第五十九章、打造最頂級的餐廳
許記生沉默了幾秒，手指在桌面上輕輕敲著。
他當然算過。
公司給的底價，比這個數還高。他不過是想多壓一壓，省點是點。
「八十五。」他開口，比剛才多了五塊。
「九十五，元朗兩塊。大埔那兩塊，按市價九成——八十一。這是我的底。」黃家豪一字一句，說得清清楚楚，「許生，這價格你去外面轉一圈，找不到第二家。」
許記生盯著他看了幾秒，忽然笑了。
「行，就按你說的。」
他端起茶杯，以茶代酒，舉了舉：「元朗九十五，大埔八十一。四塊全收。我回去報備，明天下班前給你准信。」
黃家豪端起茶杯，輕輕一碰：「好說。」
兩人相視一笑，各懷心思，卻也各得其所。
「來。」黃家豪轉頭叫來夥計，「把店裡拿手的都上一份，今天跟許生好好吃一頓。」
許記生笑著擺手：「黃生太客氣了。」
菜很快上齊，豉油雞、椒鹽排骨、蒜蓉蒸蝦，擺了滿滿一桌。
兩人邊吃邊聊，話題從天南地北扯到香江樓市。
許記生發現，這位年輕人不僅生意上頭腦清楚，談吐見識也遠超他的年紀。
一頓飯下來，賓主盡歡。
送走許記生，黃家豪站在茶餐廳門口，望著街角漸暗的天色，輕輕呼出一口氣。
地皮出手了。
接下來，是供股集資，暗中吸納青州英泥的股份。
用餐結束後，經理宋柏迎了上來，滿臉堆笑地把黃家豪往辦公室請。
「老闆，難得來一趟，喝杯茶再走。」
黃家豪本想推辭——他今天是來談地皮生意的，不是來視察產業的。但宋柏熱情難卻，他只好坐下，接過那杯剛沏好的熱茶。
環顧四周，辦公室不大，陳設也簡單，牆上掛著一張手寫的營業額統計表。
這樣的茶餐廳，勾不起他的興趣，說穿了就是雞肋產業——食之無味，棄之可惜。
「老闆，您對今天的菜品還滿意嗎？」宋柏站在一旁，語氣裡帶著幾分小心翼翼的討好。
黃家豪端著茶杯，沒有直接回答。
他抬眼看向宋柏，忽然問了一個毫不相干的問題：「宋經理，你在這行幹了多少年？」
宋柏愣了一下，老老實實回答：「快二十年了，老闆。」
「二十年。」黃家豪點點頭，「那你告訴我，全港有多少家茶餐廳？」
「這個……」宋柏想了想，「肯定有大幾千家，具體數字說不好。」
「那這些茶餐廳里，什麼菜最賺錢？」
宋柏這下有了底氣，脫口而出：「那還用說，燕窩、魚翅、鮑魚——山珍海味，利潤最高。」
黃家豪笑了。
「知道就好。」
他放下茶杯，站起身，目光在辦公室里掃了一圈，最後落在那張營業額統計表上。
「從明天開始，你去做一件事。」
宋柏連忙豎起耳朵。
「去全世界採購最好的鮑魚。」黃家豪語氣平淡，像是在說一件尋常小事，「日本、南非、澳洲，哪裡出產的最好，就去哪裡買。買回來之後，專心研製，做出自己的招牌。」
宋柏愣住了。
「老、老闆……您的意思是……」
「招牌改一下。」黃家豪沒理他的結巴，繼續道，「『昌記茶餐廳』不要了，換成『昌記鮑魚』。
店面重新裝修，要大氣，要貴氣，讓人一看就知道——這地方不便宜。」
宋柏張了張嘴，好半天才找回自己的聲音：
「老闆，這樣一來，菜價肯定要翻幾倍。咱們的老客人都是街坊鄰居，哪裡吃得起……」
黃家豪看著他，忽然笑了。
「宋經理，做生意要賺錢，就得做少數人的生意。」
他走到門口，回頭看了他一眼：「全港幾千家茶餐廳，都在搶街坊鄰居那幾塊錢。你跟他們搶什麼？」
「你去做鮑魚。做精，做貴，做出名堂。讓那些有錢人請客吃飯，第一個想到的就是昌記。」
他頓了頓，又補了一句：「對了，再搞個掛單制度。有錢人要面子，請客吃飯不用掏現錢，掛帳就行——月底結，體面。」
宋柏站在原地，腦子裡嗡嗡的。
黃家豪已經推門往外走，丟下一句話：「按這個思路，做個方案報公司。就說是我說的。」
門關上。
腳步聲漸漸遠去。
宋柏愣愣地站在那兒，好半天才回過神來。
…
…
…
弘利大廈。
新的辦公室，新的落地窗，新的真皮座椅——一切都是新的。唯獨窗外的風景，還是那片熟悉的中環天際線。
黃家豪靠在椅背上，手裡轉著一支筆，目光卻沒有落在文件上，而是越過辦公桌，落在不遠處那道忙碌的身影上。
鍾楚紅正站在文件櫃前，踮著腳尖夠最上層的一摞檔案。香奈兒的套裝剪裁得體，勾勒出纖細的腰身，裙擺恰到好處地停在膝上兩寸。
好看。
確實好看。
黃家豪不得不承認，這套衣服買得值。鍾楚紅穿上之後，整個人氣質都上來了，走在街上回頭率至少翻三倍。
可問題是——這是辦公室。
他盯著那身優雅的香奈兒，越看越覺得不對勁。
說不上哪裡不對，就是……不對。
白襯衫呢？
包臀裙呢？
那種幹練中帶著一絲緊繃、端莊裡藏著幾分撩人的秘書味道，怎麼突然就沒了？
黃家豪放下筆，開始認真思考一個哲學問題：我到底是喜歡她穿香奈兒，還是喜歡她當秘書？
答案很快就出來了。
香奈兒可以自己買。秘書，只有辦公室有。
他清了清嗓子。
「鍾秘書。」
鍾楚紅回過頭，手裡還抱著剛取下來的文件夾：「老闆，什麼事？」
「你過來一下。」
鍾楚紅抱著文件走過來，在辦公桌前站定，一雙眼睛疑惑地看著他。
黃家豪上下打量了她一眼，斟酌了一下措辭：「那什麼……你的白襯衫呢？」
鍾楚紅愣了一下，低頭看了看自己身上的衣服，又抬起頭，一臉茫然：「老闆，不是你讓我穿公司置裝的嗎？」
黃家豪搖搖頭，語氣認真得像在討論一個億的項目：「你誤會了。我是讓你置裝，不是讓你只穿這一套。」
鍾楚紅更懵了：「那……那我明天換一套？」
「換什麼？」
「還有一套藏藍色的……」
他當然算過。
公司給的底價，比這個數還高。他不過是想多壓一壓，省點是點。
「八十五。」他開口，比剛才多了五塊。
「九十五，元朗兩塊。大埔那兩塊，按市價九成——八十一。這是我的底。」黃家豪一字一句，說得清清楚楚，「許生，這價格你去外面轉一圈，找不到第二家。」
許記生盯著他看了幾秒，忽然笑了。
「行，就按你說的。」
他端起茶杯，以茶代酒，舉了舉：「元朗九十五，大埔八十一。四塊全收。我回去報備，明天下班前給你准信。」
黃家豪端起茶杯，輕輕一碰：「好說。」
兩人相視一笑，各懷心思，卻也各得其所。
「來。」黃家豪轉頭叫來夥計，「把店裡拿手的都上一份，今天跟許生好好吃一頓。」
許記生笑著擺手：「黃生太客氣了。」
菜很快上齊，豉油雞、椒鹽排骨、蒜蓉蒸蝦，擺了滿滿一桌。
兩人邊吃邊聊，話題從天南地北扯到香江樓市。
許記生發現，這位年輕人不僅生意上頭腦清楚，談吐見識也遠超他的年紀。
一頓飯下來，賓主盡歡。
送走許記生，黃家豪站在茶餐廳門口，望著街角漸暗的天色，輕輕呼出一口氣。
地皮出手了。
接下來，是供股集資，暗中吸納青州英泥的股份。
用餐結束後，經理宋柏迎了上來，滿臉堆笑地把黃家豪往辦公室請。
「老闆，難得來一趟，喝杯茶再走。」
黃家豪本想推辭——他今天是來談地皮生意的，不是來視察產業的。但宋柏熱情難卻，他只好坐下，接過那杯剛沏好的熱茶。
環顧四周，辦公室不大，陳設也簡單，牆上掛著一張手寫的營業額統計表。
這樣的茶餐廳，勾不起他的興趣，說穿了就是雞肋產業——食之無味，棄之可惜。
「老闆，您對今天的菜品還滿意嗎？」宋柏站在一旁，語氣裡帶著幾分小心翼翼的討好。
黃家豪端著茶杯，沒有直接回答。
他抬眼看向宋柏，忽然問了一個毫不相干的問題：「宋經理，你在這行幹了多少年？」
宋柏愣了一下，老老實實回答：「快二十年了，老闆。」
「二十年。」黃家豪點點頭，「那你告訴我，全港有多少家茶餐廳？」
「這個……」宋柏想了想，「肯定有大幾千家，具體數字說不好。」
「那這些茶餐廳里，什麼菜最賺錢？」
宋柏這下有了底氣，脫口而出：「那還用說，燕窩、魚翅、鮑魚——山珍海味，利潤最高。」
黃家豪笑了。
「知道就好。」
他放下茶杯，站起身，目光在辦公室里掃了一圈，最後落在那張營業額統計表上。
「從明天開始，你去做一件事。」
宋柏連忙豎起耳朵。
「去全世界採購最好的鮑魚。」黃家豪語氣平淡，像是在說一件尋常小事，「日本、南非、澳洲，哪裡出產的最好，就去哪裡買。買回來之後，專心研製，做出自己的招牌。」
宋柏愣住了。
「老、老闆……您的意思是……」
「招牌改一下。」黃家豪沒理他的結巴，繼續道，「『昌記茶餐廳』不要了，換成『昌記鮑魚』。
店面重新裝修，要大氣，要貴氣，讓人一看就知道——這地方不便宜。」
宋柏張了張嘴，好半天才找回自己的聲音：
「老闆，這樣一來，菜價肯定要翻幾倍。咱們的老客人都是街坊鄰居，哪裡吃得起……」
黃家豪看著他，忽然笑了。
「宋經理，做生意要賺錢，就得做少數人的生意。」
他走到門口，回頭看了他一眼：「全港幾千家茶餐廳，都在搶街坊鄰居那幾塊錢。你跟他們搶什麼？」
「你去做鮑魚。做精，做貴，做出名堂。讓那些有錢人請客吃飯，第一個想到的就是昌記。」
他頓了頓，又補了一句：「對了，再搞個掛單制度。有錢人要面子，請客吃飯不用掏現錢，掛帳就行——月底結，體面。」
宋柏站在原地，腦子裡嗡嗡的。
黃家豪已經推門往外走，丟下一句話：「按這個思路，做個方案報公司。就說是我說的。」
門關上。
腳步聲漸漸遠去。
宋柏愣愣地站在那兒，好半天才回過神來。
…
…
…
弘利大廈。
新的辦公室，新的落地窗，新的真皮座椅——一切都是新的。唯獨窗外的風景，還是那片熟悉的中環天際線。
黃家豪靠在椅背上，手裡轉著一支筆，目光卻沒有落在文件上，而是越過辦公桌，落在不遠處那道忙碌的身影上。
鍾楚紅正站在文件櫃前，踮著腳尖夠最上層的一摞檔案。香奈兒的套裝剪裁得體，勾勒出纖細的腰身，裙擺恰到好處地停在膝上兩寸。
好看。
確實好看。
黃家豪不得不承認，這套衣服買得值。鍾楚紅穿上之後，整個人氣質都上來了，走在街上回頭率至少翻三倍。
可問題是——這是辦公室。
他盯著那身優雅的香奈兒，越看越覺得不對勁。
說不上哪裡不對，就是……不對。
白襯衫呢？
包臀裙呢？
那種幹練中帶著一絲緊繃、端莊裡藏著幾分撩人的秘書味道，怎麼突然就沒了？
黃家豪放下筆，開始認真思考一個哲學問題：我到底是喜歡她穿香奈兒，還是喜歡她當秘書？
答案很快就出來了。
香奈兒可以自己買。秘書，只有辦公室有。
他清了清嗓子。
「鍾秘書。」
鍾楚紅回過頭，手裡還抱著剛取下來的文件夾：「老闆，什麼事？」
「你過來一下。」
鍾楚紅抱著文件走過來，在辦公桌前站定，一雙眼睛疑惑地看著他。
黃家豪上下打量了她一眼，斟酌了一下措辭：「那什麼……你的白襯衫呢？」
鍾楚紅愣了一下，低頭看了看自己身上的衣服，又抬起頭，一臉茫然：「老闆，不是你讓我穿公司置裝的嗎？」
黃家豪搖搖頭，語氣認真得像在討論一個億的項目：「你誤會了。我是讓你置裝，不是讓你只穿這一套。」
鍾楚紅更懵了：「那……那我明天換一套？」
「換什麼？」
「還有一套藏藍色的……」