第341章 老父親的專屬小灶
下午四點四十多。
麵包車緩緩停在念念飯館門口。
車剛停穩，念念就扒著車窗往店裡看。
飯館的玻璃門內，燈已經亮了起來。
陳彪正站在大堂靠近茶水桶的位置，把剛煮好的大麥茶倒進保溫桶里。
熱氣從桶口慢慢冒出來，帶著一股淡淡的麥香。
劉阿姨則彎著腰，拿著抹布在擦桌子。
桌面、桌角、椅背，她都擦得仔細。
店裡雖然還沒開始營業，卻已經有了晚市前那種緊鑼密鼓的氣息。
江屹熄火下車，繞到後排給念念解開安全帶。
「慢點。」
念念從安全座椅上下來，先扶著自己的小書包。
江屹替她把書包拎起來。
「爸爸拿。」
念念乖乖鬆開手。
「謝謝爸爸。」
父女倆推門進了飯館。
「叮鈴。」
風鈴響起。
陳彪剛把大麥茶倒完，聽到聲音回頭一看，立刻笑了。
「小店長回來啦！」
劉阿姨也直起身，笑著說道：「念念放學啦。」
念念一進門就揚起小臉，聲音脆生生的。
「乾爹下午好！」
「劉阿姨下午好！」
劉阿姨笑得眼角都彎起來。
「下午好，念念。」
「今天在幼兒園累不累呀？」
「不累！」
念念搖搖頭，小臉上還帶著沒散完的興奮。
陳彪把保溫桶蓋子蓋好，順手在圍裙上擦了擦手。
「看你這表情，今天在幼兒園肯定又有開心事。」
他說著，故意壓低聲音問：「是不是你的相冊又把小朋友們震住了？」
念念眼睛一下子亮了。
「乾爹你怎麼知道呀？」
陳彪挺起胸膛，一本正經地說道：「因為乾爹聰明。」
江屹從後面走進來，手裡提著念念的小書包，語氣平靜地補了一句：
「是因為早上她就說要給小朋友看相冊。」
陳彪：「……」
念念捂著小嘴笑了起來。
「爸爸說得對。」
她跑到收銀台旁邊，把自己的小水杯放好，又迫不及待地開始分享。
「乾爹，今天胖虎看見相冊以後，說爸爸好高好高。」
「浩浩說大城堡好大。」
「朵朵說漂亮阿姨像公主。」
「還有小美老師也說，相冊很好看。」
陳彪立刻配合地睜大眼睛。
「哎喲，那我們小店長今天可太有面子了。」
念念認真想了想。
「不是面子。」
「是大家都喜歡漂亮阿姨送給念念的相冊。」
陳彪點頭。
「對對對，是相冊有面子。」
念念小眉頭皺了皺。
「相冊也沒有面子。」
「相冊有照片。」
陳彪被她糾正得差點笑出聲。
「行，是我說錯了。」
劉阿姨在旁邊擦著桌子，也忍不住笑。
「念念說話真有意思。」
念念聽到劉阿姨誇她，有些不好意思地往江屹那邊看了一眼。
江屹將她的小書包放到專屬小桌旁邊，順手把裡面的相冊取出來，放到桌子的最裡面。
又用一本畫本輕輕壓住邊角，避免等會兒人多碰到。
「相冊放這兒。」
他說道：「飯點別拿到大堂中間。」
念念乖乖點頭。
「知道。」
「飯點人多，會撞到相冊。」
江屹「嗯」了一聲。
陳彪又問道：「那胖虎有沒有說他還想看？」
「有呀。」
念念坐在小椅子上，認真說道：「胖虎說明天還想看。」
「浩浩也想看。」
「但是念念跟他們說，不能一直看，會耽誤上課。」
陳彪笑著豎起大拇指。
「小店長有原則。」
江屹看了一眼時間。
晚市開門前還要準備不少東西。
他沒有讓念念繼續聊太久，而是從柜子里拿出那件白色小圍裙。
「過來，穿圍裙。」
念念立刻從小椅子上下來，乖乖站到江屹面前。
她張開兩隻小胳膊。
江屹蹲下身，替她把圍裙套上，又繞到她身後，將帶子系成一個整齊的蝴蝶結。
「小店長上崗。」
念念挺起小胸脯。
「保證完成任務！」
陳彪在旁邊笑道：「今天晚上小店長負責什麼任務？」
念念掰著小手指開始數。
「歡迎光臨。」
「遞紙巾。」
「告訴客人不要擠。」
「還有保護相冊。」
江屹替她整理好圍裙前襟，語氣溫和。
「保護相冊不算工作。」
「那也是很重要的事情。」
念念認真說道。
江屹看著她那副一本正經的模樣，眼底浮起一點笑。
「行。」
「那你坐在小桌子那邊，保護好相冊。」
「嗯！」
念念剛要坐回自己的小椅子，忽然想起什麼似的，抬頭看向江屹。
「爸爸，今天晚上還有新菜嗎？」
「有。」
江屹把圍裙掛繩理好，說道：「晚上做蒜泥白肉和拍黃瓜。」
「涼拌牛肉今天沒有了。」
念念聽到「蒜泥白肉」，眼睛一下子亮了。
「就是中午客人都說很好吃的那個嗎？」
陳彪立刻接話：「對。」
「中午好多客人搶著點。」
「可惜你不在，不然就能看到乾爹我忙得腳不沾地的英姿。」
念念眨了眨眼。
「乾爹，腳不沾地會摔跤的。」
陳彪：「……」
劉阿姨這下沒忍住，直接笑出了聲。
江屹也低頭笑了一下。
念念卻已經顧不上糾正乾爹的話了。
她仰起小臉看著江屹。
「爸爸，念念也想嘗一下新菜。」
「蒜泥白肉是不是辣辣的呀？」
江屹伸手揉了揉她的小腦袋。
「大人版有一點蒜味和紅油。」
「你不能吃太重的。」
念念小臉微微一垮。
「念念只嘗一點點。」
她伸出小手指，比了一個很小很小的距離。
「就這麼一點點。」
江屹看著她期待的眼神，語氣放緩。
「等爸爸做好，給你單獨留一片不辣的。」
「少蘸一點汁。」
念念立刻開心起來。
「真的嗎？」
「真的。」
「爸爸說話算話。」
江屹輕輕點了點她的額頭。
「我什麼時候騙過你？」
念念想了想，很認真地搖頭。
「沒有。」
「爸爸最好了。」
陳彪在旁邊嘖了一聲。
「小店長這嘴，比紅燒肉還甜。」
念念轉頭看他。
「紅燒肉不是甜的，是鹹甜鹹甜的。」
陳彪徹底服了。
「行行行，你說得都對。」
江屹站起身，看向陳彪和劉阿姨。
「你們把大堂和茶水收完，就先歇幾分鐘。」
「我去後廚把晚市的蒜泥白肉處理出來。」
「拍黃瓜等客人點了再現拍。」
陳彪點頭。
「明白。」
「小黑板我剛才寫好了。」
「蒜泥白肉和拍黃瓜少量供應，涼拌牛肉已售完。」
劉阿姨也說道：「桌子快擦好了，筷子和紙巾我等會兒再補一遍。」
「嗯。」
江屹看了一眼念念。
「坐好。」
「不要往後廚跑。」
念念乖乖坐回自己的專屬小桌前。
「知道啦。」
她把相冊往裡面推了推，又拿出畫本和彩筆。
想了想，小丫頭先翻開相冊看了一眼封面上的小城堡，然後才打開畫本。
「念念畫一朵小花。」
她小聲說道。
「送給相冊。」
陳彪聽見這話，笑著搖了搖頭。
「行，小店長忙她的大事。」
江屹沒有再多說，轉身進了後廚。
後廚里，下午提前留好的五花肉已經處理過一遍。
他打開冷藏櫃，將五花肉取出來。
肉皮緊緻，肥瘦分明。
江屹先燒了一鍋水，加入蔥段、薑片和幾粒花椒。
五花肉下鍋後，水面很快浮起一點細小的泡沫。
他拿勺子輕輕撇去，保持湯水清亮。
蒜泥白肉的肉不能煮老。
也不能煮得軟爛。
火候剛好，切出來的肉片才會有彈性，肥而不膩。
另一邊，他取出早上搗好的蒜泥。
中午試賣後，他已經把料汁比例略微調整過。
多加一點原湯，讓蒜泥汁更潤。
紅油減少一點，讓香氣更乾淨，不會蓋住肉味。
陳醋也不能多。
多了發酸，少了又解不開油脂。
江屹站在操作台前，一邊看著鍋里的肉，一邊調料汁。
大堂里，陳彪把大麥茶桶擦乾淨，重新蓋好蓋子。
劉阿姨則把最後一張桌子擦完，又開始補筷籠。
念念坐在專屬小桌前，低頭認真畫小花。
畫幾筆，她就抬頭看一眼自己的相冊。
再看一眼照片牆旁邊的大城堡和獎狀。
飯館還沒正式開門。
但屬於晚市的煙火氣，已經一點一點鋪開了。
後廚里，水汽升騰。
大堂里，茶香溫熱。
小桌前，念念的彩筆在紙上沙沙作響。
而那份晚市要賣的蒜泥白肉，還在鍋里慢慢煮著，等待著最恰好的火候。
麵包車緩緩停在念念飯館門口。
車剛停穩，念念就扒著車窗往店裡看。
飯館的玻璃門內，燈已經亮了起來。
陳彪正站在大堂靠近茶水桶的位置，把剛煮好的大麥茶倒進保溫桶里。
熱氣從桶口慢慢冒出來，帶著一股淡淡的麥香。
劉阿姨則彎著腰，拿著抹布在擦桌子。
桌面、桌角、椅背，她都擦得仔細。
店裡雖然還沒開始營業，卻已經有了晚市前那種緊鑼密鼓的氣息。
江屹熄火下車，繞到後排給念念解開安全帶。
「慢點。」
念念從安全座椅上下來，先扶著自己的小書包。
江屹替她把書包拎起來。
「爸爸拿。」
念念乖乖鬆開手。
「謝謝爸爸。」
父女倆推門進了飯館。
「叮鈴。」
風鈴響起。
陳彪剛把大麥茶倒完，聽到聲音回頭一看，立刻笑了。
「小店長回來啦！」
劉阿姨也直起身，笑著說道：「念念放學啦。」
念念一進門就揚起小臉，聲音脆生生的。
「乾爹下午好！」
「劉阿姨下午好！」
劉阿姨笑得眼角都彎起來。
「下午好，念念。」
「今天在幼兒園累不累呀？」
「不累！」
念念搖搖頭，小臉上還帶著沒散完的興奮。
陳彪把保溫桶蓋子蓋好，順手在圍裙上擦了擦手。
「看你這表情，今天在幼兒園肯定又有開心事。」
他說著，故意壓低聲音問：「是不是你的相冊又把小朋友們震住了？」
念念眼睛一下子亮了。
「乾爹你怎麼知道呀？」
陳彪挺起胸膛，一本正經地說道：「因為乾爹聰明。」
江屹從後面走進來，手裡提著念念的小書包，語氣平靜地補了一句：
「是因為早上她就說要給小朋友看相冊。」
陳彪：「……」
念念捂著小嘴笑了起來。
「爸爸說得對。」
她跑到收銀台旁邊，把自己的小水杯放好，又迫不及待地開始分享。
「乾爹，今天胖虎看見相冊以後，說爸爸好高好高。」
「浩浩說大城堡好大。」
「朵朵說漂亮阿姨像公主。」
「還有小美老師也說，相冊很好看。」
陳彪立刻配合地睜大眼睛。
「哎喲，那我們小店長今天可太有面子了。」
念念認真想了想。
「不是面子。」
「是大家都喜歡漂亮阿姨送給念念的相冊。」
陳彪點頭。
「對對對，是相冊有面子。」
念念小眉頭皺了皺。
「相冊也沒有面子。」
「相冊有照片。」
陳彪被她糾正得差點笑出聲。
「行，是我說錯了。」
劉阿姨在旁邊擦著桌子，也忍不住笑。
「念念說話真有意思。」
念念聽到劉阿姨誇她，有些不好意思地往江屹那邊看了一眼。
江屹將她的小書包放到專屬小桌旁邊，順手把裡面的相冊取出來，放到桌子的最裡面。
又用一本畫本輕輕壓住邊角，避免等會兒人多碰到。
「相冊放這兒。」
他說道：「飯點別拿到大堂中間。」
念念乖乖點頭。
「知道。」
「飯點人多，會撞到相冊。」
江屹「嗯」了一聲。
陳彪又問道：「那胖虎有沒有說他還想看？」
「有呀。」
念念坐在小椅子上，認真說道：「胖虎說明天還想看。」
「浩浩也想看。」
「但是念念跟他們說，不能一直看，會耽誤上課。」
陳彪笑著豎起大拇指。
「小店長有原則。」
江屹看了一眼時間。
晚市開門前還要準備不少東西。
他沒有讓念念繼續聊太久，而是從柜子里拿出那件白色小圍裙。
「過來，穿圍裙。」
念念立刻從小椅子上下來，乖乖站到江屹面前。
她張開兩隻小胳膊。
江屹蹲下身，替她把圍裙套上，又繞到她身後，將帶子系成一個整齊的蝴蝶結。
「小店長上崗。」
念念挺起小胸脯。
「保證完成任務！」
陳彪在旁邊笑道：「今天晚上小店長負責什麼任務？」
念念掰著小手指開始數。
「歡迎光臨。」
「遞紙巾。」
「告訴客人不要擠。」
「還有保護相冊。」
江屹替她整理好圍裙前襟，語氣溫和。
「保護相冊不算工作。」
「那也是很重要的事情。」
念念認真說道。
江屹看著她那副一本正經的模樣，眼底浮起一點笑。
「行。」
「那你坐在小桌子那邊，保護好相冊。」
「嗯！」
念念剛要坐回自己的小椅子，忽然想起什麼似的，抬頭看向江屹。
「爸爸，今天晚上還有新菜嗎？」
「有。」
江屹把圍裙掛繩理好，說道：「晚上做蒜泥白肉和拍黃瓜。」
「涼拌牛肉今天沒有了。」
念念聽到「蒜泥白肉」，眼睛一下子亮了。
「就是中午客人都說很好吃的那個嗎？」
陳彪立刻接話：「對。」
「中午好多客人搶著點。」
「可惜你不在，不然就能看到乾爹我忙得腳不沾地的英姿。」
念念眨了眨眼。
「乾爹，腳不沾地會摔跤的。」
陳彪：「……」
劉阿姨這下沒忍住，直接笑出了聲。
江屹也低頭笑了一下。
念念卻已經顧不上糾正乾爹的話了。
她仰起小臉看著江屹。
「爸爸，念念也想嘗一下新菜。」
「蒜泥白肉是不是辣辣的呀？」
江屹伸手揉了揉她的小腦袋。
「大人版有一點蒜味和紅油。」
「你不能吃太重的。」
念念小臉微微一垮。
「念念只嘗一點點。」
她伸出小手指，比了一個很小很小的距離。
「就這麼一點點。」
江屹看著她期待的眼神，語氣放緩。
「等爸爸做好，給你單獨留一片不辣的。」
「少蘸一點汁。」
念念立刻開心起來。
「真的嗎？」
「真的。」
「爸爸說話算話。」
江屹輕輕點了點她的額頭。
「我什麼時候騙過你？」
念念想了想，很認真地搖頭。
「沒有。」
「爸爸最好了。」
陳彪在旁邊嘖了一聲。
「小店長這嘴，比紅燒肉還甜。」
念念轉頭看他。
「紅燒肉不是甜的，是鹹甜鹹甜的。」
陳彪徹底服了。
「行行行，你說得都對。」
江屹站起身，看向陳彪和劉阿姨。
「你們把大堂和茶水收完，就先歇幾分鐘。」
「我去後廚把晚市的蒜泥白肉處理出來。」
「拍黃瓜等客人點了再現拍。」
陳彪點頭。
「明白。」
「小黑板我剛才寫好了。」
「蒜泥白肉和拍黃瓜少量供應，涼拌牛肉已售完。」
劉阿姨也說道：「桌子快擦好了，筷子和紙巾我等會兒再補一遍。」
「嗯。」
江屹看了一眼念念。
「坐好。」
「不要往後廚跑。」
念念乖乖坐回自己的專屬小桌前。
「知道啦。」
她把相冊往裡面推了推，又拿出畫本和彩筆。
想了想，小丫頭先翻開相冊看了一眼封面上的小城堡，然後才打開畫本。
「念念畫一朵小花。」
她小聲說道。
「送給相冊。」
陳彪聽見這話，笑著搖了搖頭。
「行，小店長忙她的大事。」
江屹沒有再多說，轉身進了後廚。
後廚里，下午提前留好的五花肉已經處理過一遍。
他打開冷藏櫃，將五花肉取出來。
肉皮緊緻，肥瘦分明。
江屹先燒了一鍋水，加入蔥段、薑片和幾粒花椒。
五花肉下鍋後，水面很快浮起一點細小的泡沫。
他拿勺子輕輕撇去，保持湯水清亮。
蒜泥白肉的肉不能煮老。
也不能煮得軟爛。
火候剛好，切出來的肉片才會有彈性，肥而不膩。
另一邊，他取出早上搗好的蒜泥。
中午試賣後，他已經把料汁比例略微調整過。
多加一點原湯，讓蒜泥汁更潤。
紅油減少一點，讓香氣更乾淨，不會蓋住肉味。
陳醋也不能多。
多了發酸，少了又解不開油脂。
江屹站在操作台前，一邊看著鍋里的肉，一邊調料汁。
大堂里，陳彪把大麥茶桶擦乾淨，重新蓋好蓋子。
劉阿姨則把最後一張桌子擦完，又開始補筷籠。
念念坐在專屬小桌前，低頭認真畫小花。
畫幾筆，她就抬頭看一眼自己的相冊。
再看一眼照片牆旁邊的大城堡和獎狀。
飯館還沒正式開門。
但屬於晚市的煙火氣，已經一點一點鋪開了。
後廚里，水汽升騰。
大堂里，茶香溫熱。
小桌前，念念的彩筆在紙上沙沙作響。
而那份晚市要賣的蒜泥白肉，還在鍋里慢慢煮著，等待著最恰好的火候。