第516章 醃篤鮮與表彰大會
自行車的鏈條嘎吱作響，沈硯一路蹬進南鑼鼓巷。
天色擦黑，胡同里的殘雪被踩成了黑泥，冷風順著脖頸直往裡灌。
剛拐過彎就看見前面一個踉蹌的人影。
秦淮茹肩膀上壓著個破麻袋，深一腳淺一腳地往九十五號院挪。
二十斤摻了玉米芯的粗糧，外加幾顆凍透的大白菜，壓得她直喘粗氣。
聽見車鈴聲，秦淮茹側過頭，一眼就瞅見了車把上的網兜，隱約能看見一塊肥瘦相間的黑豬五花肉。
她盯著那塊肉，乾咽了一口唾沫。
換以往，她可能會想著套套近乎，可現在，她腦子裡閃過的，是李副廠長那隻粗糙油膩的手，還有那兩張薄薄的肉票。
權力和錢才是真的，其它的連個屁都不頂！
秦淮茹收回視線，死死咬緊牙根，把肩上的麻袋往上聳了聳，一言不發地跨進大門。
沈硯神色未變，連車鈴都沒多按一下，推車徑直跨進九十四號院。
廚房裡，爐火正旺。
沈硯拿刀在筍殼上劃了一道，手指一剝，三兩下就剝去筍衣，露出嫩黃的筍肉。
手起刀落，筍肉切成滾刀塊，在沸水裡一焯，清甜的筍香頓時隨著熱氣騰起。
隨後是今晚的重頭戲，那條陳年的金華火腿。
溫水洗去浮油，一刀切開，肉質紅白相間、油潤透亮，陳年火腿那股子醇厚的咸香，立馬在廚房裡散開。
黑豬五花肉切成麻將大小的方塊，火腿塊和五花肉一起丟進冷水鍋，丟入蔥姜料酒。
大火煮沸，撇去上面一層灰褐色的浮沫，撈出洗淨。
幾張千張鋪開，沈硯手上動作飛快，三兩下打出一個個百葉結，碼在盤子裡備用。
大號紫砂鍋架在爐子上。
底層鋪滿厚厚的蔥段和薑片，五花肉與火腿塊交錯碼放整齊。
注入清水，沒過食材，大火燒開轉小火慢燉。
時間一點點推移，砂鍋蓋子的邊緣冒出白氣，火腿的咸香和五花肉的脂香，在砂鍋里完美融為一體，湯色慢慢熬成了奶白色。
這股濃郁的肉香，順著門縫鑽了出去，遇著寒風，直接飄進了隔壁九十五號院。
賈家屋裡。
桌上擺著一盆棒子麵糊糊，還有幾個粗糧窩頭。
賈張氏手裡捏著個窩頭，咬了一口，玉米芯剌得嗓子生疼，她翻著白眼，使勁把嘴裡的東西咽下去。
窗戶縫裡鑽進來的肉香，直往鼻子裡鑽，勾得她不停的咽口水。
「真是個沒用的廢物！」賈張氏把手裡的窩頭往桌上重重一摔，指著秦淮茹的鼻子就罵。
「去上個班，就扛回來一袋子破棒子麵！隔壁吃香的喝辣的，你連個肉湯都弄不回來！我兒子怎麼娶了你這麼個喪門星！」
秦淮茹這次沒掉一滴眼淚，她捏著手裡的粗瓷碗，往桌上重重一砸。
「砰」的一聲悶響。
「嫌窩頭剌嗓子？」秦淮茹冷眼盯著賈張氏，「嫌粗，明兒開始連這棒子麵都沒了！想吃肉？行啊，上隔壁搶去啊！」
「你……你反了你了！」賈張氏氣得直打哆嗦，指著秦淮茹的鼻尖罵道，「還敢跟我甩臉子！東旭才走幾天，你就想翻天了？」
「對，我就是想翻天！」
秦淮茹猛地站起身，眼神冷得嚇人。
「現在這個家，是我在車間裡靠雙手搬鐵屑養活的！」
「你要是再跟我廢一句話，明天我就帶著棒梗改嫁，這間公房直接交回廠後勤，你立刻捲鋪蓋去天橋底下睡橋洞子！」
賈張氏先是一愣，隨即習慣性地想拍大腿撒潑：「哎喲喂！老賈啊你睜眼看看，這毒婦要造反啊！」
可她剛嚎了一嗓子，秦淮茹直接抓起廚房的菜刀「砰」地剁在桌子上。
賈張氏嘴裡的乾嚎硬生生卡在嗓子眼裡，看著秦淮茹那雙布滿紅血絲、眼睛，她咽了口唾沫，半天沒敢再吐出一個字。
她看懂了秦淮茹眼底那股子狠勁，以前那個只會低頭掉眼淚、任她揉搓的受氣小媳婦徹底不見了。
賈張氏老老實實坐了回去，拿起桌上的窩頭，一聲不吭地啃了起來。
秦淮茹冷嗤一聲，把菜刀往旁邊一扔，拉過板凳坐下，面無表情地端起那碗粗糙的糊糊，大口灌了下去。
九十四號院廚房。
一個半小時過去，沈硯揭開紫砂鍋蓋。
熱氣騰起，鍋里奶白色的湯微微晃動，表面還浮著一層亮黃的火腿油脂。
焯好的春筍塊和百葉結被放入翻滾的肉湯中，蓋上鍋蓋，繼續小火煨煮。
春筍的清鮮剛好能解了肉的油膩。
半個鐘頭後，江南名菜「醃篤鮮」大功告成。
春筍吸飽了醇厚的肉汁，百葉結鼓脹飽滿。
院門被推開，秦雪跨進院門。
剛進屋，就被這股濃烈的鮮香勾得直咽口水。
「什麼東西，這麼香？」秦雪一邊解圍巾一邊往裡走。
沈硯走上前，順手幫她脫下大衣，掛在門後。「醃篤鮮，南方菜，洗手吃飯。」
紅泥小火爐端上桌，裡面塞著兩塊紅炭，紫砂鍋架在上面，湯汁還在咕嘟嘟冒泡，持續保溫。
兩碗熱騰騰的晶瑩白米飯擺在旁邊。
秦雪洗完手，迫不及待落座，她拿起湯勺，舀了一勺奶白的濃湯送入口中。
火腿的咸鮮，五花肉的醇厚，加上春筍的清甜，幾種鮮味混在一起，直衝腦門。
鮮得她整個人都精神了。
「這也太好喝了！」秦雪眼睛直發亮。
筷子夾起一塊春筍，咬下去爽脆無渣，鮮甜的汁水滿嘴都是。
再夾一塊五花肉，早已經燉得酥爛，肥而不膩，在嘴裡一抿就化了。
兩人就著這鍋醃篤鮮，大口扒飯。
秦雪連喝了三小碗湯，鼻尖都冒出一層細汗，胃裡暖烘烘的。
外面的寒冷被這鍋湯徹底擋在了門外。
飯後，秦雪舒坦地靠在椅背上，沈硯倒了一杯熱茶遞過去。
秦雪雙手捧著茶杯，「今天局長開會，還誇你送去的奶茶好喝，還有我組裡那些人，現在天天在局裡傳你的手藝。」
她喝了一口茶，神色突然變得有些鄭重。
「今天局長散會後特意把我叫進辦公室。」
「年前局裡打算搞個表彰大會，喊上家屬一起熱鬧熱鬧，他托我問問你，能不能幫忙掌個勺。」
天色擦黑，胡同里的殘雪被踩成了黑泥，冷風順著脖頸直往裡灌。
剛拐過彎就看見前面一個踉蹌的人影。
秦淮茹肩膀上壓著個破麻袋，深一腳淺一腳地往九十五號院挪。
二十斤摻了玉米芯的粗糧，外加幾顆凍透的大白菜，壓得她直喘粗氣。
聽見車鈴聲，秦淮茹側過頭，一眼就瞅見了車把上的網兜，隱約能看見一塊肥瘦相間的黑豬五花肉。
她盯著那塊肉，乾咽了一口唾沫。
換以往，她可能會想著套套近乎，可現在，她腦子裡閃過的，是李副廠長那隻粗糙油膩的手，還有那兩張薄薄的肉票。
權力和錢才是真的，其它的連個屁都不頂！
秦淮茹收回視線，死死咬緊牙根，把肩上的麻袋往上聳了聳，一言不發地跨進大門。
沈硯神色未變，連車鈴都沒多按一下，推車徑直跨進九十四號院。
廚房裡，爐火正旺。
沈硯拿刀在筍殼上劃了一道，手指一剝，三兩下就剝去筍衣，露出嫩黃的筍肉。
手起刀落，筍肉切成滾刀塊，在沸水裡一焯，清甜的筍香頓時隨著熱氣騰起。
隨後是今晚的重頭戲，那條陳年的金華火腿。
溫水洗去浮油，一刀切開，肉質紅白相間、油潤透亮，陳年火腿那股子醇厚的咸香，立馬在廚房裡散開。
黑豬五花肉切成麻將大小的方塊，火腿塊和五花肉一起丟進冷水鍋，丟入蔥姜料酒。
大火煮沸，撇去上面一層灰褐色的浮沫，撈出洗淨。
幾張千張鋪開，沈硯手上動作飛快，三兩下打出一個個百葉結，碼在盤子裡備用。
大號紫砂鍋架在爐子上。
底層鋪滿厚厚的蔥段和薑片，五花肉與火腿塊交錯碼放整齊。
注入清水，沒過食材，大火燒開轉小火慢燉。
時間一點點推移，砂鍋蓋子的邊緣冒出白氣，火腿的咸香和五花肉的脂香，在砂鍋里完美融為一體，湯色慢慢熬成了奶白色。
這股濃郁的肉香，順著門縫鑽了出去，遇著寒風，直接飄進了隔壁九十五號院。
賈家屋裡。
桌上擺著一盆棒子麵糊糊，還有幾個粗糧窩頭。
賈張氏手裡捏著個窩頭，咬了一口，玉米芯剌得嗓子生疼，她翻著白眼，使勁把嘴裡的東西咽下去。
窗戶縫裡鑽進來的肉香，直往鼻子裡鑽，勾得她不停的咽口水。
「真是個沒用的廢物！」賈張氏把手裡的窩頭往桌上重重一摔，指著秦淮茹的鼻子就罵。
「去上個班，就扛回來一袋子破棒子麵！隔壁吃香的喝辣的，你連個肉湯都弄不回來！我兒子怎麼娶了你這麼個喪門星！」
秦淮茹這次沒掉一滴眼淚，她捏著手裡的粗瓷碗，往桌上重重一砸。
「砰」的一聲悶響。
「嫌窩頭剌嗓子？」秦淮茹冷眼盯著賈張氏，「嫌粗，明兒開始連這棒子麵都沒了！想吃肉？行啊，上隔壁搶去啊！」
「你……你反了你了！」賈張氏氣得直打哆嗦，指著秦淮茹的鼻尖罵道，「還敢跟我甩臉子！東旭才走幾天，你就想翻天了？」
「對，我就是想翻天！」
秦淮茹猛地站起身，眼神冷得嚇人。
「現在這個家，是我在車間裡靠雙手搬鐵屑養活的！」
「你要是再跟我廢一句話，明天我就帶著棒梗改嫁，這間公房直接交回廠後勤，你立刻捲鋪蓋去天橋底下睡橋洞子！」
賈張氏先是一愣，隨即習慣性地想拍大腿撒潑：「哎喲喂！老賈啊你睜眼看看，這毒婦要造反啊！」
可她剛嚎了一嗓子，秦淮茹直接抓起廚房的菜刀「砰」地剁在桌子上。
賈張氏嘴裡的乾嚎硬生生卡在嗓子眼裡，看著秦淮茹那雙布滿紅血絲、眼睛，她咽了口唾沫，半天沒敢再吐出一個字。
她看懂了秦淮茹眼底那股子狠勁，以前那個只會低頭掉眼淚、任她揉搓的受氣小媳婦徹底不見了。
賈張氏老老實實坐了回去，拿起桌上的窩頭，一聲不吭地啃了起來。
秦淮茹冷嗤一聲，把菜刀往旁邊一扔，拉過板凳坐下，面無表情地端起那碗粗糙的糊糊，大口灌了下去。
九十四號院廚房。
一個半小時過去，沈硯揭開紫砂鍋蓋。
熱氣騰起，鍋里奶白色的湯微微晃動，表面還浮著一層亮黃的火腿油脂。
焯好的春筍塊和百葉結被放入翻滾的肉湯中，蓋上鍋蓋，繼續小火煨煮。
春筍的清鮮剛好能解了肉的油膩。
半個鐘頭後，江南名菜「醃篤鮮」大功告成。
春筍吸飽了醇厚的肉汁，百葉結鼓脹飽滿。
院門被推開，秦雪跨進院門。
剛進屋，就被這股濃烈的鮮香勾得直咽口水。
「什麼東西，這麼香？」秦雪一邊解圍巾一邊往裡走。
沈硯走上前，順手幫她脫下大衣，掛在門後。「醃篤鮮，南方菜，洗手吃飯。」
紅泥小火爐端上桌，裡面塞著兩塊紅炭，紫砂鍋架在上面，湯汁還在咕嘟嘟冒泡，持續保溫。
兩碗熱騰騰的晶瑩白米飯擺在旁邊。
秦雪洗完手，迫不及待落座，她拿起湯勺，舀了一勺奶白的濃湯送入口中。
火腿的咸鮮，五花肉的醇厚，加上春筍的清甜，幾種鮮味混在一起，直衝腦門。
鮮得她整個人都精神了。
「這也太好喝了！」秦雪眼睛直發亮。
筷子夾起一塊春筍，咬下去爽脆無渣，鮮甜的汁水滿嘴都是。
再夾一塊五花肉，早已經燉得酥爛，肥而不膩，在嘴裡一抿就化了。
兩人就著這鍋醃篤鮮，大口扒飯。
秦雪連喝了三小碗湯，鼻尖都冒出一層細汗，胃裡暖烘烘的。
外面的寒冷被這鍋湯徹底擋在了門外。
飯後，秦雪舒坦地靠在椅背上，沈硯倒了一杯熱茶遞過去。
秦雪雙手捧著茶杯，「今天局長開會，還誇你送去的奶茶好喝，還有我組裡那些人，現在天天在局裡傳你的手藝。」
她喝了一口茶，神色突然變得有些鄭重。
「今天局長散會後特意把我叫進辦公室。」
「年前局裡打算搞個表彰大會，喊上家屬一起熱鬧熱鬧，他托我問問你，能不能幫忙掌個勺。」