第391章 秦隊長睡相挺規矩
隔著薄薄的單衣，秦雪的體溫一點點焐熱了他，沈硯沒敢亂動，連呼吸都放輕了幾分。
這一覺兩人睡得格外沉。
天剛蒙蒙亮，院外傳來倒夜香的板車軲轆聲，沈硯準時睜眼，腰間沉甸甸的。
秦雪的手臂還環著他的腰，整個人蜷縮在側邊，腦袋依舊埋在他的頸窩處，溫熱的呼吸打在他的鎖骨上。
沈硯剛準備挪動一下發麻的半邊身子，懷裡的人呼吸突然亂了半拍，緊接著，環在他腰間的手臂一收，隨後徹底僵住。
沈硯低頭掃過去，秦雪雙眼緊閉，睫毛卻在微微發顫，再一細看，耳根子早紅透了。
這丫頭早醒了，平時拿槍抓賊的利落勁全沒了，擱這兒裝起鴕鳥來了。
沈硯心裡發笑，但是沒戳破。
他抽出搭在秦雪背上的手，扯過薄被往上拉了拉，蓋住她通紅的耳根，隨後輕輕掰開腰間的手臂，翻身下地，趿拉著布鞋出了裡屋。
聽見房門關上的輕響，炕上裝睡的人猛地睜開眼，一把扯下蒙在頭上的薄被。
秦雪長舒了一口氣，雙手捂著滾燙的臉頰直懊惱，昨晚到底抽了什麼風，怎麼就主動抱上去了？抱就抱了，還一覺睡到大天亮！
她胡亂套好衣服，深吸了兩口氣，硬是把那股子羞窘勁兒壓下去，板起臉，推門走了出去。
堂屋裡，沈硯正端著兩碗熱氣騰騰的陽春麵往桌上擱。
「洗把臉，吃飯。」沈硯拉開長條凳。
秦雪走到水盆邊，用冷水胡亂抹了把臉，在桌前坐下，她抓起筷子，只顧盯著碗裡的麵條，餘光都不敢往沈硯那邊掃。
「昨晚……」秦雪清了清嗓子，乾巴巴地開口，「昨晚上班太累，腦子犯迷糊，睡死過去了。」
沈硯挑起一筷子麵條，順著她的話點頭：「是挺累的。」
他吸溜了一口麵湯，放下筷子，一本正經地看向秦雪：「不過秦隊長睡相挺規矩，一晚上連個身都沒翻，死沉死沉的。」
秦雪剛咽下去的一口面差點嗆了出來，她猛地抬頭，羞惱地瞪了沈硯一眼。
沈硯見好就收，低頭對付麵條，心裡忍不住的發笑。
這頓早飯吃得飛快，吃飽喝足，秦雪推起自行車跨上去，頭也不回地直奔市局。
沈硯收拾完碗筷，換上出門衣裳，溜達著朝前門大街走去。
這兩天忙著私宴和教媳婦做飯，福源祥全靠徒弟和平安他們撐著，他總歸得去後廚坐鎮一下。
跨進福源祥門檻，鋪子裡已經圍滿了買糕點的街坊，陳平安在櫃檯後頭忙得滿頭大汗，算盤珠子撥得飛起。
見沈硯進來，趙德柱趕緊迎上來：「沈爺，您可算來了！這幾天後廚那幫小子幹活是賣力，但您不在，大傢伙兒心裡還是沒底。」
沈硯點點頭，往後廚走：「雪梨凍賣得怎麼樣？」
「火著呢！每天剛過晌午就賣空了，祥和齋的老馬昨兒派人來透風，說市面上有人開始跟風學咱用石花菜熬膠了。」
沈硯掀開後廚的布帘子，頭都沒回：「隨他們去。石花菜去腥的火候和配比他們摸不透，做出來也是一股子海腥味。」
後廚里，楊文學正領著夥計們熱火朝天地備料。一見沈硯，眾人立馬停下手裡的活兒，齊聲喊了句沈師傅。
沈硯擺擺手，走到自己專屬的案台前系上白圍裙。
國慶就在眼前，四九城裡的氣氛越來越濃，廠里的工人發了福利，手裡都有點閒錢，福源祥得借著這股東風，再推一款應景的新糕點。
腦海里的「大師級藥膳精通」一轉，幾十個藥食同源的方子直接浮現。
國慶期間拖家帶口逛街的多，新糕點得滿足三點：成本低、材料好找、溫和健脾老少皆宜。
沈硯在幾十個方子裡挑揀了一圈，最後敲定了兩樣最尋常的物件：茯苓和鐵棍山藥。
這倆玩意兒不值錢，但健脾祛濕最是對症，配上糯米粉中和口感，做成軟糯的糕團，秋季吃正合適。
至於內餡，沈硯走到庫房，翻出兩麻袋個大肉厚的紅棗。
「二狗！」沈硯喊了一聲。
王二狗趕緊跑過來：「沈師傅，您吩咐。」
「去把這兩袋棗洗乾淨，上鍋蒸透，水裡加一撮小蘇打，這樣棗皮才軟。」
王二狗扛起麻袋就往水槽邊跑，沈硯轉身吩咐楊文學：「去開個條子，上街角藥鋪稱十斤沒熏過的白茯苓，再去菜市場挑最細的帶泥鐵棍山藥，買二十斤回來。」
楊文學應了一聲，解下圍裙就往外竄。
半個鐘頭後材料備齊，沈硯親自上手，鐵棍山藥洗淨泥沙，直接連皮上鍋猛蒸。這山藥帶皮蒸才能鎖住裡頭的藥性。
趁熱剝皮，沈硯拿擀麵杖將山藥搗成泥，另一邊，白茯苓也用石碾子碾成了細粉。
沈硯拿過大木盆，三成茯苓粉，四成山藥泥，三成水磨糯米粉。這比例是他憑「大師級藥膳精通」精準算出來的。
不用加一滴水，直接下手揉，全靠山藥泥自帶的水分和黏性把粉和勻。
沈硯雙手發力，沒一會兒，麵團就揉得油潤發亮，透出一股子藥香。
麵團揉好醒發，灶台那邊王二狗端來了蒸透的紅棗，棗皮紅亮，直冒甜香。
「沈師傅，棗蒸好了。」
沈硯拿過一把細長竹籤。這棗肉厚核小，最忌諱用刀切，刀口沾了鐵腥氣，會破壞棗肉本身的清甜。
他捏住一顆熟透的紅棗，竹籤順著頂端一捅，棗核「吧嗒」掉進瓷碗裡，手底下動作飛快，不一會的功夫，一大盆紅棗就全去了核。
沈硯把棗肉倒進大號紫砂鍋，不加一滴油，純靠微火慢熬，木鏟在鍋底不斷翻動，把棗肉里的水分一點點逼出來，熬成暗紅色的棗泥。
眼看棗泥越來越黏稠，沈硯抓起一把干桂花撒進鍋里，桂花的清香一激，剛好壓住紅棗的甜膩，香味立馬有了層次。
出鍋，放涼，將醒好的麵團揪成大小均勻的劑子。
沈硯雙手沾了乾粉，把劑子按扁，挖一勺桂花棗泥包進去，收口搓圓。
他拿過一個雕著「國泰民安」的木模具，把糕團塞進去一壓，倒扣在案板上「篤」地一敲。
一個雪白圓潤、字跡清晰的糕點脫模而出，白色的麵皮隱隱透出暗紅的棗泥，看著格外喜人。
「上蒸籠，大火一刻鐘。」
這一覺兩人睡得格外沉。
天剛蒙蒙亮，院外傳來倒夜香的板車軲轆聲，沈硯準時睜眼，腰間沉甸甸的。
秦雪的手臂還環著他的腰，整個人蜷縮在側邊，腦袋依舊埋在他的頸窩處，溫熱的呼吸打在他的鎖骨上。
沈硯剛準備挪動一下發麻的半邊身子，懷裡的人呼吸突然亂了半拍，緊接著，環在他腰間的手臂一收，隨後徹底僵住。
沈硯低頭掃過去，秦雪雙眼緊閉，睫毛卻在微微發顫，再一細看，耳根子早紅透了。
這丫頭早醒了，平時拿槍抓賊的利落勁全沒了，擱這兒裝起鴕鳥來了。
沈硯心裡發笑，但是沒戳破。
他抽出搭在秦雪背上的手，扯過薄被往上拉了拉，蓋住她通紅的耳根，隨後輕輕掰開腰間的手臂，翻身下地，趿拉著布鞋出了裡屋。
聽見房門關上的輕響，炕上裝睡的人猛地睜開眼，一把扯下蒙在頭上的薄被。
秦雪長舒了一口氣，雙手捂著滾燙的臉頰直懊惱，昨晚到底抽了什麼風，怎麼就主動抱上去了？抱就抱了，還一覺睡到大天亮！
她胡亂套好衣服，深吸了兩口氣，硬是把那股子羞窘勁兒壓下去，板起臉，推門走了出去。
堂屋裡，沈硯正端著兩碗熱氣騰騰的陽春麵往桌上擱。
「洗把臉，吃飯。」沈硯拉開長條凳。
秦雪走到水盆邊，用冷水胡亂抹了把臉，在桌前坐下，她抓起筷子，只顧盯著碗裡的麵條，餘光都不敢往沈硯那邊掃。
「昨晚……」秦雪清了清嗓子，乾巴巴地開口，「昨晚上班太累，腦子犯迷糊，睡死過去了。」
沈硯挑起一筷子麵條，順著她的話點頭：「是挺累的。」
他吸溜了一口麵湯，放下筷子，一本正經地看向秦雪：「不過秦隊長睡相挺規矩，一晚上連個身都沒翻，死沉死沉的。」
秦雪剛咽下去的一口面差點嗆了出來，她猛地抬頭，羞惱地瞪了沈硯一眼。
沈硯見好就收，低頭對付麵條，心裡忍不住的發笑。
這頓早飯吃得飛快，吃飽喝足，秦雪推起自行車跨上去，頭也不回地直奔市局。
沈硯收拾完碗筷，換上出門衣裳，溜達著朝前門大街走去。
這兩天忙著私宴和教媳婦做飯，福源祥全靠徒弟和平安他們撐著，他總歸得去後廚坐鎮一下。
跨進福源祥門檻，鋪子裡已經圍滿了買糕點的街坊，陳平安在櫃檯後頭忙得滿頭大汗，算盤珠子撥得飛起。
見沈硯進來，趙德柱趕緊迎上來：「沈爺，您可算來了！這幾天後廚那幫小子幹活是賣力，但您不在，大傢伙兒心裡還是沒底。」
沈硯點點頭，往後廚走：「雪梨凍賣得怎麼樣？」
「火著呢！每天剛過晌午就賣空了，祥和齋的老馬昨兒派人來透風，說市面上有人開始跟風學咱用石花菜熬膠了。」
沈硯掀開後廚的布帘子，頭都沒回：「隨他們去。石花菜去腥的火候和配比他們摸不透，做出來也是一股子海腥味。」
後廚里，楊文學正領著夥計們熱火朝天地備料。一見沈硯，眾人立馬停下手裡的活兒，齊聲喊了句沈師傅。
沈硯擺擺手，走到自己專屬的案台前系上白圍裙。
國慶就在眼前，四九城裡的氣氛越來越濃，廠里的工人發了福利，手裡都有點閒錢，福源祥得借著這股東風，再推一款應景的新糕點。
腦海里的「大師級藥膳精通」一轉，幾十個藥食同源的方子直接浮現。
國慶期間拖家帶口逛街的多，新糕點得滿足三點：成本低、材料好找、溫和健脾老少皆宜。
沈硯在幾十個方子裡挑揀了一圈，最後敲定了兩樣最尋常的物件：茯苓和鐵棍山藥。
這倆玩意兒不值錢，但健脾祛濕最是對症，配上糯米粉中和口感，做成軟糯的糕團，秋季吃正合適。
至於內餡，沈硯走到庫房，翻出兩麻袋個大肉厚的紅棗。
「二狗！」沈硯喊了一聲。
王二狗趕緊跑過來：「沈師傅，您吩咐。」
「去把這兩袋棗洗乾淨，上鍋蒸透，水裡加一撮小蘇打，這樣棗皮才軟。」
王二狗扛起麻袋就往水槽邊跑，沈硯轉身吩咐楊文學：「去開個條子，上街角藥鋪稱十斤沒熏過的白茯苓，再去菜市場挑最細的帶泥鐵棍山藥，買二十斤回來。」
楊文學應了一聲，解下圍裙就往外竄。
半個鐘頭後材料備齊，沈硯親自上手，鐵棍山藥洗淨泥沙，直接連皮上鍋猛蒸。這山藥帶皮蒸才能鎖住裡頭的藥性。
趁熱剝皮，沈硯拿擀麵杖將山藥搗成泥，另一邊，白茯苓也用石碾子碾成了細粉。
沈硯拿過大木盆，三成茯苓粉，四成山藥泥，三成水磨糯米粉。這比例是他憑「大師級藥膳精通」精準算出來的。
不用加一滴水，直接下手揉，全靠山藥泥自帶的水分和黏性把粉和勻。
沈硯雙手發力，沒一會兒，麵團就揉得油潤發亮，透出一股子藥香。
麵團揉好醒發，灶台那邊王二狗端來了蒸透的紅棗，棗皮紅亮，直冒甜香。
「沈師傅，棗蒸好了。」
沈硯拿過一把細長竹籤。這棗肉厚核小，最忌諱用刀切，刀口沾了鐵腥氣，會破壞棗肉本身的清甜。
他捏住一顆熟透的紅棗，竹籤順著頂端一捅，棗核「吧嗒」掉進瓷碗裡，手底下動作飛快，不一會的功夫，一大盆紅棗就全去了核。
沈硯把棗肉倒進大號紫砂鍋，不加一滴油，純靠微火慢熬，木鏟在鍋底不斷翻動，把棗肉里的水分一點點逼出來，熬成暗紅色的棗泥。
眼看棗泥越來越黏稠，沈硯抓起一把干桂花撒進鍋里，桂花的清香一激，剛好壓住紅棗的甜膩，香味立馬有了層次。
出鍋，放涼，將醒好的麵團揪成大小均勻的劑子。
沈硯雙手沾了乾粉，把劑子按扁，挖一勺桂花棗泥包進去，收口搓圓。
他拿過一個雕著「國泰民安」的木模具，把糕團塞進去一壓，倒扣在案板上「篤」地一敲。
一個雪白圓潤、字跡清晰的糕點脫模而出，白色的麵皮隱隱透出暗紅的棗泥，看著格外喜人。
「上蒸籠，大火一刻鐘。」