第204章 徐慧真酒館的擴張
徐慧真找上門來談擴張的事，是周一中午。陳延正在西單店裡盤點新到的化妝品，於莉在旁邊拆箱，何雨水在櫃檯後面擦玻璃。丁秋楠去實驗室給丁文淵送飯了。
「陳延，有空嗎？」徐慧真推門進來，她今天穿了件深藍色的呢子大衣，裡面是淺灰色的毛衣，黑色長褲，腳下是雙半高跟皮鞋。頭髮燙了卷，在腦後盤了個髮髻，露出光潔的額頭和修長的脖子。臉上化了淡妝，嘴唇塗了層淡淡的口紅，看起來比實際年齡年輕幾歲。
陳延放下手裡的貨單：「徐姐來了？坐。」
徐慧真在櫃檯前的高腳凳上坐下，從手提包里掏出個筆記本：「陳延，我想跟你商量個事。小酒館那邊，我想擴一擴。」
於莉湊過來，手裡還拿著支口紅：「徐姐要擴大店面？」
「不是擴大店面，是開分店。」徐慧真翻開筆記本，「我在前門大街看了個地方，兩層樓，下面能擺十張桌子，上面能做包間。面積比現在大兩倍。」
陳延接過筆記本看了看。上面是手繪的平面圖，標註得很詳細，還有預算表：租金每月二百，裝修五千，桌椅鍋碗三千，流動資金兩千，總共一萬左右。
「地方不錯。」陳延說，「但徐姐，開分店不是小事。你現在一個人管一個店都忙不過來，再開一個，顧得過來嗎？」
「顧不過來可以招人。」徐慧真說，「陳延，我觀察了幾個月，現在吃飯的人多了，特別是晚上，小酒館經常坐滿。前門那邊客流量更大，外地人多，吃飯捨得花錢。我覺得這是個機會。」
於莉插嘴：「徐姐說得對。現在有錢人多了，下館子不新鮮了。我們新店那邊，旁邊有家飯館，天天爆滿。」
何雨水小聲說：「徐姐，你一個人開分店，會不會太累？」
徐慧真笑了：「雨水，做生意哪有不累的。但累點值，能賺錢。陳延，你說呢？」
陳延點了根煙，抽了一口：「徐姐，錢夠嗎？」
「我自己有三千，能湊五千。」徐慧真說，「還差五千。陳延，我想跟你借，或者你入股也行。」
陳延彈彈菸灰：「我入股吧。徐姐，我出五千，占四成。你出五千，占六成。經營管理你負責，我只看帳。」
徐慧真眼睛亮了：「行！陳延，爽快！」
「不過徐姐，我有個建議。」陳延說，「開分店，不能光靠你一個人忙活。得建立管理制度，招人、培訓、進貨、財務，都得有規矩。你現在的小酒館，還是夫妻店模式，靠你一個人撐著。開分店，得公司化運作。」
徐慧真點點頭：「我也想過這個。陳延，你生意做得大，有經驗，你幫我出出主意。」
兩人聊了一個多小時。陳延建議徐慧真建立標準化的操作流程：菜單要統一，菜價要統一，服務要規範。要招專門的廚師和服務員，不能像現在這樣，徐慧真又當老闆又當服務員。
「還有裝修。」陳延說，「新店不能像老店那樣簡單。現在吃飯不光吃味道，也吃環境。裝修得有點特色，讓人願意來，也願意再來。」
徐慧真認真記著筆記：「陳延，你說得對。我光想著開分店，沒想這麼多細節。」
「慢慢來。」陳延說，「徐姐，你先找地方，簽合同。裝修的事，我讓劉疤子幫你盯著。他認識幾個搞裝修的，手藝不錯，價格也公道。」
「行。」徐慧真合上筆記本，「陳延，謝謝你。要不是你，我一個人還真不敢想開分店的事。」
陳延笑了：「徐姐，你是有本事的人，早晚得做大。我只是推了一把。」
徐慧真走了。於莉看著她離開的背影，嘖嘖兩聲：「徐姐真能幹。一個人撐著小酒館這麼多年，現在又要開分店了。」
何雨水小聲說：「徐姐離婚這麼多年，一個人帶女兒，不容易。」
陳延沒說話，繼續盤點。他知道徐慧真不容易，但也知道她能幹。這個女人有魄力，有眼光，能吃苦。開分店，她能成。
下午，陳延去了徐慧真的小酒館。地方還是老樣子，不大，但乾淨。牆上貼著幾張發黃的宣傳畫，桌子擦得鋥亮。這會兒不是飯點，店裡沒客人，徐慧真正在櫃檯後面算帳。
看見陳延，她放下算盤：「陳延，你怎麼來了？」
「來看看。」陳延在櫃檯前坐下，「徐姐，帳本我看看？」
徐慧真從櫃檯下面拿出帳本。陳延翻看著，流水很清楚，每天的收入支出都有記錄。小酒館生意確實不錯，一個月淨利潤能有五百左右。
「徐姐，新店那邊，你打算怎麼做菜單？」陳延問。
「我想保留老店的幾個招牌菜，再添幾個新菜。」徐慧真說，「陳延，你覺得現在人愛吃什麼？」
「現在人有錢了，想吃好的。」陳延說，「肉菜得多，分量得足。但也不能光是大魚大肉，得有點特色。徐姐，你那個滷煮，味道不錯，可以保留。還有炒肝，也受歡迎。」
徐慧真點點頭：「我也是這麼想的。新店那邊，我想弄幾個包間，能請客吃飯的那種。現在人談事、請客，都愛下館子。」
「包間裝修得好點，安靜點。」陳延說，「菜價可以適當高點，但服務得跟上。服務員要培訓，不能像現在這樣，你一個人忙前忙後。」
「我知道。」徐慧真說，「陳延，你生意做得大，有經驗。你覺得，服務員一個月給多少錢合適？」
「現在一般服務員，一個月三十到四十。」陳延說，「但得看水平。手腳麻利，會來事的，可以給高點。廚師更得給高，好廚師能留住客。」
兩人正說著，門外進來個人，是範金有。他今天穿了件灰色的中山裝，頭髮梳得油亮，手裡夾著個公文包。看見陳延，他愣了一下，隨即笑起來。
「喲，陳延也在？徐老闆，忙著呢？」範金有走到櫃檯前。
徐慧真臉色冷下來：「范主任有事？」
「也沒什麼事。」範金有說，「就是路過，進來看看。徐老闆，聽說你要開分店了？」
徐慧真沒接話。範金有繼續說：「開分店是好事，但得按規矩來。營業執照、衛生許可證、消防許可證，都得重新辦。手續不全，可開不了業。」
陳延開口：「范主任，手續的事，我們會按規定辦。不勞您費心。」
範金有看了陳延一眼，皮笑肉不笑：「陳延，你現在生意做大了，管得也寬了。徐老闆開分店，你也管？」
「我入了股，當然得管。」陳延說，「范主任，還有事嗎？」
範金有臉色變了變，但沒發作：「行，你們聊。徐老闆，手續的事，有需要可以找我。我認識工商局的人，能幫上忙。」
他走了。徐慧真呸了一聲：「黃鼠狼給雞拜年，沒安好心。陳延，他肯定是想撈好處。」
「讓他撈。」陳延說，「該給的好處給，但不能讓他拿捏。徐姐，手續的事，我讓劉疤子去辦。他認識人，能辦下來。」
「好。」徐慧真說，「陳延，有你在，我踏實多了。」
陳延笑了：「徐姐，咱們是合作夥伴，互相照應。」
從酒館出來，陳延去了新店找於莉。於莉正在店裡盤點，看見陳延，放下手裡的貨：「陳延，徐姐分店的事定了？」
「定了。」陳延說，「於莉，你抽空去幫幫徐姐，裝修的事你懂，給她出出主意。」
「行。」於莉說，「徐姐那酒館，早該擴大了。現在人有錢了，下館子不心疼。前門那邊客流量大，生意肯定好。」
何雨水在旁邊小聲說：「於莉姐，我也想去幫忙。」
「你去幹什麼？」於莉笑了，「雨水，你還是在店裡盯著吧。化妝品這邊你剛上手，得熟悉。」
陳延說：「雨水想去就去看看，學學怎麼開店。以後咱們可能還要開分店，都得會。」
何雨水眼睛亮了：「真的？陳延哥，我……我能行嗎？」
「能行。」陳延說，「慢慢學。於莉，你帶帶她。」
「好嘞。」於莉說，「雨水，明天跟我去徐姐那兒，咱們看看地方，出出主意。」
第二天，於莉帶著何雨水去了徐慧真看好的店面。前門大街，二層小樓，以前是個茶館，現在空著。地方確實不錯，臨街，人來人往。
徐慧真已經在裡面了，正跟房東談價格。房東是個五十多歲的男人，穿著灰色的中山裝，手裡拿著個算盤。
「一個月二百，不能再少了。」房東說，「這地段，這面積，二百不貴。」
徐慧真說：「一百八吧。我還要裝修，還得買設備，投入大。」
「一百八太少。」房東搖頭，「徐老闆，你是明白人，這地方值這個價。」
於莉走過去：「老闆，我們是誠心租。但你這房子，得重新裝修，水電都得改，又是一筆錢。一百八，租三年，怎麼樣？」
房東看了於莉一眼：「三年太長了。現在政策變化快，誰知道三年後什麼樣？」
「就是政策變化快，才要簽長點。」於莉說，「老闆，你房子空著也是空著，租給我們，穩定收租金，不好嗎？」
房東猶豫了一下：「一百九，租三年。」
徐慧真看向於莉，於莉點點頭。徐慧真說：「行，一百九，簽合同。」
簽完合同，徐慧真帶於莉和何雨水樓上樓下看了一圈。樓上能做四個包間，樓下大廳能擺十張桌子。後面還有個小院，能當廚房和倉庫。
「於莉，你看怎麼裝修好？」徐慧真問。
於莉想了想：「徐姐，你這酒館，得有點特色。不能跟別的飯館一樣。我覺得，可以弄成老北京風格，八仙桌，長條凳，牆上掛點老照片、老物件。讓人一進來，就感覺是那麼回事。」
何雨水小聲說：「於莉姐，包間呢？」
「包間弄雅致點。」於莉說，「太師椅，圓桌，牆上掛點字畫。現在人請客吃飯，講究面子。包間環境好，菜價可以高一點。」
徐慧真認真聽著，記在筆記本上：「於莉，你說得對。裝修的事，你幫我盯著點。材料、人工，你懂，別讓人坑了。」
「放心。」於莉說，「徐姐，我認識幾個搞裝修的，手藝不錯，價格也公道。明天我讓他們過來看現場，出個報價。」
三人又聊了一會兒，於莉和何雨水回店裡了。徐慧真留在新店面，拿著尺子量尺寸，在筆記本上畫圖。
晚上，陳延來小酒館找徐慧真。徐慧真還在算帳，見陳延來，放下算盤：「陳延，我正想找你。裝修的報價出來了，你看。」
她把幾張報價單遞給陳延。陳延看了看，有材料費、人工費、設計費，加起來四千五。
「價格還行。」陳延說，「徐姐，你定吧。錢不夠跟我說。」
「夠了。」徐慧真說，「陳延，我算了算，啟動資金一萬，租金、裝修、設備、流動資金，差不多。等開業了，有流水，就能轉起來。」
陳延點點頭：「徐姐，開業前得宣傳。發傳單，搞優惠，讓人知道這兒開了個新館子。」
「我想好了。」徐慧真說，「開業前三天，八折優惠。憑傳單，送小菜。陳延，你認識人多，幫我宣傳宣傳。」
「行。」陳延說，「於莉那邊，讓她在新店發傳單。王府井那邊客流量大，能拉到客人。」
兩人又聊了些細節。徐慧真做事仔細，把能想到的都想到了：菜單怎麼設計，服務員怎麼培訓，採購怎麼控制成本……
陳延聽著，心裡佩服。徐慧真雖然沒上過學，但天生會做生意，有頭腦，有魄力。
從酒館出來，天已經黑了。陳延回到四合院，丁秋楠正在做飯。看見陳延，她放下鍋鏟：「陳延，徐姐分店的事怎麼樣了？」
「定了。」陳延說，「下個月裝修，年底前開業。」
「真快。」丁秋楠說，「徐姐真能幹。一個人，又要管店，又要管女兒，還要開分店。」
「她能幹，也肯吃苦。」陳延說，「秋楠，等徐姐新店開業，咱們去捧場。」
「好。」丁秋楠笑了，「陳延，我覺得你現在認識的人，都特別能幹。徐姐，於莉，我爸，還有你那些退伍兵兄弟……」
「物以類聚。」陳延說，「能幹的人，自然聚到一起。秋楠，你也很能幹。」
丁秋楠臉紅了：「我……我比他們差遠了。」
「不差。」陳延說，「秋楠，你管帳管得好，店裡井井有條。沒有你，我也做不了這麼大。」
丁秋楠眼圈紅了：「陳延……」
「好了，做飯吧。」陳延笑了，「我餓了。」
晚飯時，院裡能聽見棒梗屋裡的罵聲，斷斷續續的。丁秋楠手頓了頓，但沒說話。陳延給她夾了塊肉：「吃飯，別理。」
「嗯。」丁秋楠點點頭。
她知道，陳延現在做的，是正經事，是大事。那些雜音，那些破事，不值得放在心上。
徐慧真的酒館要擴張了。
這是好事。
陳延的事業版圖，又擴大了一塊。
她相信，以後會更大。
「陳延，有空嗎？」徐慧真推門進來，她今天穿了件深藍色的呢子大衣，裡面是淺灰色的毛衣，黑色長褲，腳下是雙半高跟皮鞋。頭髮燙了卷，在腦後盤了個髮髻，露出光潔的額頭和修長的脖子。臉上化了淡妝，嘴唇塗了層淡淡的口紅，看起來比實際年齡年輕幾歲。
陳延放下手裡的貨單：「徐姐來了？坐。」
徐慧真在櫃檯前的高腳凳上坐下，從手提包里掏出個筆記本：「陳延，我想跟你商量個事。小酒館那邊，我想擴一擴。」
於莉湊過來，手裡還拿著支口紅：「徐姐要擴大店面？」
「不是擴大店面，是開分店。」徐慧真翻開筆記本，「我在前門大街看了個地方，兩層樓，下面能擺十張桌子，上面能做包間。面積比現在大兩倍。」
陳延接過筆記本看了看。上面是手繪的平面圖，標註得很詳細，還有預算表：租金每月二百，裝修五千，桌椅鍋碗三千，流動資金兩千，總共一萬左右。
「地方不錯。」陳延說，「但徐姐，開分店不是小事。你現在一個人管一個店都忙不過來，再開一個，顧得過來嗎？」
「顧不過來可以招人。」徐慧真說，「陳延，我觀察了幾個月，現在吃飯的人多了，特別是晚上，小酒館經常坐滿。前門那邊客流量更大，外地人多，吃飯捨得花錢。我覺得這是個機會。」
於莉插嘴：「徐姐說得對。現在有錢人多了，下館子不新鮮了。我們新店那邊，旁邊有家飯館，天天爆滿。」
何雨水小聲說：「徐姐，你一個人開分店，會不會太累？」
徐慧真笑了：「雨水，做生意哪有不累的。但累點值，能賺錢。陳延，你說呢？」
陳延點了根煙，抽了一口：「徐姐，錢夠嗎？」
「我自己有三千，能湊五千。」徐慧真說，「還差五千。陳延，我想跟你借，或者你入股也行。」
陳延彈彈菸灰：「我入股吧。徐姐，我出五千，占四成。你出五千，占六成。經營管理你負責，我只看帳。」
徐慧真眼睛亮了：「行！陳延，爽快！」
「不過徐姐，我有個建議。」陳延說，「開分店，不能光靠你一個人忙活。得建立管理制度，招人、培訓、進貨、財務，都得有規矩。你現在的小酒館，還是夫妻店模式，靠你一個人撐著。開分店，得公司化運作。」
徐慧真點點頭：「我也想過這個。陳延，你生意做得大，有經驗，你幫我出出主意。」
兩人聊了一個多小時。陳延建議徐慧真建立標準化的操作流程：菜單要統一，菜價要統一，服務要規範。要招專門的廚師和服務員，不能像現在這樣，徐慧真又當老闆又當服務員。
「還有裝修。」陳延說，「新店不能像老店那樣簡單。現在吃飯不光吃味道，也吃環境。裝修得有點特色，讓人願意來，也願意再來。」
徐慧真認真記著筆記：「陳延，你說得對。我光想著開分店，沒想這麼多細節。」
「慢慢來。」陳延說，「徐姐，你先找地方，簽合同。裝修的事，我讓劉疤子幫你盯著。他認識幾個搞裝修的，手藝不錯，價格也公道。」
「行。」徐慧真合上筆記本，「陳延，謝謝你。要不是你，我一個人還真不敢想開分店的事。」
陳延笑了：「徐姐，你是有本事的人，早晚得做大。我只是推了一把。」
徐慧真走了。於莉看著她離開的背影，嘖嘖兩聲：「徐姐真能幹。一個人撐著小酒館這麼多年，現在又要開分店了。」
何雨水小聲說：「徐姐離婚這麼多年，一個人帶女兒，不容易。」
陳延沒說話，繼續盤點。他知道徐慧真不容易，但也知道她能幹。這個女人有魄力，有眼光，能吃苦。開分店，她能成。
下午，陳延去了徐慧真的小酒館。地方還是老樣子，不大，但乾淨。牆上貼著幾張發黃的宣傳畫，桌子擦得鋥亮。這會兒不是飯點，店裡沒客人，徐慧真正在櫃檯後面算帳。
看見陳延，她放下算盤：「陳延，你怎麼來了？」
「來看看。」陳延在櫃檯前坐下，「徐姐，帳本我看看？」
徐慧真從櫃檯下面拿出帳本。陳延翻看著，流水很清楚，每天的收入支出都有記錄。小酒館生意確實不錯，一個月淨利潤能有五百左右。
「徐姐，新店那邊，你打算怎麼做菜單？」陳延問。
「我想保留老店的幾個招牌菜，再添幾個新菜。」徐慧真說，「陳延，你覺得現在人愛吃什麼？」
「現在人有錢了，想吃好的。」陳延說，「肉菜得多，分量得足。但也不能光是大魚大肉，得有點特色。徐姐，你那個滷煮，味道不錯，可以保留。還有炒肝，也受歡迎。」
徐慧真點點頭：「我也是這麼想的。新店那邊，我想弄幾個包間，能請客吃飯的那種。現在人談事、請客，都愛下館子。」
「包間裝修得好點，安靜點。」陳延說，「菜價可以適當高點，但服務得跟上。服務員要培訓，不能像現在這樣，你一個人忙前忙後。」
「我知道。」徐慧真說，「陳延，你生意做得大，有經驗。你覺得，服務員一個月給多少錢合適？」
「現在一般服務員，一個月三十到四十。」陳延說，「但得看水平。手腳麻利，會來事的，可以給高點。廚師更得給高，好廚師能留住客。」
兩人正說著，門外進來個人，是範金有。他今天穿了件灰色的中山裝，頭髮梳得油亮，手裡夾著個公文包。看見陳延，他愣了一下，隨即笑起來。
「喲，陳延也在？徐老闆，忙著呢？」範金有走到櫃檯前。
徐慧真臉色冷下來：「范主任有事？」
「也沒什麼事。」範金有說，「就是路過，進來看看。徐老闆，聽說你要開分店了？」
徐慧真沒接話。範金有繼續說：「開分店是好事，但得按規矩來。營業執照、衛生許可證、消防許可證，都得重新辦。手續不全，可開不了業。」
陳延開口：「范主任，手續的事，我們會按規定辦。不勞您費心。」
範金有看了陳延一眼，皮笑肉不笑：「陳延，你現在生意做大了，管得也寬了。徐老闆開分店，你也管？」
「我入了股，當然得管。」陳延說，「范主任，還有事嗎？」
範金有臉色變了變，但沒發作：「行，你們聊。徐老闆，手續的事，有需要可以找我。我認識工商局的人，能幫上忙。」
他走了。徐慧真呸了一聲：「黃鼠狼給雞拜年，沒安好心。陳延，他肯定是想撈好處。」
「讓他撈。」陳延說，「該給的好處給，但不能讓他拿捏。徐姐，手續的事，我讓劉疤子去辦。他認識人，能辦下來。」
「好。」徐慧真說，「陳延，有你在，我踏實多了。」
陳延笑了：「徐姐，咱們是合作夥伴，互相照應。」
從酒館出來，陳延去了新店找於莉。於莉正在店裡盤點，看見陳延，放下手裡的貨：「陳延，徐姐分店的事定了？」
「定了。」陳延說，「於莉，你抽空去幫幫徐姐，裝修的事你懂，給她出出主意。」
「行。」於莉說，「徐姐那酒館，早該擴大了。現在人有錢了，下館子不心疼。前門那邊客流量大，生意肯定好。」
何雨水在旁邊小聲說：「於莉姐，我也想去幫忙。」
「你去幹什麼？」於莉笑了，「雨水，你還是在店裡盯著吧。化妝品這邊你剛上手，得熟悉。」
陳延說：「雨水想去就去看看，學學怎麼開店。以後咱們可能還要開分店，都得會。」
何雨水眼睛亮了：「真的？陳延哥，我……我能行嗎？」
「能行。」陳延說，「慢慢學。於莉，你帶帶她。」
「好嘞。」於莉說，「雨水，明天跟我去徐姐那兒，咱們看看地方，出出主意。」
第二天，於莉帶著何雨水去了徐慧真看好的店面。前門大街，二層小樓，以前是個茶館，現在空著。地方確實不錯，臨街，人來人往。
徐慧真已經在裡面了，正跟房東談價格。房東是個五十多歲的男人，穿著灰色的中山裝，手裡拿著個算盤。
「一個月二百，不能再少了。」房東說，「這地段，這面積，二百不貴。」
徐慧真說：「一百八吧。我還要裝修，還得買設備，投入大。」
「一百八太少。」房東搖頭，「徐老闆，你是明白人，這地方值這個價。」
於莉走過去：「老闆，我們是誠心租。但你這房子，得重新裝修，水電都得改，又是一筆錢。一百八，租三年，怎麼樣？」
房東看了於莉一眼：「三年太長了。現在政策變化快，誰知道三年後什麼樣？」
「就是政策變化快，才要簽長點。」於莉說，「老闆，你房子空著也是空著，租給我們，穩定收租金，不好嗎？」
房東猶豫了一下：「一百九，租三年。」
徐慧真看向於莉，於莉點點頭。徐慧真說：「行，一百九，簽合同。」
簽完合同，徐慧真帶於莉和何雨水樓上樓下看了一圈。樓上能做四個包間，樓下大廳能擺十張桌子。後面還有個小院，能當廚房和倉庫。
「於莉，你看怎麼裝修好？」徐慧真問。
於莉想了想：「徐姐，你這酒館，得有點特色。不能跟別的飯館一樣。我覺得，可以弄成老北京風格，八仙桌，長條凳，牆上掛點老照片、老物件。讓人一進來，就感覺是那麼回事。」
何雨水小聲說：「於莉姐，包間呢？」
「包間弄雅致點。」於莉說，「太師椅，圓桌，牆上掛點字畫。現在人請客吃飯，講究面子。包間環境好，菜價可以高一點。」
徐慧真認真聽著，記在筆記本上：「於莉，你說得對。裝修的事，你幫我盯著點。材料、人工，你懂，別讓人坑了。」
「放心。」於莉說，「徐姐，我認識幾個搞裝修的，手藝不錯，價格也公道。明天我讓他們過來看現場，出個報價。」
三人又聊了一會兒，於莉和何雨水回店裡了。徐慧真留在新店面，拿著尺子量尺寸，在筆記本上畫圖。
晚上，陳延來小酒館找徐慧真。徐慧真還在算帳，見陳延來，放下算盤：「陳延，我正想找你。裝修的報價出來了，你看。」
她把幾張報價單遞給陳延。陳延看了看，有材料費、人工費、設計費，加起來四千五。
「價格還行。」陳延說，「徐姐，你定吧。錢不夠跟我說。」
「夠了。」徐慧真說，「陳延，我算了算，啟動資金一萬，租金、裝修、設備、流動資金，差不多。等開業了，有流水，就能轉起來。」
陳延點點頭：「徐姐，開業前得宣傳。發傳單，搞優惠，讓人知道這兒開了個新館子。」
「我想好了。」徐慧真說，「開業前三天，八折優惠。憑傳單，送小菜。陳延，你認識人多，幫我宣傳宣傳。」
「行。」陳延說，「於莉那邊，讓她在新店發傳單。王府井那邊客流量大，能拉到客人。」
兩人又聊了些細節。徐慧真做事仔細，把能想到的都想到了：菜單怎麼設計，服務員怎麼培訓，採購怎麼控制成本……
陳延聽著，心裡佩服。徐慧真雖然沒上過學，但天生會做生意，有頭腦，有魄力。
從酒館出來，天已經黑了。陳延回到四合院，丁秋楠正在做飯。看見陳延，她放下鍋鏟：「陳延，徐姐分店的事怎麼樣了？」
「定了。」陳延說，「下個月裝修，年底前開業。」
「真快。」丁秋楠說，「徐姐真能幹。一個人，又要管店，又要管女兒，還要開分店。」
「她能幹，也肯吃苦。」陳延說，「秋楠，等徐姐新店開業，咱們去捧場。」
「好。」丁秋楠笑了，「陳延，我覺得你現在認識的人，都特別能幹。徐姐，於莉，我爸，還有你那些退伍兵兄弟……」
「物以類聚。」陳延說，「能幹的人，自然聚到一起。秋楠，你也很能幹。」
丁秋楠臉紅了：「我……我比他們差遠了。」
「不差。」陳延說，「秋楠，你管帳管得好，店裡井井有條。沒有你，我也做不了這麼大。」
丁秋楠眼圈紅了：「陳延……」
「好了，做飯吧。」陳延笑了，「我餓了。」
晚飯時，院裡能聽見棒梗屋裡的罵聲，斷斷續續的。丁秋楠手頓了頓，但沒說話。陳延給她夾了塊肉：「吃飯，別理。」
「嗯。」丁秋楠點點頭。
她知道，陳延現在做的，是正經事，是大事。那些雜音，那些破事，不值得放在心上。
徐慧真的酒館要擴張了。
這是好事。
陳延的事業版圖，又擴大了一塊。
她相信，以後會更大。