要對自己負責啊。」
周母聽完，還有些不太放心，把米飯架上鍋後便出去找李父，
問問是不是這麼個事。
李炎鋒兩手一攤，只能隨她去，自己便開始準備炒菜的料，
切配好的瘦肉絲加點鹽，醬油，先攪合幾下，再加澱粉，
這澱粉還不能太多，裹上一層就行，不能成糊狀，
最後澆上一層明油封住內里，這才算行，
再調配一份碗料，李炎鋒肌肉記憶帶動身子行動，腦子都快跟不上手的速度，
三下五除二就打好了碗料，
除了基本的鹽、醬油、澱粉、水以外，還有關鍵的糖，和醋，
這是一道魚香肉絲出鍋的關鍵。
就在李炎鋒萬事俱備只欠到點開炒之時，李父的聲音從客廳傳了進來，
「炎古。」
「來啦。」
出了廚房，卻見李父周母二人坐在客廳，
兩雙眼睛盯著他，像是會審一般，
李炎鋒見狀，拉了一把椅子在二人面前坐下。
「炎古，我聽你媽說今天中午你賣新菜？」
「對。」
「光賣新菜，還是100份？」
「阿爸你覺得有問題嗎？」
一旁的周母一臉擔心，
「老李，我覺得是不是太冒險了？這做生意還是循序漸進的比較好。」
「阿媽，我覺得這不算冒進。」
今天的安排是李炎鋒經過深思熟慮之後才下定的決心，
要說冒險，絕對算不上，
李父皺著眉毛正在思考，
「老李，你倒是說話啊。」
見李父不說話，周母便急了，
「瞎鬧！」
李父不說話還好，一說話，就把兩個人都嚇了一跳，
李炎鋒暗道不妙，
「老李，你也是這麼想的吧？」
見李父開口，周母還要說下去，卻被李父給拉了回來，
「我說的是你。」
「啊？我？」
不止是周母，李炎鋒也沒反應過來，
難道不是說的我？
「不是你還有誰？人家日日興板子炮都打上來了，你還讓什麼？最正確的做法就是開炸啊！」
（板子炮：川渝人打牌時連對的叫法）
李父看向周母，面露不滿，張口就是婦道人家，
「商場如戰場，不是你方唱罷我登場，退一步不是海闊天空，而是萬丈深淵。」
「老李，那你的意思是？」
周母雖然不是很懂一些事情，但是只要是經過李父考慮的，
總體還是依著李父，李父說什麼她就做什麼，
這些年都是如此，也沒出過什麼大問題。
而李父則不緊不慢的點燃一根特美思，緩緩吐出一口濃煙，
「我的意思就是支持炎古的想法，實力差距那麼大，不出奇招怎麼能打贏呢？」
「阿爸，你早說嘛，嚇得我以為自己孤軍奮戰呢。」
李炎鋒暗自擦了一把冷汗，
要是李父都認為自己這麼做是錯的話，那估計今天門都出不了。
「你真以為你爸我沒腦子？」
李父挺直了腰杆，神色有些得意，
卻不知道從哪裡突然伸出一隻手來，精準的揪向他的耳朵。
「那你這意思是我沒腦子了？啊？」
周母不知道什麼時候來到了李父的身邊，右手死死的揪住李父的耳朵不放，
「放手啊，我可沒說是你，痛死了。」
面對李父的掙扎，周母不以為然，
「你們廣東人耳朵硬得很，又不是耙耳朵，怎麼會知道痛呢？」
「阿媽，好了好了，說事歸說事，不要動手，阿爸沒說你。」
李炎鋒趕緊來打圓場，
「真的？」
周母投來懷疑的目光，
「真的，他沒事幹說你幹嘛？」
「行吧，那就放過你。」
周母甩下李父的硬耳朵拍了拍手，頭也不回的進了廚房，
李炎鋒也趕忙跟上，現在這個時間炒菜剛剛好。
唯有被拋棄的李父在客廳咬牙切齒，
要不是她不打女人，哪裡還會如此完敗？
「老子的錠子（拳頭）硬是捏了又捏。」