第0108章 蝦醬面和三輪車
活蹦亂跳的小米蝦，不過成人手指寬度大小，褐色。
院子裡的壓水井，咯吱咯吱，從井下抽出來的清水，將小米蝦沖洗一遍，揀出裡面的濫竽充數傢伙，比如小魚、水草、小水蟲子。
洗乾淨之後，瀝乾。
按照爺爺的經驗，要先烘焙，大鐵鍋里無油無鹽，小火，將一斤小米蝦倒入，用鍋鏟不斷翻炒焙乾，聽到「沙沙「脆響，蝦殼變脆、蝦肉變紅。
晾透了。
蝦醬的做法，是直接放進豆瓣醬或者辣椒醬裡面，但是蘇南山是做麻辣燙的蘸醬，你不能讓顧客吃著燙好的蔬菜上面帶著蝦子；再說這樣做，蝦子的鮮味出不來。
把它碾成粉即可。
第二步是製作保定甜麵醬，這個難度不大，按照元老爺子說的，蘇南山已經一一記下。
但是真正做起來卻又沒那麼簡單，中途試了好幾次才成功。
到了臘月二十四，休息的時候，才整出第一份合格的甜麵醬。
其實，也沒有真正休息，清晨5點半鐘，帶著小胖子跑步，他這天沉默寡言了，像換了一個人似的，就跟蘇南山當初飯店倒閉那段時間狀態一樣，那段時間，小胖子陪著他，現在是他陪著小胖子。
小胖子雖然不那麼聰明，不那麼帥，可是把蘇南山一心一意當兄弟。
上午早點攤子結束以後，他又去了紡織廠家屬區，主要是林見鹿要給他上課，他們計劃這段時間上午上課，一直上到過年前。
「這是送你的，新年快樂。」林見鹿拿了一個大袋子，遞給他。
「新年禮物？給我的。」蘇南山開心地張大了嘴，這段時間忙忘記了，快過年了，是不是也該給林見鹿買件禮物？畢竟教了自己那麼長時間，還辛苦為自己謀劃。
「你試試。」林見鹿臉上淡淡的，實際上嘴角微微上揚。
其實在江州市買的，只不過一直人多不好給的，今天攤子休息，可以讓他試試了。
蘇南山拿出來是一條羊毛圍巾，外加一雙黑色羊皮手套。蘇南山一看這牌子，那只能在友誼商店才能買到的，一條圍巾肯定比羽絨衫還貴。
帶上黑色與灰色相間的圍巾，顯得蘇南山很文靜儒雅，只是外套軍大衣實在是有點不協調。林見鹿皺皺眉，後悔了，應該買一件外套的，但是當時尺碼不清楚，只好選了不需要尺碼的圍巾和手套。
「南山哥哥好帥哦！像電影明星。」婷婷在邊上拍馬屁。
「明星哪有我帥啊！哈哈！」
「謝謝，鹿鹿！」
他張開雙手準備擁抱一下，結果被林見鹿躲開了。
中午，南山記麻辣燙沒有開，這裡的客流量明顯就少多了。
午餐，在門衛房裡，給林見鹿和婷婷各下了一碗餛飩，吃了一個五香蛋，婷婷還額外吃了一個包子。
婷婷沒吃過蘇記的餛飩，第一次吃，就被震撼到了。
「南山哥，你家有多少好吃的還沒有拿出來？」
「姐，你是不是都吃過了？」
「嗯，還多著呢，只有婷婷經常來，我換著花樣給你做吃的。」
「哼，南山哥的意思，我明白，要經常帶我姐來。」
「聰明！來，再給你吃一個五香蛋。」
「吃不下了，真吃不下了。」婷婷摸摸自己圓滾滾的肚子，但還是把五香蛋收進自己口袋裡。
吃完飯，蘇南山騎著二八大槓送她們回家，讓婷婷坐在前面，林見鹿坐在後面。
往常都是他們走著回去。
婷婷倒是新鮮，沒有抗拒。
送完林見鹿，就騎車回到匯安鎮，中途還去了一趟紡織工業園佳欣小區，將半年租金付給了水老頭，他已經將屋子騰空了。
等回到匯安鎮，已經三點多鐘了。
還沒有進屋，就聽見院子裡面傳來嘿嘿哈哈的聲音。
推門一看，一個特別壯碩女孩子，正在院子裡曬場上練拳，齊耳短髮，頭上蒸騰著熱氣，初看像個娘炮。
而旁邊站著坐著好些人，有鄰居家的孩子，蘇娟也在，其中一人見到蘇南山，一臉驚喜，上前兩步就拉著他:
「小山，回來了？」
原來是三叔來了，三叔在朝陽市開個修車攤子，還借錢給他開飯店的。
爺爺提到過，過年要提前回來，幫忙殺年豬。
而那個打拳的女子也停下來。三叔招招手，道:
「這是蘇琴，你二叔家的。」
「山哥。」蘇琴跳著跑過來，一把將蘇南山摟住。
「我好想你，555555！」鼻涕眼淚就在蘇南山衣服上亂蹭。
蘇南山趕忙拍拍她後背。
「小琴子，好久沒看到你了。」
「5555。」
蘇琴是二叔家的老大，二叔一家在朝陽邊的長江上有一條漁船，平時以打魚為生。
蘇琴小時候在匯安鎮上學，住在蘇南山家，是蘇南山的小跟班。
有一次，蘇琴生病，燒得迷迷糊糊，當時他們還住在蘇家村，農忙家裡沒人，七歲的蘇南山背著蘇琴，走了三里多路到鄉衛生院去找醫生看病。
衛生院的醫生護士都嘖嘖稱奇。
蘇琴從小不愛學習，上學就像要她命一樣，是個假小子，整天跟著蘇南山後面，初中畢業就不上學了，自己跑去學武去了。
去年過年就沒有回來，說是去參加什麼春節表演。
「山哥，我再也不走了，55555。」
「好，就住我家。」
「好！」
蘇琴立即收住眼淚，袖子將眼淚一抹，隨後，跑進房子。
三叔笑嘻嘻地道：
「小琴子從小喜歡你，沒想到出去幾年，還沒有淡漠。二哥讓我帶她過來，不讓她出去了，以後先讓她在你家學個手藝。」
「小琴子能願意嗎？她喜歡跑。」
「願意願意。」小琴子又跑出來，手裡拿著一個袋子，塞進蘇南山手裡，道：
「山哥，這是我送給你的。」
蘇南山一看，居然是毛線手套，這個丫頭以前可最不喜歡做這個，怎麼現在也會了？這有點為難這丫頭了。
「謝謝！」
「我的呢？」蘇娟冷著臉問道。
「二姐，我才學的。」
「哼！」蘇娟假裝生氣，嘴角卻忍不住上揚。
「二叔什麼時候回來？」蘇南山問三叔。
「他要到二十六七吧，先讓我把小琴子帶過來。他們夫妻說做點熏魚帶過來。」
蘇南山還想起來，自己借了二伯五百錢，還沒有還。現在江上魚獲不多了，一年到頭也就糊個溫飽。
「來，小山，叔叔送個禮物給你。」
三叔將小山拉到院子角落，只見一輛帶斗篷的三輪運輸車停在那兒，車頭位置裝了框架，有前檔玻璃，還裝了雨刷，車斗位置有棚子，整體刷著軍綠色新油漆。
「我拼了一輛三輪車，以250摩托車的發動機作為動力，我把它裝在一個二手三輪車上，你看看……。」
「這棚子是我自己焊接的，能擋風遮雨，這大燈也是從摩托車上拆下來的。」
「這個發動機我修了一個月，才搞好。」
「我從朝陽開過來，平均能跑40多碼，比自行車快多了。」
「減震不太行，有點顛簸。」
……。
蘇南山感覺一陣暖流從心底升起，這些東西三叔肯定攢了很久，也許有一年時間。
三叔邊介紹邊用手摸索著自己的作品，說話間，有著自傲和發自內心的喜愛。
「真漂亮！這下子下雨就不怕了！」
蘇南山由衷地讚嘆，怎麼能不收呢？那豈不是辜負了三叔的一番心血。馬上就要開第二家店了，廚房以後還是設在家裡，但是運輸，光一部三輪車還不夠，蘇南山這幾天還在謀劃著名。
沒想到，三叔送來一份大禮。
「我來試試。」
「走，到路上試試，我們一起去試試。」
「我也去我也去。」蘇琴和蘇娟登上三輪車車斗。
三叔坐在駕駛位置，踩響了發動機。
「嗵嗵……。」三輪車屁股冒出一陣黑煙，就開始運轉起來。
「檔位在這裡，這是離合，這是剎車……。」三叔一一介紹，隨後就開出院門，上了匯安鎮的大路。
「哦噢……。」上了大路，三叔將三輪車交給蘇南山。
院子裡的壓水井，咯吱咯吱，從井下抽出來的清水，將小米蝦沖洗一遍，揀出裡面的濫竽充數傢伙，比如小魚、水草、小水蟲子。
洗乾淨之後，瀝乾。
按照爺爺的經驗，要先烘焙，大鐵鍋里無油無鹽，小火，將一斤小米蝦倒入，用鍋鏟不斷翻炒焙乾，聽到「沙沙「脆響，蝦殼變脆、蝦肉變紅。
晾透了。
蝦醬的做法，是直接放進豆瓣醬或者辣椒醬裡面，但是蘇南山是做麻辣燙的蘸醬，你不能讓顧客吃著燙好的蔬菜上面帶著蝦子；再說這樣做，蝦子的鮮味出不來。
把它碾成粉即可。
第二步是製作保定甜麵醬，這個難度不大，按照元老爺子說的，蘇南山已經一一記下。
但是真正做起來卻又沒那麼簡單，中途試了好幾次才成功。
到了臘月二十四，休息的時候，才整出第一份合格的甜麵醬。
其實，也沒有真正休息，清晨5點半鐘，帶著小胖子跑步，他這天沉默寡言了，像換了一個人似的，就跟蘇南山當初飯店倒閉那段時間狀態一樣，那段時間，小胖子陪著他，現在是他陪著小胖子。
小胖子雖然不那麼聰明，不那麼帥，可是把蘇南山一心一意當兄弟。
上午早點攤子結束以後，他又去了紡織廠家屬區，主要是林見鹿要給他上課，他們計劃這段時間上午上課，一直上到過年前。
「這是送你的，新年快樂。」林見鹿拿了一個大袋子，遞給他。
「新年禮物？給我的。」蘇南山開心地張大了嘴，這段時間忙忘記了，快過年了，是不是也該給林見鹿買件禮物？畢竟教了自己那麼長時間，還辛苦為自己謀劃。
「你試試。」林見鹿臉上淡淡的，實際上嘴角微微上揚。
其實在江州市買的，只不過一直人多不好給的，今天攤子休息，可以讓他試試了。
蘇南山拿出來是一條羊毛圍巾，外加一雙黑色羊皮手套。蘇南山一看這牌子，那只能在友誼商店才能買到的，一條圍巾肯定比羽絨衫還貴。
帶上黑色與灰色相間的圍巾，顯得蘇南山很文靜儒雅，只是外套軍大衣實在是有點不協調。林見鹿皺皺眉，後悔了，應該買一件外套的，但是當時尺碼不清楚，只好選了不需要尺碼的圍巾和手套。
「南山哥哥好帥哦！像電影明星。」婷婷在邊上拍馬屁。
「明星哪有我帥啊！哈哈！」
「謝謝，鹿鹿！」
他張開雙手準備擁抱一下，結果被林見鹿躲開了。
中午，南山記麻辣燙沒有開，這裡的客流量明顯就少多了。
午餐，在門衛房裡，給林見鹿和婷婷各下了一碗餛飩，吃了一個五香蛋，婷婷還額外吃了一個包子。
婷婷沒吃過蘇記的餛飩，第一次吃，就被震撼到了。
「南山哥，你家有多少好吃的還沒有拿出來？」
「姐，你是不是都吃過了？」
「嗯，還多著呢，只有婷婷經常來，我換著花樣給你做吃的。」
「哼，南山哥的意思，我明白，要經常帶我姐來。」
「聰明！來，再給你吃一個五香蛋。」
「吃不下了，真吃不下了。」婷婷摸摸自己圓滾滾的肚子，但還是把五香蛋收進自己口袋裡。
吃完飯，蘇南山騎著二八大槓送她們回家，讓婷婷坐在前面，林見鹿坐在後面。
往常都是他們走著回去。
婷婷倒是新鮮，沒有抗拒。
送完林見鹿，就騎車回到匯安鎮，中途還去了一趟紡織工業園佳欣小區，將半年租金付給了水老頭，他已經將屋子騰空了。
等回到匯安鎮，已經三點多鐘了。
還沒有進屋，就聽見院子裡面傳來嘿嘿哈哈的聲音。
推門一看，一個特別壯碩女孩子，正在院子裡曬場上練拳，齊耳短髮，頭上蒸騰著熱氣，初看像個娘炮。
而旁邊站著坐著好些人，有鄰居家的孩子，蘇娟也在，其中一人見到蘇南山，一臉驚喜，上前兩步就拉著他:
「小山，回來了？」
原來是三叔來了，三叔在朝陽市開個修車攤子，還借錢給他開飯店的。
爺爺提到過，過年要提前回來，幫忙殺年豬。
而那個打拳的女子也停下來。三叔招招手，道:
「這是蘇琴，你二叔家的。」
「山哥。」蘇琴跳著跑過來，一把將蘇南山摟住。
「我好想你，555555！」鼻涕眼淚就在蘇南山衣服上亂蹭。
蘇南山趕忙拍拍她後背。
「小琴子，好久沒看到你了。」
「5555。」
蘇琴是二叔家的老大，二叔一家在朝陽邊的長江上有一條漁船，平時以打魚為生。
蘇琴小時候在匯安鎮上學，住在蘇南山家，是蘇南山的小跟班。
有一次，蘇琴生病，燒得迷迷糊糊，當時他們還住在蘇家村，農忙家裡沒人，七歲的蘇南山背著蘇琴，走了三里多路到鄉衛生院去找醫生看病。
衛生院的醫生護士都嘖嘖稱奇。
蘇琴從小不愛學習，上學就像要她命一樣，是個假小子，整天跟著蘇南山後面，初中畢業就不上學了，自己跑去學武去了。
去年過年就沒有回來，說是去參加什麼春節表演。
「山哥，我再也不走了，55555。」
「好，就住我家。」
「好！」
蘇琴立即收住眼淚，袖子將眼淚一抹，隨後，跑進房子。
三叔笑嘻嘻地道：
「小琴子從小喜歡你，沒想到出去幾年，還沒有淡漠。二哥讓我帶她過來，不讓她出去了，以後先讓她在你家學個手藝。」
「小琴子能願意嗎？她喜歡跑。」
「願意願意。」小琴子又跑出來，手裡拿著一個袋子，塞進蘇南山手裡，道：
「山哥，這是我送給你的。」
蘇南山一看，居然是毛線手套，這個丫頭以前可最不喜歡做這個，怎麼現在也會了？這有點為難這丫頭了。
「謝謝！」
「我的呢？」蘇娟冷著臉問道。
「二姐，我才學的。」
「哼！」蘇娟假裝生氣，嘴角卻忍不住上揚。
「二叔什麼時候回來？」蘇南山問三叔。
「他要到二十六七吧，先讓我把小琴子帶過來。他們夫妻說做點熏魚帶過來。」
蘇南山還想起來，自己借了二伯五百錢，還沒有還。現在江上魚獲不多了，一年到頭也就糊個溫飽。
「來，小山，叔叔送個禮物給你。」
三叔將小山拉到院子角落，只見一輛帶斗篷的三輪運輸車停在那兒，車頭位置裝了框架，有前檔玻璃，還裝了雨刷，車斗位置有棚子，整體刷著軍綠色新油漆。
「我拼了一輛三輪車，以250摩托車的發動機作為動力，我把它裝在一個二手三輪車上，你看看……。」
「這棚子是我自己焊接的，能擋風遮雨，這大燈也是從摩托車上拆下來的。」
「這個發動機我修了一個月，才搞好。」
「我從朝陽開過來，平均能跑40多碼，比自行車快多了。」
「減震不太行，有點顛簸。」
……。
蘇南山感覺一陣暖流從心底升起，這些東西三叔肯定攢了很久，也許有一年時間。
三叔邊介紹邊用手摸索著自己的作品，說話間，有著自傲和發自內心的喜愛。
「真漂亮！這下子下雨就不怕了！」
蘇南山由衷地讚嘆，怎麼能不收呢？那豈不是辜負了三叔的一番心血。馬上就要開第二家店了，廚房以後還是設在家裡，但是運輸，光一部三輪車還不夠，蘇南山這幾天還在謀劃著名。
沒想到，三叔送來一份大禮。
「我來試試。」
「走，到路上試試，我們一起去試試。」
「我也去我也去。」蘇琴和蘇娟登上三輪車車斗。
三叔坐在駕駛位置，踩響了發動機。
「嗵嗵……。」三輪車屁股冒出一陣黑煙，就開始運轉起來。
「檔位在這裡，這是離合，這是剎車……。」三叔一一介紹，隨後就開出院門，上了匯安鎮的大路。
「哦噢……。」上了大路，三叔將三輪車交給蘇南山。