第13章 魚兒上鉤
晚上8點半。
雲谷星光集市，B-37號。
燈光璀璨，人聲鼎沸。江屹一行人早已將攤子支好，靜候開張。
江屹身穿廚師服，雙手抱胸站在自家攤子後，神色淡然，目光看著遠處的熱鬧人群。
相比之下，陳彪就沒那麼淡定了。
他搬了個小馬扎坐在三輪車旁，屁股底下像長了釘子，動來動去。手裡那把蒲扇扇得飛快，呼呼帶風。
不是因為熱，而是他現在慌得一匹。
因為到現在為止，一份炒飯也沒賣出去。
陳彪眼尖，看見兩個打扮時尚的年輕女孩路過，趕緊蹭地站起來，伸出手熱情吆喝道：
「哎……哎！美女！看看炒飯嗎？巨好吃！不好吃不要錢！」
其中一個短髮女孩停下腳步，好奇地瞄了一眼攤位上掛著的那個手寫木牌。
下一秒，她像看到了什麼不可思議的東西，連忙伸手扯了扯同伴的袖子，壓低聲音震驚道：
「二十？！天吶，現在擺攤都這麼卷了嗎？一份路邊攤的蛋炒飯敢賣二十？還沒有肉？」
同伴更是連看都懶得正眼看，直接無視道：
「走吧走吧，別看了。前面那家輕食沙拉打折呢，那多健康。這種路邊攤誰知道用的什麼油，看著就油膩，吃了長痘。」
兩人踩著高跟鞋，「噠噠噠」地快步走了，留給陳彪兩個高冷的背影。
陳彪舉在半空的手僵住了，最後尷尬地撓了撓頭，收了回來。他轉過身看著江屹，那張滿是橫肉的臉都皺在了一起，苦成了苦瓜。
陳彪起身湊到江屹身邊，壓低聲音，語氣里滿是焦急：
「屹哥……咱們這是不是真的玩脫了？」
「隔壁賣烤腸的都有人買，咱們這連個鬼影都沒有。剛才那倆女的說得也沒錯，這地兒的人都講究個格調。咱們這炒飯，看著是有點……那個啥，太樸實了。」
陳彪思索了一會兒，試探性問道：
「要不……咱把那牌子改改？改成十五？或者寫個買一送一？先開張再說？」
江屹神色淡然，只回了兩個字：
「不改。」
陳彪在一旁急得直拍大腿，聲音都變調了：
「哎喲我的親哥誒！這時候就別端著架子了！」
「咱們可是交了三千塊押金進來的！這每天眼一睜就是三百塊房租啊！你看看餘額，就剩一千多塊錢了！那可是最後家底！賠不起啊！」
江屹轉過頭，看著滿頭大汗、急得團團轉的陳彪，語氣依舊平穩有力：
「你也知道沒退路。既然沒退路，降價就能活嗎？降到十塊，她們就會覺得不油膩了嗎？不會。她們只會覺得這是十塊錢的垃圾食品。」
陳彪被懟得啞口無言，只能在原地上焦躁地走來走去。
就在兩個大人之間的氣氛有些凝重的時候。
坐在副駕駛里的念念，注意力卻完全不在這邊的愁雲慘澹上。
小丫頭背著可愛的小黃鴨水壺，懷裡緊緊抱著兔子玩偶，兩條小短腿懸在半空，悠閒地一晃一晃的。
她看著外面發光的霓虹燈帶，覺得這裡比家那邊那個黑漆漆的巷子漂亮多了，簡直像童話世界。
念念把兔子玩偶舉起來，奶聲奶氣地對著玩偶說道：
「兔子先生，你看那個燈燈，像不像星星？你也覺得好看對不對？但是不要亂跑哦，爸爸在工作呢，我們要乖乖的。」
突然。
一聲不合時宜的肚子叫聲，打破了這份童真。
「咕嚕嚕——」
聲音響亮而悠長。
陳彪一愣，停下了腳步，循聲看向念念。
念念的小臉瞬間紅成了熟透的蘋果。
她用兩隻小手慌亂地捂住不爭氣的小肚子，把臉深深埋進兔子玩偶的長耳朵里，只露出一雙大眼睛，怯生生地偷偷看著江屹。
小丫頭聲音小小地辯解道：
「爸爸……兔子先生說它餓了……它的肚肚在唱歌。」
江屹臉上嚴肅的神情瞬間融化，變得溫柔無比。他轉過身，大步走到念念身邊，伸手輕輕摸了摸她柔軟的頭髮，輕聲道：
「是兔子餓了，還是咱們家念念餓了？」
念念抬起頭，眨巴眨巴眼睛，最後誠實地點了點頭，小嘴一扁，委屈巴巴道：
「念念也餓了……中午吃的排骨早就跑光了。」
說完，她又懂事地補了一句：
「爸爸，如果不可以吃的話，念念可以喝水的，水壺裡還有好多水。念念不挑食。」
這句話，聽得陳彪心裡猛地一酸，眼眶發熱。
他大步走過來，輕輕捏了捏念念的小臉，聲音有些哽咽：
「喝什麼水啊！乾爹這肚子也叫喚半天了！咱們還沒窮到讓念念喝水充飢的地步！」
陳彪轉頭看向江屹，咬了咬牙，拍著胸脯道：
「屹哥，雖然沒生意，但這飯……咱們能不能先炒一份給念念吃？大不了這米錢算我的！我出雙倍！」
江屹抬起手腕，看了一眼時間。
八點五十分。
他又看了看旁邊那一箱堆疊整齊的牛皮紙碗。
江屹挽起袖子，露出小臂，一臉認真道：
「既然客人不識貨，那這第一鍋炒飯，咱們自己吃。就當是開業大吉。」
陳彪一聽這話，立馬來了精神，興奮喊道：
「得嘞！我就等著這口呢！我都快饞哭了！」
江屹沒有廢話，轉身走到灶台前。
左手擰開煤氣罐閥門，右手按下猛火灶開關。
「轟——」
藍色的火焰猛地躥起，在夜色中顯得格外耀眼。
陳彪趕緊搬個小馬扎坐在旁邊，瞪大眼睛看著，還不忘給念念解說道：
「念念快看，你爸爸要變魔術了！」
第一步：熱鍋。
江屹拿起沉重的鐵鍋，在灶台上快速晃動。鍋體迅速升溫，微微冒出一縷青煙。
他拿起勺子，從罐子裡挖了一小勺豬油。
「滋啦——」
豬油滑入熱鍋，瞬間化開，如同冰雪消融。
緊接著，一股濃郁的葷香瞬間在攤位周圍炸開，霸道地鑽進每一個人的鼻孔！
陳彪原本還在心疼錢，但這香味一出來，口水就忍不住瘋狂分泌。他喉嚨滾動了一下，咽了口唾沫，嘴中喃喃道：
「咕咚。真香啊……這板油沒白熬……」
第二步：下飯。
江屹打開保溫桶，抓出三份量的米飯。
這些米飯經過蒸製、攤涼、打散，此刻粒粒分明，如同白玉珍珠。
米飯入鍋，江屹手腕猛地一抖。
「嘩啦——」
鐵鍋在他的手裡仿佛沒有重量，米飯在空中劃出一道道漂亮的弧線，如同一陣白色的雨。
大火加熱著鐵鍋，每一粒米飯都在高溫下迅速脫水，發出「沙沙」的悅耳聲響。
江屹一邊有節奏地顛勺，一邊對看得入迷的念念說道：
「這個時候，要大火。要把米的『骨頭』炒硬，讓它在鍋里跳起來。」
第三步：金包銀。
這是最關鍵的一步。
江屹拿起裝有純蛋黃液的透明鮮盒，手腕輕傾。
金黃色的蛋液，如同一道金色瀑布，傾瀉在米飯上。
蛋液接觸到高溫的米飯和鍋壁，瞬間爆發出劇烈的聲響。
「滋滋滋滋——」
江屹的手速快得只能看到殘影！
他在和時間賽跑。
他必須在蛋液凝固前的幾秒鐘內，讓每一粒米飯都均勻裹上一層蛋黃，同時還要防止粘連。
這一刻，陳彪看呆了。
念念也看呆了，小嘴微張，連懷裡的兔子玩偶掉了一半都沒發現。
只見那鐵鍋里，原本白色的米飯正以肉眼可見的速度變成耀眼的金黃色。
隨著江屹每一次顛勺，那些金色的米粒就跟在火焰上跳舞一樣，閃閃發光。
念念激動地拍著小手，大聲喊道：
「哇——！發光了！真的發光了！爸爸好厲害！」
第四步：注入靈魂。
米飯已經炒得干香酥脆，在鍋里「嘩啦啦」作響，每一粒都在歡快地碰撞。
江屹拿起那瓶天價醬油。
手腕一抖，沿著鍋邊淋了一圈。
「滋——」
高溫激發出醬油的焦香，瞬間，豬油香、蛋香、醬香三種香味交織匯合在一起，形成了一種無法抗拒的霸道香氣！
最後，撒上少許海鹽，抓起一把翠綠的蔥花，在出鍋前的一秒撒入。
翻炒三下。
關火。
江屹將炒飯裝進三個厚實的牛皮紙碗裡。
沒有多餘的動作，一氣呵成。
出鍋。
江屹把一碗堆得滿滿的、金燦燦的炒飯放在念念專屬的小桌板上，遞給她一把光滑的木勺，溫柔囑咐道：
「小心燙，吹一吹再吃。」
念念早就忍不住了。
她把玩偶往旁邊一放，兩隻手握著木勺，看著碗裡的米飯。每一粒都圓滾滾、金燦燦的，還裹著翠綠的蔥花，像藝術品一樣。
小丫頭鼓起腮幫子用力吹了兩口氣，然後迫不及待地挖了一大勺，啊嗚一口塞進嘴裡。
「呼——呼——」
瞬間。
那一刻，蛋黃的酥沙、米飯的軟糯彈牙、豬油的醇厚，在口腔里爆炸開來。
念念含糊不清地叫了一聲，兩隻小腳丫在半空中開心得晃來晃去：
「唔！！！好次！爸爸！超級超級好次！就像……就像舌頭在跳舞一樣！」
陳彪在一旁根本顧不上燙，像個餓死鬼投胎一樣，一口接一口地往嘴裡扒拉。吃得滿嘴是油，連話都說不利索：
「我不行了……我不行了……」
「屹哥……嗚嗚……這也太好吃了……怪不得你要賣二十……這要是賣十塊，那就是血虧啊！」
「真香……這豬油味絕了……這米真有勁道……越嚼越香……」
陳彪一邊吃，一邊感動得想哭。
他覺得之前花的那些錢，值了！哪怕今晚沒賣出去一碗！今晚吃這頓也值了！
江屹端著炒飯，並沒有急著吃。
他倚在三輪車邊，輕輕扒了一口，感受著口腔里熟悉的味道。
心中感慨道：
還是那個味兒，手藝沒丟，。
就在這一大一小正在埋頭乾飯的時候。
江屹選的這塊風水寶地，開始發力了。
晚風吹過。
這股香味沒有在原地停留，而是隨著晚風，飄向遠方。
不遠處，寫字樓側門的吸菸區。
幾個從寫字樓里剛出來的打工人，正打算點根煙解解乏，突然，他們手中的動作都停住了。
其中一個戴眼鏡的男人，剛把煙叼在嘴裡，還沒點火，鼻子就用力聞了一下。
他皺著眉頭，四處張望，對身邊同事問道：
「哎？老張……你聞見沒？」
旁邊那個胖子把打火機「啪」地一聲合上，喉結上下劇烈滾動了一下，眼神直勾勾地看向了B-37號那個不起眼的角落。
「聞見了。」
「臥槽什麼味這麼香啊？好像是……炒飯？」
「但這味兒不對啊，這也太香了，怎麼像是小時候豬油拌飯的味道？還有股焦香……」
胖子下意識地摸了摸肚子。剛才還沒覺得餓，但一聞到這味兒，胃裡的饞蟲就像被勾了起來，開始瘋狂抗議。
胖子把剛拿出來的煙直接塞回煙盒裡，眼神一橫，決然說道：
「不行……我受不了了。我去看看。」
「哪怕是地溝油我也認了，這味兒太他媽香了。走走走！」
他們不自覺地邁開了腳步，順著香味，朝著江屹的攤位走去。
江屹看著那幾個正在靠近的人影，咽下嘴裡的飯，嘴角勾起一抹微笑。
魚，咬鉤了。
雲谷星光集市，B-37號。
燈光璀璨，人聲鼎沸。江屹一行人早已將攤子支好，靜候開張。
江屹身穿廚師服，雙手抱胸站在自家攤子後，神色淡然，目光看著遠處的熱鬧人群。
相比之下，陳彪就沒那麼淡定了。
他搬了個小馬扎坐在三輪車旁，屁股底下像長了釘子，動來動去。手裡那把蒲扇扇得飛快，呼呼帶風。
不是因為熱，而是他現在慌得一匹。
因為到現在為止，一份炒飯也沒賣出去。
陳彪眼尖，看見兩個打扮時尚的年輕女孩路過，趕緊蹭地站起來，伸出手熱情吆喝道：
「哎……哎！美女！看看炒飯嗎？巨好吃！不好吃不要錢！」
其中一個短髮女孩停下腳步，好奇地瞄了一眼攤位上掛著的那個手寫木牌。
下一秒，她像看到了什麼不可思議的東西，連忙伸手扯了扯同伴的袖子，壓低聲音震驚道：
「二十？！天吶，現在擺攤都這麼卷了嗎？一份路邊攤的蛋炒飯敢賣二十？還沒有肉？」
同伴更是連看都懶得正眼看，直接無視道：
「走吧走吧，別看了。前面那家輕食沙拉打折呢，那多健康。這種路邊攤誰知道用的什麼油，看著就油膩，吃了長痘。」
兩人踩著高跟鞋，「噠噠噠」地快步走了，留給陳彪兩個高冷的背影。
陳彪舉在半空的手僵住了，最後尷尬地撓了撓頭，收了回來。他轉過身看著江屹，那張滿是橫肉的臉都皺在了一起，苦成了苦瓜。
陳彪起身湊到江屹身邊，壓低聲音，語氣里滿是焦急：
「屹哥……咱們這是不是真的玩脫了？」
「隔壁賣烤腸的都有人買，咱們這連個鬼影都沒有。剛才那倆女的說得也沒錯，這地兒的人都講究個格調。咱們這炒飯，看著是有點……那個啥，太樸實了。」
陳彪思索了一會兒，試探性問道：
「要不……咱把那牌子改改？改成十五？或者寫個買一送一？先開張再說？」
江屹神色淡然，只回了兩個字：
「不改。」
陳彪在一旁急得直拍大腿，聲音都變調了：
「哎喲我的親哥誒！這時候就別端著架子了！」
「咱們可是交了三千塊押金進來的！這每天眼一睜就是三百塊房租啊！你看看餘額，就剩一千多塊錢了！那可是最後家底！賠不起啊！」
江屹轉過頭，看著滿頭大汗、急得團團轉的陳彪，語氣依舊平穩有力：
「你也知道沒退路。既然沒退路，降價就能活嗎？降到十塊，她們就會覺得不油膩了嗎？不會。她們只會覺得這是十塊錢的垃圾食品。」
陳彪被懟得啞口無言，只能在原地上焦躁地走來走去。
就在兩個大人之間的氣氛有些凝重的時候。
坐在副駕駛里的念念，注意力卻完全不在這邊的愁雲慘澹上。
小丫頭背著可愛的小黃鴨水壺，懷裡緊緊抱著兔子玩偶，兩條小短腿懸在半空，悠閒地一晃一晃的。
她看著外面發光的霓虹燈帶，覺得這裡比家那邊那個黑漆漆的巷子漂亮多了，簡直像童話世界。
念念把兔子玩偶舉起來，奶聲奶氣地對著玩偶說道：
「兔子先生，你看那個燈燈，像不像星星？你也覺得好看對不對？但是不要亂跑哦，爸爸在工作呢，我們要乖乖的。」
突然。
一聲不合時宜的肚子叫聲，打破了這份童真。
「咕嚕嚕——」
聲音響亮而悠長。
陳彪一愣，停下了腳步，循聲看向念念。
念念的小臉瞬間紅成了熟透的蘋果。
她用兩隻小手慌亂地捂住不爭氣的小肚子，把臉深深埋進兔子玩偶的長耳朵里，只露出一雙大眼睛，怯生生地偷偷看著江屹。
小丫頭聲音小小地辯解道：
「爸爸……兔子先生說它餓了……它的肚肚在唱歌。」
江屹臉上嚴肅的神情瞬間融化，變得溫柔無比。他轉過身，大步走到念念身邊，伸手輕輕摸了摸她柔軟的頭髮，輕聲道：
「是兔子餓了，還是咱們家念念餓了？」
念念抬起頭，眨巴眨巴眼睛，最後誠實地點了點頭，小嘴一扁，委屈巴巴道：
「念念也餓了……中午吃的排骨早就跑光了。」
說完，她又懂事地補了一句：
「爸爸，如果不可以吃的話，念念可以喝水的，水壺裡還有好多水。念念不挑食。」
這句話，聽得陳彪心裡猛地一酸，眼眶發熱。
他大步走過來，輕輕捏了捏念念的小臉，聲音有些哽咽：
「喝什麼水啊！乾爹這肚子也叫喚半天了！咱們還沒窮到讓念念喝水充飢的地步！」
陳彪轉頭看向江屹，咬了咬牙，拍著胸脯道：
「屹哥，雖然沒生意，但這飯……咱們能不能先炒一份給念念吃？大不了這米錢算我的！我出雙倍！」
江屹抬起手腕，看了一眼時間。
八點五十分。
他又看了看旁邊那一箱堆疊整齊的牛皮紙碗。
江屹挽起袖子，露出小臂，一臉認真道：
「既然客人不識貨，那這第一鍋炒飯，咱們自己吃。就當是開業大吉。」
陳彪一聽這話，立馬來了精神，興奮喊道：
「得嘞！我就等著這口呢！我都快饞哭了！」
江屹沒有廢話，轉身走到灶台前。
左手擰開煤氣罐閥門，右手按下猛火灶開關。
「轟——」
藍色的火焰猛地躥起，在夜色中顯得格外耀眼。
陳彪趕緊搬個小馬扎坐在旁邊，瞪大眼睛看著，還不忘給念念解說道：
「念念快看，你爸爸要變魔術了！」
第一步：熱鍋。
江屹拿起沉重的鐵鍋，在灶台上快速晃動。鍋體迅速升溫，微微冒出一縷青煙。
他拿起勺子，從罐子裡挖了一小勺豬油。
「滋啦——」
豬油滑入熱鍋，瞬間化開，如同冰雪消融。
緊接著，一股濃郁的葷香瞬間在攤位周圍炸開，霸道地鑽進每一個人的鼻孔！
陳彪原本還在心疼錢，但這香味一出來，口水就忍不住瘋狂分泌。他喉嚨滾動了一下，咽了口唾沫，嘴中喃喃道：
「咕咚。真香啊……這板油沒白熬……」
第二步：下飯。
江屹打開保溫桶，抓出三份量的米飯。
這些米飯經過蒸製、攤涼、打散，此刻粒粒分明，如同白玉珍珠。
米飯入鍋，江屹手腕猛地一抖。
「嘩啦——」
鐵鍋在他的手裡仿佛沒有重量，米飯在空中劃出一道道漂亮的弧線，如同一陣白色的雨。
大火加熱著鐵鍋，每一粒米飯都在高溫下迅速脫水，發出「沙沙」的悅耳聲響。
江屹一邊有節奏地顛勺，一邊對看得入迷的念念說道：
「這個時候，要大火。要把米的『骨頭』炒硬，讓它在鍋里跳起來。」
第三步：金包銀。
這是最關鍵的一步。
江屹拿起裝有純蛋黃液的透明鮮盒，手腕輕傾。
金黃色的蛋液，如同一道金色瀑布，傾瀉在米飯上。
蛋液接觸到高溫的米飯和鍋壁，瞬間爆發出劇烈的聲響。
「滋滋滋滋——」
江屹的手速快得只能看到殘影！
他在和時間賽跑。
他必須在蛋液凝固前的幾秒鐘內，讓每一粒米飯都均勻裹上一層蛋黃，同時還要防止粘連。
這一刻，陳彪看呆了。
念念也看呆了，小嘴微張，連懷裡的兔子玩偶掉了一半都沒發現。
只見那鐵鍋里，原本白色的米飯正以肉眼可見的速度變成耀眼的金黃色。
隨著江屹每一次顛勺，那些金色的米粒就跟在火焰上跳舞一樣，閃閃發光。
念念激動地拍著小手，大聲喊道：
「哇——！發光了！真的發光了！爸爸好厲害！」
第四步：注入靈魂。
米飯已經炒得干香酥脆，在鍋里「嘩啦啦」作響，每一粒都在歡快地碰撞。
江屹拿起那瓶天價醬油。
手腕一抖，沿著鍋邊淋了一圈。
「滋——」
高溫激發出醬油的焦香，瞬間，豬油香、蛋香、醬香三種香味交織匯合在一起，形成了一種無法抗拒的霸道香氣！
最後，撒上少許海鹽，抓起一把翠綠的蔥花，在出鍋前的一秒撒入。
翻炒三下。
關火。
江屹將炒飯裝進三個厚實的牛皮紙碗裡。
沒有多餘的動作，一氣呵成。
出鍋。
江屹把一碗堆得滿滿的、金燦燦的炒飯放在念念專屬的小桌板上，遞給她一把光滑的木勺，溫柔囑咐道：
「小心燙，吹一吹再吃。」
念念早就忍不住了。
她把玩偶往旁邊一放，兩隻手握著木勺，看著碗裡的米飯。每一粒都圓滾滾、金燦燦的，還裹著翠綠的蔥花，像藝術品一樣。
小丫頭鼓起腮幫子用力吹了兩口氣，然後迫不及待地挖了一大勺，啊嗚一口塞進嘴裡。
「呼——呼——」
瞬間。
那一刻，蛋黃的酥沙、米飯的軟糯彈牙、豬油的醇厚，在口腔里爆炸開來。
念念含糊不清地叫了一聲，兩隻小腳丫在半空中開心得晃來晃去：
「唔！！！好次！爸爸！超級超級好次！就像……就像舌頭在跳舞一樣！」
陳彪在一旁根本顧不上燙，像個餓死鬼投胎一樣，一口接一口地往嘴裡扒拉。吃得滿嘴是油，連話都說不利索：
「我不行了……我不行了……」
「屹哥……嗚嗚……這也太好吃了……怪不得你要賣二十……這要是賣十塊，那就是血虧啊！」
「真香……這豬油味絕了……這米真有勁道……越嚼越香……」
陳彪一邊吃，一邊感動得想哭。
他覺得之前花的那些錢，值了！哪怕今晚沒賣出去一碗！今晚吃這頓也值了！
江屹端著炒飯，並沒有急著吃。
他倚在三輪車邊，輕輕扒了一口，感受著口腔里熟悉的味道。
心中感慨道：
還是那個味兒，手藝沒丟，。
就在這一大一小正在埋頭乾飯的時候。
江屹選的這塊風水寶地，開始發力了。
晚風吹過。
這股香味沒有在原地停留，而是隨著晚風，飄向遠方。
不遠處，寫字樓側門的吸菸區。
幾個從寫字樓里剛出來的打工人，正打算點根煙解解乏，突然，他們手中的動作都停住了。
其中一個戴眼鏡的男人，剛把煙叼在嘴裡，還沒點火，鼻子就用力聞了一下。
他皺著眉頭，四處張望，對身邊同事問道：
「哎？老張……你聞見沒？」
旁邊那個胖子把打火機「啪」地一聲合上，喉結上下劇烈滾動了一下，眼神直勾勾地看向了B-37號那個不起眼的角落。
「聞見了。」
「臥槽什麼味這麼香啊？好像是……炒飯？」
「但這味兒不對啊，這也太香了，怎麼像是小時候豬油拌飯的味道？還有股焦香……」
胖子下意識地摸了摸肚子。剛才還沒覺得餓，但一聞到這味兒，胃裡的饞蟲就像被勾了起來，開始瘋狂抗議。
胖子把剛拿出來的煙直接塞回煙盒裡，眼神一橫，決然說道：
「不行……我受不了了。我去看看。」
「哪怕是地溝油我也認了，這味兒太他媽香了。走走走！」
他們不自覺地邁開了腳步，順著香味，朝著江屹的攤位走去。
江屹看著那幾個正在靠近的人影，咽下嘴裡的飯，嘴角勾起一抹微笑。
魚，咬鉤了。