第0002章 重生1990
其實，在韓紅梅他們來之前，蘇南山已經在這個飯店裡發愣一上午了。
他在冰冷的河水中，將一位美女托舉上岸後，岸邊等候的120就拉著落水者走了。
而蘇南山則回到「南山食堂」，換掉濕漉漉的衣服，一邊烤火，一邊努力平復自己的心情。
因為他是個穿越者，原主的靈魂已經消融在冬天冰冷的河水裡，而Z時代的病秧子青年正好穿越在他的身體裡。
面前的桌子上散放著一疊紙，幾張欠條，遺書三封，飯店轉讓協議以及租房合同。
蘇南山先將遺書拿起來看，通篇就是對不起爸媽姐姐，看得出是個真性情的好孩子，他將遺書送進煤機爐上燒了。
一沓子欠條合計九千塊，又不是他的，也想燒掉，最後還是留下了。
轉讓協議有兩份，一份是上一任轉讓給蘇南山，七千塊錢。搜尋原主的記憶，才知道這坑他是怎麼跳下去的，原主租住門面後面的樓房作為住宿，一樓一間十來平方。
當他被望月樓辭退，說要開飯店的時候，前面店鋪老闆說急著要回鄉下，店鋪轉讓，桌椅板凳，廚房炊具一應俱全。
花了一天時間原主就簽了合同。
後來才聽說，老闆在這裡開了三個月，虧了一萬塊離場的。
更加坑的是，這裡兩年之內，已經開了七八家店，開一家倒一家。
如果算上自己的「南山食堂」，那已經是第九家了，堪稱倒店聖地。
蘇南山仔細打量著，這地方倒是不小，有一百四五十平方米，兩間能坐八人的小包廂，外面大廳能擺了八張小方桌子，桌椅板凳都是實木的，很是富實。
而牆上的菜牌更讓他頭皮發麻。
足有二十幾道菜。
經典大菜：清燉蟹粉獅子頭25元，松鼠鱖魚30元，軟兜長魚20元，水晶餚肉8元；
風味熱菜：大煮乾絲8元，平橋豆腐10元，揚州炒飯6元，拆燴鰱魚頭15元；
湯羹點心：文思豆腐羹5元，三丁包/揚州灌湯包，一籠5元；
涼菜：辣黃瓜3元
……。
最便宜的就涼菜辣黃瓜也要3元，果然是對標望月樓的。
不過，雖說是食堂，但這一餐飯下來，每位少說要十幾塊錢，在這個人均月收入只有兩百元不到的1990年，這縣城小破店的價位也太高了。
再說廚師的手藝是不咋的，只會兩道菜，嗯，嚴格來說只會一道半。
大煮乾絲是學得差不多了，揚州炒飯卻只學了五成。
其他菜，那是照貓畫虎，腳踩西瓜皮，滑到哪裡算哪裡。
人家創業起步是在街邊支起一個小攤子，從成本低的麵條餛飩做起，不要店鋪租金，不要高大上的炊具，主打一個怎麼省怎麼來，而廚師學徒一上來，就追求高大上，著眼於能賣大錢的，大菜，硬菜。
在這一個小縣城有一家百年望月樓就足夠了，想在這方面跟他競爭，那就是關公面前耍大刀，死路一條。
沒有經過市場調研，食客定位沒有找准，價格不接地氣，更加高估了自己的廚藝。
蘇南山一口氣找到這飯店的四項不確定和短板，難怪沒有人上門。
這是誰給他開店的膽子？
這店不倒，那是天理不容。
來到廚房，寬敞整潔衛生，足足有二十來個平方。
鐵鍋、鋁鍋、銅鍋、蒸鍋、飯碗、湯碗、菜碗……各種炊具一應俱全，質量都是上乘的。
超大的電飯煲里還有昨天的剩飯。
食材還有一斤牛肉，一個魚頭，豬前腿肉兩斤，另外還有豆腐、芹菜、雞蛋若干。
水發海參、熟雞脯肉、熟火腿肉、水發乾貝……。這是揚州炒飯的配料，齊全。
天冷，這些菜都還好好的。
離譜的是廚房一角兩排有落地置物架，擺放著各種香料，蔥、生薑、桂皮、大蒜、朝天椒、青花椒、紅花椒、香葉、小茴香、草果等等。
這就是所謂的裝備黨，廚藝不行，廚具湊；味道不行，香料湊。
差生文具多。
蘇南山苦笑著回到大廳，細看了剩下的東西。
這轉讓協議上還寫著房租:500元/月。
再看看日期，12月18日，也就是昨天，收據也有了，應該是付過了。
另一份轉讓協議是蘇南山，轉給黃雷，六千塊。單單這轉讓費就虧了一千，黃雷也是太過惡毒，連鄰居都要扒一層皮，讓他雪上加霜。
蘇南山摸摸口袋，租金付了，還有現金18元6角8分，數字倒是挺吉利的。
蘇南山拿出一枚一元硬幣，長城氣勢雄偉，在手上屈指一翻，硬幣在在手背上無名指中指指縫中翻轉，宛如活物。這是他思考時候的習慣。
這飯店如果繼續按照這個思路上經營下去，結果還是死路一條。
神仙來了也救不了。
哪怕是Z時代的有志青年也不行。
Z時代的蘇南山本是體弱多病，藝考三本大學營養學專業畢業，陰錯陽差在五星級酒店後廚就業，幹了兩年廚房墩子，又做了五年白案。
後來被大師傅看中，專門學習食物裝盤與擺盤，略有天賦，成為小有名氣的食物造型師。
收入倒是不少，就是太過辛苦，往往要連續工作十幾二十小時，最後猝死，重生到救人的蘇南山身上。——前世那身體真不行，常年藥不離身。
而重生後的蘇南山，欣喜地發現這身體廋歸廋，但是很健康，充滿了活力。
就是欠了一屁股債。
這飯店關了就關了吧。
想到這裡，似乎有種彆扭的情緒在作祟。
而就在此時，突然傳來的敲門聲，打斷了蘇南山的思緒。
他努力收拾了心情，整理了一下儀表，轉身開門，是他的家人們來了。
「小山，你沒事吧？」
……
平行世界家人們濃濃的親情，溫暖著異世界來客的心。蘇南山暗自思忖，你媽就是我媽，你爸就是我爸，你姐姐就是我姐。
我會好好待他們的，這麼一想，身體似乎也得到了回應，變得聽話了。
再一番親情互動，趕走了房東代言人——肥臉黃雷之後，韓紅梅就開始收拾東西。
「咕嚕嚕……。」
蘇娟肚子在抗議，聲音很響亮，她臉一紅，說道:「小山，我們急著趕過來，中飯都沒吃……。」
蘇南山這才想起來，自己也沒有吃啊。
「我來做麵條給你們吃。」
蘇衛國起身，在廚房找到一斤筒子面，就是外面有包裝的機器做的麵條。
蘇娟嘴巴一撅，在本地，這算是最差的食物了。
蘇南山立馬搶過來，把麵條放一邊，說道:
「爸，不用麻煩你們，我來做炒飯給你們吃。」
「炒飯？」
「是啊？揚州炒飯。」
「你們到我這裡來，還不得我露一手？」
蘇南山綻開笑臉道。
他打開冰箱，拿出八個雞蛋，砰砰砰打進一個大碗裡，用筷子攪拌。
蘇衛國還要上前，卻被韓紅梅拉住。
關掉飯店，她以為蘇南山情緒低落，要尋死覓活，現在看來，兒子還能展開笑臉，並且親自給他們做飯，那就代表著兒子能扛過打擊。道:
「老蘇，今天難得，你享一回兒子福。」
並對他使了一個眼色，兩人夫妻多年，蘇衛國立即明白其中意思。
但是，老蘇在家掌勺慣了，向來是他給兒子做飯，這回是兒子給自己做飯，還真有點不習慣。
這揚州炒飯是本地一道特色，屬於易學難精的那種，尋常人在家就能做。但就跟華夏股市一樣，什麼阿狗阿貓都能進來，但是九成五以上都屬於炮灰。
揚州炒飯也是如此，配料表簡單，要把它炒至好看又好吃，那絕大部分普通人難以達到，那可是見真功夫的活。
所以，三人看著蘇南山動手，心裡俱是想，一會兒要是不好吃，也要說好吃。
畢竟，這是兒子（弟弟）給他們做的第一頓飯。
原主店裡有這道主食，材料都準備的很整齊。
只見蘇南山手起刀落，有節奏地將海參、雞肉、火腿、冬菇、冬筍、豬肉、鴨肫等，全部切成略小於青豆的方丁備用。
樣式大小差不多。蘇南山滿意地看著自己的成果。
原主和現主都當過很長時間墩子，目前這個技能應該是掌握最好的了。
蘇衛國和韓紅梅都是屬於半吊子手藝人，一看自家兒子用刀，就知道，那是下過了很大功夫的，跟飯店老師傅有一比，不禁欣慰不少，那學廚兩年時間也沒有白白浪費。
炒鍋上火，蘇南山用大勺舀入熟豬油燒熱。蘇衛國看了那一大勺豬油，牙齒都齜起來了，跑出去不看了。
「這油是不是有點多？」韓紅梅見他反應這麼大，也知道怎麼回事。
「有點多？夠我做三天菜了，這小崽子……。」
蘇衛國大腿都拍腫了，不去看了，眼不見心不煩。
倒是蘇娟很好奇，湊過去幫忙。
蘇南山先滑炒蝦仁，發紅就撈出；再加入其餘配料丁煸炒，加入紹酒、精鹽，雞湯沒有，只能用白開水代替了，燒沸後盛出備用，至此「什錦澆頭」就做好了。
紅的、青的、白的顏色鮮艷，刺激視神經，一股香味升騰起來，惹得蘇娟喉嚨滑動。
鍋中再來一勺熟豬油，燒至五成熱時倒入蛋液炒散，隨即加入米飯開始翻炒，此時，倒入一半什錦澆頭繼續翻炒。
大火炒了兩分鐘，再將另外一半什錦澆頭全部倒入，接著翻炒兩分鐘。
關火，盛出。
處於職業習慣，蘇南山拿出大白瓷盤子，盛好飯，再用胡蘿蔔雕刻了一個簡單的造型，放在邊上。
「簡直是藝術品。」蘇娟率先叫起來。
聲音引來了蘇衛國夫妻，兩人還沒有進廚房，就聞到食物濃郁的香味，本來肚子都餓了，立刻勾起兩人肚子裡的饞蟲，口中瘋狂分泌液體。
等看到盤中的揚州炒飯，金黃的蛋皮包裹著米粒，配上綠色的青豆、紅色火腿、粉的蝦仁、微黃的筍乾，灰色的蘑菇粒……，多重顏色交織在一起，如同彩虹落地一般，頓時，覺得女兒說得一點也不過分。
「來斯，來斯，真來斯。」韓紅梅嘴裡只剩下這個本地方言了。
「……好看！」蘇衛國瞪著雙眼，有些不敢相信。
蘇南山揚揚眉，只不過用最簡單的擺盤，和裝飾，這五星酒店，才胃口要好，品相也是至關重要的。
「好吃好吃！」蘇娟咬了一口，頓覺的味道實在太好了。
「嗯嗯！從來沒吃過這麼好吃的揚州炒飯！」
蘇衛國畢竟在外面吃過大館子的，不由自主的翹起起大拇指。兩人人眼中俱是驚嘆。
這兩年真沒有白學。
「嗯嗯！」韓紅梅埋頭吃了幾口，果然好吃，突然，有幾滴眼淚滑落臉龐，滴落在五顏六色的碗裡，消融不見。
韓紅梅頭都沒敢抬，只是連聲說好吃。
吃完炒飯，蘇娟搶過去將碗洗了。
蘇衛國和韓紅梅繼續收拾著東西。其實也沒有什麼，調味品，香料都可以帶著，冰箱裡的剩菜一個不落，全都收拾了，用蛇皮袋一個個裝好。
廚具說好都留下的，都含在轉讓費裡面的。
下午5點鐘，黃雷肥肥的臉又叼著一根香菸走了過了。
蘇南山將鑰匙交給他。
而黃雷接過鑰匙後，轉而摸摸幾個蛇皮袋。蘇娟把蛇皮袋往後一拖，怒目道：
「幹什麼？」
「廚具你們不能帶走的哦！」
「我們可不是那種沒有臉皮的人……。」蘇南山繃著臉順手把蛇皮袋拿過來，一一打開，讓黃雷仔細檢查一番。
黃雷眯著眼，發現沒什麼不妥，輕蔑地看了諸人一眼，叼著香菸就走了。
收拾完，蘇衛國幾人扛起蛇皮袋就走，出門沒幾步路，忽然發現少一人，回頭一看，卻見蘇南山正定定地看著「南山食堂」幾個字出神。
韓紅梅走回來，一把拉住他冰涼的手，說道：
「山啊，咱們走。」
「兩年，最多兩年，我一定會回來的。」蘇南山小聲地道。
「什麼？」韓紅梅沒聽清，問了一句。
「沒什麼。」
來的時候三人，回去的時候四個人，還帶著一堆東西。
縣城到匯安有船，也有班車。班車走公路，需要繞路，船的私人的，坐滿就走。雖然船慢些，由於不繞路，反而快些到達。
回到老宅的蘇南山，並沒有歇著。第二天一大早又騎上自行車來到來到縣城。
接連兩天，蘇南山在嘉楠縣大街小巷轉了幾圈，特別是紡織廠周圍。還特意買了一份地圖，並在鉛筆上標註了幾個地方。
對於未來怎麼走，他其實已經有了計較。
經過幾天的實地考察，他的心裡更有底氣了。
他在冰冷的河水中，將一位美女托舉上岸後，岸邊等候的120就拉著落水者走了。
而蘇南山則回到「南山食堂」，換掉濕漉漉的衣服，一邊烤火，一邊努力平復自己的心情。
因為他是個穿越者，原主的靈魂已經消融在冬天冰冷的河水裡，而Z時代的病秧子青年正好穿越在他的身體裡。
面前的桌子上散放著一疊紙，幾張欠條，遺書三封，飯店轉讓協議以及租房合同。
蘇南山先將遺書拿起來看，通篇就是對不起爸媽姐姐，看得出是個真性情的好孩子，他將遺書送進煤機爐上燒了。
一沓子欠條合計九千塊，又不是他的，也想燒掉，最後還是留下了。
轉讓協議有兩份，一份是上一任轉讓給蘇南山，七千塊錢。搜尋原主的記憶，才知道這坑他是怎麼跳下去的，原主租住門面後面的樓房作為住宿，一樓一間十來平方。
當他被望月樓辭退，說要開飯店的時候，前面店鋪老闆說急著要回鄉下，店鋪轉讓，桌椅板凳，廚房炊具一應俱全。
花了一天時間原主就簽了合同。
後來才聽說，老闆在這裡開了三個月，虧了一萬塊離場的。
更加坑的是，這裡兩年之內，已經開了七八家店，開一家倒一家。
如果算上自己的「南山食堂」，那已經是第九家了，堪稱倒店聖地。
蘇南山仔細打量著，這地方倒是不小，有一百四五十平方米，兩間能坐八人的小包廂，外面大廳能擺了八張小方桌子，桌椅板凳都是實木的，很是富實。
而牆上的菜牌更讓他頭皮發麻。
足有二十幾道菜。
經典大菜：清燉蟹粉獅子頭25元，松鼠鱖魚30元，軟兜長魚20元，水晶餚肉8元；
風味熱菜：大煮乾絲8元，平橋豆腐10元，揚州炒飯6元，拆燴鰱魚頭15元；
湯羹點心：文思豆腐羹5元，三丁包/揚州灌湯包，一籠5元；
涼菜：辣黃瓜3元
……。
最便宜的就涼菜辣黃瓜也要3元，果然是對標望月樓的。
不過，雖說是食堂，但這一餐飯下來，每位少說要十幾塊錢，在這個人均月收入只有兩百元不到的1990年，這縣城小破店的價位也太高了。
再說廚師的手藝是不咋的，只會兩道菜，嗯，嚴格來說只會一道半。
大煮乾絲是學得差不多了，揚州炒飯卻只學了五成。
其他菜，那是照貓畫虎，腳踩西瓜皮，滑到哪裡算哪裡。
人家創業起步是在街邊支起一個小攤子，從成本低的麵條餛飩做起，不要店鋪租金，不要高大上的炊具，主打一個怎麼省怎麼來，而廚師學徒一上來，就追求高大上，著眼於能賣大錢的，大菜，硬菜。
在這一個小縣城有一家百年望月樓就足夠了，想在這方面跟他競爭，那就是關公面前耍大刀，死路一條。
沒有經過市場調研，食客定位沒有找准，價格不接地氣，更加高估了自己的廚藝。
蘇南山一口氣找到這飯店的四項不確定和短板，難怪沒有人上門。
這是誰給他開店的膽子？
這店不倒，那是天理不容。
來到廚房，寬敞整潔衛生，足足有二十來個平方。
鐵鍋、鋁鍋、銅鍋、蒸鍋、飯碗、湯碗、菜碗……各種炊具一應俱全，質量都是上乘的。
超大的電飯煲里還有昨天的剩飯。
食材還有一斤牛肉，一個魚頭，豬前腿肉兩斤，另外還有豆腐、芹菜、雞蛋若干。
水發海參、熟雞脯肉、熟火腿肉、水發乾貝……。這是揚州炒飯的配料，齊全。
天冷，這些菜都還好好的。
離譜的是廚房一角兩排有落地置物架，擺放著各種香料，蔥、生薑、桂皮、大蒜、朝天椒、青花椒、紅花椒、香葉、小茴香、草果等等。
這就是所謂的裝備黨，廚藝不行，廚具湊；味道不行，香料湊。
差生文具多。
蘇南山苦笑著回到大廳，細看了剩下的東西。
這轉讓協議上還寫著房租:500元/月。
再看看日期，12月18日，也就是昨天，收據也有了，應該是付過了。
另一份轉讓協議是蘇南山，轉給黃雷，六千塊。單單這轉讓費就虧了一千，黃雷也是太過惡毒，連鄰居都要扒一層皮，讓他雪上加霜。
蘇南山摸摸口袋，租金付了，還有現金18元6角8分，數字倒是挺吉利的。
蘇南山拿出一枚一元硬幣，長城氣勢雄偉，在手上屈指一翻，硬幣在在手背上無名指中指指縫中翻轉，宛如活物。這是他思考時候的習慣。
這飯店如果繼續按照這個思路上經營下去，結果還是死路一條。
神仙來了也救不了。
哪怕是Z時代的有志青年也不行。
Z時代的蘇南山本是體弱多病，藝考三本大學營養學專業畢業，陰錯陽差在五星級酒店後廚就業，幹了兩年廚房墩子，又做了五年白案。
後來被大師傅看中，專門學習食物裝盤與擺盤，略有天賦，成為小有名氣的食物造型師。
收入倒是不少，就是太過辛苦，往往要連續工作十幾二十小時，最後猝死，重生到救人的蘇南山身上。——前世那身體真不行，常年藥不離身。
而重生後的蘇南山，欣喜地發現這身體廋歸廋，但是很健康，充滿了活力。
就是欠了一屁股債。
這飯店關了就關了吧。
想到這裡，似乎有種彆扭的情緒在作祟。
而就在此時，突然傳來的敲門聲，打斷了蘇南山的思緒。
他努力收拾了心情，整理了一下儀表，轉身開門，是他的家人們來了。
「小山，你沒事吧？」
……
平行世界家人們濃濃的親情，溫暖著異世界來客的心。蘇南山暗自思忖，你媽就是我媽，你爸就是我爸，你姐姐就是我姐。
我會好好待他們的，這麼一想，身體似乎也得到了回應，變得聽話了。
再一番親情互動，趕走了房東代言人——肥臉黃雷之後，韓紅梅就開始收拾東西。
「咕嚕嚕……。」
蘇娟肚子在抗議，聲音很響亮，她臉一紅，說道:「小山，我們急著趕過來，中飯都沒吃……。」
蘇南山這才想起來，自己也沒有吃啊。
「我來做麵條給你們吃。」
蘇衛國起身，在廚房找到一斤筒子面，就是外面有包裝的機器做的麵條。
蘇娟嘴巴一撅，在本地，這算是最差的食物了。
蘇南山立馬搶過來，把麵條放一邊，說道:
「爸，不用麻煩你們，我來做炒飯給你們吃。」
「炒飯？」
「是啊？揚州炒飯。」
「你們到我這裡來，還不得我露一手？」
蘇南山綻開笑臉道。
他打開冰箱，拿出八個雞蛋，砰砰砰打進一個大碗裡，用筷子攪拌。
蘇衛國還要上前，卻被韓紅梅拉住。
關掉飯店，她以為蘇南山情緒低落，要尋死覓活，現在看來，兒子還能展開笑臉，並且親自給他們做飯，那就代表著兒子能扛過打擊。道:
「老蘇，今天難得，你享一回兒子福。」
並對他使了一個眼色，兩人夫妻多年，蘇衛國立即明白其中意思。
但是，老蘇在家掌勺慣了，向來是他給兒子做飯，這回是兒子給自己做飯，還真有點不習慣。
這揚州炒飯是本地一道特色，屬於易學難精的那種，尋常人在家就能做。但就跟華夏股市一樣，什麼阿狗阿貓都能進來，但是九成五以上都屬於炮灰。
揚州炒飯也是如此，配料表簡單，要把它炒至好看又好吃，那絕大部分普通人難以達到，那可是見真功夫的活。
所以，三人看著蘇南山動手，心裡俱是想，一會兒要是不好吃，也要說好吃。
畢竟，這是兒子（弟弟）給他們做的第一頓飯。
原主店裡有這道主食，材料都準備的很整齊。
只見蘇南山手起刀落，有節奏地將海參、雞肉、火腿、冬菇、冬筍、豬肉、鴨肫等，全部切成略小於青豆的方丁備用。
樣式大小差不多。蘇南山滿意地看著自己的成果。
原主和現主都當過很長時間墩子，目前這個技能應該是掌握最好的了。
蘇衛國和韓紅梅都是屬於半吊子手藝人，一看自家兒子用刀，就知道，那是下過了很大功夫的，跟飯店老師傅有一比，不禁欣慰不少，那學廚兩年時間也沒有白白浪費。
炒鍋上火，蘇南山用大勺舀入熟豬油燒熱。蘇衛國看了那一大勺豬油，牙齒都齜起來了，跑出去不看了。
「這油是不是有點多？」韓紅梅見他反應這麼大，也知道怎麼回事。
「有點多？夠我做三天菜了，這小崽子……。」
蘇衛國大腿都拍腫了，不去看了，眼不見心不煩。
倒是蘇娟很好奇，湊過去幫忙。
蘇南山先滑炒蝦仁，發紅就撈出；再加入其餘配料丁煸炒，加入紹酒、精鹽，雞湯沒有，只能用白開水代替了，燒沸後盛出備用，至此「什錦澆頭」就做好了。
紅的、青的、白的顏色鮮艷，刺激視神經，一股香味升騰起來，惹得蘇娟喉嚨滑動。
鍋中再來一勺熟豬油，燒至五成熱時倒入蛋液炒散，隨即加入米飯開始翻炒，此時，倒入一半什錦澆頭繼續翻炒。
大火炒了兩分鐘，再將另外一半什錦澆頭全部倒入，接著翻炒兩分鐘。
關火，盛出。
處於職業習慣，蘇南山拿出大白瓷盤子，盛好飯，再用胡蘿蔔雕刻了一個簡單的造型，放在邊上。
「簡直是藝術品。」蘇娟率先叫起來。
聲音引來了蘇衛國夫妻，兩人還沒有進廚房，就聞到食物濃郁的香味，本來肚子都餓了，立刻勾起兩人肚子裡的饞蟲，口中瘋狂分泌液體。
等看到盤中的揚州炒飯，金黃的蛋皮包裹著米粒，配上綠色的青豆、紅色火腿、粉的蝦仁、微黃的筍乾，灰色的蘑菇粒……，多重顏色交織在一起，如同彩虹落地一般，頓時，覺得女兒說得一點也不過分。
「來斯，來斯，真來斯。」韓紅梅嘴裡只剩下這個本地方言了。
「……好看！」蘇衛國瞪著雙眼，有些不敢相信。
蘇南山揚揚眉，只不過用最簡單的擺盤，和裝飾，這五星酒店，才胃口要好，品相也是至關重要的。
「好吃好吃！」蘇娟咬了一口，頓覺的味道實在太好了。
「嗯嗯！從來沒吃過這麼好吃的揚州炒飯！」
蘇衛國畢竟在外面吃過大館子的，不由自主的翹起起大拇指。兩人人眼中俱是驚嘆。
這兩年真沒有白學。
「嗯嗯！」韓紅梅埋頭吃了幾口，果然好吃，突然，有幾滴眼淚滑落臉龐，滴落在五顏六色的碗裡，消融不見。
韓紅梅頭都沒敢抬，只是連聲說好吃。
吃完炒飯，蘇娟搶過去將碗洗了。
蘇衛國和韓紅梅繼續收拾著東西。其實也沒有什麼，調味品，香料都可以帶著，冰箱裡的剩菜一個不落，全都收拾了，用蛇皮袋一個個裝好。
廚具說好都留下的，都含在轉讓費裡面的。
下午5點鐘，黃雷肥肥的臉又叼著一根香菸走了過了。
蘇南山將鑰匙交給他。
而黃雷接過鑰匙後，轉而摸摸幾個蛇皮袋。蘇娟把蛇皮袋往後一拖，怒目道：
「幹什麼？」
「廚具你們不能帶走的哦！」
「我們可不是那種沒有臉皮的人……。」蘇南山繃著臉順手把蛇皮袋拿過來，一一打開，讓黃雷仔細檢查一番。
黃雷眯著眼，發現沒什麼不妥，輕蔑地看了諸人一眼，叼著香菸就走了。
收拾完，蘇衛國幾人扛起蛇皮袋就走，出門沒幾步路，忽然發現少一人，回頭一看，卻見蘇南山正定定地看著「南山食堂」幾個字出神。
韓紅梅走回來，一把拉住他冰涼的手，說道：
「山啊，咱們走。」
「兩年，最多兩年，我一定會回來的。」蘇南山小聲地道。
「什麼？」韓紅梅沒聽清，問了一句。
「沒什麼。」
來的時候三人，回去的時候四個人，還帶著一堆東西。
縣城到匯安有船，也有班車。班車走公路，需要繞路，船的私人的，坐滿就走。雖然船慢些，由於不繞路，反而快些到達。
回到老宅的蘇南山，並沒有歇著。第二天一大早又騎上自行車來到來到縣城。
接連兩天，蘇南山在嘉楠縣大街小巷轉了幾圈，特別是紡織廠周圍。還特意買了一份地圖，並在鉛筆上標註了幾個地方。
對於未來怎麼走，他其實已經有了計較。
經過幾天的實地考察，他的心裡更有底氣了。