第479章 紅白案雙絕的沈硯
沈硯推著自行車，邁進九十四號院，木栓落下，把外頭的寒風和雜音全擋在了門外。
沈硯拎著東西，快步邁入廚房，舀水洗淨手，挽起袖子。
網兜解開，系統兌換的極品三年老母雞和兩根散養黑豬棒骨，擺在案板上。
這老母雞皮下油黃透亮，肉質一看就緊實，沈硯抄起菜刀，手腕一翻，刀鋒順著骨縫切進。
「咔嚓！咔嚓！」
幾聲脆響，連皮帶骨的雞肉被剁成了大小均勻的方塊，接著刀鋒一轉，用刀背用力砸在黑豬棒骨的關節處。
「砰！」
棒骨應聲裂開，露出裡頭飽滿鮮紅的骨髓，鐵鍋里水已燒開，雞塊與棒骨下鍋焯水。
水一開，血沫子全翻了上來，沈硯拿漏勺撇淨，撈出雞塊棒骨用溫水沖洗瀝乾。
旁邊的小紅泥爐里，木炭早已燒得通紅，粗陶砂鍋架上爐子，倒滿清水，雞塊和棒骨冷水下鍋。
沈硯轉身解開藥材包的草繩。
當歸、黨參、黃芪、枸杞、紅棗……十幾味名貴藥材在油紙上一字排開。
做這道暖冬鍋，最講究的就是藥食同源。
當歸提氣，黨參補血，但分量必須卡得死死的，多一錢則燥，少一錢則寡。
沈硯手指捻動，將藥材按比例逐一下入砂鍋，大火燒開，轉文火慢吊。
隨著砂鍋蓋被水汽頂得微微起伏，一股濃郁的香氣，開始在廚房裡散開。
這香味沒半點尋常燉肉的油膩，草藥的清香混著雞肉的鮮甜，順著風就往外飄。
中院賈家。
賈張氏正費力地啃著窩頭，嗓子眼乾得直冒火。
聞著那股奇香，她惡狠狠地把窩頭砸在桌上，朝牆根啐了一口：「天殺的沈硯！天天吃肉，也不怕爛了腸子！我家東旭剛走，他就大魚大肉，也不怕半夜鬼敲門！」
秦淮茹坐在一旁，低頭喝著稀湯一言不發。
九十四號院，沈硯根本不知道也不在乎隔壁的動靜。
他將切好的羊腿肉片整齊的碼在白瓷盤裡，在將冬莧菜洗得乾乾淨淨，鮮豆腐切成麻將大小，一起碼放在八仙桌上。
萬事俱備。
門外突然傳來清脆的自行車鈴聲。
沈硯放下抹布，快步走過去拉開門栓，秦雪推著自行車站在門口，鼻尖凍得微紅，嘴裡哈著白氣。
她身後，還跟著外事辦的周明周處長，以及穿著軍大衣、面色嚴肅的老趙。
老趙一直刻意的落後半步，確認安全後，朝沈硯打了個手勢。
沈硯點點頭，側身把人讓了進來，「周處長，稀客啊！快請進，外頭風大。」
周明跨過門檻，還沒站穩，鼻子就使勁嗅了嗅，他順著敞開的門，看見了堂屋裡那口咕嘟作響的砂鍋，隨後咽了咽口水。
「沈師傅，來得早不如來得巧，這香味，我今天可是得厚著臉皮蹭頓飯了。」
周明將提著的兩瓶特供茅台和一網兜蘋果放在五斗櫥上，笑著搓了搓手。
老趙站在門口，習慣性地想退出去隱蔽警戒。
沈硯沒硬拉他，而是拿過一個空碗，盛了滿滿一碗羊肉和熱湯，直接塞到他手裡。
「老趙，外頭風大，喝口熱湯再出去。」
老趙端著熱乎的瓷碗，手微微一頓，他沒推辭，仰起頭，咕咚幾口將連湯帶肉咽下肚。
他抹了把嘴，將空碗放在門檻上，沉聲道：「沈師傅，謝了，你們談正事，我出去盯著。」
說罷，轉身走入夜色中。
秦雪洗乾淨手走出來，在沈硯身邊落座。
沈硯用長筷夾起幾片羊肉，探入金黃滾燙的底湯中，手腕輕抖。
「七上八下，這肉最嫩。」
羊肉在滾湯中瞬間蜷縮變色，吸飽了藥膳的清香。
沈硯將肉分入眾人碗中。
周明迫不及待地夾起送入口中，藥香四溢，羊肉鮮嫩，一口連湯帶肉下肚，渾身舒坦。
「好吃！」
周明一拍大腿，讚不絕口：「沈師傅，每次嘗到你的手藝都能讓我感到震撼啊！」
秦雪夾起一塊吸飽了湯汁的豆腐，輕輕吹了吹，咬下一口，鮮香的味道加上嫩滑的口感，讓她忍不住胃口大開。
沈硯擰開特供茅台，給周明滿上，自己也倒了一杯。
幾杯烈酒下肚，屋裡的氣氛熱鬧起來起來。
酒過三巡，周明放下手中的白瓷杯，用手帕擦了擦嘴，他看了一眼門外老趙隱蔽的方向，身體微微前傾，壓低了聲音。
「沈師傅，飯也吃了，酒也喝了，實不相瞞，今天登門，是有個絕密級別的任務，想請你出山。」
沈硯神色平靜，放下筷子，靜待下文。
「過幾天，有一批蘇聯專家和國內的頂尖學者，要動身前往東北支援我們的重工業建設。」
「這批專家手裡帶著大量的圖紙，和很多的精密儀器，所以不能坐飛機，只能搭乘保密專列過去。」
周明嘆了口氣，「人家大老遠來幫我們建廠，我們必須拿出最大的熱情，不說別的，最起碼的飲食保障，得做到位！」
「可去東北路途遙遠，這趟專列在路上要走好幾天，車上的條件有限，根本沒法開大灶做精細的大菜。」
「一路上，專家們大部分的時間只能靠糕點和乾糧墊肚子。」
周明死死盯著沈硯，眼神里滿是希冀。
「前幾天北京飯店派了兩個白案大師傅去試菜，可他們做的面點乾糧實在拿不出手，專家們吃慣了西點，根本咽不下去。」
「這好幾天的行程，這要是把人吃出什麼毛病，或者餓出病來，整個工程進度都得耽誤！」
說到這裡，周明滿臉誠懇。
「你在婚禮上做的那道『金湯花膠雞』，我到現在都記憶猶新。」
「而且，你之前用黑金流心酥和玉方鵝酥幫咱們外事辦救過場，最懂這幫老大哥的胃口。」
「所以，沈師傅！這個任務，非紅白案雙絕的你莫屬！」
「我代表外事辦，正式請求你隨專列跑一趟東北，全權負責這批專家的飲食保障！」
沈硯聽完，還沒來得及表態，腦海中就突然彈出了系統的提示音。
【叮！檢測到特殊歷史事件觸發，發布限時任務：味蕾外交。】
【任務目標：全權負責蘇聯專家及學者專列飲食保障，確保行程中無一人因飲食問題影響健康。】
【任務獎勵：未知。】
沈硯拎著東西，快步邁入廚房，舀水洗淨手，挽起袖子。
網兜解開，系統兌換的極品三年老母雞和兩根散養黑豬棒骨，擺在案板上。
這老母雞皮下油黃透亮，肉質一看就緊實，沈硯抄起菜刀，手腕一翻，刀鋒順著骨縫切進。
「咔嚓！咔嚓！」
幾聲脆響，連皮帶骨的雞肉被剁成了大小均勻的方塊，接著刀鋒一轉，用刀背用力砸在黑豬棒骨的關節處。
「砰！」
棒骨應聲裂開，露出裡頭飽滿鮮紅的骨髓，鐵鍋里水已燒開，雞塊與棒骨下鍋焯水。
水一開，血沫子全翻了上來，沈硯拿漏勺撇淨，撈出雞塊棒骨用溫水沖洗瀝乾。
旁邊的小紅泥爐里，木炭早已燒得通紅，粗陶砂鍋架上爐子，倒滿清水，雞塊和棒骨冷水下鍋。
沈硯轉身解開藥材包的草繩。
當歸、黨參、黃芪、枸杞、紅棗……十幾味名貴藥材在油紙上一字排開。
做這道暖冬鍋，最講究的就是藥食同源。
當歸提氣，黨參補血，但分量必須卡得死死的，多一錢則燥，少一錢則寡。
沈硯手指捻動，將藥材按比例逐一下入砂鍋，大火燒開，轉文火慢吊。
隨著砂鍋蓋被水汽頂得微微起伏，一股濃郁的香氣，開始在廚房裡散開。
這香味沒半點尋常燉肉的油膩，草藥的清香混著雞肉的鮮甜，順著風就往外飄。
中院賈家。
賈張氏正費力地啃著窩頭，嗓子眼乾得直冒火。
聞著那股奇香，她惡狠狠地把窩頭砸在桌上，朝牆根啐了一口：「天殺的沈硯！天天吃肉，也不怕爛了腸子！我家東旭剛走，他就大魚大肉，也不怕半夜鬼敲門！」
秦淮茹坐在一旁，低頭喝著稀湯一言不發。
九十四號院，沈硯根本不知道也不在乎隔壁的動靜。
他將切好的羊腿肉片整齊的碼在白瓷盤裡，在將冬莧菜洗得乾乾淨淨，鮮豆腐切成麻將大小，一起碼放在八仙桌上。
萬事俱備。
門外突然傳來清脆的自行車鈴聲。
沈硯放下抹布，快步走過去拉開門栓，秦雪推著自行車站在門口，鼻尖凍得微紅，嘴裡哈著白氣。
她身後，還跟著外事辦的周明周處長，以及穿著軍大衣、面色嚴肅的老趙。
老趙一直刻意的落後半步，確認安全後，朝沈硯打了個手勢。
沈硯點點頭，側身把人讓了進來，「周處長，稀客啊！快請進，外頭風大。」
周明跨過門檻，還沒站穩，鼻子就使勁嗅了嗅，他順著敞開的門，看見了堂屋裡那口咕嘟作響的砂鍋，隨後咽了咽口水。
「沈師傅，來得早不如來得巧，這香味，我今天可是得厚著臉皮蹭頓飯了。」
周明將提著的兩瓶特供茅台和一網兜蘋果放在五斗櫥上，笑著搓了搓手。
老趙站在門口，習慣性地想退出去隱蔽警戒。
沈硯沒硬拉他，而是拿過一個空碗，盛了滿滿一碗羊肉和熱湯，直接塞到他手裡。
「老趙，外頭風大，喝口熱湯再出去。」
老趙端著熱乎的瓷碗，手微微一頓，他沒推辭，仰起頭，咕咚幾口將連湯帶肉咽下肚。
他抹了把嘴，將空碗放在門檻上，沉聲道：「沈師傅，謝了，你們談正事，我出去盯著。」
說罷，轉身走入夜色中。
秦雪洗乾淨手走出來，在沈硯身邊落座。
沈硯用長筷夾起幾片羊肉，探入金黃滾燙的底湯中，手腕輕抖。
「七上八下，這肉最嫩。」
羊肉在滾湯中瞬間蜷縮變色，吸飽了藥膳的清香。
沈硯將肉分入眾人碗中。
周明迫不及待地夾起送入口中，藥香四溢，羊肉鮮嫩，一口連湯帶肉下肚，渾身舒坦。
「好吃！」
周明一拍大腿，讚不絕口：「沈師傅，每次嘗到你的手藝都能讓我感到震撼啊！」
秦雪夾起一塊吸飽了湯汁的豆腐，輕輕吹了吹，咬下一口，鮮香的味道加上嫩滑的口感，讓她忍不住胃口大開。
沈硯擰開特供茅台，給周明滿上，自己也倒了一杯。
幾杯烈酒下肚，屋裡的氣氛熱鬧起來起來。
酒過三巡，周明放下手中的白瓷杯，用手帕擦了擦嘴，他看了一眼門外老趙隱蔽的方向，身體微微前傾，壓低了聲音。
「沈師傅，飯也吃了，酒也喝了，實不相瞞，今天登門，是有個絕密級別的任務，想請你出山。」
沈硯神色平靜，放下筷子，靜待下文。
「過幾天，有一批蘇聯專家和國內的頂尖學者，要動身前往東北支援我們的重工業建設。」
「這批專家手裡帶著大量的圖紙，和很多的精密儀器，所以不能坐飛機，只能搭乘保密專列過去。」
周明嘆了口氣，「人家大老遠來幫我們建廠，我們必須拿出最大的熱情，不說別的，最起碼的飲食保障，得做到位！」
「可去東北路途遙遠，這趟專列在路上要走好幾天，車上的條件有限，根本沒法開大灶做精細的大菜。」
「一路上，專家們大部分的時間只能靠糕點和乾糧墊肚子。」
周明死死盯著沈硯，眼神里滿是希冀。
「前幾天北京飯店派了兩個白案大師傅去試菜，可他們做的面點乾糧實在拿不出手，專家們吃慣了西點，根本咽不下去。」
「這好幾天的行程，這要是把人吃出什麼毛病，或者餓出病來，整個工程進度都得耽誤！」
說到這裡，周明滿臉誠懇。
「你在婚禮上做的那道『金湯花膠雞』，我到現在都記憶猶新。」
「而且，你之前用黑金流心酥和玉方鵝酥幫咱們外事辦救過場，最懂這幫老大哥的胃口。」
「所以，沈師傅！這個任務，非紅白案雙絕的你莫屬！」
「我代表外事辦，正式請求你隨專列跑一趟東北，全權負責這批專家的飲食保障！」
沈硯聽完，還沒來得及表態，腦海中就突然彈出了系統的提示音。
【叮！檢測到特殊歷史事件觸發，發布限時任務：味蕾外交。】
【任務目標：全權負責蘇聯專家及學者專列飲食保障，確保行程中無一人因飲食問題影響健康。】
【任務獎勵：未知。】