第283章 這波純屬送助攻！
江屹走了出來。
他手裡正拿著一條干毛巾，擦拭著手指上的水珠。
他目光落在了為首的那個中年執法人員身上。
江屹走到對方面前，將手裡的毛巾隨手搭在旁邊的收銀台上。
「我是這家飯館的老闆。」
江屹看著帶頭的執法人員，開口問道，「同志，請問來店裡有什麼問題？」
帶頭的執法人員姓王，是個在基層幹了十多年的老同志。
聽到江屹開口，王隊下意識地上下打量了江屹一番。
干他們這行的，平時沒少突擊檢查各種大大小小的餐飲店。
按照王隊以往的經驗，只要他們這身制服一進門，那些飯館老闆不管自己有沒有事。
哪個不是滿頭大汗地趕緊迎上來，點頭哈腰地賠笑臉？
甚至有的老闆還會趕緊從兜里掏出好煙遞過去套近乎。
可眼前這個年輕老闆，反應太反常了。
他不慌不忙，沒有絲毫的心虛。
不僅沒遞煙，反而一臉的鎮定。
王隊心裡雖然意外，但規矩就是規矩，群眾有舉報，他們就必須查。
王隊板起臉，從口袋裡掏出工作證件，在江屹面前亮了一下。
「江老闆是吧。」
王隊聲音嚴肅，公事公辦地講明了由來，「我們是食藥監和衛生局聯合執法的。
就在剛才，我們接到了群眾的匿名舉報電話。
舉報人稱，你們飯館在炒菜的過程中，用了地溝油！
而且，說你們後廚的衛生環境嚴重不達標，老鼠蟑螂亂跑。」
說到這裡，王隊看著江屹：「按規定，我們現在必須對你們的後廚進行全面的突擊檢查，希望你配合。」
地溝油？衛生不達標？聽到這兩個詞，江屹臉上沒有出現任何慌亂。
他只是微微點了點頭。
「好，我配合。」
江屹開口道。
接著，江屹轉過頭，看向站在旁邊的陳彪。
「彪子。」
江屹開口道。
「在！江哥！」
陳彪應聲道。
「把手裡的活停一下。
外面排隊的客人，先不要接單了。」
江屹繼續說道，「另外，你去安撫一下大堂里客人們的情緒，別影響大家吃飯。」
「江哥！這擺明了是有人眼紅咱們生意好，在背後搞鬼！」
陳彪憤憤不平道。
「照我說的做。」
江屹看了他一眼。
「……知道了。」
陳彪強壓下心頭的火氣，轉過身，面向大堂里那些面色各異的食客們。
陳彪喊道：「各位老顧客！
大家都別慌！剛才的話你們也聽見了，這是有小人在背後惡意舉報潑髒水！」
陳彪用力拍著自己的胸脯，保證道：「我們店裡的食材，絕對禁得起查！
大家安心坐在位子上，該吃吃該喝喝，等幾位同志查完，自然會還我們一個清白！」
大堂里的食客們其實根本沒有慌。
天天在這裡吃飯，飯菜乾不乾淨，他們自己是最清楚。
「彪哥！你放心，我們相信江老闆！」
坐在1號桌的周明直接站了起來，附和道：「江老闆的手藝我們信得過！
要是真有地溝油，我們還能天天來吃？
同志，你們隨便查！
我們就在這兒等著結果！」
「對！查清楚！狠狠打那個舉報人的臉！」
「江老闆，我們挺你！」
客人們紛紛出聲，沒有一個人離開座位，反而在這種時候展現出了對飯館極大的信任。
王隊看著這群不僅不害怕、反而力挺老闆的食客，心裡更加意外了。
看來這家店，在顧客心裡的口碑極好。
「江老闆，顧客很信任你啊。」
王隊看了江屹一眼。
「同志，現在可以進去檢查了。」
江屹沒有多說廢話，直接側過身，讓開了通往後廚的路。
王隊見江屹如此配合，也沒有再耽擱。
「走，大家跟我進去！
仔仔細細地查！每一個死角都不要放過！」
王隊招呼著身後的三名執法人員，跟著江屹一起掀開門帘，走進了後廚。
門帘落下，隔絕了大堂的視線。
幾個執法人員在踏入後廚的那一瞬間，其實都已經做好了心理準備。
一般這種蒼蠅小館的後廚，到了飯點高峰期，那絕對是地上踩著打滑、牆壁上掛著油垢、空氣里全是嗆人的油煙味。
可是，當他們真正站在後廚的地面上時，所有人的動作都停頓了一下。
整個後廚沒有刺鼻的酸臭味，沒有嗆人的油煙。
「別愣著！戴上手套，按照規定，分區檢查！」
王隊最先回過神來，開口喊道。
「是！」
三個年輕隊員立刻戴上一次性白手套，散開行動。
一個隊員徑直走到不鏽鋼的操作台前。
他伸出戴著白手套的手指，沿著操作台的邊緣和底部的縫隙，抹了一把。
他抬起手一看，白手套上竟然乾乾淨淨，沒有沾染一絲一毫髮黃的油垢。
「王隊，操作台和案板區沒問題。」
這個隊員轉過頭，開口道：「他們的案板和刀具是嚴格分類的。
切生肉的、切熟食的、切蔬菜的，不僅顏色不一樣，而且擺放得規範。」
王隊走過去看了一眼，滿意地點了點頭。
「去查冰箱裡的食材！
肉類是重點！」
王隊指了指靠牆的雙開門大冰櫃。
另一個隊員立刻走過去，一把拉開了冰櫃的大門。
冰箱門一開，這個隊員直接倒吸了一口涼氣。
他轉過頭，看著王隊，說道：「王隊，您自己來看看吧……這食材存放富符合標準。」
王隊走過去。
只見冰櫃裡，生熟食品嚴格分區，互不干擾。
而且每一份備好的食材，全都裝在獨立的透明保鮮盒裡。
最讓王隊感到頭皮發麻的，是每一個保鮮盒的外面。
「這老闆……居然全部貼了標籤？」
王隊指著保鮮盒上面貼著的白色膠布，念出了上面的字，「『六月十日晨備，前腿肉絲』。
『六月十日晨備，黃瓜絲』。」
王隊轉過頭，看了江屹一眼。
這衛生管理標準和細緻程度，比他前幾天去檢查的那家市級五星級酒店還要規範嚴苛！
「查油！看看是不是地溝油！」
王隊繼續下令。
隊員立刻蹲下身，拉開下方存放食用油的櫃門。
櫃門一開，裡面整齊地碼放著三大桶還沒開封的正規大牌食用油。
包裝完好，生產日期清清楚楚。
王隊親自上手，拿起了旁邊正在使用的油壺。
油壺的外表擦得乾乾淨淨，沒有一滴漏出來的油漬。
裡面裝的油色澤清亮，聞起來沒有任何異味，絕對是品質上乘的好油。
「王隊，這油絕對是正規渠道買的大牌子，純正得很，跟地溝油八竿子打不著。」
檢查油品的隊員站起身，肯定地說道。
這時，最後一個拿著手電筒去檢查角落衛生死角的隊員也走了過來。
「王隊，下水道我剛才打著手電仔細檢查過了。」
那個隊員站直身子，由衷地感嘆道，「過濾網清理得乾乾淨淨。
連下水道口都聞不到一絲異味。
別說老鼠蟑螂了，這後廚乾淨得連個蒼蠅都飛不進來！」
隨著手下隊員一項項專業的匯報。
王隊站在後廚中央，看著衛生環境。
這哪裡是沒問題？這簡直是無可挑剔！
王隊轉過身，看向一直安靜地站在一旁、全程沒有插一句話的江屹。
此時此刻，王隊終於明白這個年輕老闆剛才為什麼能那麼鎮定了。
人家有這個底氣！把一家小飯館開出了頂級餐廳的標準！
「江老闆。」
王隊主動朝著江屹走近了兩步。
「你們後廚的衛生，確實讓我們大開眼界。」
王隊看著江屹說道，「剛才的舉報，純屬是別有用心的人在惡意造謠。
打擾你做生意了，實在抱歉。」
江屹微微點了點頭。
「沒關係，查清楚了就好。」
江屹說道。
「走吧，咱們出去。」
王隊一揮手。
幾個執法人員跟著江屹，一起走出了後廚。
大堂里。
陳彪和所有的食客們全都停下了筷子，看著門帘的方向。
看到他們出來，陳彪立刻迎了上去。
「同志，怎麼樣？我們後廚沒問題吧？」
陳彪問道。
大堂里的食客們也都豎起了耳朵。
王隊停下腳步，環顧了一圈大堂。
他清了清嗓子，臉上的表情十分放鬆。
「各位顧客！」
王隊開口說道，「剛才我們對這家飯館的後廚，進行了全方位、無死角的突擊檢查！」
食客們屏住了呼吸。
王隊宣布道：「檢查結果是，所有的食材全部新鮮達標！
食用油全是大牌正規油！
沒有任何地溝油和劣質肉類！」
「不僅如此！」
王隊當著所有食客的面，表揚道，「這家飯館後廚的衛生狀況，是我干檢查這麼多年以來，見過的最乾淨的一家！
生熟嚴格分區，食材全部打標籤。
衛生標準完全可以作為咱們整個區餐飲行業的標杆！」
「嘩！」
王隊的話音剛落，大堂里瞬間爆發出了一陣熱烈的掌聲和叫好聲。
「江老闆牛逼！」
「聽見沒！連檢查的同志都說是標杆！」
「這下看那個背後舉報的小人臉往哪擱！」
食客們激動地議論著，比江屹這個老闆還要興奮。
陳彪樂道。
「哈哈哈！我就說咱們江哥絕對經得起查！」
陳彪轉頭看向江屹，滿臉的自豪。
江屹看著王隊，微微點了點頭表示感謝。
王隊看著這熱鬧的氛圍，也笑了起來。
他走到江屹面前，伸手拍了拍江屹的肩膀。
「江老闆，你這店開得這麼踏實，難怪顧客這麼信任你。」
王隊半開玩笑地說道，「今天我們是有公務在身。
等改天我休息了，不穿這身衣服，我也得來你這裡排個隊，好好嘗嘗你的手藝！」
「隨時歡迎。」
江屹回答道。
「行了，收隊！」
王隊轉過身，衝著幾個隊員一揮手。
「江老闆，你們繼續營業吧，我們就不打擾了。」
王隊衝著江屹和陳彪點了點頭，隨後帶著幾名執法人員，走出了飯館。
「叮鈴。」
風鈴聲響起，執法人員的身影消失在了玻璃門外。
大堂里再次恢復了熱火朝天的喧囂。
他手裡正拿著一條干毛巾，擦拭著手指上的水珠。
他目光落在了為首的那個中年執法人員身上。
江屹走到對方面前，將手裡的毛巾隨手搭在旁邊的收銀台上。
「我是這家飯館的老闆。」
江屹看著帶頭的執法人員，開口問道，「同志，請問來店裡有什麼問題？」
帶頭的執法人員姓王，是個在基層幹了十多年的老同志。
聽到江屹開口，王隊下意識地上下打量了江屹一番。
干他們這行的，平時沒少突擊檢查各種大大小小的餐飲店。
按照王隊以往的經驗，只要他們這身制服一進門，那些飯館老闆不管自己有沒有事。
哪個不是滿頭大汗地趕緊迎上來，點頭哈腰地賠笑臉？
甚至有的老闆還會趕緊從兜里掏出好煙遞過去套近乎。
可眼前這個年輕老闆，反應太反常了。
他不慌不忙，沒有絲毫的心虛。
不僅沒遞煙，反而一臉的鎮定。
王隊心裡雖然意外，但規矩就是規矩，群眾有舉報，他們就必須查。
王隊板起臉，從口袋裡掏出工作證件，在江屹面前亮了一下。
「江老闆是吧。」
王隊聲音嚴肅，公事公辦地講明了由來，「我們是食藥監和衛生局聯合執法的。
就在剛才，我們接到了群眾的匿名舉報電話。
舉報人稱，你們飯館在炒菜的過程中，用了地溝油！
而且，說你們後廚的衛生環境嚴重不達標，老鼠蟑螂亂跑。」
說到這裡，王隊看著江屹：「按規定，我們現在必須對你們的後廚進行全面的突擊檢查，希望你配合。」
地溝油？衛生不達標？聽到這兩個詞，江屹臉上沒有出現任何慌亂。
他只是微微點了點頭。
「好，我配合。」
江屹開口道。
接著，江屹轉過頭，看向站在旁邊的陳彪。
「彪子。」
江屹開口道。
「在！江哥！」
陳彪應聲道。
「把手裡的活停一下。
外面排隊的客人，先不要接單了。」
江屹繼續說道，「另外，你去安撫一下大堂里客人們的情緒，別影響大家吃飯。」
「江哥！這擺明了是有人眼紅咱們生意好，在背後搞鬼！」
陳彪憤憤不平道。
「照我說的做。」
江屹看了他一眼。
「……知道了。」
陳彪強壓下心頭的火氣，轉過身，面向大堂里那些面色各異的食客們。
陳彪喊道：「各位老顧客！
大家都別慌！剛才的話你們也聽見了，這是有小人在背後惡意舉報潑髒水！」
陳彪用力拍著自己的胸脯，保證道：「我們店裡的食材，絕對禁得起查！
大家安心坐在位子上，該吃吃該喝喝，等幾位同志查完，自然會還我們一個清白！」
大堂里的食客們其實根本沒有慌。
天天在這裡吃飯，飯菜乾不乾淨，他們自己是最清楚。
「彪哥！你放心，我們相信江老闆！」
坐在1號桌的周明直接站了起來，附和道：「江老闆的手藝我們信得過！
要是真有地溝油，我們還能天天來吃？
同志，你們隨便查！
我們就在這兒等著結果！」
「對！查清楚！狠狠打那個舉報人的臉！」
「江老闆，我們挺你！」
客人們紛紛出聲，沒有一個人離開座位，反而在這種時候展現出了對飯館極大的信任。
王隊看著這群不僅不害怕、反而力挺老闆的食客，心裡更加意外了。
看來這家店，在顧客心裡的口碑極好。
「江老闆，顧客很信任你啊。」
王隊看了江屹一眼。
「同志，現在可以進去檢查了。」
江屹沒有多說廢話，直接側過身，讓開了通往後廚的路。
王隊見江屹如此配合，也沒有再耽擱。
「走，大家跟我進去！
仔仔細細地查！每一個死角都不要放過！」
王隊招呼著身後的三名執法人員，跟著江屹一起掀開門帘，走進了後廚。
門帘落下，隔絕了大堂的視線。
幾個執法人員在踏入後廚的那一瞬間，其實都已經做好了心理準備。
一般這種蒼蠅小館的後廚，到了飯點高峰期，那絕對是地上踩著打滑、牆壁上掛著油垢、空氣里全是嗆人的油煙味。
可是，當他們真正站在後廚的地面上時，所有人的動作都停頓了一下。
整個後廚沒有刺鼻的酸臭味，沒有嗆人的油煙。
「別愣著！戴上手套，按照規定，分區檢查！」
王隊最先回過神來，開口喊道。
「是！」
三個年輕隊員立刻戴上一次性白手套，散開行動。
一個隊員徑直走到不鏽鋼的操作台前。
他伸出戴著白手套的手指，沿著操作台的邊緣和底部的縫隙，抹了一把。
他抬起手一看，白手套上竟然乾乾淨淨，沒有沾染一絲一毫髮黃的油垢。
「王隊，操作台和案板區沒問題。」
這個隊員轉過頭，開口道：「他們的案板和刀具是嚴格分類的。
切生肉的、切熟食的、切蔬菜的，不僅顏色不一樣，而且擺放得規範。」
王隊走過去看了一眼，滿意地點了點頭。
「去查冰箱裡的食材！
肉類是重點！」
王隊指了指靠牆的雙開門大冰櫃。
另一個隊員立刻走過去，一把拉開了冰櫃的大門。
冰箱門一開，這個隊員直接倒吸了一口涼氣。
他轉過頭，看著王隊，說道：「王隊，您自己來看看吧……這食材存放富符合標準。」
王隊走過去。
只見冰櫃裡，生熟食品嚴格分區，互不干擾。
而且每一份備好的食材，全都裝在獨立的透明保鮮盒裡。
最讓王隊感到頭皮發麻的，是每一個保鮮盒的外面。
「這老闆……居然全部貼了標籤？」
王隊指著保鮮盒上面貼著的白色膠布，念出了上面的字，「『六月十日晨備，前腿肉絲』。
『六月十日晨備，黃瓜絲』。」
王隊轉過頭，看了江屹一眼。
這衛生管理標準和細緻程度，比他前幾天去檢查的那家市級五星級酒店還要規範嚴苛！
「查油！看看是不是地溝油！」
王隊繼續下令。
隊員立刻蹲下身，拉開下方存放食用油的櫃門。
櫃門一開，裡面整齊地碼放著三大桶還沒開封的正規大牌食用油。
包裝完好，生產日期清清楚楚。
王隊親自上手，拿起了旁邊正在使用的油壺。
油壺的外表擦得乾乾淨淨，沒有一滴漏出來的油漬。
裡面裝的油色澤清亮，聞起來沒有任何異味，絕對是品質上乘的好油。
「王隊，這油絕對是正規渠道買的大牌子，純正得很，跟地溝油八竿子打不著。」
檢查油品的隊員站起身，肯定地說道。
這時，最後一個拿著手電筒去檢查角落衛生死角的隊員也走了過來。
「王隊，下水道我剛才打著手電仔細檢查過了。」
那個隊員站直身子，由衷地感嘆道，「過濾網清理得乾乾淨淨。
連下水道口都聞不到一絲異味。
別說老鼠蟑螂了，這後廚乾淨得連個蒼蠅都飛不進來！」
隨著手下隊員一項項專業的匯報。
王隊站在後廚中央，看著衛生環境。
這哪裡是沒問題？這簡直是無可挑剔！
王隊轉過身，看向一直安靜地站在一旁、全程沒有插一句話的江屹。
此時此刻，王隊終於明白這個年輕老闆剛才為什麼能那麼鎮定了。
人家有這個底氣！把一家小飯館開出了頂級餐廳的標準！
「江老闆。」
王隊主動朝著江屹走近了兩步。
「你們後廚的衛生，確實讓我們大開眼界。」
王隊看著江屹說道，「剛才的舉報，純屬是別有用心的人在惡意造謠。
打擾你做生意了，實在抱歉。」
江屹微微點了點頭。
「沒關係，查清楚了就好。」
江屹說道。
「走吧，咱們出去。」
王隊一揮手。
幾個執法人員跟著江屹，一起走出了後廚。
大堂里。
陳彪和所有的食客們全都停下了筷子，看著門帘的方向。
看到他們出來，陳彪立刻迎了上去。
「同志，怎麼樣？我們後廚沒問題吧？」
陳彪問道。
大堂里的食客們也都豎起了耳朵。
王隊停下腳步，環顧了一圈大堂。
他清了清嗓子，臉上的表情十分放鬆。
「各位顧客！」
王隊開口說道，「剛才我們對這家飯館的後廚，進行了全方位、無死角的突擊檢查！」
食客們屏住了呼吸。
王隊宣布道：「檢查結果是，所有的食材全部新鮮達標！
食用油全是大牌正規油！
沒有任何地溝油和劣質肉類！」
「不僅如此！」
王隊當著所有食客的面，表揚道，「這家飯館後廚的衛生狀況，是我干檢查這麼多年以來，見過的最乾淨的一家！
生熟嚴格分區，食材全部打標籤。
衛生標準完全可以作為咱們整個區餐飲行業的標杆！」
「嘩！」
王隊的話音剛落，大堂里瞬間爆發出了一陣熱烈的掌聲和叫好聲。
「江老闆牛逼！」
「聽見沒！連檢查的同志都說是標杆！」
「這下看那個背後舉報的小人臉往哪擱！」
食客們激動地議論著，比江屹這個老闆還要興奮。
陳彪樂道。
「哈哈哈！我就說咱們江哥絕對經得起查！」
陳彪轉頭看向江屹，滿臉的自豪。
江屹看著王隊，微微點了點頭表示感謝。
王隊看著這熱鬧的氛圍，也笑了起來。
他走到江屹面前，伸手拍了拍江屹的肩膀。
「江老闆，你這店開得這麼踏實，難怪顧客這麼信任你。」
王隊半開玩笑地說道，「今天我們是有公務在身。
等改天我休息了，不穿這身衣服，我也得來你這裡排個隊，好好嘗嘗你的手藝！」
「隨時歡迎。」
江屹回答道。
「行了，收隊！」
王隊轉過身，衝著幾個隊員一揮手。
「江老闆，你們繼續營業吧，我們就不打擾了。」
王隊衝著江屹和陳彪點了點頭，隨後帶著幾名執法人員，走出了飯館。
「叮鈴。」
風鈴聲響起，執法人員的身影消失在了玻璃門外。
大堂里再次恢復了熱火朝天的喧囂。