第422章 唇槍舌劍，含沙射影
天剛蒙蒙亮，九十四號院的廚房裡，灶膛里火苗正旺。
沈硯掀開砂鍋蓋。
昨晚燉把子肉剩下的濃湯，經過一夜沉澱，結成了一整塊琥珀色的肉凍，表面浮著一層薄油，底下的肉凍透亮，隱約能看見熬化的香料殘渣。
他拿木勺沿著鍋邊輕輕一划，整塊湯凍滑入燒熱的鐵鍋。
「滋啦——」
底油一激，肉凍瞬間融化，凝結了一宿的香料味兒轟的一下散了出來，香料的厚重混著桂皮的辛香，直往人鼻子裡鑽。
沈硯抓過一把泡發好的黃花菜和黑木耳，切絲入鍋，隨後撈起嫩豆腐，刀刃在掌心快速划動，指甲蓋大小的豆腐塊撲通撲通落進翻滾的湯里。
鐵勺攪動，倒進半碗水澱粉勾個薄芡。湯汁很快濃稠起來。
旁邊的小油鍋燒得冒出青煙，沈硯揪起兩根醒好的麵條，兩頭一捏，輕輕一扯，貼著油麵滑進去。
刺啦聲中，麵條見風就長，炸得金黃酥脆，撈出控油。
屋裡的門帘被掀開。
秦雪繫著扣子走出來，頭髮隨意挽在腦後，她走到石桌前坐下，吸了吸鼻子。
沈硯端著兩個大海碗走過來，碗裡盛著冒熱氣的豆腐腦，撒著翠綠的蔥花香菜，盤子裡碼著剛出鍋的油條。
秦雪抓起一根還有些燙手的油條，直接懟進碗裡，酥脆的外皮吸飽了濃稠的肉湯，瞬間變軟。
她張嘴咬下一大口，豆腐滑嫩，油條吸滿湯汁，滿嘴都是濃郁的油香。
秦雪連吃三根油條，「這湯放了一晚上好像更香了。」她咽下食物後拿手背抹了抹嘴。
沈硯遞過一張乾淨的手帕，順手摘掉她領口的一點香菜葉：「今天局裡事多嗎？」
「南城那案子還有尾巴，得跑幾趟分局。」秦雪接過手帕擦汗。
「騎車慢點，遇事別往前沖那麼猛。」
秦雪點點頭，三兩口喝乾碗裡的豆腐腦，推起自行車出了院門。
一牆之隔的中院。
易中海推開房門，他眼下掛著烏青，下巴都冒出了硬茬，昨晚報廢的精密工件，加上劉強三人被保衛科抓走的事，在他腦子裡翻騰了一宿。
劉強那三個蠢貨進去了，保衛科肯定要審，萬一抖摟出車間裡的閒話，牽扯到自己，他這七級工的老臉往哪擱？
必須得找個機會去車間主任那探探口風，把這事壓死在小年輕爭風吃醋上。
他剛跨出門檻，一股霸道的肉香味順著前院就飄了過來，易中海胃裡直泛酸，那張老臉立馬拉了下來，天天大魚大肉，這沈硯的錢都是大風颳來的？
易中海正準備往外走，中院月亮門裡躥出個人影。
何雨柱哼著小曲兒，大搖大擺地走出來，看到易中海，他不僅沒躲，反而直接橫在路中間。
他伸長脖子，沖前院扯著嗓子大喊：「沈叔！您大清早燉什麼龍肉呢！香得我肚子直叫喚！」
隔壁傳來沈硯倒水的聲音，沒搭理他。
何雨柱轉過頭，故作驚訝地看著易中海：「喲，易大爺，您這氣色怎麼跟霜打的茄子似的？昨晚沒睡好？」
易中海心裡一突，板起臉：「廠里任務重，車間裡事多。」
「那是！」何雨柱猛地一拍車把，聲音拔高，「車間能不忙嗎！昨天食堂可是抓了三個鉗工車間來的壞種！大中午跑後廚鬧事，非說我貪污公家糧食！」
何雨柱盯著易中海那張老臉，扯著嗓子：「您猜怎麼著？保衛科李科長親自查的帳！我一點問題沒有！那三個小王八蛋現在還在禁閉室啃窩頭呢！」
易中海老臉一抽，這話準是說給他聽的！這傻柱什麼時候嘴皮子這麼溜了？
他立馬裝出一副痛心疾首的樣子：「柱子，廠里出了這種敗類，我這個老工人也跟著痛心！你做得對，就該讓保衛科嚴查！我這就去車間，非得好好敲打敲打那些不知天高地厚的學徒不可！」
說完他立馬轉身，大步離開。
何雨柱看著易中海那強撐著的背影，往地上啐了一口，這老東西，真當別人都是傻子！
上午九點，前門大街。
沈硯把自行車停在福源祥後門，繞到前街一看，鋪子門前已經排起長龍。
隊伍從門口拐到胡同口，少說也有大幾十號人，街坊們攥著錢票，伸長脖子往鋪子裡張望。
「這棗糕到底什麼味兒？昨天老李頭在院裡叨咕了一晚上！」
「公安都來搶的東西，能差得了？」
沈硯走了回去，直接從後院進了廚房。
廚房裡熱氣騰騰，楊文學脖子上搭著條毛巾，正站在大案板前，他手裡拿著大號木質刮刀，在半人高的鐵盆里快速翻拌。
紅糖、豬油和去核熬爛的棗泥混在一起，被他用巧勁揉進麵粉里，旁邊兩個幫廚正滿頭大汗地往烤爐里添柴。
「師父。」楊文學看到沈硯，手裡動作沒停。
「火候怎麼樣？」沈硯走到烤爐前。
「按您說的，先大火，再退火用餘溫烘烤，估摸著還有十來分鐘就能出爐了。」
沈硯點點頭，退到一旁，這徒弟悟性不錯，昨天只演示了一遍，今天這手法就有模有樣了。
十來分鐘後。
楊文學戴上厚棉手套，一把拉開烤爐的鐵門，紅糖的焦甜混著豬油香，順著後廚的門帘就往外飄。
前廳鬧哄哄的隊伍瞬間安靜下來。排在前頭的大爺深吸了一口氣，眼睛直勾勾盯著夥計剛端出來的鐵盤，後面的小年輕急得直踮腳。
「出爐了！出爐了！」
趙德柱站在櫃檯後，扯著嗓子大喊：「各位街坊！排好隊！都有都有！不要擠！」
夥計手裡的鐵盤剛一放下，趙德柱手裡的切刀直接就落了下去。
「給我來兩塊！」
「我要四塊！我替我兒子排的！」
櫃檯前瞬間擠成一團，趙德柱把切刀遞給前廳的夥計，開始滿頭大汗地收錢、遞紙包。
不到半個小時，滿滿一鐵盤的紅糖棗糕連渣都不剩，沒買到的食客急得直拍大腿：「趙經理！下一爐得什麼時候啊！」
「馬上馬上！文學，趕緊備料！」趙德柱一邊安撫，一邊沖後廚喊。
有些等不及的食客，轉頭把櫃檯上的國泰民安糕和其他糕點也掃蕩一空，整個福源祥的生意火爆到了極點。
沈硯站在後廚里，看著楊文學有條不紊的指揮夥計清洗鐵盤，準備下一爐材料，轉身走到後院靜室泡了壺茶，拿出那本《御膳·百草香料錄》。
昨晚那頓把子肉，只是牛刀小試，這本古籍里真正值錢的，是那些失傳的藥膳和香料融合的技法。
他手指輕輕搓了搓書頁。
香料……糕點……
沈硯掀開砂鍋蓋。
昨晚燉把子肉剩下的濃湯，經過一夜沉澱，結成了一整塊琥珀色的肉凍，表面浮著一層薄油，底下的肉凍透亮，隱約能看見熬化的香料殘渣。
他拿木勺沿著鍋邊輕輕一划，整塊湯凍滑入燒熱的鐵鍋。
「滋啦——」
底油一激，肉凍瞬間融化，凝結了一宿的香料味兒轟的一下散了出來，香料的厚重混著桂皮的辛香，直往人鼻子裡鑽。
沈硯抓過一把泡發好的黃花菜和黑木耳，切絲入鍋，隨後撈起嫩豆腐，刀刃在掌心快速划動，指甲蓋大小的豆腐塊撲通撲通落進翻滾的湯里。
鐵勺攪動，倒進半碗水澱粉勾個薄芡。湯汁很快濃稠起來。
旁邊的小油鍋燒得冒出青煙，沈硯揪起兩根醒好的麵條，兩頭一捏，輕輕一扯，貼著油麵滑進去。
刺啦聲中，麵條見風就長，炸得金黃酥脆，撈出控油。
屋裡的門帘被掀開。
秦雪繫著扣子走出來，頭髮隨意挽在腦後，她走到石桌前坐下，吸了吸鼻子。
沈硯端著兩個大海碗走過來，碗裡盛著冒熱氣的豆腐腦，撒著翠綠的蔥花香菜，盤子裡碼著剛出鍋的油條。
秦雪抓起一根還有些燙手的油條，直接懟進碗裡，酥脆的外皮吸飽了濃稠的肉湯，瞬間變軟。
她張嘴咬下一大口，豆腐滑嫩，油條吸滿湯汁，滿嘴都是濃郁的油香。
秦雪連吃三根油條，「這湯放了一晚上好像更香了。」她咽下食物後拿手背抹了抹嘴。
沈硯遞過一張乾淨的手帕，順手摘掉她領口的一點香菜葉：「今天局裡事多嗎？」
「南城那案子還有尾巴，得跑幾趟分局。」秦雪接過手帕擦汗。
「騎車慢點，遇事別往前沖那麼猛。」
秦雪點點頭，三兩口喝乾碗裡的豆腐腦，推起自行車出了院門。
一牆之隔的中院。
易中海推開房門，他眼下掛著烏青，下巴都冒出了硬茬，昨晚報廢的精密工件，加上劉強三人被保衛科抓走的事，在他腦子裡翻騰了一宿。
劉強那三個蠢貨進去了，保衛科肯定要審，萬一抖摟出車間裡的閒話，牽扯到自己，他這七級工的老臉往哪擱？
必須得找個機會去車間主任那探探口風，把這事壓死在小年輕爭風吃醋上。
他剛跨出門檻，一股霸道的肉香味順著前院就飄了過來，易中海胃裡直泛酸，那張老臉立馬拉了下來，天天大魚大肉，這沈硯的錢都是大風颳來的？
易中海正準備往外走，中院月亮門裡躥出個人影。
何雨柱哼著小曲兒，大搖大擺地走出來，看到易中海，他不僅沒躲，反而直接橫在路中間。
他伸長脖子，沖前院扯著嗓子大喊：「沈叔！您大清早燉什麼龍肉呢！香得我肚子直叫喚！」
隔壁傳來沈硯倒水的聲音，沒搭理他。
何雨柱轉過頭，故作驚訝地看著易中海：「喲，易大爺，您這氣色怎麼跟霜打的茄子似的？昨晚沒睡好？」
易中海心裡一突，板起臉：「廠里任務重，車間裡事多。」
「那是！」何雨柱猛地一拍車把，聲音拔高，「車間能不忙嗎！昨天食堂可是抓了三個鉗工車間來的壞種！大中午跑後廚鬧事，非說我貪污公家糧食！」
何雨柱盯著易中海那張老臉，扯著嗓子：「您猜怎麼著？保衛科李科長親自查的帳！我一點問題沒有！那三個小王八蛋現在還在禁閉室啃窩頭呢！」
易中海老臉一抽，這話準是說給他聽的！這傻柱什麼時候嘴皮子這麼溜了？
他立馬裝出一副痛心疾首的樣子：「柱子，廠里出了這種敗類，我這個老工人也跟著痛心！你做得對，就該讓保衛科嚴查！我這就去車間，非得好好敲打敲打那些不知天高地厚的學徒不可！」
說完他立馬轉身，大步離開。
何雨柱看著易中海那強撐著的背影，往地上啐了一口，這老東西，真當別人都是傻子！
上午九點，前門大街。
沈硯把自行車停在福源祥後門，繞到前街一看，鋪子門前已經排起長龍。
隊伍從門口拐到胡同口，少說也有大幾十號人，街坊們攥著錢票，伸長脖子往鋪子裡張望。
「這棗糕到底什麼味兒？昨天老李頭在院裡叨咕了一晚上！」
「公安都來搶的東西，能差得了？」
沈硯走了回去，直接從後院進了廚房。
廚房裡熱氣騰騰，楊文學脖子上搭著條毛巾，正站在大案板前，他手裡拿著大號木質刮刀，在半人高的鐵盆里快速翻拌。
紅糖、豬油和去核熬爛的棗泥混在一起，被他用巧勁揉進麵粉里，旁邊兩個幫廚正滿頭大汗地往烤爐里添柴。
「師父。」楊文學看到沈硯，手裡動作沒停。
「火候怎麼樣？」沈硯走到烤爐前。
「按您說的，先大火，再退火用餘溫烘烤，估摸著還有十來分鐘就能出爐了。」
沈硯點點頭，退到一旁，這徒弟悟性不錯，昨天只演示了一遍，今天這手法就有模有樣了。
十來分鐘後。
楊文學戴上厚棉手套，一把拉開烤爐的鐵門，紅糖的焦甜混著豬油香，順著後廚的門帘就往外飄。
前廳鬧哄哄的隊伍瞬間安靜下來。排在前頭的大爺深吸了一口氣，眼睛直勾勾盯著夥計剛端出來的鐵盤，後面的小年輕急得直踮腳。
「出爐了！出爐了！」
趙德柱站在櫃檯後，扯著嗓子大喊：「各位街坊！排好隊！都有都有！不要擠！」
夥計手裡的鐵盤剛一放下，趙德柱手裡的切刀直接就落了下去。
「給我來兩塊！」
「我要四塊！我替我兒子排的！」
櫃檯前瞬間擠成一團，趙德柱把切刀遞給前廳的夥計，開始滿頭大汗地收錢、遞紙包。
不到半個小時，滿滿一鐵盤的紅糖棗糕連渣都不剩，沒買到的食客急得直拍大腿：「趙經理！下一爐得什麼時候啊！」
「馬上馬上！文學，趕緊備料！」趙德柱一邊安撫，一邊沖後廚喊。
有些等不及的食客，轉頭把櫃檯上的國泰民安糕和其他糕點也掃蕩一空，整個福源祥的生意火爆到了極點。
沈硯站在後廚里，看著楊文學有條不紊的指揮夥計清洗鐵盤，準備下一爐材料，轉身走到後院靜室泡了壺茶，拿出那本《御膳·百草香料錄》。
昨晚那頓把子肉，只是牛刀小試，這本古籍里真正值錢的，是那些失傳的藥膳和香料融合的技法。
他手指輕輕搓了搓書頁。
香料……糕點……