第505章 人脈關係的大網
次日清晨。
沈硯翻身下炕，披上厚棉襖。
外頭天還沒亮透，四九城的冷風順著窗縫直往裡鑽。
他走到爐子前，扒拉出幾塊暗紅的炭火，添上細劈柴，火苗「呼」地一下躥了起來，屋裡這才有了點暖意。
廚房的案板上，半盆昨晚發好的白面透著股酵香。
沈硯抓起一把從東北帶回來的紅松子，刀背利落一拍，剝出飽滿的果仁，跟紅糖細細拌勻。
揪劑子，擀薄片，包餡兒，手底下利落得很。
平底鍋刷上薄油，麵餅下鍋。
「刺啦——」
麵餅受熱迅速膨脹，熱油一激，松子的清香混著紅糖的焦甜味散開，滿屋飄香。
旁邊的鐵鍋里，棒子麵粥熬得濃稠透亮，咕嘟咕嘟冒著熱泡。
門帘一挑，秦雪洗漱完進屋，鼻尖凍得通紅，精神頭卻極好。
沈硯將烙得兩面金黃的松子糖餅鏟進粗瓷盤，順手給她盛了一大碗熱騰騰的面粥。
「趁熱吃。」
秦雪咬了一口外酥里嫩的糖餅，熱糖稀燙得她直哈氣，連喝了兩口粥才壓下那股甜香，臉上滿是笑意。
吃過早飯，沈硯從裡屋拿出一疊牛皮紙。
他從麻袋裡抓出秋木耳、榛子和松子，麻利地包成十五個方正的小包，一股腦塞進秦雪的帆布挎包。
「帶去市局，給科室的同事分分。」沈硯幫她扣好搭扣，叮囑道，「就說是東北親戚寄的土特產，別提我出差的事。」
秦雪點了點頭，明白他的意思，隨後推著自行車出了院門。
送走媳婦，沈硯轉身回屋，開始挑揀真正的「硬貨」。
他從麻袋最深處，摸出十幾個拳頭大小、絨毛密實的野生猴頭菇，接著是顆粒最飽滿的紅松子，肉質厚實的秋木耳。
這年頭，這種極品山貨，可不是有錢就能買到的。
沈硯用紙把這些尖貨分門別類包好，紅頭繩打上十字結，足足包了十五包。
這些東西就是他走動關係、穩固人脈的硬通貨。
十五個紙包碼進柳條筐，綁在自行車后座，沈硯跨上車，迎著冷風直奔紅星軋鋼廠。
到了廠門口，他沒進大門，直接把三包山貨塞給門衛老張，順手遞了根大前門。
「張大爺，受累，把這交給保衛科的李大勇科長。」
兄弟之間，東西到位就行，虛頭巴腦的寒暄就免了。
蹬車轉頭，下一站區委大院。
王處長正對著桌上的報表撓頭，聽見敲門聲，抬頭一看，眉頭立馬舒展開了。
「哎喲，沈老弟，出差回來了？」王處長猛地起身，熱情地拉開椅子。
沈硯把紅繩紙包擱在茶几上，笑道：「昨兒個剛下火車。這不，今天趕緊來看看王老哥，帶了點從東北林場收的猴頭菇和松子，給老哥嘗嘗鮮。」
王處長看著那包得嚴嚴實實的山貨，心裡一陣舒坦。
這沈硯太會辦事了！出差大半個月，回來頭一件事就是登門送東西，這份心意，千金不換。
「太客氣了，跑那麼遠還惦記著老哥。」王處長親自給沈硯倒了杯熱水，「你出差這段日子，福源祥我幫你盯著呢，一點事沒有，你放一百個心！」
閒聊幾句，沈硯識趣地起身告辭。
這大半個上午，沈硯蹬著車，把四九城這幾條要緊的關係走了一遍。
北京飯店的王大鼎捧著那勻稱的野生猴頭菇，眼睛都直了，連呼內行，非要拉著他探討做法。
軍區的李敬山更是非要拉著沈硯中午喝兩杯，推脫半天才放行。
最後一站，是秦雪那位老領導。
沈硯從筐里提出最豐厚的一份山貨，敲開木門。老領導一身舊軍裝，正在院裡侍弄蘭花。
沈硯放下東西，態度恭敬，只說是晚輩出差給帶的土特產，讓嘗個鮮，絕口不提東北的功勞，更不提秦雪在市局的工作。
老領導看著沈硯離去的背影，心裡感嘆，秦雪這丫頭倒是好命。
走完這圈關係，日頭已到半空，沈硯調轉車頭，直奔前門大街。
還沒到福源祥，就瞧見排隊的街坊們從台階一直拐到了街角，大伙兒都攥著零錢和票，伸長了脖子往鋪子裡張望，熱鬧得跟過年似的。
前廳里，夥計們忙得腳不沾地。
二嘎子在櫃檯後麵包點心，手腳麻利；小李端著剛出爐的糕點，一趟趟往貨架上填。
二嘎子一抬頭，瞧見門口的人影，手裡的動作直接停了，嗓門立馬拔高：「沈師傅回來了！」
這一嗓子，鋪子裡的夥計們紛紛圍攏過來，咧著嘴直樂。
「沈師傅，您可算回來了！」
「這幾天生意太火，您不在，大伙兒心裡一直沒底啊！」
沈硯看著一張張笑臉，抬手往下壓了壓。
「行了，先回崗位上去，別讓街坊們等著。」沈硯脫下外套，語氣沉穩，「我去後廚看看。」
換上工作服，洗淨雙手，沈硯一頭扎進後廚。
後廚里的案板上堆滿了麵團，楊文學正滿頭大汗地盯著蒸籠的火候。
沈硯沒出聲，徑直走到案板前，揪起一塊發酵好的麵團，放在鼻尖一聞。
老面發得剛剛好，沒酸味也不澀，手藝沒丟。
隨後他又走到操作台，拿起幾個剛脫模的玉梅糕，梅花紋理清晰，邊緣無毛茬，模具也乾乾淨淨。
再看帳本，進出料對帳清清楚楚，廢料極少。
沈硯合上帳本，轉身掃過後廚的夥計們。
「這半個月我不在，後廚規矩沒破，手藝沒丟，帳目乾淨！」
沈硯聲音洪亮，隨後走到楊文學身邊，重重拍了拍徒弟的肩膀。
「文學管理得不錯，大伙兒幹得也漂亮！這個月獎金，全員多發兩成！」
後廚先是一靜，接著夥計們都興奮地歡呼起來！
夥計們渾身是勁，幹活越發賣力。
退出後廚，沈硯來到後院靜室。
推開門，趙德柱、陳平安已在等候，楊文學交代完後廚也趕緊跟了進來。
陳平安給沈硯泡上一杯茉莉花茶，四人圍著桌子坐定。
「說說吧，鋪子最近的情況。」沈硯端起茶缸，吹了吹浮沫。
陳平安翻開帳本，指尖順著帳目往下滑，語氣興奮。
「沈師傅，這半個月的流水和利潤都在往上走！薑糖薯餅限量，供不應求；玉梅糕主打高端，兩頭兼顧。這帳面結餘，比上個月足足多了三成！」
沈硯點點頭，沒多說什麼。
趙德柱清了清嗓子，接過話茬。
「沈爺，還有個事，您出差這幾天，瑞芳齋的齊掌柜和祥和齋的馬掌柜，親自來鋪子裡坐過。」
「兩位老掌柜發話了，說您不在，福源祥要是缺原料或遇麻煩，他們兩家鼎力相助，絕不含糊！」
沈硯端茶的手停在半空。
在這個物資緊缺的年月，同行為了點指標都能打破頭，這兩位老掌柜能在這節骨眼上登門表態，這份人情可太重了。
沈硯放下茶缸，手指輕輕敲了敲桌子。
「同行不相輕，還能雪中送炭，難得。」沈硯目光掃過三人，「這份情，福源祥必須記下。」
楊文學撓撓頭，有些遲疑：「師父，這份人情可不小，咱們怎麼還才顯得夠分量？」
沈硯笑了笑，「我打算這兩天出新點心。文學，你到時候從新配方里，剝離出一個簡化版本。」
「抄錄兩份，送到齊掌柜和馬掌柜那邊。」
這話一出，靜室里一下子沒了動靜，幾個人面面相覷。
趙德柱的眉頭都擰成了疙瘩，「沈爺，還人情是應當的，可這配方……是不是太重了？萬一他們搶了咱們的買賣，這不是給自己找不痛快嗎？」
沈硯彈了彈菸灰，笑了笑。
「老趙，目光放長遠點。這四九城這麼大，咱們一家鋪子，能把所有的錢都賺完嗎？」
「簡化版的配方，味道只有正品的六成，他們拿去賣，只會把這款糕點名氣炒熱。」
沈硯掐滅菸頭，掃視了一圈幾人。
「等街坊們吃完了簡化版，自然好奇正宗的福源祥是什麼味，咱們這叫借雞生蛋！借他們的手和渠道，把名氣打出去，把四九城這塊糕點盤子，一起做大！」
屋裡一時沒人接話。
沈硯站起身直接拍了板，「行了，就這麼定了！」
沈硯翻身下炕，披上厚棉襖。
外頭天還沒亮透，四九城的冷風順著窗縫直往裡鑽。
他走到爐子前，扒拉出幾塊暗紅的炭火，添上細劈柴，火苗「呼」地一下躥了起來，屋裡這才有了點暖意。
廚房的案板上，半盆昨晚發好的白面透著股酵香。
沈硯抓起一把從東北帶回來的紅松子，刀背利落一拍，剝出飽滿的果仁，跟紅糖細細拌勻。
揪劑子，擀薄片，包餡兒，手底下利落得很。
平底鍋刷上薄油，麵餅下鍋。
「刺啦——」
麵餅受熱迅速膨脹，熱油一激，松子的清香混著紅糖的焦甜味散開，滿屋飄香。
旁邊的鐵鍋里，棒子麵粥熬得濃稠透亮，咕嘟咕嘟冒著熱泡。
門帘一挑，秦雪洗漱完進屋，鼻尖凍得通紅，精神頭卻極好。
沈硯將烙得兩面金黃的松子糖餅鏟進粗瓷盤，順手給她盛了一大碗熱騰騰的面粥。
「趁熱吃。」
秦雪咬了一口外酥里嫩的糖餅，熱糖稀燙得她直哈氣，連喝了兩口粥才壓下那股甜香，臉上滿是笑意。
吃過早飯，沈硯從裡屋拿出一疊牛皮紙。
他從麻袋裡抓出秋木耳、榛子和松子，麻利地包成十五個方正的小包，一股腦塞進秦雪的帆布挎包。
「帶去市局，給科室的同事分分。」沈硯幫她扣好搭扣，叮囑道，「就說是東北親戚寄的土特產，別提我出差的事。」
秦雪點了點頭，明白他的意思，隨後推著自行車出了院門。
送走媳婦，沈硯轉身回屋，開始挑揀真正的「硬貨」。
他從麻袋最深處，摸出十幾個拳頭大小、絨毛密實的野生猴頭菇，接著是顆粒最飽滿的紅松子，肉質厚實的秋木耳。
這年頭，這種極品山貨，可不是有錢就能買到的。
沈硯用紙把這些尖貨分門別類包好，紅頭繩打上十字結，足足包了十五包。
這些東西就是他走動關係、穩固人脈的硬通貨。
十五個紙包碼進柳條筐，綁在自行車后座，沈硯跨上車，迎著冷風直奔紅星軋鋼廠。
到了廠門口，他沒進大門，直接把三包山貨塞給門衛老張，順手遞了根大前門。
「張大爺，受累，把這交給保衛科的李大勇科長。」
兄弟之間，東西到位就行，虛頭巴腦的寒暄就免了。
蹬車轉頭，下一站區委大院。
王處長正對著桌上的報表撓頭，聽見敲門聲，抬頭一看，眉頭立馬舒展開了。
「哎喲，沈老弟，出差回來了？」王處長猛地起身，熱情地拉開椅子。
沈硯把紅繩紙包擱在茶几上，笑道：「昨兒個剛下火車。這不，今天趕緊來看看王老哥，帶了點從東北林場收的猴頭菇和松子，給老哥嘗嘗鮮。」
王處長看著那包得嚴嚴實實的山貨，心裡一陣舒坦。
這沈硯太會辦事了！出差大半個月，回來頭一件事就是登門送東西，這份心意，千金不換。
「太客氣了，跑那麼遠還惦記著老哥。」王處長親自給沈硯倒了杯熱水，「你出差這段日子，福源祥我幫你盯著呢，一點事沒有，你放一百個心！」
閒聊幾句，沈硯識趣地起身告辭。
這大半個上午，沈硯蹬著車，把四九城這幾條要緊的關係走了一遍。
北京飯店的王大鼎捧著那勻稱的野生猴頭菇，眼睛都直了，連呼內行，非要拉著他探討做法。
軍區的李敬山更是非要拉著沈硯中午喝兩杯，推脫半天才放行。
最後一站，是秦雪那位老領導。
沈硯從筐里提出最豐厚的一份山貨，敲開木門。老領導一身舊軍裝，正在院裡侍弄蘭花。
沈硯放下東西，態度恭敬，只說是晚輩出差給帶的土特產，讓嘗個鮮，絕口不提東北的功勞，更不提秦雪在市局的工作。
老領導看著沈硯離去的背影，心裡感嘆，秦雪這丫頭倒是好命。
走完這圈關係，日頭已到半空，沈硯調轉車頭，直奔前門大街。
還沒到福源祥，就瞧見排隊的街坊們從台階一直拐到了街角，大伙兒都攥著零錢和票，伸長了脖子往鋪子裡張望，熱鬧得跟過年似的。
前廳里，夥計們忙得腳不沾地。
二嘎子在櫃檯後麵包點心，手腳麻利；小李端著剛出爐的糕點，一趟趟往貨架上填。
二嘎子一抬頭，瞧見門口的人影，手裡的動作直接停了，嗓門立馬拔高：「沈師傅回來了！」
這一嗓子，鋪子裡的夥計們紛紛圍攏過來，咧著嘴直樂。
「沈師傅，您可算回來了！」
「這幾天生意太火，您不在，大伙兒心裡一直沒底啊！」
沈硯看著一張張笑臉，抬手往下壓了壓。
「行了，先回崗位上去，別讓街坊們等著。」沈硯脫下外套，語氣沉穩，「我去後廚看看。」
換上工作服，洗淨雙手，沈硯一頭扎進後廚。
後廚里的案板上堆滿了麵團，楊文學正滿頭大汗地盯著蒸籠的火候。
沈硯沒出聲，徑直走到案板前，揪起一塊發酵好的麵團，放在鼻尖一聞。
老面發得剛剛好，沒酸味也不澀，手藝沒丟。
隨後他又走到操作台，拿起幾個剛脫模的玉梅糕，梅花紋理清晰，邊緣無毛茬，模具也乾乾淨淨。
再看帳本，進出料對帳清清楚楚，廢料極少。
沈硯合上帳本，轉身掃過後廚的夥計們。
「這半個月我不在，後廚規矩沒破，手藝沒丟，帳目乾淨！」
沈硯聲音洪亮，隨後走到楊文學身邊，重重拍了拍徒弟的肩膀。
「文學管理得不錯，大伙兒幹得也漂亮！這個月獎金，全員多發兩成！」
後廚先是一靜，接著夥計們都興奮地歡呼起來！
夥計們渾身是勁，幹活越發賣力。
退出後廚，沈硯來到後院靜室。
推開門，趙德柱、陳平安已在等候，楊文學交代完後廚也趕緊跟了進來。
陳平安給沈硯泡上一杯茉莉花茶，四人圍著桌子坐定。
「說說吧，鋪子最近的情況。」沈硯端起茶缸，吹了吹浮沫。
陳平安翻開帳本，指尖順著帳目往下滑，語氣興奮。
「沈師傅，這半個月的流水和利潤都在往上走！薑糖薯餅限量，供不應求；玉梅糕主打高端，兩頭兼顧。這帳面結餘，比上個月足足多了三成！」
沈硯點點頭，沒多說什麼。
趙德柱清了清嗓子，接過話茬。
「沈爺，還有個事，您出差這幾天，瑞芳齋的齊掌柜和祥和齋的馬掌柜，親自來鋪子裡坐過。」
「兩位老掌柜發話了，說您不在，福源祥要是缺原料或遇麻煩，他們兩家鼎力相助，絕不含糊！」
沈硯端茶的手停在半空。
在這個物資緊缺的年月，同行為了點指標都能打破頭，這兩位老掌柜能在這節骨眼上登門表態，這份人情可太重了。
沈硯放下茶缸，手指輕輕敲了敲桌子。
「同行不相輕，還能雪中送炭，難得。」沈硯目光掃過三人，「這份情，福源祥必須記下。」
楊文學撓撓頭，有些遲疑：「師父，這份人情可不小，咱們怎麼還才顯得夠分量？」
沈硯笑了笑，「我打算這兩天出新點心。文學，你到時候從新配方里，剝離出一個簡化版本。」
「抄錄兩份，送到齊掌柜和馬掌柜那邊。」
這話一出，靜室里一下子沒了動靜，幾個人面面相覷。
趙德柱的眉頭都擰成了疙瘩，「沈爺，還人情是應當的，可這配方……是不是太重了？萬一他們搶了咱們的買賣，這不是給自己找不痛快嗎？」
沈硯彈了彈菸灰，笑了笑。
「老趙，目光放長遠點。這四九城這麼大，咱們一家鋪子，能把所有的錢都賺完嗎？」
「簡化版的配方，味道只有正品的六成，他們拿去賣，只會把這款糕點名氣炒熱。」
沈硯掐滅菸頭，掃視了一圈幾人。
「等街坊們吃完了簡化版，自然好奇正宗的福源祥是什麼味，咱們這叫借雞生蛋！借他們的手和渠道，把名氣打出去，把四九城這塊糕點盤子，一起做大！」
屋裡一時沒人接話。
沈硯站起身直接拍了板，「行了，就這麼定了！」