第558章 香飄四鄰
「老李，發什麼呆？四十塊，掏出來。」馬濤笑得肩膀直抖。
「我收五十。」林泉咧嘴一笑，眼角彎著。
「老李，我只要三十。」劉宇也翻開了底牌。
「你給我三十。」李雄亮出牛牛，牌面比劉宇壓一頭。
一直搓到十一點半，林泉隨口說了句「散了」，跨上電瓶車就走。
「今兒手氣亮堂，撈了一千三，以前總被按在地上摩擦，總算扳回一口氣回本。」
夜風微涼，吹得人清醒，也勾起心事。林泉忽然來了勁兒，張嘴就唱：
「夜風凜凜，獨回望舊事前塵，是以往的我，充滿怒憤，誣告與指責，積壓著滿肚氣不忿，對謠言反應甚為著緊，受了教訓，得了書經的指引……」
沒伴奏，嗓音卻清亮紮實，字字帶勁。他邊騎邊哼，心裡篤定：這味道，原唱都得讓三分。
「大半夜嚎什麼喪？腦子進水啦？！」隔壁窗子「哐當」推開，吼聲劈頭蓋臉砸下來。
「唱得帶勁！接著來！」另一扇窗里卻有人拍著窗台喊。
這城擠得喘不過氣，節奏又快得像擰緊的發條——有人朝九晚五，有人披星戴月。
睡不著的人，連鐘錶滴答聲都能聽成釘子敲腦門，更別說突然冒出來的調子。
林泉立馬收聲，電瓶車原本晃晃悠悠，這一閉嘴，反倒輕快起來，嗡嗡往前竄。
晚飯時灌了不少啤酒和黃酒，又鬥了兩三把小牛，酒意早隨著汗氣散得乾乾淨淨。
黃酒軟乎，十二瓶啤酒四人分，一人也就三瓶，頂多臉熱一會兒。
回屋沖了個滾燙的澡，換身乾淨衣裳，倒頭就睡，一覺直挺到日頭曬屁股。
蹬著電瓶車跑趟菜市，拎回三斤小蔥、五斤黃瓜。
「頭天開張，先做十把面的涼麵。」
一把面淨重一公斤，賣十塊。
洗鍋、燒水、下面、撈起、淋油、挑抖、風扇吹涼——一套活兒磨了一個多鐘頭。
再熬兩個鐘頭，一盆料汁、一罐油辣子齊活。
蔥洗好、黃瓜洗好；蔥切細、黃瓜切絲；裝盆、分袋、封口，全收拾利索了，順路買了口罩和手套。
「我沒固定攤子，六點整再出門。」
抬眼瞄了眼手機，快十一點半了。
他麻利切好黃瓜絲墊底，拌了一大碗涼麵。
推開門，搬出把舊椅子，往門口一坐，慢悠悠開吃，嘴角翹得藏不住。
那香味厚實、濃烈，像長了腿似的，順著樓道、鑽進窗縫、繞過牆角，四處漫開。
房東王浩剛下班回來，鼻子一動，吸了兩口，左右張望：「哪兒來的味兒？」
「王哥！」林泉抬手招呼。
「吃啥呢？」王浩目光直勾勾黏在碗上。
「準備支個涼麵攤，自己做的。王哥，嘗一口？」林泉一邊問，一邊順手舀起一勺。
「行，來一份，多少？」王浩手機已亮著屏。
「定價十塊，您這碗算我請。」林泉手底下不停，轉眼一碗就盛好了。
香味撲鼻，顏色清爽，王浩夾起一筷送進嘴裡，嚼了兩下，眼睛一亮。
「咋樣？」林泉笑著問。
「真絕了，這輩子頭回吃這麼上頭的涼麵。」王浩脫口而出。
「面是菜市場買的乾麵，我親手煮；油是超市現打的，九十好幾一桶……作料嘛，照著明朝宮裡傳下來的方子 tweaked 過。」林泉說得一本正經。
「怪不得香得邪乎。」王浩點頭如搗蒜。
路過的大叔王大祥瞥見王浩捧著碗吃得起勁，隨口搭話：「阿浩，飯點還沒到，你就開吃了？」
「二叔，這涼麵神了，來一碗？」王浩抹了把嘴。
「多少錢？」王大祥腳下一拐，踱了過來。
「十塊。」林泉答得乾脆。
「給我來一碗。」王大祥掏出手機，「滴」一聲掃完碼。
「快付通到帳十元。」清脆提示音準時響起。
林泉手腕一翻，一碗涼麵已穩穩遞到眼前。
「分量真夠實在。」王大祥扒拉一口，眼睛頓時亮了起來，順口問：「有白糖不？」
「有。」林泉轉身從櫥櫃裡取出一罐白糖。
「這涼麵太地道了，再給我包三份！」他掏出手機，「滴」一聲掃完三十塊錢。
「我也來兩份。」王浩沒多占半分便宜，同樣掃碼付了三十塊。他那棟自建房共四層——自家住在二樓，一樓、三樓、四樓全租了出去。
王大祥拎著涼麵剛走幾步，路上碰見熟人打聽，隨口就把這事說了。
城中村的老住戶，早年都是同村種地的鄉親，低頭不見抬頭見。
沒過幾分鐘，十幾個懶得開火的人就陸續找上門來。
「聽講好吃得很，總得試試嘛！」鄰居們邊說邊笑。
家家一棟樓，光房租每月幾萬打底，一碗涼麵才幾個錢？
不到一小時，不鏽鋼大桶里的涼麵，一粒不剩。
「真不好意思，賣光了。」林泉撓了撓後腦勺，對幾個撲空的顧客有點歉意。
旁邊一個穿灰襯衫的中年男人問：「現在現做，要等多久？」
「二十來分鐘吧。」林泉心裡默算了一下。
「那我等著。」男人乾脆在門口小凳上坐了下來。
林泉也沒關門，轉身進屋燒水下面。
幾位客人順勢掃了一眼屋裡：地面擦得透亮，牆角擱著一桶植物油，超市標價九十幾塊；桌上整整齊齊擺著健康證、衛生許可證、營業執照，全都在有效期內。
他煮了三把乾麵，澆熱油、挑勻、攤開吹涼，最後裝了二十七份。
手頭大方，一把乾麵通常只出九份，他卻足足做了三倍。
送走最後一位顧客，林泉坐在小板凳上盤帳。
「快付通到帳八百八十，現金收了兩百八，一共一千一百六；十三把面成本一百三，調料、餐盒、水電燃氣加起來兩百出頭——淨賺九百多？」
他緩了口氣，推起三輪車直奔菜市場，一口氣進了五十把面。
中午剛用掉十三把，剩下七把，根本撐不到晚上。
「小蔥今天夠用，明天再補；黃瓜多買幾斤回去。」
回到出租屋，他直接架鍋煮了三十把面。
中午回村的人少，大多租客還在外頭上班。
「幸虧桶夠大，不然真盛不下。」
才剛過四點半，就有人敲門買面了。
「我收五十。」林泉咧嘴一笑，眼角彎著。
「老李，我只要三十。」劉宇也翻開了底牌。
「你給我三十。」李雄亮出牛牛，牌面比劉宇壓一頭。
一直搓到十一點半，林泉隨口說了句「散了」，跨上電瓶車就走。
「今兒手氣亮堂，撈了一千三，以前總被按在地上摩擦，總算扳回一口氣回本。」
夜風微涼，吹得人清醒，也勾起心事。林泉忽然來了勁兒，張嘴就唱：
「夜風凜凜，獨回望舊事前塵，是以往的我，充滿怒憤，誣告與指責，積壓著滿肚氣不忿，對謠言反應甚為著緊，受了教訓，得了書經的指引……」
沒伴奏，嗓音卻清亮紮實，字字帶勁。他邊騎邊哼，心裡篤定：這味道，原唱都得讓三分。
「大半夜嚎什麼喪？腦子進水啦？！」隔壁窗子「哐當」推開，吼聲劈頭蓋臉砸下來。
「唱得帶勁！接著來！」另一扇窗里卻有人拍著窗台喊。
這城擠得喘不過氣，節奏又快得像擰緊的發條——有人朝九晚五，有人披星戴月。
睡不著的人，連鐘錶滴答聲都能聽成釘子敲腦門，更別說突然冒出來的調子。
林泉立馬收聲，電瓶車原本晃晃悠悠，這一閉嘴，反倒輕快起來，嗡嗡往前竄。
晚飯時灌了不少啤酒和黃酒，又鬥了兩三把小牛，酒意早隨著汗氣散得乾乾淨淨。
黃酒軟乎，十二瓶啤酒四人分，一人也就三瓶，頂多臉熱一會兒。
回屋沖了個滾燙的澡，換身乾淨衣裳，倒頭就睡，一覺直挺到日頭曬屁股。
蹬著電瓶車跑趟菜市，拎回三斤小蔥、五斤黃瓜。
「頭天開張，先做十把面的涼麵。」
一把面淨重一公斤，賣十塊。
洗鍋、燒水、下面、撈起、淋油、挑抖、風扇吹涼——一套活兒磨了一個多鐘頭。
再熬兩個鐘頭，一盆料汁、一罐油辣子齊活。
蔥洗好、黃瓜洗好；蔥切細、黃瓜切絲；裝盆、分袋、封口，全收拾利索了，順路買了口罩和手套。
「我沒固定攤子，六點整再出門。」
抬眼瞄了眼手機，快十一點半了。
他麻利切好黃瓜絲墊底，拌了一大碗涼麵。
推開門，搬出把舊椅子，往門口一坐，慢悠悠開吃，嘴角翹得藏不住。
那香味厚實、濃烈，像長了腿似的，順著樓道、鑽進窗縫、繞過牆角，四處漫開。
房東王浩剛下班回來，鼻子一動，吸了兩口，左右張望：「哪兒來的味兒？」
「王哥！」林泉抬手招呼。
「吃啥呢？」王浩目光直勾勾黏在碗上。
「準備支個涼麵攤，自己做的。王哥，嘗一口？」林泉一邊問，一邊順手舀起一勺。
「行，來一份，多少？」王浩手機已亮著屏。
「定價十塊，您這碗算我請。」林泉手底下不停，轉眼一碗就盛好了。
香味撲鼻，顏色清爽，王浩夾起一筷送進嘴裡，嚼了兩下，眼睛一亮。
「咋樣？」林泉笑著問。
「真絕了，這輩子頭回吃這麼上頭的涼麵。」王浩脫口而出。
「面是菜市場買的乾麵，我親手煮；油是超市現打的，九十好幾一桶……作料嘛，照著明朝宮裡傳下來的方子 tweaked 過。」林泉說得一本正經。
「怪不得香得邪乎。」王浩點頭如搗蒜。
路過的大叔王大祥瞥見王浩捧著碗吃得起勁，隨口搭話：「阿浩，飯點還沒到，你就開吃了？」
「二叔，這涼麵神了，來一碗？」王浩抹了把嘴。
「多少錢？」王大祥腳下一拐，踱了過來。
「十塊。」林泉答得乾脆。
「給我來一碗。」王大祥掏出手機，「滴」一聲掃完碼。
「快付通到帳十元。」清脆提示音準時響起。
林泉手腕一翻，一碗涼麵已穩穩遞到眼前。
「分量真夠實在。」王大祥扒拉一口，眼睛頓時亮了起來，順口問：「有白糖不？」
「有。」林泉轉身從櫥櫃裡取出一罐白糖。
「這涼麵太地道了，再給我包三份！」他掏出手機，「滴」一聲掃完三十塊錢。
「我也來兩份。」王浩沒多占半分便宜，同樣掃碼付了三十塊。他那棟自建房共四層——自家住在二樓，一樓、三樓、四樓全租了出去。
王大祥拎著涼麵剛走幾步，路上碰見熟人打聽，隨口就把這事說了。
城中村的老住戶，早年都是同村種地的鄉親，低頭不見抬頭見。
沒過幾分鐘，十幾個懶得開火的人就陸續找上門來。
「聽講好吃得很，總得試試嘛！」鄰居們邊說邊笑。
家家一棟樓，光房租每月幾萬打底，一碗涼麵才幾個錢？
不到一小時，不鏽鋼大桶里的涼麵，一粒不剩。
「真不好意思，賣光了。」林泉撓了撓後腦勺，對幾個撲空的顧客有點歉意。
旁邊一個穿灰襯衫的中年男人問：「現在現做，要等多久？」
「二十來分鐘吧。」林泉心裡默算了一下。
「那我等著。」男人乾脆在門口小凳上坐了下來。
林泉也沒關門，轉身進屋燒水下面。
幾位客人順勢掃了一眼屋裡：地面擦得透亮，牆角擱著一桶植物油，超市標價九十幾塊；桌上整整齊齊擺著健康證、衛生許可證、營業執照，全都在有效期內。
他煮了三把乾麵，澆熱油、挑勻、攤開吹涼，最後裝了二十七份。
手頭大方，一把乾麵通常只出九份，他卻足足做了三倍。
送走最後一位顧客，林泉坐在小板凳上盤帳。
「快付通到帳八百八十，現金收了兩百八，一共一千一百六；十三把面成本一百三，調料、餐盒、水電燃氣加起來兩百出頭——淨賺九百多？」
他緩了口氣，推起三輪車直奔菜市場，一口氣進了五十把面。
中午剛用掉十三把，剩下七把，根本撐不到晚上。
「小蔥今天夠用，明天再補；黃瓜多買幾斤回去。」
回到出租屋，他直接架鍋煮了三十把面。
中午回村的人少，大多租客還在外頭上班。
「幸虧桶夠大，不然真盛不下。」
才剛過四點半，就有人敲門買面了。