第95章 非常好吃
星光集市里依然悶熱。
大嘴坐在小馬紮上，把手機雲台放在摺疊桌上，鏡頭正對著面前剛剛端上來的兩份飯和一小碗例湯。
左邊是招牌蛋炒飯，米粒泛著金黃，邊緣規規矩矩地臥著一勺切得細碎的酸豆角；右邊是金牌肉臊飯，帶皮五花肉丁和深紅色的滷汁蓋在白米飯上，正往外冒著熱氣。
「兄弟們，飯端上來了。」
大嘴抽出一雙一次性木筷子，掰開，對著手機鏡頭語氣平穩地說道，「咱們先嘗嘗這20塊錢一份的路邊攤蛋炒飯，看看究竟有什麼過人之處。」
他沒有急著吃，而是先用筷子把邊緣那勺酸豆角和米飯稍微拌了拌。
作為常年探店的人，他一眼就看出了門道：「大家注意看細節，他這個酸豆角不是在鍋里跟著米飯一起炒的，是出鍋裝盒之後才加在旁邊的。
這樣能最大程度保持酸豆角的脆感，老闆是懂行的。」
說完，大嘴夾起一大口裹著酸豆角的炒飯，塞進嘴裡。
他閉上嘴巴，正常地咀嚼起來。
隨著咀嚼，大嘴原本帶著一絲審視的眼神，慢慢變得平靜下來。
他咽下嘴裡的飯，又接連夾了兩筷子送進嘴裡。
吃完這幾口，他端起手邊的礦泉水喝了一口，這才看向手機屏幕。
「客觀評價一下。」
大嘴對著鏡頭，語氣十分中肯，沒有刻意地去踩，也沒有誇張地去捧，「這20塊錢花得不算冤。
首先，米用得不錯，顆粒分明。
其次，火候掌握得非常到位，米飯吃在嘴裡有股很明顯的鑊氣，而且碗底看不到多餘的油，吃著一點都不膩。」
他拿筷子指了指飯里的酸豆角：「剛才我說這酸豆角是出鍋後加的，確實是個加分項。
熱炒飯配上涼脆發酸的豆角，口感中和得很好。
說實話，這手藝放在外面的正經飯店裡，賣20塊錢是合理的。
但在集市攤位上賣，大家覺得貴，主要是因為沒有環境和服務的附加值。」
點評完炒飯，大嘴將目光轉向了旁邊那碗金牌肉臊飯。
他拿起一次性勺子，將碗裡的肉臊、紅蔥頭滷汁和底下的白米飯翻拌均勻。
滷汁很濃稠，很快就把米飯染成了醬紅色。
大嘴舀起滿滿一勺，送入口中。
這一次，他多嚼了一會兒，細細品味著肉質和滷汁的味道。
咽下去之後，他端起旁邊那碗免費送的冬瓜海帶紫菜例湯，喝了一口順了順喉嚨。
「這碗肉臊飯，25塊錢。」
大嘴看著鏡頭，點了點頭，「用的確實是帶皮的五花肉，燉得非常軟爛，肥肉部分基本化開了，吃不出豬腥味。
滷汁的蔥油香味很重，是很地道的做法。
例湯就是普通的湯，清口用的，不收費。」
大嘴總結了一下，給出了自己最終的評價：「兄弟們，剛才我也嫌貴。
但現在嘗過了，老闆給的確實是標準分量，沒有用大盆糊弄人，靠的就是實打實的食材和手藝。
值不值25塊錢，看個人消費觀念。
如果你就想花十塊錢填飽肚子，那這裡不適合你；如果你對口味有要求，這攤子的味道，絕對及格，甚至可以說是優秀。」
說完這些，大嘴不再看彈幕，低著頭開始專心吃飯。
畢竟今天晚上在集市里逛了一大圈，前面踩雷的都沒怎麼吃，這會兒肚子確實餓了。
這飯的味道又對胃口，他一口接一口，吃得非常踏實。
坐在大嘴旁邊那桌的王大山，此時已經把那份檸檬雞絲涼麵吃得乾乾淨淨。
他拿著牙籤剔著牙，看著大嘴低頭乾飯的樣子，隨口搭了一句話。
「哥們兒，怎麼樣？
我們沒騙你吧？江老闆這手藝，在咱們這片那是出了名的好吃。」
王大山笑著說道。
大嘴嘴裡還嚼著飯，抬起頭沖王大山點了點頭，含糊不清地回了一句：「確實可以，味道挺正的。」
王大山站起身，把背包甩到肩膀上。
「行了，吃飽喝足，這涼麵一吃，身上的汗都收回去了。」
王大山轉頭看向坐在旁邊的老張、Linda和小劉，「走吧各位，飯也吃了，咱們還得回公司繼續苦逼地加班呢。」
「唉，走吧走吧，早點弄完早點回家。」
老張嘆了口氣，也跟著站了起來。
王大山走到三輪車操作台前。
「江哥，彪哥，我們撤了啊。
今天這涼麵來得太及時了，簡直是救命。」
王大山伸手逗了一下坐在角落裡的小念念，「小掌柜，大山叔叔回去搬磚了，拜拜！」
「大山叔叔拜拜！
工作不要太累哦！」
念念乖巧地揮了揮小手。
江屹正拿著抹布擦拭著旁邊空出來的案板，聽到聲音，抬起頭看了他們一眼。
「慢走。加班別熬太晚。」
江屹語氣平穩地叮囑了一句。
「得嘞，明天見！」
王大山一行人打完招呼，轉身融入了夜市熙熙攘攘的人流中。
陳彪麻利地走過去，把他們那桌的空紙碗收進垃圾袋裡，拿著抹布把桌子擦得乾乾淨淨。
過了大概十幾分鐘。
大嘴也把面前的兩碗飯吃得差不多了。
他扯過兩張紙巾擦了擦嘴，順手關掉了手機的直播軟體。
工作完成了，他也準備撤了。
他站起身，收拾好自己的雲台設備，走到操作台前。
「老闆，味道確實不錯，手藝挺地道的。」
大嘴看著江屹，語氣像個普通的食客一樣，客觀地誇了一句。
沒有直播時那種刻意製造的衝突感，就是很平常的交流。
正在把剛切好的幾根香蔥裝進塑料盒的江屹，停下了手裡的動作。
「謝謝。覺得合胃口就行。」
江屹看著他，微微點了點頭，神色一如既往的平靜沉穩。
他不需要別人過多的吹捧，做餐飲的，食客能把碗裡的飯吃乾淨，就是最好的認可。
「走了，生意興隆。」
大嘴沒再多停留，點了點頭，提著自己的設備轉身離開了攤位。
陳彪走過來，手腳麻利地收拾著大嘴留下的空碗。
「江哥，這人還算有點見識，沒在直播里胡說八道。」
陳彪把垃圾扔進桶里，笑著嘀咕了一句，「我看他剛才對著手機嘀嘀咕咕的，還以為是那種專門來找茬蹭流量的呢。」
「人家也就是干一份工作而已，嘗出好壞是他的本職。」
江屹語氣平淡，沒有把這件小事放在心上。
他轉過頭，看了一眼坐在小馬紮上的念念。
小丫頭晚上跟著他們出來，這會兒已經有點犯困了，小腦袋一點一點的，正抱著水壺打哈欠。
「彪子，你看著點攤子，我把念念抱到車內後面去睡會兒。」
江屹放下手裡的活兒，解開圍裙在洗了洗手。
「行，你去吧，這兒有我盯著。」
陳彪拍了拍胸脯。
江屹走到角落裡，輕輕地把念念抱了起來。
「爸爸……」
念念迷迷糊糊地往江屹懷裡鑽了鑽，聲音軟糯糯的。
「困了就睡吧，爸爸在呢。」
江屹抱著女兒走到三輪車寬敞的車內前半部分，那裡提前鋪了一層乾淨的厚墊子。
他小心翼翼地把念念放下，拿過一條薄薄的夏涼被，蓋在小丫頭的肚子上，防止夜風吹著受涼。
安頓好女兒，江屹重新回到操作台前，系好圍裙。
晚上九點多，正是星光集市人流量最大的時候。
雖然天氣悶熱，但還是有不少下夜班的人出來覓食。
「老闆，給我來一份招牌蛋炒飯打包。」
「行，稍等。」
......
陳彪熱情地迎上去，遞過去一個付款碼，「掃這裡，20塊。
例湯也是免費打包的啊。」
江屹轉過身，動作熟練地打開電飯煲，擰開猛火灶。
「啪」的一聲。幽藍色的火焰再次燃起，鐵鍋和鐵勺碰撞的「噹噹」聲在夜色中規律地響起。
沒有網紅主播的喧鬧，也沒有什麼戲劇性的反轉，只有最真實的柴米油鹽，和這座城市裡為了生活而忙碌的日常。
大嘴坐在小馬紮上，把手機雲台放在摺疊桌上，鏡頭正對著面前剛剛端上來的兩份飯和一小碗例湯。
左邊是招牌蛋炒飯，米粒泛著金黃，邊緣規規矩矩地臥著一勺切得細碎的酸豆角；右邊是金牌肉臊飯，帶皮五花肉丁和深紅色的滷汁蓋在白米飯上，正往外冒著熱氣。
「兄弟們，飯端上來了。」
大嘴抽出一雙一次性木筷子，掰開，對著手機鏡頭語氣平穩地說道，「咱們先嘗嘗這20塊錢一份的路邊攤蛋炒飯，看看究竟有什麼過人之處。」
他沒有急著吃，而是先用筷子把邊緣那勺酸豆角和米飯稍微拌了拌。
作為常年探店的人，他一眼就看出了門道：「大家注意看細節，他這個酸豆角不是在鍋里跟著米飯一起炒的，是出鍋裝盒之後才加在旁邊的。
這樣能最大程度保持酸豆角的脆感，老闆是懂行的。」
說完，大嘴夾起一大口裹著酸豆角的炒飯，塞進嘴裡。
他閉上嘴巴，正常地咀嚼起來。
隨著咀嚼，大嘴原本帶著一絲審視的眼神，慢慢變得平靜下來。
他咽下嘴裡的飯，又接連夾了兩筷子送進嘴裡。
吃完這幾口，他端起手邊的礦泉水喝了一口，這才看向手機屏幕。
「客觀評價一下。」
大嘴對著鏡頭，語氣十分中肯，沒有刻意地去踩，也沒有誇張地去捧，「這20塊錢花得不算冤。
首先，米用得不錯，顆粒分明。
其次，火候掌握得非常到位，米飯吃在嘴裡有股很明顯的鑊氣，而且碗底看不到多餘的油，吃著一點都不膩。」
他拿筷子指了指飯里的酸豆角：「剛才我說這酸豆角是出鍋後加的，確實是個加分項。
熱炒飯配上涼脆發酸的豆角，口感中和得很好。
說實話，這手藝放在外面的正經飯店裡，賣20塊錢是合理的。
但在集市攤位上賣，大家覺得貴，主要是因為沒有環境和服務的附加值。」
點評完炒飯，大嘴將目光轉向了旁邊那碗金牌肉臊飯。
他拿起一次性勺子，將碗裡的肉臊、紅蔥頭滷汁和底下的白米飯翻拌均勻。
滷汁很濃稠，很快就把米飯染成了醬紅色。
大嘴舀起滿滿一勺，送入口中。
這一次，他多嚼了一會兒，細細品味著肉質和滷汁的味道。
咽下去之後，他端起旁邊那碗免費送的冬瓜海帶紫菜例湯，喝了一口順了順喉嚨。
「這碗肉臊飯，25塊錢。」
大嘴看著鏡頭，點了點頭，「用的確實是帶皮的五花肉，燉得非常軟爛，肥肉部分基本化開了，吃不出豬腥味。
滷汁的蔥油香味很重，是很地道的做法。
例湯就是普通的湯，清口用的，不收費。」
大嘴總結了一下，給出了自己最終的評價：「兄弟們，剛才我也嫌貴。
但現在嘗過了，老闆給的確實是標準分量，沒有用大盆糊弄人，靠的就是實打實的食材和手藝。
值不值25塊錢，看個人消費觀念。
如果你就想花十塊錢填飽肚子，那這裡不適合你；如果你對口味有要求，這攤子的味道，絕對及格，甚至可以說是優秀。」
說完這些，大嘴不再看彈幕，低著頭開始專心吃飯。
畢竟今天晚上在集市里逛了一大圈，前面踩雷的都沒怎麼吃，這會兒肚子確實餓了。
這飯的味道又對胃口，他一口接一口，吃得非常踏實。
坐在大嘴旁邊那桌的王大山，此時已經把那份檸檬雞絲涼麵吃得乾乾淨淨。
他拿著牙籤剔著牙，看著大嘴低頭乾飯的樣子，隨口搭了一句話。
「哥們兒，怎麼樣？
我們沒騙你吧？江老闆這手藝，在咱們這片那是出了名的好吃。」
王大山笑著說道。
大嘴嘴裡還嚼著飯，抬起頭沖王大山點了點頭，含糊不清地回了一句：「確實可以，味道挺正的。」
王大山站起身，把背包甩到肩膀上。
「行了，吃飽喝足，這涼麵一吃，身上的汗都收回去了。」
王大山轉頭看向坐在旁邊的老張、Linda和小劉，「走吧各位，飯也吃了，咱們還得回公司繼續苦逼地加班呢。」
「唉，走吧走吧，早點弄完早點回家。」
老張嘆了口氣，也跟著站了起來。
王大山走到三輪車操作台前。
「江哥，彪哥，我們撤了啊。
今天這涼麵來得太及時了，簡直是救命。」
王大山伸手逗了一下坐在角落裡的小念念，「小掌柜，大山叔叔回去搬磚了，拜拜！」
「大山叔叔拜拜！
工作不要太累哦！」
念念乖巧地揮了揮小手。
江屹正拿著抹布擦拭著旁邊空出來的案板，聽到聲音，抬起頭看了他們一眼。
「慢走。加班別熬太晚。」
江屹語氣平穩地叮囑了一句。
「得嘞，明天見！」
王大山一行人打完招呼，轉身融入了夜市熙熙攘攘的人流中。
陳彪麻利地走過去，把他們那桌的空紙碗收進垃圾袋裡，拿著抹布把桌子擦得乾乾淨淨。
過了大概十幾分鐘。
大嘴也把面前的兩碗飯吃得差不多了。
他扯過兩張紙巾擦了擦嘴，順手關掉了手機的直播軟體。
工作完成了，他也準備撤了。
他站起身，收拾好自己的雲台設備，走到操作台前。
「老闆，味道確實不錯，手藝挺地道的。」
大嘴看著江屹，語氣像個普通的食客一樣，客觀地誇了一句。
沒有直播時那種刻意製造的衝突感，就是很平常的交流。
正在把剛切好的幾根香蔥裝進塑料盒的江屹，停下了手裡的動作。
「謝謝。覺得合胃口就行。」
江屹看著他，微微點了點頭，神色一如既往的平靜沉穩。
他不需要別人過多的吹捧，做餐飲的，食客能把碗裡的飯吃乾淨，就是最好的認可。
「走了，生意興隆。」
大嘴沒再多停留，點了點頭，提著自己的設備轉身離開了攤位。
陳彪走過來，手腳麻利地收拾著大嘴留下的空碗。
「江哥，這人還算有點見識，沒在直播里胡說八道。」
陳彪把垃圾扔進桶里，笑著嘀咕了一句，「我看他剛才對著手機嘀嘀咕咕的，還以為是那種專門來找茬蹭流量的呢。」
「人家也就是干一份工作而已，嘗出好壞是他的本職。」
江屹語氣平淡，沒有把這件小事放在心上。
他轉過頭，看了一眼坐在小馬紮上的念念。
小丫頭晚上跟著他們出來，這會兒已經有點犯困了，小腦袋一點一點的，正抱著水壺打哈欠。
「彪子，你看著點攤子，我把念念抱到車內後面去睡會兒。」
江屹放下手裡的活兒，解開圍裙在洗了洗手。
「行，你去吧，這兒有我盯著。」
陳彪拍了拍胸脯。
江屹走到角落裡，輕輕地把念念抱了起來。
「爸爸……」
念念迷迷糊糊地往江屹懷裡鑽了鑽，聲音軟糯糯的。
「困了就睡吧，爸爸在呢。」
江屹抱著女兒走到三輪車寬敞的車內前半部分，那裡提前鋪了一層乾淨的厚墊子。
他小心翼翼地把念念放下，拿過一條薄薄的夏涼被，蓋在小丫頭的肚子上，防止夜風吹著受涼。
安頓好女兒，江屹重新回到操作台前，系好圍裙。
晚上九點多，正是星光集市人流量最大的時候。
雖然天氣悶熱，但還是有不少下夜班的人出來覓食。
「老闆，給我來一份招牌蛋炒飯打包。」
「行，稍等。」
......
陳彪熱情地迎上去，遞過去一個付款碼，「掃這裡，20塊。
例湯也是免費打包的啊。」
江屹轉過身，動作熟練地打開電飯煲，擰開猛火灶。
「啪」的一聲。幽藍色的火焰再次燃起，鐵鍋和鐵勺碰撞的「噹噹」聲在夜色中規律地響起。
沒有網紅主播的喧鬧，也沒有什麼戲劇性的反轉，只有最真實的柴米油鹽，和這座城市裡為了生活而忙碌的日常。