第365章 一份額外的獎金
時間一點點過去。
下午一點多，飯館裡的客人終於少了下來。
門外排隊的人已經全部進店吃完，三道新菜里，涼拌牛肉依舊最先售罄。
蒜泥白肉也只剩下最後兩份，拍黃瓜倒是準備得充足，一直供應到了午市結束。
大堂里，最後一桌客人放下筷子，滿足地靠在椅背上。
「彪哥，結帳。」
「來了。」
陳彪拿著帳單快步走過去。
「你們這一桌一共三百六十八元。」
客人拿出手機掃過付款碼。
聽見到帳提示以後，他又指著桌上已經空掉的盤子說道：
「今天這三道新菜確實不錯。」
「尤其是涼拌牛肉，天氣熱的時候吃著特別開胃。」
「就是限量有點少。」
「我們晚來一會兒，估計又吃不上了。」
陳彪笑著解釋道：
「牛肉得提前鹵，還要放涼以後再切。」
「準備得太多，時間趕不及，味道也容易受影響。」
「以後銷量穩定了，應該會適當增加一些。」
「行，那我們下次還是早點來。」
客人站起身，跟幾人打了聲招呼，這才離開飯館。
陳彪將他們送到門口，順手把營業中的木牌翻到歇業那一面。
等最後一名客人走遠，他才關好玻璃門，長長地舒了一口氣。
「今天中午是真忙。」
「後面還有人嗎？」
後廚里傳來江屹的聲音。
「沒有了，最後一桌已經走了。」
陳彪回應一句。
劉阿姨端著托盤走到餐桌旁，將客人吃完的碗筷收起來。
「這幾張桌子交給我。」
「你去看看今天中午的帳吧。」
「行。」
陳彪確實也想知道，新菜正式上菜單以後，午市的營業額到底增加了多少。
他回到收銀台後面坐下，打開收款系統，開始核對今天中午的每一筆帳單。
電子支付、現金和桌號需要逐一對應。
三道新菜的銷售數量也被單獨統計出來。
大堂里很快安靜下來。
只剩下劉阿姨收拾碗筷的聲音，以及陳彪偶爾按動計算器的聲音。
江屹從後廚探出身，看了一眼正在忙碌的兩人。
「我去做午飯。」
「你們弄完以後先休息一會兒。」
「好。」
劉阿姨應了一聲。
「老闆，簡單做點就行，別太麻煩。」
「嗯。」
江屹轉身回到後廚。
忙了整整一個午市，幾個人早就已經餓了。
不過晚上還要繼續營業，午飯不能吃得太過油膩。
江屹取出食材，炒了一盤青椒肉絲和一份香菇青菜，又做了一大碗番茄雞蛋湯。
剛蒸好的米飯還在保溫桶里，省去了重新煮飯的時間。
灶火升起以後，飯菜的香味很快便從後廚飄了出來。
劉阿姨收拾完餐桌，又把地面簡單清掃了一遍。
她洗乾淨雙手，回到大堂時，陳彪還在核對最後幾筆帳。
「還沒算完？」
「快了。」
陳彪盯著手機里的收款記錄，又看了一眼計算器。
「今天中午的客人多，帳單比平時厚了不少。」
「我再對一遍，免得算錯。」
「那你慢慢算。」
劉阿姨在旁邊坐下，端起溫水喝了幾口。
沒過多久，後廚里傳來江屹的聲音。
「洗手吃飯。」
「來了。」
劉阿姨站起身，準備去後廚端菜。
陳彪也在這時按下計算器上的最後一個數字。
他看著屏幕上的結果，臉上頓時露出了驚喜。
「算好了。」
「今天中午這個營業額可以啊。」
他說完放下計算器，快步走進後廚洗手。
江屹已經將飯菜擺到托盤上。
「江哥，我來端。」
陳彪端起青椒肉絲和香菇青菜。
劉阿姨則幫忙拿上碗筷。
幾人將飯菜擺好，各自在餐桌旁坐下。
江屹給兩人盛好米飯。
「先吃飯。」
忙了一上午，陳彪早就餓得不輕。
他夾起一筷子青椒肉絲送進嘴裡，又接連吃了幾口米飯，這才想起剛剛算好的營業額。
「江哥，你猜今天中午賣了多少？」
江屹給自己盛了一碗番茄雞蛋湯。
「多少？」
「七千四百三十六塊。」
陳彪說出數字的時候，臉上的笑容根本掩飾不住。
「這還只是一個午市。」
「比前幾天多了不少。」
聽見七千多這個數字，劉阿姨剛剛夾起青菜的動作停在半空。
「多少？」
「七千四百三十六。」
陳彪又重複了一遍。
「我剛才對了兩遍，現金和手機收款都算進去了，一筆沒錯。」
劉阿姨有些難以置信地看了一眼飯館的大堂。
念念飯館的規模並不算大。
即使所有餐桌全部坐滿，也容納不了特別多的客人。
她以前雖然知道飯館生意好，卻沒有想到，僅僅一個上午的營業額就能達到七千多元。
「咱們飯館一個午市能賣這麼多？」
「今天新菜正式上菜單，客人比平時多。」
陳彪笑著說道：
「而且三道新菜幾乎每桌都會點上一兩份。」
「涼拌牛肉八十八，蒜泥白肉五十八。」
「桌均消費自然比以前高了一些。」
「那也不少了。」
劉阿姨感慨道：
「飯館就這麼大，廚房裡也只有老闆一個人做菜。」
「一個中午能做到七千多的營業額，換成別的飯館，我還真不敢相信。」
「主要是翻台快。」
陳彪解釋道：
「中午不少客人吃完就回公司上班，不會在飯館裡坐太久。」
「門外排隊的客人很快就能進來。」
「再加上江哥出菜速度快，要不然咱們也接待不了這麼多人。」
江屹聽著兩人的對話，臉上的神色倒是沒有太大變化。
營業額高是一件好事。
不過今天新菜剛剛正式上菜單，熟客群里的不少客人都特意趕來嘗鮮。
後面的營業額能不能一直維持在這個水平，還要再觀察一段時間。
而且營業額並不等於利潤。
食材、水電、人工以及飯館的其他開支都要計算進去。
江屹沒有因為一個午市的數字便過分興奮。
他夾了一筷子青菜，隨後看向陳彪。
「彪子。」
「怎麼了，江哥？」
「等會兒從飯館的帳上給劉姨發個三百八十八元的紅包。」
陳彪愣了一下，很快便明白了江屹的意思。
「行。」
「我吃完飯就發。」
坐在旁邊的劉阿姨卻一下子緊張起來。
她放下手裡的碗筷，連忙問道：
「老闆，怎麼突然給我發紅包？」
「是不是我這幾天有哪裡做得不好？」
「你是不是不準備讓我繼續在飯館幹了？」
劉阿姨來飯館工作的時間還不算長。
她原本只是負責洗碗、清理餐桌和大堂衛生。
這幾天飯館上新菜，生意一天比一天忙，她雖然一直盡力做事，心裡卻也擔心自己有什麼地方做得不夠好。
現在聽見江屹突然讓陳彪給她發錢，她第一反應便是江屹準備讓她離開。
江屹微微一怔。
「你想哪裡去了？」
「紅包是額外獎金，和你的工資沒有關係。」
「這幾天飯館忙，你比平時多做了不少事情。」
「今天新菜正式上菜單，午市營業額也不錯。」
「給你和彪子的獎金都照常發。」
聽完他的解釋，劉阿姨這才鬆了一口氣。
「原來是獎金。」
「我還以為……」
說到後面，她有些不好意思地笑了笑。
陳彪在一旁說道：
「劉姨，你放心吧。」
「你這幾天幹活怎麼樣，我和江哥都看得見。」
「你來了以後，大堂和後廚都比以前輕鬆了不少。」
「我們還怕你覺得飯館太忙，不願意繼續干呢。」
「怎麼會。」
劉阿姨連忙擺手。
「老闆給的工資不低，平時吃飯也不用我花錢。」
「你們待人又好。」
「就是忙一點，也沒什麼。」
她停頓了一下，又說道：
「不過三百八十八塊錢太多了。」
「我才來了沒多久，還是不用發了。」
「這是你應得的。」
江屹語氣平靜，卻沒有給她拒絕的餘地。
「工資按照之前說好的時間發。」
「這筆錢只是最近幾天的額外獎金。」
「以後飯館生意好，大家該有的獎金都會有。」
陳彪已經拿出手機。
「劉姨，江哥都開口了，你就收下吧。」
「要是不收，等會兒我還得把錢退回飯館帳上，反而麻煩。」
他說完，直接轉了三百八十八元過去。
劉阿姨的手機很快響起提示音。
她看著屏幕上的紅包，猶豫片刻，最終還是收了下來。
「謝謝老闆。」
「我以後一定好好干。」
「不用給自己增加壓力。」
江屹說道：
「按照現在這樣做就行。」
「忙不過來的時候及時說，別一個人硬撐。」
劉阿姨認真地點了點頭。
「我知道了。」
收下紅包以後，她臉上的笑容明顯多了幾分。
這份高興並不只是因為多拿了幾百塊錢。
更重要的是，她這幾天的辛苦和努力都被人看在了眼裡。
陳彪端起飯碗，笑呵呵地說道：
「今天營業額高，還有獎金。」
「咱們晚上繼續努力。」
「爭取把晚市也做好。」
江屹看了他一眼。
「先把飯吃完。」
「下午還要接念念。」
「對，先吃飯。」
陳彪低頭繼續扒飯。
幾個人忙了一上午，早就已經飢腸轆轆。
青椒肉絲咸香下飯，香菇青菜清爽鮮嫩。
一大碗番茄雞蛋湯，也被三人喝得乾乾淨淨。
吃完午飯以後，劉阿姨主動將桌上的碗筷收進後廚。
「老闆，你們休息吧。」
「這些交給我。」
她將碗筷清洗乾淨，又把廚房簡單收拾了一遍。
確定沒有遺漏以後，劉阿姨拿起自己的東西，跟兩人打了聲招呼。
「老闆，陳彪，那我先回去午休了。」
「下午我會準時過來。」
「行，路上慢點。」
江屹回應道。
「劉姨，下午見。」
陳彪也朝她擺了擺手。
「下午見。」
劉阿姨推門離開飯館。
大堂里重新安靜下來。
忙碌了整整一個上午，江屹和陳彪都已經有些疲憊。
兩人檢查了一遍門窗和後廚，這才來到休息的地方躺下。
空調送出輕柔的涼風。
沒過多久，飯館裡便徹底安靜下來。
兩人也在短暫的午休中，為下午的忙碌恢復著體力。
下午一點多，飯館裡的客人終於少了下來。
門外排隊的人已經全部進店吃完，三道新菜里，涼拌牛肉依舊最先售罄。
蒜泥白肉也只剩下最後兩份，拍黃瓜倒是準備得充足，一直供應到了午市結束。
大堂里，最後一桌客人放下筷子，滿足地靠在椅背上。
「彪哥，結帳。」
「來了。」
陳彪拿著帳單快步走過去。
「你們這一桌一共三百六十八元。」
客人拿出手機掃過付款碼。
聽見到帳提示以後，他又指著桌上已經空掉的盤子說道：
「今天這三道新菜確實不錯。」
「尤其是涼拌牛肉，天氣熱的時候吃著特別開胃。」
「就是限量有點少。」
「我們晚來一會兒，估計又吃不上了。」
陳彪笑著解釋道：
「牛肉得提前鹵，還要放涼以後再切。」
「準備得太多，時間趕不及，味道也容易受影響。」
「以後銷量穩定了，應該會適當增加一些。」
「行，那我們下次還是早點來。」
客人站起身，跟幾人打了聲招呼，這才離開飯館。
陳彪將他們送到門口，順手把營業中的木牌翻到歇業那一面。
等最後一名客人走遠，他才關好玻璃門，長長地舒了一口氣。
「今天中午是真忙。」
「後面還有人嗎？」
後廚里傳來江屹的聲音。
「沒有了，最後一桌已經走了。」
陳彪回應一句。
劉阿姨端著托盤走到餐桌旁，將客人吃完的碗筷收起來。
「這幾張桌子交給我。」
「你去看看今天中午的帳吧。」
「行。」
陳彪確實也想知道，新菜正式上菜單以後，午市的營業額到底增加了多少。
他回到收銀台後面坐下，打開收款系統，開始核對今天中午的每一筆帳單。
電子支付、現金和桌號需要逐一對應。
三道新菜的銷售數量也被單獨統計出來。
大堂里很快安靜下來。
只剩下劉阿姨收拾碗筷的聲音，以及陳彪偶爾按動計算器的聲音。
江屹從後廚探出身，看了一眼正在忙碌的兩人。
「我去做午飯。」
「你們弄完以後先休息一會兒。」
「好。」
劉阿姨應了一聲。
「老闆，簡單做點就行，別太麻煩。」
「嗯。」
江屹轉身回到後廚。
忙了整整一個午市，幾個人早就已經餓了。
不過晚上還要繼續營業，午飯不能吃得太過油膩。
江屹取出食材，炒了一盤青椒肉絲和一份香菇青菜，又做了一大碗番茄雞蛋湯。
剛蒸好的米飯還在保溫桶里，省去了重新煮飯的時間。
灶火升起以後，飯菜的香味很快便從後廚飄了出來。
劉阿姨收拾完餐桌，又把地面簡單清掃了一遍。
她洗乾淨雙手，回到大堂時，陳彪還在核對最後幾筆帳。
「還沒算完？」
「快了。」
陳彪盯著手機里的收款記錄，又看了一眼計算器。
「今天中午的客人多，帳單比平時厚了不少。」
「我再對一遍，免得算錯。」
「那你慢慢算。」
劉阿姨在旁邊坐下，端起溫水喝了幾口。
沒過多久，後廚里傳來江屹的聲音。
「洗手吃飯。」
「來了。」
劉阿姨站起身，準備去後廚端菜。
陳彪也在這時按下計算器上的最後一個數字。
他看著屏幕上的結果，臉上頓時露出了驚喜。
「算好了。」
「今天中午這個營業額可以啊。」
他說完放下計算器，快步走進後廚洗手。
江屹已經將飯菜擺到托盤上。
「江哥，我來端。」
陳彪端起青椒肉絲和香菇青菜。
劉阿姨則幫忙拿上碗筷。
幾人將飯菜擺好，各自在餐桌旁坐下。
江屹給兩人盛好米飯。
「先吃飯。」
忙了一上午，陳彪早就餓得不輕。
他夾起一筷子青椒肉絲送進嘴裡，又接連吃了幾口米飯，這才想起剛剛算好的營業額。
「江哥，你猜今天中午賣了多少？」
江屹給自己盛了一碗番茄雞蛋湯。
「多少？」
「七千四百三十六塊。」
陳彪說出數字的時候，臉上的笑容根本掩飾不住。
「這還只是一個午市。」
「比前幾天多了不少。」
聽見七千多這個數字，劉阿姨剛剛夾起青菜的動作停在半空。
「多少？」
「七千四百三十六。」
陳彪又重複了一遍。
「我剛才對了兩遍，現金和手機收款都算進去了，一筆沒錯。」
劉阿姨有些難以置信地看了一眼飯館的大堂。
念念飯館的規模並不算大。
即使所有餐桌全部坐滿，也容納不了特別多的客人。
她以前雖然知道飯館生意好，卻沒有想到，僅僅一個上午的營業額就能達到七千多元。
「咱們飯館一個午市能賣這麼多？」
「今天新菜正式上菜單，客人比平時多。」
陳彪笑著說道：
「而且三道新菜幾乎每桌都會點上一兩份。」
「涼拌牛肉八十八，蒜泥白肉五十八。」
「桌均消費自然比以前高了一些。」
「那也不少了。」
劉阿姨感慨道：
「飯館就這麼大，廚房裡也只有老闆一個人做菜。」
「一個中午能做到七千多的營業額，換成別的飯館，我還真不敢相信。」
「主要是翻台快。」
陳彪解釋道：
「中午不少客人吃完就回公司上班，不會在飯館裡坐太久。」
「門外排隊的客人很快就能進來。」
「再加上江哥出菜速度快，要不然咱們也接待不了這麼多人。」
江屹聽著兩人的對話，臉上的神色倒是沒有太大變化。
營業額高是一件好事。
不過今天新菜剛剛正式上菜單，熟客群里的不少客人都特意趕來嘗鮮。
後面的營業額能不能一直維持在這個水平，還要再觀察一段時間。
而且營業額並不等於利潤。
食材、水電、人工以及飯館的其他開支都要計算進去。
江屹沒有因為一個午市的數字便過分興奮。
他夾了一筷子青菜，隨後看向陳彪。
「彪子。」
「怎麼了，江哥？」
「等會兒從飯館的帳上給劉姨發個三百八十八元的紅包。」
陳彪愣了一下，很快便明白了江屹的意思。
「行。」
「我吃完飯就發。」
坐在旁邊的劉阿姨卻一下子緊張起來。
她放下手裡的碗筷，連忙問道：
「老闆，怎麼突然給我發紅包？」
「是不是我這幾天有哪裡做得不好？」
「你是不是不準備讓我繼續在飯館幹了？」
劉阿姨來飯館工作的時間還不算長。
她原本只是負責洗碗、清理餐桌和大堂衛生。
這幾天飯館上新菜，生意一天比一天忙，她雖然一直盡力做事，心裡卻也擔心自己有什麼地方做得不夠好。
現在聽見江屹突然讓陳彪給她發錢，她第一反應便是江屹準備讓她離開。
江屹微微一怔。
「你想哪裡去了？」
「紅包是額外獎金，和你的工資沒有關係。」
「這幾天飯館忙，你比平時多做了不少事情。」
「今天新菜正式上菜單，午市營業額也不錯。」
「給你和彪子的獎金都照常發。」
聽完他的解釋，劉阿姨這才鬆了一口氣。
「原來是獎金。」
「我還以為……」
說到後面，她有些不好意思地笑了笑。
陳彪在一旁說道：
「劉姨，你放心吧。」
「你這幾天幹活怎麼樣，我和江哥都看得見。」
「你來了以後，大堂和後廚都比以前輕鬆了不少。」
「我們還怕你覺得飯館太忙，不願意繼續干呢。」
「怎麼會。」
劉阿姨連忙擺手。
「老闆給的工資不低，平時吃飯也不用我花錢。」
「你們待人又好。」
「就是忙一點，也沒什麼。」
她停頓了一下，又說道：
「不過三百八十八塊錢太多了。」
「我才來了沒多久，還是不用發了。」
「這是你應得的。」
江屹語氣平靜，卻沒有給她拒絕的餘地。
「工資按照之前說好的時間發。」
「這筆錢只是最近幾天的額外獎金。」
「以後飯館生意好，大家該有的獎金都會有。」
陳彪已經拿出手機。
「劉姨，江哥都開口了，你就收下吧。」
「要是不收，等會兒我還得把錢退回飯館帳上，反而麻煩。」
他說完，直接轉了三百八十八元過去。
劉阿姨的手機很快響起提示音。
她看著屏幕上的紅包，猶豫片刻，最終還是收了下來。
「謝謝老闆。」
「我以後一定好好干。」
「不用給自己增加壓力。」
江屹說道：
「按照現在這樣做就行。」
「忙不過來的時候及時說，別一個人硬撐。」
劉阿姨認真地點了點頭。
「我知道了。」
收下紅包以後，她臉上的笑容明顯多了幾分。
這份高興並不只是因為多拿了幾百塊錢。
更重要的是，她這幾天的辛苦和努力都被人看在了眼裡。
陳彪端起飯碗，笑呵呵地說道：
「今天營業額高，還有獎金。」
「咱們晚上繼續努力。」
「爭取把晚市也做好。」
江屹看了他一眼。
「先把飯吃完。」
「下午還要接念念。」
「對，先吃飯。」
陳彪低頭繼續扒飯。
幾個人忙了一上午，早就已經飢腸轆轆。
青椒肉絲咸香下飯，香菇青菜清爽鮮嫩。
一大碗番茄雞蛋湯，也被三人喝得乾乾淨淨。
吃完午飯以後，劉阿姨主動將桌上的碗筷收進後廚。
「老闆，你們休息吧。」
「這些交給我。」
她將碗筷清洗乾淨，又把廚房簡單收拾了一遍。
確定沒有遺漏以後，劉阿姨拿起自己的東西，跟兩人打了聲招呼。
「老闆，陳彪，那我先回去午休了。」
「下午我會準時過來。」
「行，路上慢點。」
江屹回應道。
「劉姨，下午見。」
陳彪也朝她擺了擺手。
「下午見。」
劉阿姨推門離開飯館。
大堂里重新安靜下來。
忙碌了整整一個上午，江屹和陳彪都已經有些疲憊。
兩人檢查了一遍門窗和後廚，這才來到休息的地方躺下。
空調送出輕柔的涼風。
沒過多久，飯館裡便徹底安靜下來。
兩人也在短暫的午休中，為下午的忙碌恢復著體力。