第343章 神氣活現的小店長
後廚里，灶火燒得正旺。
江屹先將切好的五花肉薄片整齊碼入盤中。
每一片肉都薄厚均勻，肉皮、肥肉和瘦肉層次分明。
調好的蒜泥汁順著肉片澆下去。
淺紅色的油汁裹住肉片，熟芝麻和蔥花撒在表面，蒜香立刻從盤中散開。
另一邊，兩根水黃瓜被江屹用刀面拍開。
「啪！」
「啪！」
黃瓜裂開後切成小段，加入蒜末、陳醋、生抽、鹽、白糖和少許香油，快速翻拌幾下。
拍黃瓜必須現點現拌。
拌得太早，黃瓜出水，口感就不脆了。
沒過多久，兩份蒜泥白肉和兩份拍黃瓜率先出餐。
「叮！」
江屹按響出餐鈴。
「周明那桌，新菜先上。」
陳彪立刻來到傳菜口。
「來了！」
他將四盤涼菜放到托盤上，腳步麻利地送到周明一行人的桌前。
「蒜泥白肉兩份。」
「拍黃瓜兩份。」
「幾位先嘗著，熱菜馬上來。」
周明看見菜，眼睛頓時亮了。
「這就是群里說的新菜？」
王雪先看向蒜泥白肉。
肉片薄薄地疊在一起，蒜泥汁紅亮卻不厚重，看著很有食慾。
李娜則夾起一塊拍黃瓜。
黃瓜入口的一瞬間，她就聽見了清脆的咔嚓聲。
清新的瓜香在嘴裡散開，緊接著是蒜香和陳醋帶來的酸爽。
味道乾淨，微酸開胃，一點都不刺激。
李娜眼睛微微一亮。
「這個黃瓜好脆。」
「而且醋味剛剛好，不會酸得嗆人。」
王雪也夾了一塊嘗了嘗。
她點頭道：「確實好吃。」
「我們出差這幾天，天天吃酒店盒飯，嘴裡都是油味。」
「吃這個一下就清爽了。」
周明早就盯上了蒜泥白肉。
他夾起一片肉送進嘴裡。
五花肉看著肥，入口卻絲毫不膩。
肉片冰鎮過後，肉皮帶著彈性，肥肉柔潤，瘦肉也不柴。
蒜泥汁把油脂感壓了下去。
一點醋香和紅油香留在舌尖，越嚼越香。
周明咽下去後，立刻又夾了一片。
「這個白肉真可以。」
「我以前不愛吃蒜泥白肉，就是因為有些店的肉切得太厚，一口下去滿嘴都是肥油。」
「江老闆這個切得薄，蒜汁也夠香。」
坐在旁邊的男同事嘗了一口，也跟著點頭。
「確實不膩。」
「配米飯絕了。」
另一個同事則用筷子夾起拍黃瓜，放到蒜泥白肉的汁里輕輕蘸了一下。
「你們試試這樣吃。」
「先吃白肉，再吃黃瓜。」
「剛好把肉香和清爽接起來。」
幾個人一試，頓時更加滿意。
「這個組合好。」
「難怪群里中午一直有人發照片。」
周明吃著吃著，又忍不住看了一眼門口的小黑板。
涼拌牛肉後面，依舊寫著「今日售完」四個字。
他嘆了口氣。
「可惜了。」
「涼拌牛肉沒吃到。」
王雪說道：「誰讓我們出差剛回來。」
「明天中午早點來就是了。」
周明認真點頭。
「明天十一點就下樓。」
「誰開會都攔不住我。」
幾個人說話間，後廚的出餐鈴再次響起。
「叮！」
「紅燒肉，麻婆豆腐。」
陳彪轉身跑去端菜。
隨後，魚香肉絲、檸檬雞絲涼麵和米飯也陸續上桌。
沒過多久，整張桌子就被擺得滿滿當當。
紅燒肉醬色紅亮。
麻婆豆腐麻辣鮮香。
魚香肉絲帶著濃郁鍋氣。
涼麵清爽開胃。
再加上今天新出的蒜泥白肉和拍黃瓜，熱菜與涼菜搭配起來，正好化解了夏日晚餐的油膩感。
周明一行人這幾天出差吃得寡淡又疲憊。
此刻重新吃到江屹做的飯，一個個筷子都沒有停過。
「還是這口舒服。」
「酒店自助餐看著花樣多，吃起來真不如這裡。」
「這拍黃瓜再來一份行不行？」
陳彪正好從旁邊經過。
「今天拍黃瓜剩得不多了。」
「想加得趕緊。」
周明立刻舉手。
「加一份。」
陳彪笑著記下。
「拍黃瓜一份。」
後廚里，江屹收到加單，很快又現拍了一盤。
飯館裡的晚市繼續推進。
桌上的菜也在幾個人的筷子下迅速減少。
最後，紅燒肉只剩一點醬汁。
涼麵吃得連黃瓜絲都沒剩。
三盤拍黃瓜全部見底。
蒜泥白肉的蒜香汁，也被周明拌進最後半碗米飯里吃了個乾淨。
周明放下碗，靠在椅背上長長舒了一口氣。
「活過來了。」
王雪拿紙巾擦了擦嘴角。
「這兩道新菜都可以正式上菜單。」
李娜也點頭。
「尤其是拍黃瓜。」
「夏天吃熱菜的時候配一份，真的很舒服。」
幾個人休息片刻，起身來到收銀台結帳。
陳彪拿著點菜單，開始核算。
周明站在旁邊，還在惦記涼拌牛肉。
「彪哥，你明早跟江老闆說一下。」
「明天中午給我們留一份涼拌牛肉。」
「今晚沒吃到，實在有點虧。」
陳彪抬頭看他。
「你們明天早點來，肯定能吃上。」
「江哥明早會去市場看牛肉。」
「只要有合適的牛腱，明天就會繼續備。」
周明立刻說道：「那我們十一點準時到。」
「今天這兩道新菜已經證明了，涼拌牛肉肯定差不了。」
陳彪笑道：「你們早點來就行，我可不接受電話占菜。」
「放心。」
周明拍了拍胸口，「我們靠實力搶。」
陳彪剛算完帳，王雪忽然注意到照片牆旁邊的小展示位。
「等等。」
「那是不是念念的獎狀？」
幾個人順著她的目光看過去。
粉色大城堡旁邊，第一名獎狀被透明夾板保護得很好。
彩色畫筆禮盒擺在前面。
在暖黃色燈光下，那處展示位十分醒目。
李娜眼睛一亮。
「親子手工比賽一等獎？」
「念念拿第一名了？」
陳彪臉上的笑意頓時更明顯了。
「那可不。」
「昨天剛拿的第一名。」
「這座大城堡，就是獲獎作品。」
周明立刻湊過去看。
「這城堡做得真精緻。」
「牆體、屋頂，還有這些窗簾和藤蔓，細節也太多了。」
王雪看著獎狀上的名字，笑著說道：「我們小店長厲害呀。」
李娜轉頭尋找念念。
小丫頭就坐在收銀台旁邊的專屬小桌前。
她穿著白色小圍裙，正低頭給畫紙上的小花塗顏色。
聽到有人夸自己的名字，念念抬起了小腦袋。
王雪笑著朝她揮手。
「念念，姐姐看見你的獎狀了。」
「第一名，真棒。」
念念立刻放下水彩筆，從小椅子上站起來。
她的小臉上帶著一點不好意思，卻還是很有禮貌地回答：
「謝謝王雪姐姐。」
李娜指了指大城堡。
「這座城堡是念念做的嗎？」
「是念念、爸爸和漂亮阿姨一起做的。」
念念認真介紹。
「爸爸幫念念把牆固定好。」
「漂亮阿姨畫了窗簾、藤蔓和小氣球。」
「念念貼屋頂和小花。」
周明豎起大拇指。
「難怪能拿第一名。」
「小店長不光會招呼客人，做手工也這麼厲害。」
念念被誇得小臉紅撲撲的。
她抿著小嘴笑了一下。
「是大家一起做得好。」
王雪聽見這句話，眼神更柔和了。
「念念還知道把功勞分給大家。」
「真懂事。」
念念不知道該怎麼回應，只好又認真說了一遍：
「謝謝姐姐。」
陳彪在收銀台後面笑道：「我們小店長昨天高興了一整天。」
「晚上抱著漂亮阿姨送的相冊回家，路上就睡著了。」
念念立刻轉頭看向陳彪。
「乾爹，念念沒有一直抱著睡。」
「回家以後，爸爸把相冊放在床頭柜上了。」
陳彪連忙改口。
「對，是乾爹沒說清楚。」
周明幾個人都被逗笑了。
陳彪把帳單報出來。
「一共三百二十八。」
周明掃碼付款。
「付了。」
到帳提醒很快響起。
陳彪確認後點頭。
「收到。」
周明看向後廚方向，提高聲音喊了一句：
「江老闆，新菜很好吃！」
「涼拌牛肉明天給我們多準備點！」
後廚里，江屹正翻炒一份魚香肉絲。
聽到聲音，他抬頭應了一句：
「早點來。」
周明立刻笑了。
「聽見沒有？」
「江老闆都讓我們早點來了。」
王雪無奈道：「行了，趕緊走吧。」
「後面還有客人等桌。」
幾個人跟陳彪和念念道別。
「小店長，我們先走了。」
「明天見。」
念念站在小桌旁，揮著小手。
「周明哥哥再見。」
「王雪姐姐、李娜姐姐再見。」
「路上小心哦。」
幾人笑著離開飯館。
玻璃門上的風鈴輕輕響起。
陳彪看了一眼空出來的餐桌，立刻朝劉阿姨喊道：
「劉姐，六號桌空了。」
「辛苦收一下，外面還有四位等桌。」
「來了！」
劉阿姨端著托盤快步過去。
她先收走空盤，再用抹布將桌面擦淨，隨後換上一塊乾淨毛巾重新擦過一遍。
不到一分鐘，桌面便恢復整潔。
陳彪朝門外等候的客人招手。
「四位有位置了。」
「裡面請。」
新一桌客人剛坐下，後廚的出餐鈴又響了。
「叮！」
江屹的聲音從傳菜口傳出來。
「二號桌，麻婆豆腐、蒜泥白肉。」
陳彪立刻轉身。
「來了！」
他端起菜，快步往二號桌走。
念念也重新坐回自己的小椅子上。
她拿起綠色水彩筆，繼續給沒有畫完的小花添葉子。
大堂里，客人的說話聲一層接著一層。
後廚灶火明亮。
陳彪端菜、點單。
劉阿姨撤盤、擦桌。
江屹在後廚一道接著一道出餐。
念念坐在自己的小桌前，安靜地畫著畫。
江屹先將切好的五花肉薄片整齊碼入盤中。
每一片肉都薄厚均勻，肉皮、肥肉和瘦肉層次分明。
調好的蒜泥汁順著肉片澆下去。
淺紅色的油汁裹住肉片，熟芝麻和蔥花撒在表面，蒜香立刻從盤中散開。
另一邊，兩根水黃瓜被江屹用刀面拍開。
「啪！」
「啪！」
黃瓜裂開後切成小段，加入蒜末、陳醋、生抽、鹽、白糖和少許香油，快速翻拌幾下。
拍黃瓜必須現點現拌。
拌得太早，黃瓜出水，口感就不脆了。
沒過多久，兩份蒜泥白肉和兩份拍黃瓜率先出餐。
「叮！」
江屹按響出餐鈴。
「周明那桌，新菜先上。」
陳彪立刻來到傳菜口。
「來了！」
他將四盤涼菜放到托盤上，腳步麻利地送到周明一行人的桌前。
「蒜泥白肉兩份。」
「拍黃瓜兩份。」
「幾位先嘗著，熱菜馬上來。」
周明看見菜，眼睛頓時亮了。
「這就是群里說的新菜？」
王雪先看向蒜泥白肉。
肉片薄薄地疊在一起，蒜泥汁紅亮卻不厚重，看著很有食慾。
李娜則夾起一塊拍黃瓜。
黃瓜入口的一瞬間，她就聽見了清脆的咔嚓聲。
清新的瓜香在嘴裡散開，緊接著是蒜香和陳醋帶來的酸爽。
味道乾淨，微酸開胃，一點都不刺激。
李娜眼睛微微一亮。
「這個黃瓜好脆。」
「而且醋味剛剛好，不會酸得嗆人。」
王雪也夾了一塊嘗了嘗。
她點頭道：「確實好吃。」
「我們出差這幾天，天天吃酒店盒飯，嘴裡都是油味。」
「吃這個一下就清爽了。」
周明早就盯上了蒜泥白肉。
他夾起一片肉送進嘴裡。
五花肉看著肥，入口卻絲毫不膩。
肉片冰鎮過後，肉皮帶著彈性，肥肉柔潤，瘦肉也不柴。
蒜泥汁把油脂感壓了下去。
一點醋香和紅油香留在舌尖，越嚼越香。
周明咽下去後，立刻又夾了一片。
「這個白肉真可以。」
「我以前不愛吃蒜泥白肉，就是因為有些店的肉切得太厚，一口下去滿嘴都是肥油。」
「江老闆這個切得薄，蒜汁也夠香。」
坐在旁邊的男同事嘗了一口，也跟著點頭。
「確實不膩。」
「配米飯絕了。」
另一個同事則用筷子夾起拍黃瓜，放到蒜泥白肉的汁里輕輕蘸了一下。
「你們試試這樣吃。」
「先吃白肉，再吃黃瓜。」
「剛好把肉香和清爽接起來。」
幾個人一試，頓時更加滿意。
「這個組合好。」
「難怪群里中午一直有人發照片。」
周明吃著吃著，又忍不住看了一眼門口的小黑板。
涼拌牛肉後面，依舊寫著「今日售完」四個字。
他嘆了口氣。
「可惜了。」
「涼拌牛肉沒吃到。」
王雪說道：「誰讓我們出差剛回來。」
「明天中午早點來就是了。」
周明認真點頭。
「明天十一點就下樓。」
「誰開會都攔不住我。」
幾個人說話間，後廚的出餐鈴再次響起。
「叮！」
「紅燒肉，麻婆豆腐。」
陳彪轉身跑去端菜。
隨後，魚香肉絲、檸檬雞絲涼麵和米飯也陸續上桌。
沒過多久，整張桌子就被擺得滿滿當當。
紅燒肉醬色紅亮。
麻婆豆腐麻辣鮮香。
魚香肉絲帶著濃郁鍋氣。
涼麵清爽開胃。
再加上今天新出的蒜泥白肉和拍黃瓜，熱菜與涼菜搭配起來，正好化解了夏日晚餐的油膩感。
周明一行人這幾天出差吃得寡淡又疲憊。
此刻重新吃到江屹做的飯，一個個筷子都沒有停過。
「還是這口舒服。」
「酒店自助餐看著花樣多，吃起來真不如這裡。」
「這拍黃瓜再來一份行不行？」
陳彪正好從旁邊經過。
「今天拍黃瓜剩得不多了。」
「想加得趕緊。」
周明立刻舉手。
「加一份。」
陳彪笑著記下。
「拍黃瓜一份。」
後廚里，江屹收到加單，很快又現拍了一盤。
飯館裡的晚市繼續推進。
桌上的菜也在幾個人的筷子下迅速減少。
最後，紅燒肉只剩一點醬汁。
涼麵吃得連黃瓜絲都沒剩。
三盤拍黃瓜全部見底。
蒜泥白肉的蒜香汁，也被周明拌進最後半碗米飯里吃了個乾淨。
周明放下碗，靠在椅背上長長舒了一口氣。
「活過來了。」
王雪拿紙巾擦了擦嘴角。
「這兩道新菜都可以正式上菜單。」
李娜也點頭。
「尤其是拍黃瓜。」
「夏天吃熱菜的時候配一份，真的很舒服。」
幾個人休息片刻，起身來到收銀台結帳。
陳彪拿著點菜單，開始核算。
周明站在旁邊，還在惦記涼拌牛肉。
「彪哥，你明早跟江老闆說一下。」
「明天中午給我們留一份涼拌牛肉。」
「今晚沒吃到，實在有點虧。」
陳彪抬頭看他。
「你們明天早點來，肯定能吃上。」
「江哥明早會去市場看牛肉。」
「只要有合適的牛腱，明天就會繼續備。」
周明立刻說道：「那我們十一點準時到。」
「今天這兩道新菜已經證明了，涼拌牛肉肯定差不了。」
陳彪笑道：「你們早點來就行，我可不接受電話占菜。」
「放心。」
周明拍了拍胸口，「我們靠實力搶。」
陳彪剛算完帳，王雪忽然注意到照片牆旁邊的小展示位。
「等等。」
「那是不是念念的獎狀？」
幾個人順著她的目光看過去。
粉色大城堡旁邊，第一名獎狀被透明夾板保護得很好。
彩色畫筆禮盒擺在前面。
在暖黃色燈光下，那處展示位十分醒目。
李娜眼睛一亮。
「親子手工比賽一等獎？」
「念念拿第一名了？」
陳彪臉上的笑意頓時更明顯了。
「那可不。」
「昨天剛拿的第一名。」
「這座大城堡，就是獲獎作品。」
周明立刻湊過去看。
「這城堡做得真精緻。」
「牆體、屋頂，還有這些窗簾和藤蔓，細節也太多了。」
王雪看著獎狀上的名字，笑著說道：「我們小店長厲害呀。」
李娜轉頭尋找念念。
小丫頭就坐在收銀台旁邊的專屬小桌前。
她穿著白色小圍裙，正低頭給畫紙上的小花塗顏色。
聽到有人夸自己的名字，念念抬起了小腦袋。
王雪笑著朝她揮手。
「念念，姐姐看見你的獎狀了。」
「第一名，真棒。」
念念立刻放下水彩筆，從小椅子上站起來。
她的小臉上帶著一點不好意思，卻還是很有禮貌地回答：
「謝謝王雪姐姐。」
李娜指了指大城堡。
「這座城堡是念念做的嗎？」
「是念念、爸爸和漂亮阿姨一起做的。」
念念認真介紹。
「爸爸幫念念把牆固定好。」
「漂亮阿姨畫了窗簾、藤蔓和小氣球。」
「念念貼屋頂和小花。」
周明豎起大拇指。
「難怪能拿第一名。」
「小店長不光會招呼客人，做手工也這麼厲害。」
念念被誇得小臉紅撲撲的。
她抿著小嘴笑了一下。
「是大家一起做得好。」
王雪聽見這句話，眼神更柔和了。
「念念還知道把功勞分給大家。」
「真懂事。」
念念不知道該怎麼回應，只好又認真說了一遍：
「謝謝姐姐。」
陳彪在收銀台後面笑道：「我們小店長昨天高興了一整天。」
「晚上抱著漂亮阿姨送的相冊回家，路上就睡著了。」
念念立刻轉頭看向陳彪。
「乾爹，念念沒有一直抱著睡。」
「回家以後，爸爸把相冊放在床頭柜上了。」
陳彪連忙改口。
「對，是乾爹沒說清楚。」
周明幾個人都被逗笑了。
陳彪把帳單報出來。
「一共三百二十八。」
周明掃碼付款。
「付了。」
到帳提醒很快響起。
陳彪確認後點頭。
「收到。」
周明看向後廚方向，提高聲音喊了一句：
「江老闆，新菜很好吃！」
「涼拌牛肉明天給我們多準備點！」
後廚里，江屹正翻炒一份魚香肉絲。
聽到聲音，他抬頭應了一句：
「早點來。」
周明立刻笑了。
「聽見沒有？」
「江老闆都讓我們早點來了。」
王雪無奈道：「行了，趕緊走吧。」
「後面還有客人等桌。」
幾個人跟陳彪和念念道別。
「小店長，我們先走了。」
「明天見。」
念念站在小桌旁，揮著小手。
「周明哥哥再見。」
「王雪姐姐、李娜姐姐再見。」
「路上小心哦。」
幾人笑著離開飯館。
玻璃門上的風鈴輕輕響起。
陳彪看了一眼空出來的餐桌，立刻朝劉阿姨喊道：
「劉姐，六號桌空了。」
「辛苦收一下，外面還有四位等桌。」
「來了！」
劉阿姨端著托盤快步過去。
她先收走空盤，再用抹布將桌面擦淨，隨後換上一塊乾淨毛巾重新擦過一遍。
不到一分鐘，桌面便恢復整潔。
陳彪朝門外等候的客人招手。
「四位有位置了。」
「裡面請。」
新一桌客人剛坐下，後廚的出餐鈴又響了。
「叮！」
江屹的聲音從傳菜口傳出來。
「二號桌，麻婆豆腐、蒜泥白肉。」
陳彪立刻轉身。
「來了！」
他端起菜，快步往二號桌走。
念念也重新坐回自己的小椅子上。
她拿起綠色水彩筆，繼續給沒有畫完的小花添葉子。
大堂里，客人的說話聲一層接著一層。
後廚灶火明亮。
陳彪端菜、點單。
劉阿姨撤盤、擦桌。
江屹在後廚一道接著一道出餐。
念念坐在自己的小桌前，安靜地畫著畫。