第259章 真來了啊？
八點半。
門外已經排起了長隊。
蘇小小走到門口，拉開玻璃門，手裡拿著號碼牌。
「各位早上好，按號碼順序進，不要擁擠。」
陳董和李大勇幾個人走在最前面，領了號牌，大步走進大廳。
李大勇習慣性地往吧檯走，準備點他雷打不動的清湯牛腩面。
目光掃過牆上的黑板，他的腳步猛地停住了。
「老陳，你看！」李大勇指著黑板，滿臉驚訝，「林老闆上新菜了！香菇滑雞蓋飯？八十八塊錢？」
陳董順著他指的方向看過去，也露出了意外的神色。
「林老闆這是做慈善了？」李大勇摸了摸脖子上的金鍊子，大咧咧地喊道。
「小蘇姑娘，給我來一份這個滑雞蓋飯！昨晚喝了點酒，今天早上胃裡有點空，正想吃點帶肉帶飯的。」
陳董想了想：「我也要一份蓋飯。再加一份番茄炒蛋。」
大廳里很快熱鬧起來，其他進來的熟客看到黑板上這道價格親民的新菜，也都不約而同地跟著點單。
林凡洗乾淨手，系上白圍裙，走進明檔廚房。
爐灶點火。藍色的火苗竄了上來。
做蓋飯，火候和速度最關鍵。
林凡把提前切好、上了一層薄漿的三黃雞腿肉拿出來。
黑山豬板油下鍋，融化後冒出絲絲青煙。蔥姜爆香，林凡直接將雞腿肉倒入熱油中。
「滋啦——」
雞皮接觸高溫，迅速收縮泛黃。林凡單手顛鍋，動作乾淨利落。雞塊在鍋里翻騰，水分被死死鎖在肉里。
接著，切好的厚實靈山冬菇片下鍋。
冬菇的醇厚山野香氣一遇到熱油，瞬間被激發出來，和雞肉的脂香混合在一起，順著半開放的廚房飄到了大廳里。
李大勇正端著杯子喝水，聞到這股味道，不自覺地咽了一口口水。
「這香菇味……真霸道。」
林凡倒入系統釀造的老醬油和蚝油，翻炒上色後，加入溫熱的靈泉水。蓋上鍋蓋，轉中小火燜煮。
燜煮的幾分鐘裡，他轉身打開旁邊的保溫大木桶，盛出顆粒分明的響水貢米飯，鋪在寬口白瓷碗的碗底。
時間一到，掀開鍋蓋。
大火收汁。湯汁變得濃稠紅亮，包裹在雞肉和冬菇表面，在鍋底冒著誘人的大泡。
林凡拿起鍋鏟，盛起滿滿一勺澆頭，連肉帶湯，穩穩地蓋在白米飯上。
紅褐色的醬汁順著米粒的縫隙慢慢滲透下去，把原本雪白的米飯染成了一層油潤的琥珀色。
「出餐。」林凡按下鈴鐺。
蘇小小端著托盤，把兩碗蓋飯送到李大勇和陳董面前。
李大勇低頭看著面前的這碗蓋飯。
沒有多餘的擺盤，就是實實在在的肉、香菇和米飯。熱氣蒸騰而上，帶著一股濃郁踏實的醬香。
他拿起勺子，用力把底下的米飯翻上來，讓每一粒米都裹上湯汁。
舀起一大勺，連著一塊雞腿肉和一片冬菇，直接塞進嘴裡。
一入口，李大勇的眼睛就亮了。
雞肉極其滑嫩，根本不用費力去嚼，牙齒輕輕一碰就散開了，裡面飽含著鮮甜的肉汁。
冬菇肉質肥厚，吸足了雞油和醬汁的精華，咬下去有一種吃鮑魚般的錯覺。
最絕的是那口米飯。
響水貢米本就筋道彈牙，裹滿了咸鮮微甜的濃郁醬汁，碳水的滿足感在這一刻達到了頂峰。
「呼……」李大勇呼出一口熱氣，一句話都沒顧上說，低頭開始瘋狂往嘴裡扒飯。
對於他這種出身晉省煤礦的粗人來說，只有這種大口吃肉、大口吃飯的吃法，才是真正的享受。
不到五分鐘，一大碗蓋飯就見了底。
李大勇拿著勺子，把碗底最後一點帶著醬汁的米粒全部刮乾淨，送進嘴裡。
「老陳，這道菜，簡直是搶錢啊！不過是咱們在搶林老闆的錢！哈哈哈！」李大勇摸著肚子，打了個滿是醬香的飽嗝。
這口熱飯下肚，胃裡那種常年喝酒應酬留下的虛寒和隱痛，被一股溫熱的力量慢慢撫平了。
系統菜譜健脾養胃的功效立刻顯現了出來。
對面的陳董也放下了勺子。他吃飯斯文些，但也吃得乾乾淨淨。
「這香菇滑雞里的香菇，絕不是普通的市面貨，山野氣太足了。林老闆做這種幾十塊錢的家常便飯，竟然也壓足了底蘊。」
陳董拿餐巾擦了擦嘴。
吧檯後面，蘇小小的手機連續震動了好幾下。
她低頭一看，室友微信群里已經炸鍋了。
李娜：「臥槽！88塊錢！真的假的？！」
王佳：「翹課！這次必須搶到號！」
陳敏：「小小，你偷偷幫我們留三個號行不行？我想吃熱乎乎的肉嗚嗚嗚……」
蘇小小看著群里的消息，忍不住笑了起來，手指飛快地打字回覆：
「留號肯定不行，店裡規矩不能破。你們現在來排隊，應該能趕上！」
……
上午十一點半。
午市的客流迎來了第二波高峰。
大廳門外，三個穿著長款羽絨服的年輕女孩正排在隊伍中段。
李娜、王佳和陳敏。
三人今天一早看到蘇小小在群里發的消息，連上午最後半節選修課都翹了，直接掃了輛共享單車直奔鳳凰金街。
「凍死我了，還好今天來得早，趕上了。」陳敏把手揣在兜里，原地跺了跺腳。
「林老闆的手藝你又不是沒嘗過，上次那盤免費的麻婆豆腐你可是幹了兩碗米飯。」
李娜咽了口口水，「之前咱們幫小小賣酸梅湯賺了提成，今天這頓就當是犒勞自己了。」
隊伍慢慢往前挪。
二十多分鐘後，三人走進了店裡。
大廳里暖風徐徐，空氣中瀰漫著濃郁的醬香和冬菇的山野香氣。
蘇小小拿著平板走過來，看到她們三個，忍不住笑了：「真翹課跑來了啊？」
「為了這口吃的拼了。」李娜掏出手機，掃了桌角上的二維碼，「小小，我們要三份香菇滑雞蓋飯。錢付過去了。」
林凡在明檔廚房裡看到了這三個女大學生。
他沒說什麼，手裡的動作依舊沉穩乾脆。
大火收汁後，濃稠紅亮的澆頭穩穩地蓋在三大碗米飯上。
「出餐。」
門外已經排起了長隊。
蘇小小走到門口，拉開玻璃門，手裡拿著號碼牌。
「各位早上好，按號碼順序進，不要擁擠。」
陳董和李大勇幾個人走在最前面，領了號牌，大步走進大廳。
李大勇習慣性地往吧檯走，準備點他雷打不動的清湯牛腩面。
目光掃過牆上的黑板，他的腳步猛地停住了。
「老陳，你看！」李大勇指著黑板，滿臉驚訝，「林老闆上新菜了！香菇滑雞蓋飯？八十八塊錢？」
陳董順著他指的方向看過去，也露出了意外的神色。
「林老闆這是做慈善了？」李大勇摸了摸脖子上的金鍊子，大咧咧地喊道。
「小蘇姑娘，給我來一份這個滑雞蓋飯！昨晚喝了點酒，今天早上胃裡有點空，正想吃點帶肉帶飯的。」
陳董想了想：「我也要一份蓋飯。再加一份番茄炒蛋。」
大廳里很快熱鬧起來，其他進來的熟客看到黑板上這道價格親民的新菜，也都不約而同地跟著點單。
林凡洗乾淨手，系上白圍裙，走進明檔廚房。
爐灶點火。藍色的火苗竄了上來。
做蓋飯，火候和速度最關鍵。
林凡把提前切好、上了一層薄漿的三黃雞腿肉拿出來。
黑山豬板油下鍋，融化後冒出絲絲青煙。蔥姜爆香，林凡直接將雞腿肉倒入熱油中。
「滋啦——」
雞皮接觸高溫，迅速收縮泛黃。林凡單手顛鍋，動作乾淨利落。雞塊在鍋里翻騰，水分被死死鎖在肉里。
接著，切好的厚實靈山冬菇片下鍋。
冬菇的醇厚山野香氣一遇到熱油，瞬間被激發出來，和雞肉的脂香混合在一起，順著半開放的廚房飄到了大廳里。
李大勇正端著杯子喝水，聞到這股味道，不自覺地咽了一口口水。
「這香菇味……真霸道。」
林凡倒入系統釀造的老醬油和蚝油，翻炒上色後，加入溫熱的靈泉水。蓋上鍋蓋，轉中小火燜煮。
燜煮的幾分鐘裡，他轉身打開旁邊的保溫大木桶，盛出顆粒分明的響水貢米飯，鋪在寬口白瓷碗的碗底。
時間一到，掀開鍋蓋。
大火收汁。湯汁變得濃稠紅亮，包裹在雞肉和冬菇表面，在鍋底冒著誘人的大泡。
林凡拿起鍋鏟，盛起滿滿一勺澆頭，連肉帶湯，穩穩地蓋在白米飯上。
紅褐色的醬汁順著米粒的縫隙慢慢滲透下去，把原本雪白的米飯染成了一層油潤的琥珀色。
「出餐。」林凡按下鈴鐺。
蘇小小端著托盤，把兩碗蓋飯送到李大勇和陳董面前。
李大勇低頭看著面前的這碗蓋飯。
沒有多餘的擺盤，就是實實在在的肉、香菇和米飯。熱氣蒸騰而上，帶著一股濃郁踏實的醬香。
他拿起勺子，用力把底下的米飯翻上來，讓每一粒米都裹上湯汁。
舀起一大勺，連著一塊雞腿肉和一片冬菇，直接塞進嘴裡。
一入口，李大勇的眼睛就亮了。
雞肉極其滑嫩，根本不用費力去嚼，牙齒輕輕一碰就散開了，裡面飽含著鮮甜的肉汁。
冬菇肉質肥厚，吸足了雞油和醬汁的精華，咬下去有一種吃鮑魚般的錯覺。
最絕的是那口米飯。
響水貢米本就筋道彈牙，裹滿了咸鮮微甜的濃郁醬汁，碳水的滿足感在這一刻達到了頂峰。
「呼……」李大勇呼出一口熱氣，一句話都沒顧上說，低頭開始瘋狂往嘴裡扒飯。
對於他這種出身晉省煤礦的粗人來說，只有這種大口吃肉、大口吃飯的吃法，才是真正的享受。
不到五分鐘，一大碗蓋飯就見了底。
李大勇拿著勺子，把碗底最後一點帶著醬汁的米粒全部刮乾淨，送進嘴裡。
「老陳，這道菜，簡直是搶錢啊！不過是咱們在搶林老闆的錢！哈哈哈！」李大勇摸著肚子，打了個滿是醬香的飽嗝。
這口熱飯下肚，胃裡那種常年喝酒應酬留下的虛寒和隱痛，被一股溫熱的力量慢慢撫平了。
系統菜譜健脾養胃的功效立刻顯現了出來。
對面的陳董也放下了勺子。他吃飯斯文些，但也吃得乾乾淨淨。
「這香菇滑雞里的香菇，絕不是普通的市面貨，山野氣太足了。林老闆做這種幾十塊錢的家常便飯，竟然也壓足了底蘊。」
陳董拿餐巾擦了擦嘴。
吧檯後面，蘇小小的手機連續震動了好幾下。
她低頭一看，室友微信群里已經炸鍋了。
李娜：「臥槽！88塊錢！真的假的？！」
王佳：「翹課！這次必須搶到號！」
陳敏：「小小，你偷偷幫我們留三個號行不行？我想吃熱乎乎的肉嗚嗚嗚……」
蘇小小看著群里的消息，忍不住笑了起來，手指飛快地打字回覆：
「留號肯定不行，店裡規矩不能破。你們現在來排隊，應該能趕上！」
……
上午十一點半。
午市的客流迎來了第二波高峰。
大廳門外，三個穿著長款羽絨服的年輕女孩正排在隊伍中段。
李娜、王佳和陳敏。
三人今天一早看到蘇小小在群里發的消息，連上午最後半節選修課都翹了，直接掃了輛共享單車直奔鳳凰金街。
「凍死我了，還好今天來得早，趕上了。」陳敏把手揣在兜里，原地跺了跺腳。
「林老闆的手藝你又不是沒嘗過，上次那盤免費的麻婆豆腐你可是幹了兩碗米飯。」
李娜咽了口口水，「之前咱們幫小小賣酸梅湯賺了提成，今天這頓就當是犒勞自己了。」
隊伍慢慢往前挪。
二十多分鐘後，三人走進了店裡。
大廳里暖風徐徐，空氣中瀰漫著濃郁的醬香和冬菇的山野香氣。
蘇小小拿著平板走過來，看到她們三個，忍不住笑了：「真翹課跑來了啊？」
「為了這口吃的拼了。」李娜掏出手機，掃了桌角上的二維碼，「小小，我們要三份香菇滑雞蓋飯。錢付過去了。」
林凡在明檔廚房裡看到了這三個女大學生。
他沒說什麼，手裡的動作依舊沉穩乾脆。
大火收汁後，濃稠紅亮的澆頭穩穩地蓋在三大碗米飯上。
「出餐。」