第61章 指導一下
大一班的教室里，午餐的收尾工作正有條不紊地進行著。
三十多個孩子基本都已經放下了手裡的小勺子。
平時一到飯點就像打仗一樣雞飛狗跳的教室，今天出奇地和諧。
不鏽鋼小碗刮擦的「叮噹」聲漸漸平息，取而代之的是小傢伙們吃飽喝足後愜意的嘟囔聲。
坐在第一排的浩浩用胖乎乎的手背隨意抹了一下嘴巴，迫不及待地舉起自己那個被颳得乾乾淨淨的小鐵碗，連人帶椅子往念念跟前湊了湊。
「念念你看！我全吃光了！連一點點湯都沒剩！」
浩浩挺起圓滾滾的小肚子，大聲向自己的「大姐頭」邀功，「那個脆脆的蝦餅太好吃了，裡面的『翡翠能量石』我也吃掉了！
我下午肯定跑得比胖虎還要快！」
念念正拿著自己的淺黃色小毛巾擦著嘴角。
聽到浩浩的話，她像個嚴格的小考官一樣，探著頭認真看了看他的碗底，這才滿意地點了點小腦袋。
「浩浩今天表現很棒。」
念念彎著大眼睛，奶聲奶氣地說道，「爸爸說了，把飯飯吃得乾乾淨淨的小朋友，肚子裡才不會長小蟲子。
你以後每天都要這麼乖才行哦。」
「那必須的！只要是你爸爸做的飯，我以後天天吃三大碗！」
浩浩拍著胸脯保證。教室後方的閱讀區角落裡，沈清婉也已經放下了手中的木筷。
那隻白瓷碗裡的番茄清湯、蝴蝶面和那塊特意挑出來的少油蝦餅，被她吃得一乾二淨。
久違的飽腹感讓她的臉色稍微緩和了一些。
她抽出一張紙巾，輕輕按了按唇角，隨後站起身來，將那份薄薄的文件夾重新拿在手裡。
「江顧問，今天中午辛苦了，飯菜很合胃口。」
沈清婉看向坐在對面的江屹，語氣如常地道了聲謝。
江屹跟著站起身，順手將桌上的空碗往裡推了推，點了點頭答道：「您客氣了。
剛吃完別走太急，去外面稍微散散步。」
「嗯。」
沈清婉看了一眼手錶，「下午公司還有個會，我先走一步。
後續食譜的事，方園長會跟你對接。」
說完，她衝著不遠處的小美老師和方園長微微點頭示意，推開教室後門離開了。
江屹端起桌上的空碗，遞給旁邊走過來的生活老師，隨後邁步走到了教室第一排。
「爸爸！」
念念一看到江屹走過來，立刻從小椅子上滑了下來，跑過去抱住了江屹的腿，仰著小臉看著他。
江屹蹲下身子，伸出手揉了揉女兒的小腦袋，順手幫她把剛才吃得有些歪斜的圍兜解了下來。
「吃飽了嗎？」
江屹溫和地問。
「吃得飽飽的！小肚子都圓啦！」
念念用力地點點頭，還用小手拍了拍自己微微鼓起的小肚子，發出一聲輕微的悶響。
「吃飽了就好。一會兒小美老師就要安排你們去午休了，中午乖乖蓋好小被子睡覺，不許拉著朵朵說話，知道嗎？」
江屹仔細地叮囑著。「知道啦爸爸。我一定會乖乖睡覺的！」
念念乖巧地答應著，然後兩隻小手抱住江屹的脖子，在他臉頰上「吧唧」親了一口，「爸爸晚上出攤也要乖乖的，不要太累哦！
等念念放學了，還要給爸爸當推銷員呢！」
「好，爸爸答應你。」
江屹笑了笑，拍了拍她的後背。
安頓好女兒後，江屹站起身，理了理身上的短袖，轉身朝著教室門外走去。
今天的任務已經圓滿完成，他還得趕回去處理晚上夜市要用的食材。
「江先生！您請稍等一下！」
江屹剛走到走廊上，身後就傳來了方園長急促的呼喊聲。
他停下腳步，轉過身。方園長快步走到江屹面前，因為走得急，稍微喘了口氣。
她臉上滿是如釋重負的笑容：「江先生，今天的飯菜簡直太完美了！
您剛才在教室里也看到了，孩子們吃得多香啊。
這可真是解了我的燃眉之急，家長們現在全在群里夸咱們幼兒園伙食好呢！」
「能解決問題就好。」
江屹語氣平穩，「小孩子苦夏，在視覺和口感上多花點心思就行。」
方園長猶豫了一下，雙手有些侷促地搓了搓，切入了正題：「江先生，其實我喊住您，是想拜託您另外一件事。
這苦夏才剛開始，往後這小半個月，天氣只會越來越悶熱。
今天這頓飯雖然吃好了，但明天、後天呢？」
江屹安靜地聽著，沒有插話。「我也清楚，您跟咱們幼兒園簽的合同是一周只來兩次。
您晚上還得在星光集市出攤，備菜肯定特別辛苦，總不能每天中午都麻煩您跑過來親自下廚，那樣鐵打的身子也熬不住。」
方園長語氣懇切地看著江屹，提出了自己的想法：「我是想……咱們幼兒園每天的食材，都是供應商一大早新鮮送過來的。
以後每天早上，菜一送來，我就讓劉師傅把食材清單發給您。」
「您不用親自過來做，只要受累看一眼清單，給咱們食堂出一個大概的菜品配方就行。
比如這菜該怎麼切，肉該怎麼處理，您在微信里給劉師傅發個語音或者文字指導一下。」
說到這裡，方園長生怕江屹覺得麻煩，趕緊補充道：「劉師傅畢竟幹了十幾年的老廚師了，切菜、掌勺的基本功都有，他就是做大鍋飯做慣了，腦子轉不過彎來。
有您給個明確的配方，讓他照貓畫虎去執行，總歸能做個八九不離十。」
「要是實在遇到劉師傅這種大老粗搞不定的精細活兒，或者哪天孩子們又鬧情緒不吃飯了，我再厚著臉皮請您過來救場。
您看這樣行嗎？」
方園長眼巴巴地看著江屹。江屹聽完，稍微思索了片刻。他的時間確實緊。晚上夜市的生意越來越火，招牌蛋炒飯和金牌肉燥飯都需要極大的備料時間。
如果每天中午都在幼兒園耗著，晚上的攤位必然受影響。
但方園長的這個提議很務實。不用到場，只給配方和烹飪思路，對他來說不過是幾分鐘的事。
更重要的是，念念也在這裡吃飯，把控了後廚的菜單配方，等於間接保障了女兒每天的營養。
「可以。」
江屹乾脆地答應下來。方園長緊張的神色瞬間化作了狂喜：「太好了！
江先生，真是太感謝您了！」
江屹擺了擺手，交代起了細節 「方園長，為了保證出餐效率，您讓劉師傅每天早上七點半之前，把當天的食材明細發到我的微信上。」
「沒問題！我親自盯著他發！」
方園長連連點頭。「拿到清單後，我會在八點前把菜譜和核心步驟發給他。
小孩子的調味不能重，我會精確到鹽和糖的比例。
如果有特殊的處理手法，我會特別標註。
讓他嚴格按步驟來，不要自作主張加多餘的調料。」
「是是是，我一定囑咐劉師傅，放一滴醬油也得聽您的！」
「行，那今天就先這樣。我先回去了，晚上還要出攤。」
江屹微微點了點頭，結束了對話。
「您慢走，路上注意安全！」
方園長一路將江屹送到了樓梯口。
走出幼兒園的大門，正午的陽光有些刺眼，空氣里的熱浪撲面而來，路邊的梧桐樹上，知了正在聲嘶力竭地鳴叫著。
江屹快步走到馬路對面。那輛破舊的五菱麵包車正停在樹蔭下，車窗關得嚴嚴實實，發動機發出輕微的怠速轟鳴聲。
江屹拉開副駕駛的車門，一股強勁的冷氣瞬間將他包裹。
陳彪正靠在駕駛座上，手裡捧著個大屏手機，一邊刷著短視頻，一邊樂得直抖肩膀。
聽到開門聲，陳彪立刻按滅了手機屏幕，轉過頭來：「江哥，搞定了？
咱們這幼兒園的兼職還順利吧？」
「搞定了。做了五彩蝴蝶面和脆皮蝦餅，孩子們吃得不錯。」
江屹坐進車裡，反手將車門拉上，「系好安全帶，走吧。」
陳彪嘿嘿一笑，一邊熟練地掛上前進擋，一邊說道：「那是，也不看看是誰出手。
對了，剛才方園長追出去跟你聊半天，又說啥了？」
「方園長看孩子們苦夏，怕後面幾天又出狀況。
讓我以後每天看一眼食材清單，給食堂提供菜譜配方，遠程指導劉師傅做菜。」
江屹調整了一下空調的出風口，平淡地複述了一遍。
「這主意好啊！」
陳彪一聽，一拍方向盤，「不用天天大中午的往這兒跑著受累，動動嘴皮子就把事辦了，還能保證咱們念念每天吃得好，這是個美差啊！」
江屹看了一眼后座上堆著的幾個黑色大塑膠袋和保溫箱，那是早上剛從市場買回來的食材。
「行了，別樂了。幼兒園的事暫時告一段落，接下來是咱們自己的硬仗。」
江屹看了一眼前方的路況，語氣沉穩地下達了指令：「今天買的帶皮五花肉有三十斤，紅蔥頭有十斤。
回去之後，你負責剝蔥、切片。把那個護目鏡戴好，今天炸蔥酥的量比昨天多了一倍，有得你受的。
我負責切肉丁焯水。」
「沒問題！為了咱們今晚那二十五塊錢一份的金牌肉燥飯，別說辣眼睛，就算把我熏成烤腸我也認了！」
陳彪鬥志昂揚地大喊了一聲。
「還有例湯。」
江屹繼續說道，「今天骨頭買得多，回去先把棒骨敲斷，大火熬上。
雖然肉燥飯賣得火，但那口熱湯才是暖胃的底子，一點都不能馬虎。」
「得嘞江哥！你就放心吧，洗洗涮涮的粗活全交給我！」
陳彪一腳油門踩下去，麵包車發出一聲低沉的轟鳴。
麵包車在刺眼的陽光下平穩地加速，載著一車廂的食材，向著梧桐巷的老舊小區駛去。
三十多個孩子基本都已經放下了手裡的小勺子。
平時一到飯點就像打仗一樣雞飛狗跳的教室，今天出奇地和諧。
不鏽鋼小碗刮擦的「叮噹」聲漸漸平息，取而代之的是小傢伙們吃飽喝足後愜意的嘟囔聲。
坐在第一排的浩浩用胖乎乎的手背隨意抹了一下嘴巴，迫不及待地舉起自己那個被颳得乾乾淨淨的小鐵碗，連人帶椅子往念念跟前湊了湊。
「念念你看！我全吃光了！連一點點湯都沒剩！」
浩浩挺起圓滾滾的小肚子，大聲向自己的「大姐頭」邀功，「那個脆脆的蝦餅太好吃了，裡面的『翡翠能量石』我也吃掉了！
我下午肯定跑得比胖虎還要快！」
念念正拿著自己的淺黃色小毛巾擦著嘴角。
聽到浩浩的話，她像個嚴格的小考官一樣，探著頭認真看了看他的碗底，這才滿意地點了點小腦袋。
「浩浩今天表現很棒。」
念念彎著大眼睛，奶聲奶氣地說道，「爸爸說了，把飯飯吃得乾乾淨淨的小朋友，肚子裡才不會長小蟲子。
你以後每天都要這麼乖才行哦。」
「那必須的！只要是你爸爸做的飯，我以後天天吃三大碗！」
浩浩拍著胸脯保證。教室後方的閱讀區角落裡，沈清婉也已經放下了手中的木筷。
那隻白瓷碗裡的番茄清湯、蝴蝶面和那塊特意挑出來的少油蝦餅，被她吃得一乾二淨。
久違的飽腹感讓她的臉色稍微緩和了一些。
她抽出一張紙巾，輕輕按了按唇角，隨後站起身來，將那份薄薄的文件夾重新拿在手裡。
「江顧問，今天中午辛苦了，飯菜很合胃口。」
沈清婉看向坐在對面的江屹，語氣如常地道了聲謝。
江屹跟著站起身，順手將桌上的空碗往裡推了推，點了點頭答道：「您客氣了。
剛吃完別走太急，去外面稍微散散步。」
「嗯。」
沈清婉看了一眼手錶，「下午公司還有個會，我先走一步。
後續食譜的事，方園長會跟你對接。」
說完，她衝著不遠處的小美老師和方園長微微點頭示意，推開教室後門離開了。
江屹端起桌上的空碗，遞給旁邊走過來的生活老師，隨後邁步走到了教室第一排。
「爸爸！」
念念一看到江屹走過來，立刻從小椅子上滑了下來，跑過去抱住了江屹的腿，仰著小臉看著他。
江屹蹲下身子，伸出手揉了揉女兒的小腦袋，順手幫她把剛才吃得有些歪斜的圍兜解了下來。
「吃飽了嗎？」
江屹溫和地問。
「吃得飽飽的！小肚子都圓啦！」
念念用力地點點頭，還用小手拍了拍自己微微鼓起的小肚子，發出一聲輕微的悶響。
「吃飽了就好。一會兒小美老師就要安排你們去午休了，中午乖乖蓋好小被子睡覺，不許拉著朵朵說話，知道嗎？」
江屹仔細地叮囑著。「知道啦爸爸。我一定會乖乖睡覺的！」
念念乖巧地答應著，然後兩隻小手抱住江屹的脖子，在他臉頰上「吧唧」親了一口，「爸爸晚上出攤也要乖乖的，不要太累哦！
等念念放學了，還要給爸爸當推銷員呢！」
「好，爸爸答應你。」
江屹笑了笑，拍了拍她的後背。
安頓好女兒後，江屹站起身，理了理身上的短袖，轉身朝著教室門外走去。
今天的任務已經圓滿完成，他還得趕回去處理晚上夜市要用的食材。
「江先生！您請稍等一下！」
江屹剛走到走廊上，身後就傳來了方園長急促的呼喊聲。
他停下腳步，轉過身。方園長快步走到江屹面前，因為走得急，稍微喘了口氣。
她臉上滿是如釋重負的笑容：「江先生，今天的飯菜簡直太完美了！
您剛才在教室里也看到了，孩子們吃得多香啊。
這可真是解了我的燃眉之急，家長們現在全在群里夸咱們幼兒園伙食好呢！」
「能解決問題就好。」
江屹語氣平穩，「小孩子苦夏，在視覺和口感上多花點心思就行。」
方園長猶豫了一下，雙手有些侷促地搓了搓，切入了正題：「江先生，其實我喊住您，是想拜託您另外一件事。
這苦夏才剛開始，往後這小半個月，天氣只會越來越悶熱。
今天這頓飯雖然吃好了，但明天、後天呢？」
江屹安靜地聽著，沒有插話。「我也清楚，您跟咱們幼兒園簽的合同是一周只來兩次。
您晚上還得在星光集市出攤，備菜肯定特別辛苦，總不能每天中午都麻煩您跑過來親自下廚，那樣鐵打的身子也熬不住。」
方園長語氣懇切地看著江屹，提出了自己的想法：「我是想……咱們幼兒園每天的食材，都是供應商一大早新鮮送過來的。
以後每天早上，菜一送來，我就讓劉師傅把食材清單發給您。」
「您不用親自過來做，只要受累看一眼清單，給咱們食堂出一個大概的菜品配方就行。
比如這菜該怎麼切，肉該怎麼處理，您在微信里給劉師傅發個語音或者文字指導一下。」
說到這裡，方園長生怕江屹覺得麻煩，趕緊補充道：「劉師傅畢竟幹了十幾年的老廚師了，切菜、掌勺的基本功都有，他就是做大鍋飯做慣了，腦子轉不過彎來。
有您給個明確的配方，讓他照貓畫虎去執行，總歸能做個八九不離十。」
「要是實在遇到劉師傅這種大老粗搞不定的精細活兒，或者哪天孩子們又鬧情緒不吃飯了，我再厚著臉皮請您過來救場。
您看這樣行嗎？」
方園長眼巴巴地看著江屹。江屹聽完，稍微思索了片刻。他的時間確實緊。晚上夜市的生意越來越火，招牌蛋炒飯和金牌肉燥飯都需要極大的備料時間。
如果每天中午都在幼兒園耗著，晚上的攤位必然受影響。
但方園長的這個提議很務實。不用到場，只給配方和烹飪思路，對他來說不過是幾分鐘的事。
更重要的是，念念也在這裡吃飯，把控了後廚的菜單配方，等於間接保障了女兒每天的營養。
「可以。」
江屹乾脆地答應下來。方園長緊張的神色瞬間化作了狂喜：「太好了！
江先生，真是太感謝您了！」
江屹擺了擺手，交代起了細節 「方園長，為了保證出餐效率，您讓劉師傅每天早上七點半之前，把當天的食材明細發到我的微信上。」
「沒問題！我親自盯著他發！」
方園長連連點頭。「拿到清單後，我會在八點前把菜譜和核心步驟發給他。
小孩子的調味不能重，我會精確到鹽和糖的比例。
如果有特殊的處理手法，我會特別標註。
讓他嚴格按步驟來，不要自作主張加多餘的調料。」
「是是是，我一定囑咐劉師傅，放一滴醬油也得聽您的！」
「行，那今天就先這樣。我先回去了，晚上還要出攤。」
江屹微微點了點頭，結束了對話。
「您慢走，路上注意安全！」
方園長一路將江屹送到了樓梯口。
走出幼兒園的大門，正午的陽光有些刺眼，空氣里的熱浪撲面而來，路邊的梧桐樹上，知了正在聲嘶力竭地鳴叫著。
江屹快步走到馬路對面。那輛破舊的五菱麵包車正停在樹蔭下，車窗關得嚴嚴實實，發動機發出輕微的怠速轟鳴聲。
江屹拉開副駕駛的車門，一股強勁的冷氣瞬間將他包裹。
陳彪正靠在駕駛座上，手裡捧著個大屏手機，一邊刷著短視頻，一邊樂得直抖肩膀。
聽到開門聲，陳彪立刻按滅了手機屏幕，轉過頭來：「江哥，搞定了？
咱們這幼兒園的兼職還順利吧？」
「搞定了。做了五彩蝴蝶面和脆皮蝦餅，孩子們吃得不錯。」
江屹坐進車裡，反手將車門拉上，「系好安全帶，走吧。」
陳彪嘿嘿一笑，一邊熟練地掛上前進擋，一邊說道：「那是，也不看看是誰出手。
對了，剛才方園長追出去跟你聊半天，又說啥了？」
「方園長看孩子們苦夏，怕後面幾天又出狀況。
讓我以後每天看一眼食材清單，給食堂提供菜譜配方，遠程指導劉師傅做菜。」
江屹調整了一下空調的出風口，平淡地複述了一遍。
「這主意好啊！」
陳彪一聽，一拍方向盤，「不用天天大中午的往這兒跑著受累，動動嘴皮子就把事辦了，還能保證咱們念念每天吃得好，這是個美差啊！」
江屹看了一眼后座上堆著的幾個黑色大塑膠袋和保溫箱，那是早上剛從市場買回來的食材。
「行了，別樂了。幼兒園的事暫時告一段落，接下來是咱們自己的硬仗。」
江屹看了一眼前方的路況，語氣沉穩地下達了指令：「今天買的帶皮五花肉有三十斤，紅蔥頭有十斤。
回去之後，你負責剝蔥、切片。把那個護目鏡戴好，今天炸蔥酥的量比昨天多了一倍，有得你受的。
我負責切肉丁焯水。」
「沒問題！為了咱們今晚那二十五塊錢一份的金牌肉燥飯，別說辣眼睛，就算把我熏成烤腸我也認了！」
陳彪鬥志昂揚地大喊了一聲。
「還有例湯。」
江屹繼續說道，「今天骨頭買得多，回去先把棒骨敲斷，大火熬上。
雖然肉燥飯賣得火，但那口熱湯才是暖胃的底子，一點都不能馬虎。」
「得嘞江哥！你就放心吧，洗洗涮涮的粗活全交給我！」
陳彪一腳油門踩下去，麵包車發出一聲低沉的轟鳴。
麵包車在刺眼的陽光下平穩地加速，載著一車廂的食材，向著梧桐巷的老舊小區駛去。