第23章 奧特曼能量飯
陽光幼兒園，一樓後勤廚房。
「咣當——」
防火門被推開。
後廚並不像辦公室那樣安靜，這裡充斥著轟鳴聲和嘈雜聲。
「咕嘟、咕嘟、咕嘟」
「轟——呼呼呼」
「當！噹噹！當——」
......
灶台前，一個身材微胖、戴著高帽的廚師老劉正拿著大勺，在一個大鐵鍋里費力地攪動著。
鍋里黃乎乎的一片，正在咕嘟咕嘟冒著泡，賣相實在不敢恭維。
見方園長帶著人進來，老劉擦了一把額頭上的汗，詫異問道： 「方園長？
這都快十一點了，您怎麼帶人來後廚了？
是不是前面催飯了？」
老劉看了一眼跟在後面的沈清婉，雖然不認識，但看那氣場就知道是大領導，趕緊把手裡的大勺放下，顯得有些侷促。
方園長看了一眼鍋里煮的，眉頭皺了皺，介紹道： 「老劉，這是江屹江先生。
沈總讓他來……那個，用剩下的食材做一道備選的午餐。」
方園長沒說是「考核」，給老劉留了點面子。
「備選？」
老劉愣了一下，看了一眼江屹。
見對方穿著白襯衫，身形消瘦，但看著實在不像是個干粗活的。
老劉指著案板上剩下的半盆食材，語氣有些沖： 「方園長，今天的『什錦燴飯』我都做得差不多了。
就剩這點邊角料，現在重做哪來得及啊？
再說了，孩子們不吃就是不吃，換誰來都沒用。」
江屹沒有理會老劉的抱怨，他徑直走到灶台前，看了一眼那口大鍋里正在煮的東西。
胡蘿蔔切得太大，沒熟透；西藍花煮得太久，已經發黃變軟；雞胸肉更是白慘慘的，看著就柴。
所有的食材混在米飯湯里，像一鍋漿糊。
難怪孩子們不愛吃。
江屹沒有廢話，直接走到洗手池邊，按壓洗手液，將雙手洗乾淨。
洗完手，他並沒有走向老劉那口煮燴飯的鍋，而是走向了旁邊專門用來炒菜用的鍋。
旁邊的鍋，雖然也沉，但對於專業廚師來說，是操作範圍內的事。
「借個火。」
江屹聲音平穩。 他甚至沒有去拿廚師服，就穿著那件白襯衫站在灶台前。
「轟——！」
猛火灶被打開，火焰瞬間躥起，加熱著鍋底。
「老劉，幫我個忙。」
江屹頭也沒回，直接吩咐道： 「把這盆雞胸肉切成指甲蓋大小的丁，加鹽、料酒、少許澱粉抓勻上漿。
要快。」
老劉本能地想拒絕，心說你誰啊敢指揮我？
但看到江屹那熟練動作，還有那股子氣場，老劉竟然下意識地應了一聲：「哎！」
等反應過來，他已經在拿著刀切肉了。
沈清婉站在門口，雙手抱胸，靜靜地看著。
江屹往熱鍋里倒了一大勺油。
油溫升起，他先將那一盆胡蘿蔔丁倒了進去。
「滋啦——」
高溫油炸的聲音瞬間響起。
「胡蘿蔔有土腥味，孩子味覺敏感，最討厭這個味道。」
江屹一邊用鍋勺快速推動，一邊解釋道： 「必須用寬油高溫煸炒，把土味逼出去，讓胡蘿蔔素釋放出來，這時候它才會變甜。」
兩分鐘後，原本生硬的胡蘿蔔丁變得晶瑩剔透，邊緣微微焦黃，空氣中飄出一股類似於烤紅薯的甜香味。
江屹將胡蘿蔔撈出控油。接著，利用底油，放入蔥姜爆香，倒入老劉剛切好的雞肉丁。
「大火滑熟，變色即出。」
因為上了漿，雞肉丁在油里迅速滑散，嫩白如玉，看著就彈牙。
這時候，江屹轉頭看向老劉： 「蒸好的米飯呢？」
老劉趕緊端來一大盆剛蒸好的白米飯，大概有十幾斤重，是三個小班的量。
江屹將米飯全部倒入鍋中。
這一下，鍋里的份量變得極重。
如果是普通人，光是翻動這一鍋飯都費勁。
但江屹並沒有蠻力硬抬。
他左手握住鍋耳，利用鍋沿卡在灶台邊緣作為支點，運用巧勁，手腕與腰腹同時發力。
「起——！」
鐵鍋在灶台上發出一聲沉悶的摩擦聲，鍋身猛地向上一揚。
鍋里的米飯像是有生命一樣，在空中劃出一道完美的弧線，然後整齊地落回鍋里。
「沙沙沙——」
鍋勺在鍋中配合著翻炒，將結塊的米飯打散。
這種極具節奏感的「推拉式顛勺」，只有老師傅才能掌握的技巧，既省力又能讓食材受熱均勻。
「最後一步。」
江屹將之前炒好的胡蘿蔔丁、滑嫩的雞肉丁，以及剛焯過水還保持翠綠的西藍花碎，全部倒回鍋里。
撒入鹽，一點點糖提鮮，最後沿鍋邊淋入一圈生抽激發出醬香。
江屹加快了頻率。
「鐺！鐺！鐺！」
鍋勺撞擊鍋底的聲音如同急促的鼓點。
紅色的胡蘿蔔、綠色的西藍花、白色的米飯、粉嫩的雞肉，在鍋內完美融合。
也就是在這一瞬間。
一股香氣，在廚房裡徹底爆發開來。
那是油脂混合碳水產生的焦香，夾雜著蔬菜被高溫激發出的清甜。
這股味道順著排風扇和門縫，不可阻擋地鑽進了每個人的鼻子裡。
站在門口的方園長忍不住咽了一口唾沫。
「這……這是胡蘿蔔的味道？怎麼這麼香？」
沈清婉原本清冷的表情也有了一絲鬆動。
她的胃，那個因為常年飲食不規律而挑剔、罷工的胃，此刻竟然發出了一聲叫聲。
「咕……」
那種純粹的食慾，讓她不由自主地往前走了一步，想要看清鍋里的東西。
江屹關火，裝盤。 整個過程，剛好十五分鐘。
他放下鍋勺，並沒有擦汗，只是轉頭看向沈清婉說道： 「沈總，做好了。」
「這叫『多彩什錦炒飯』。和燴飯用的食材一樣，但味道，天差地別。」
……
五分鐘後。
大一班的教室門口。
午餐時間到了，教室里卻亂成一鍋粥。
「我不吃！那是怪獸吃的！」
「嗚嗚嗚……胡蘿蔔好難吃……」
幾個孩子正坐在小桌子前抹眼淚。
年輕的生活老師急得滿頭大汗。
就在這時，教室門被推開了。
推著餐車走進來的不是平時的生活阿姨，而是方園長和沈清婉，後面跟著江屹。
餐車的蓋子一掀開。
那股濃郁的炒飯香氣瞬間填滿了整個教室。
原本還在哭鬧的孩子們，都不在哭了。
一個個吸著小鼻子，掛著眼淚的小臉轉向了餐車。
江屹走上前，拿起小碗，盛了一勺色澤金黃、紅綠相間的炒飯。
他走到那個哭得最凶的小胖墩面前，蹲下身，把勺子遞過去： 「男子漢，嘗嘗這個。
這是『奧特曼能量飯』，吃完能打小怪獸。」
小胖墩看著碗裡也有紅色的胡蘿蔔，本能地想抗拒。
但是那個香味實在太勾人了。
他試探性地張開嘴，吃了一小口。
一秒，兩秒。
小胖墩的眼睛猛地瞪圓了！ 焦香的米飯，配上甜甜的胡蘿蔔丁，還有脆脆的西藍花，根本沒有那種怪味！
「啊嗚！」
小胖墩自己搶過勺子，又挖了一大口塞進嘴裡，腮幫子鼓鼓的，含糊不清地喊道： 「好吃！
老師我還要！」
這一下，教室里炸鍋了。「我也要奧特曼飯！」
「我也要吃！」
剛才還對蔬菜避之不及的孩子們，此刻竟然為了爭搶胡蘿蔔丁而把小碗伸得老長。
沈清婉站在一旁，看著這一幕，眼神複雜。
她接過江屹遞來的一個小碗，裡面只盛了一小口。
她優雅地送入口中。
米飯粒粒分明，充滿嚼勁。
胡蘿蔔的甜味完美融合在油脂里，不但不突兀，反而解膩。
最重要的是，那股暖意順著食道滑下去，讓她一直隱隱作痛的胃部，感到了一種久違的舒展和安撫。
沈清婉放下勺子，轉頭看向江屹。
這一次，她的眼神里沒有了之前的審視和懷疑，只剩下純粹的認可。
「江先生。」
沈清婉的聲音依舊清冷，但語氣卻緩和了許多： 「你贏了。」
「事實證明，沒有不愛吃蔬菜的孩子，只有不會做菜的廚師。」
她轉頭看向方園長，恢復了雷厲風行的作風： 「方園長，擬合同。」
「聘請江屹先生為陽光幼兒園特聘食育顧問。
免除江念本學期所有學雜費，另外每個月發放五千元顧問津貼。」
「還有……」
沈清婉指著那盆已經被孩子們颳得乾乾淨淨的炒飯： 「讓後勤部把這道『多彩炒飯』的配方和製作流程記錄下來。
下周起，列入集團必選食譜。」
「等等。」
就在方園長激動地點頭準備去辦手續的時候，江屹突然開口了。
他看著沈清婉，神色認真，並沒有因為這份工作而衝動上頭： 「沈總，感謝您的認可。
關於這個『食育顧問』的職位，我接。」
「但是，有一點我必須提前說清楚。」
沈清婉眉毛一挑：「什麼？」
江屹語氣平靜卻堅定： 「顧問是顧問，廚師是廚師。
我可以接受每周來兩次，負責制定食譜、培訓後廚人員，或者給孩子們上一節食育課。」
「但我不能全職坐班，更不可能每天中午來給孩子們做大鍋飯。」
方園長一聽急了：「哎呀江先生！
這可是好機會啊，您這……」
江屹搖了搖頭，目光坦蕩地看著沈清婉： 「因為我還有自己的生意要做。」
「晚上擺攤賣炒飯，那才是我的主業。
我身上還有債，需要錢。」
「我白天需要備料、休息，精力有限。
所以我只能提供技術指導，具體的執行，還得靠劉師傅他們。」
場面一時有些安靜。方園長緊張地看著沈清婉，生怕大老闆生氣。
然而，沈清婉並沒有生氣。相反，她看著江屹的眼神里，多了一分欣賞。
一個身負巨債、落魄至此的男人，依然對自己的事業有著清晰的規劃，沒有被眼前的安穩誘惑。
這種清醒，很難得。
「可以。」
沈清婉點了點頭，語氣果斷： 「我聘請的是行政總廚的腦子和標準，不是一個高級食堂工。」
「只要你能保證每周出的食譜科學有效，能把劉師傅他們調教出來，讓孩子們吃得好。
你什麼時候來，來幾次，你自己說了算。」
江屹鬆了一口氣，露出一個輕鬆的笑容： 「成交。」
就在這時，一直扒在教室門口玻璃窗上偷看的念念，看到大家都吃得那麼開心，終於忍不住了。
她推開門跑進來，一把抱住江屹的腿，仰著小臉，驕傲地對著沈清婉和所有小朋友大聲說道： 「看吧！
我就說吧！」
「我爸爸做的飯飯是全世界最好吃的！
連怪獸吃了都會變乖的！」
她又轉頭看向沈清婉，奶聲奶氣地補充道： 「漂亮阿姨，你剛才也吃了我爸爸做的飯，那你以後也要聽我爸爸的話哦！」
這一句童言無忌，讓一向高冷的沈清婉都愣了一下，隨即嘴角微不可察地勾起一抹弧度。
她看著這對父女，輕聲說道： 「好。」
「如果不聽話，就沒有好吃的飯吃了，對嗎？」
江屹笑著抱起女兒，在她的臉上親了一口。
這一次，關於學費的重擔徹底卸下。
而關於未來的路，無論是幼兒園的顧問，還是晚上的炒飯攤，都變得無比清晰。
「咣當——」
防火門被推開。
後廚並不像辦公室那樣安靜，這裡充斥著轟鳴聲和嘈雜聲。
「咕嘟、咕嘟、咕嘟」
「轟——呼呼呼」
「當！噹噹！當——」
......
灶台前，一個身材微胖、戴著高帽的廚師老劉正拿著大勺，在一個大鐵鍋里費力地攪動著。
鍋里黃乎乎的一片，正在咕嘟咕嘟冒著泡，賣相實在不敢恭維。
見方園長帶著人進來，老劉擦了一把額頭上的汗，詫異問道： 「方園長？
這都快十一點了，您怎麼帶人來後廚了？
是不是前面催飯了？」
老劉看了一眼跟在後面的沈清婉，雖然不認識，但看那氣場就知道是大領導，趕緊把手裡的大勺放下，顯得有些侷促。
方園長看了一眼鍋里煮的，眉頭皺了皺，介紹道： 「老劉，這是江屹江先生。
沈總讓他來……那個，用剩下的食材做一道備選的午餐。」
方園長沒說是「考核」，給老劉留了點面子。
「備選？」
老劉愣了一下，看了一眼江屹。
見對方穿著白襯衫，身形消瘦，但看著實在不像是個干粗活的。
老劉指著案板上剩下的半盆食材，語氣有些沖： 「方園長，今天的『什錦燴飯』我都做得差不多了。
就剩這點邊角料，現在重做哪來得及啊？
再說了，孩子們不吃就是不吃，換誰來都沒用。」
江屹沒有理會老劉的抱怨，他徑直走到灶台前，看了一眼那口大鍋里正在煮的東西。
胡蘿蔔切得太大，沒熟透；西藍花煮得太久，已經發黃變軟；雞胸肉更是白慘慘的，看著就柴。
所有的食材混在米飯湯里，像一鍋漿糊。
難怪孩子們不愛吃。
江屹沒有廢話，直接走到洗手池邊，按壓洗手液，將雙手洗乾淨。
洗完手，他並沒有走向老劉那口煮燴飯的鍋，而是走向了旁邊專門用來炒菜用的鍋。
旁邊的鍋，雖然也沉，但對於專業廚師來說，是操作範圍內的事。
「借個火。」
江屹聲音平穩。 他甚至沒有去拿廚師服，就穿著那件白襯衫站在灶台前。
「轟——！」
猛火灶被打開，火焰瞬間躥起，加熱著鍋底。
「老劉，幫我個忙。」
江屹頭也沒回，直接吩咐道： 「把這盆雞胸肉切成指甲蓋大小的丁，加鹽、料酒、少許澱粉抓勻上漿。
要快。」
老劉本能地想拒絕，心說你誰啊敢指揮我？
但看到江屹那熟練動作，還有那股子氣場，老劉竟然下意識地應了一聲：「哎！」
等反應過來，他已經在拿著刀切肉了。
沈清婉站在門口，雙手抱胸，靜靜地看著。
江屹往熱鍋里倒了一大勺油。
油溫升起，他先將那一盆胡蘿蔔丁倒了進去。
「滋啦——」
高溫油炸的聲音瞬間響起。
「胡蘿蔔有土腥味，孩子味覺敏感，最討厭這個味道。」
江屹一邊用鍋勺快速推動，一邊解釋道： 「必須用寬油高溫煸炒，把土味逼出去，讓胡蘿蔔素釋放出來，這時候它才會變甜。」
兩分鐘後，原本生硬的胡蘿蔔丁變得晶瑩剔透，邊緣微微焦黃，空氣中飄出一股類似於烤紅薯的甜香味。
江屹將胡蘿蔔撈出控油。接著，利用底油，放入蔥姜爆香，倒入老劉剛切好的雞肉丁。
「大火滑熟，變色即出。」
因為上了漿，雞肉丁在油里迅速滑散，嫩白如玉，看著就彈牙。
這時候，江屹轉頭看向老劉： 「蒸好的米飯呢？」
老劉趕緊端來一大盆剛蒸好的白米飯，大概有十幾斤重，是三個小班的量。
江屹將米飯全部倒入鍋中。
這一下，鍋里的份量變得極重。
如果是普通人，光是翻動這一鍋飯都費勁。
但江屹並沒有蠻力硬抬。
他左手握住鍋耳，利用鍋沿卡在灶台邊緣作為支點，運用巧勁，手腕與腰腹同時發力。
「起——！」
鐵鍋在灶台上發出一聲沉悶的摩擦聲，鍋身猛地向上一揚。
鍋里的米飯像是有生命一樣，在空中劃出一道完美的弧線，然後整齊地落回鍋里。
「沙沙沙——」
鍋勺在鍋中配合著翻炒，將結塊的米飯打散。
這種極具節奏感的「推拉式顛勺」，只有老師傅才能掌握的技巧，既省力又能讓食材受熱均勻。
「最後一步。」
江屹將之前炒好的胡蘿蔔丁、滑嫩的雞肉丁，以及剛焯過水還保持翠綠的西藍花碎，全部倒回鍋里。
撒入鹽，一點點糖提鮮，最後沿鍋邊淋入一圈生抽激發出醬香。
江屹加快了頻率。
「鐺！鐺！鐺！」
鍋勺撞擊鍋底的聲音如同急促的鼓點。
紅色的胡蘿蔔、綠色的西藍花、白色的米飯、粉嫩的雞肉，在鍋內完美融合。
也就是在這一瞬間。
一股香氣，在廚房裡徹底爆發開來。
那是油脂混合碳水產生的焦香，夾雜著蔬菜被高溫激發出的清甜。
這股味道順著排風扇和門縫，不可阻擋地鑽進了每個人的鼻子裡。
站在門口的方園長忍不住咽了一口唾沫。
「這……這是胡蘿蔔的味道？怎麼這麼香？」
沈清婉原本清冷的表情也有了一絲鬆動。
她的胃，那個因為常年飲食不規律而挑剔、罷工的胃，此刻竟然發出了一聲叫聲。
「咕……」
那種純粹的食慾，讓她不由自主地往前走了一步，想要看清鍋里的東西。
江屹關火，裝盤。 整個過程，剛好十五分鐘。
他放下鍋勺，並沒有擦汗，只是轉頭看向沈清婉說道： 「沈總，做好了。」
「這叫『多彩什錦炒飯』。和燴飯用的食材一樣，但味道，天差地別。」
……
五分鐘後。
大一班的教室門口。
午餐時間到了，教室里卻亂成一鍋粥。
「我不吃！那是怪獸吃的！」
「嗚嗚嗚……胡蘿蔔好難吃……」
幾個孩子正坐在小桌子前抹眼淚。
年輕的生活老師急得滿頭大汗。
就在這時，教室門被推開了。
推著餐車走進來的不是平時的生活阿姨，而是方園長和沈清婉，後面跟著江屹。
餐車的蓋子一掀開。
那股濃郁的炒飯香氣瞬間填滿了整個教室。
原本還在哭鬧的孩子們，都不在哭了。
一個個吸著小鼻子，掛著眼淚的小臉轉向了餐車。
江屹走上前，拿起小碗，盛了一勺色澤金黃、紅綠相間的炒飯。
他走到那個哭得最凶的小胖墩面前，蹲下身，把勺子遞過去： 「男子漢，嘗嘗這個。
這是『奧特曼能量飯』，吃完能打小怪獸。」
小胖墩看著碗裡也有紅色的胡蘿蔔，本能地想抗拒。
但是那個香味實在太勾人了。
他試探性地張開嘴，吃了一小口。
一秒，兩秒。
小胖墩的眼睛猛地瞪圓了！ 焦香的米飯，配上甜甜的胡蘿蔔丁，還有脆脆的西藍花，根本沒有那種怪味！
「啊嗚！」
小胖墩自己搶過勺子，又挖了一大口塞進嘴裡，腮幫子鼓鼓的，含糊不清地喊道： 「好吃！
老師我還要！」
這一下，教室里炸鍋了。「我也要奧特曼飯！」
「我也要吃！」
剛才還對蔬菜避之不及的孩子們，此刻竟然為了爭搶胡蘿蔔丁而把小碗伸得老長。
沈清婉站在一旁，看著這一幕，眼神複雜。
她接過江屹遞來的一個小碗，裡面只盛了一小口。
她優雅地送入口中。
米飯粒粒分明，充滿嚼勁。
胡蘿蔔的甜味完美融合在油脂里，不但不突兀，反而解膩。
最重要的是，那股暖意順著食道滑下去，讓她一直隱隱作痛的胃部，感到了一種久違的舒展和安撫。
沈清婉放下勺子，轉頭看向江屹。
這一次，她的眼神里沒有了之前的審視和懷疑，只剩下純粹的認可。
「江先生。」
沈清婉的聲音依舊清冷，但語氣卻緩和了許多： 「你贏了。」
「事實證明，沒有不愛吃蔬菜的孩子，只有不會做菜的廚師。」
她轉頭看向方園長，恢復了雷厲風行的作風： 「方園長，擬合同。」
「聘請江屹先生為陽光幼兒園特聘食育顧問。
免除江念本學期所有學雜費，另外每個月發放五千元顧問津貼。」
「還有……」
沈清婉指著那盆已經被孩子們颳得乾乾淨淨的炒飯： 「讓後勤部把這道『多彩炒飯』的配方和製作流程記錄下來。
下周起，列入集團必選食譜。」
「等等。」
就在方園長激動地點頭準備去辦手續的時候，江屹突然開口了。
他看著沈清婉，神色認真，並沒有因為這份工作而衝動上頭： 「沈總，感謝您的認可。
關於這個『食育顧問』的職位，我接。」
「但是，有一點我必須提前說清楚。」
沈清婉眉毛一挑：「什麼？」
江屹語氣平靜卻堅定： 「顧問是顧問，廚師是廚師。
我可以接受每周來兩次，負責制定食譜、培訓後廚人員，或者給孩子們上一節食育課。」
「但我不能全職坐班，更不可能每天中午來給孩子們做大鍋飯。」
方園長一聽急了：「哎呀江先生！
這可是好機會啊，您這……」
江屹搖了搖頭，目光坦蕩地看著沈清婉： 「因為我還有自己的生意要做。」
「晚上擺攤賣炒飯，那才是我的主業。
我身上還有債，需要錢。」
「我白天需要備料、休息，精力有限。
所以我只能提供技術指導，具體的執行，還得靠劉師傅他們。」
場面一時有些安靜。方園長緊張地看著沈清婉，生怕大老闆生氣。
然而，沈清婉並沒有生氣。相反，她看著江屹的眼神里，多了一分欣賞。
一個身負巨債、落魄至此的男人，依然對自己的事業有著清晰的規劃，沒有被眼前的安穩誘惑。
這種清醒，很難得。
「可以。」
沈清婉點了點頭，語氣果斷： 「我聘請的是行政總廚的腦子和標準，不是一個高級食堂工。」
「只要你能保證每周出的食譜科學有效，能把劉師傅他們調教出來，讓孩子們吃得好。
你什麼時候來，來幾次，你自己說了算。」
江屹鬆了一口氣，露出一個輕鬆的笑容： 「成交。」
就在這時，一直扒在教室門口玻璃窗上偷看的念念，看到大家都吃得那麼開心，終於忍不住了。
她推開門跑進來，一把抱住江屹的腿，仰著小臉，驕傲地對著沈清婉和所有小朋友大聲說道： 「看吧！
我就說吧！」
「我爸爸做的飯飯是全世界最好吃的！
連怪獸吃了都會變乖的！」
她又轉頭看向沈清婉，奶聲奶氣地補充道： 「漂亮阿姨，你剛才也吃了我爸爸做的飯，那你以後也要聽我爸爸的話哦！」
這一句童言無忌，讓一向高冷的沈清婉都愣了一下，隨即嘴角微不可察地勾起一抹弧度。
她看著這對父女，輕聲說道： 「好。」
「如果不聽話，就沒有好吃的飯吃了，對嗎？」
江屹笑著抱起女兒，在她的臉上親了一口。
這一次，關於學費的重擔徹底卸下。
而關於未來的路，無論是幼兒園的顧問，還是晚上的炒飯攤，都變得無比清晰。