第354章 小李最爽的一天
九十四號院。
秦雪推開院門，手裡拎著個鼓囊囊的網兜，腳步輕快，
走到石桌前，她利落地解開網兜，油紙包、干紅棗、帶殼花生，嘩啦啦散了一桌。
秦雪坐進藤椅，端起茶缸猛灌了一口，「局裡的同事硬塞的。」
「早上那兩盒餛飩，把他們饞瘋了，一個個吃得滿頭大汗，非讓我把這些帶回來，說是給你甜甜嘴。」
她笑了笑，語氣里透著股驕傲。
沈硯伸手撥弄了一下桌上的干紅棗，個頭不算大，但曬得紅亮乾癟，一看就是用心了。
「你這幫同事，能處。」沈硯笑著將油紙包重新攏好。
「那是。」秦雪放下茶缸，「辦案子時都是把命交給對方的交情，這點吃食算什麼。」
沈硯點點頭，提著東西走向廚房。
干紅棗去核，配上核桃仁，剛好熬一鍋安神湯，給秦雪補補熬夜的虧空。
九十四號院裡透著股踏實安穩，一牆之隔的九十五號院中院，卻是一副風風火火的架勢。
中院何家。
何雨柱光著膀子，手裡的大鐵鏟掄得飛起，鐵鍋里，紅油翻滾得咕嘟作響。
方正的豬血塊、洗淨焯水的肥腸段，在滾燙的紅湯里上下翻滾，為了明天廠里的大鍋飯，他今晚可是下了血本試菜。
何雨柱抓起一把干辣椒段和花椒，直接扔進鍋里，熱油一激！
刺啦——！
濃烈的葷香混著辛辣，瞬間竄了出來！
何雨柱舀起一口紅湯，吹散浮油，直接送進嘴裡，辣得他直吸溜。
「沈叔這法子太絕了！」
下水只要料給足，吃起來比肉還過癮！明兒廠里那幫工人絕對得搶破頭！
這股子嗆人的辣香味，順著窗戶縫，一個勁往隔壁賈家鑽。
屋裡，賈張氏正盤腿縫鞋底。
突然聞到一股香味，猛吸一口，嗆得她連連咳嗽，眼淚都快出來了。
她一把扔下鞋底，撲到窗戶邊，透過玻璃，看見何家屋裡熱氣蒸騰。
賈張氏狂咽唾沫，咬牙切齒地咒罵，「天殺的傻柱！跟沈硯那小畜生學壞了！天天吃獨食，早晚噎死你們！」
……
次日清晨，前門大街。
天剛擦亮，福源祥門口已經被堵得水泄不通，今天是夏款涼糕停售的最後一天。
搶購的隊伍從台階一路甩到了街角的供銷社，黑壓壓一片。
人群中，一個穿灰布褂子的男人賊眉鼠眼地亂轉，趁著前面大媽擦汗走神，他像泥鰍似的一縮身子，硬生生扎進隊伍前排。
「哎！你這人怎麼回事？」
大媽被擠得一個踉蹌，扯著嗓子大罵，「排隊去！懂不懂規矩！」
男人梗著脖子耍無賴，「我一直站在這兒！是你老眼昏花沒瞧見！」
這一下，可算捅了馬蜂窩，沒等福源祥的夥計出來，排在後面的幾個壯漢先紅了眼。
「孫賊！大伙兒五點就在這守著了，你哪來的？」
「還敢插隊，活膩歪了吧？滾後邊去！」
幾個大漢一擁而上，像揪小雞仔似的，直接把男人提溜起來，一路推搡著，重重扔到了街角。
周圍的街坊非但沒拉架，反而齊聲叫好，啐唾沫的聲音此起彼伏。
台階上，陳平安正滿頭大汗地散著木牌，「大傢伙兒拿好號！按順序進！別急，今兒不供應工廠，管夠！」
台階下的鬧劇，全當沒聽見，在如今的南城，福源祥這三個字就是金字招牌。
根本用不著店裡人動手，這幫排著隊的主顧自發就能把規矩立住！
前廳人來人往，後院卻靜得出奇。
沈硯換上乾淨的工作服，掀開門帘踏入後廚，熱浪撲面而來。
老馬和錢大勺滿臉黑灰，熬得滿眼血絲，精神頭卻亢奮得很。
這幾天他們一直帶著後廚的兄弟們死磕紅薯泥和豬油的比例，幾乎沒合過眼。
「沈爺！」
老馬端著大鐵盤，大步迎上前，「您過目！這爐今早剛出的！」
鐵盤裡，十幾個月餅碼得整整齊齊，外皮金黃微焦，色澤透亮，「豐收」兩個大字清晰無比，邊緣的麥穗紋路根根分明。
沈硯伸手捏起一個，觸手微沉，外皮乾爽，邊緣沒有絲毫塌陷。
兩手捏住邊緣，用力掰開。
咔！
外皮乾脆斷裂，茬口處，金燦燦的紅薯泥徹底吃透了豬油，油潤綿密，核桃碎星星點點地夾在裡頭。
豬油順著外皮往裡浸，皮餡貼得嚴絲合縫，一點生澀的粉感都沒留。
沈硯將半塊月餅送入口中，粗糧、金沙、核桃混在一塊，甜而不膩，滿嘴流油！
沈硯拍掉手上的碎屑。「火候到了。」
這四個字一出，老馬和錢大勺雙腿一軟，癱靠在案板上，狠狠揮了一把拳頭。
成了！
沈硯指著牆角幾筐火候欠佳的殘次品月餅。
「老規矩。」
「這些練手做出來的，你們分了帶回家，讓家裡人好好過個節。」
後廚瞬間炸了鍋，王二狗激動得直搓手，小李樂得見牙不見眼。
這麼些月餅，每人少說能分七八個！
這年月，誰能一口氣往家拿這麼多帶油水得點心！
……
傍晚，天色擦黑。
小李拎著個鼓囊囊的粗布口袋，哼著小曲跨進大雜院。
院裡，大媽們正圍著水井擇菜，幾個半大孩子在空地上瘋跑。
一陣晚風颳過，口袋裡那股子豬油混著焦糖和紅薯的甜香，止不住地往外飄！
這味道太沖了，幾個大媽擇菜得手紛紛停下，扭頭看了過去。
「哎喲喂！小李，你這口袋裡裝的什麼？這也太香了！」
前院張大爺端著飯碗湊了過來，聞了聞空氣里的味道，在看著碗裡的棒子麵粥，瞬間覺得沒了滋味。
「小李，發財了？」
瘋跑的孩子們全停下了，順著香味死死盯著那個粗布口袋，瘋狂咽口水。
小李慢條斯理地解開麻繩，掏出一個油紙包，掀開油紙，幾個金黃油亮的月餅露了出來。
「瞧見沒？」小李挺直腰板，指著月餅上的字。
「福源祥中秋特供！金沙豐收月餅！」
周圍的人聽得直瞪眼。
「福源祥的月餅？！」張大爺眼珠子都快瞪出來了，「外頭那些大廠採購都搶瘋了那個？」
小李得意地揚起下巴，「那是，這兩天我們在後廚練手，火候差一丁點的都不行，沈師傅全讓我們帶回家了！我這袋子裡，足足十個！」
這話一出，整個大雜院全亂了套！
「十個？！」
「老天爺！這福源祥也太闊了，這摻了白糖大油的精細點心，說賞就賞？」
「小李，你們福源祥還缺倒泔水的嗎？我去成不成！」
鄰居們聽得一愣一愣的，在這個買塊豆腐都要票的年月，有的單位發倆五仁月餅都能吹半個月。
福源祥隨隨便便一個夥計，就能往家拿十個新月餅！這待遇，比八大員都硬氣！
看著大伙兒眼紅的模樣，小李爽得骨頭都輕了二兩，他捏起一個月餅，當著所有人的面，雙手用力一掰。
咔嚓！
月餅一分為二。
金黃綿密、吸飽了豬油的紅薯泥露了出來，核桃碎在夕陽下泛著油光，濃烈的香氣直衝腦門！
最前面的小鐵蛋再也扛不住了，眼淚吧嗒吧嗒往下掉，死死拽著他媽的褲腿，指著月餅嚷嚷著要吃。
周圍大人們的眼睛也全盯在小李手裡的半塊月餅上，哪有空搭理小鐵蛋。
小李一口咬下月餅，滿嘴流油，含糊不清地嘟囔著：「這算啥？」
「趕明兒我們福源祥的頭爐月餅出爐，那才叫真格的！」
「到時候，整個四九城的大廠，都得來我們福源祥排隊！」
秦雪推開院門，手裡拎著個鼓囊囊的網兜，腳步輕快，
走到石桌前，她利落地解開網兜，油紙包、干紅棗、帶殼花生，嘩啦啦散了一桌。
秦雪坐進藤椅，端起茶缸猛灌了一口，「局裡的同事硬塞的。」
「早上那兩盒餛飩，把他們饞瘋了，一個個吃得滿頭大汗，非讓我把這些帶回來，說是給你甜甜嘴。」
她笑了笑，語氣里透著股驕傲。
沈硯伸手撥弄了一下桌上的干紅棗，個頭不算大，但曬得紅亮乾癟，一看就是用心了。
「你這幫同事，能處。」沈硯笑著將油紙包重新攏好。
「那是。」秦雪放下茶缸，「辦案子時都是把命交給對方的交情，這點吃食算什麼。」
沈硯點點頭，提著東西走向廚房。
干紅棗去核，配上核桃仁，剛好熬一鍋安神湯，給秦雪補補熬夜的虧空。
九十四號院裡透著股踏實安穩，一牆之隔的九十五號院中院，卻是一副風風火火的架勢。
中院何家。
何雨柱光著膀子，手裡的大鐵鏟掄得飛起，鐵鍋里，紅油翻滾得咕嘟作響。
方正的豬血塊、洗淨焯水的肥腸段，在滾燙的紅湯里上下翻滾，為了明天廠里的大鍋飯，他今晚可是下了血本試菜。
何雨柱抓起一把干辣椒段和花椒，直接扔進鍋里，熱油一激！
刺啦——！
濃烈的葷香混著辛辣，瞬間竄了出來！
何雨柱舀起一口紅湯，吹散浮油，直接送進嘴裡，辣得他直吸溜。
「沈叔這法子太絕了！」
下水只要料給足，吃起來比肉還過癮！明兒廠里那幫工人絕對得搶破頭！
這股子嗆人的辣香味，順著窗戶縫，一個勁往隔壁賈家鑽。
屋裡，賈張氏正盤腿縫鞋底。
突然聞到一股香味，猛吸一口，嗆得她連連咳嗽，眼淚都快出來了。
她一把扔下鞋底，撲到窗戶邊，透過玻璃，看見何家屋裡熱氣蒸騰。
賈張氏狂咽唾沫，咬牙切齒地咒罵，「天殺的傻柱！跟沈硯那小畜生學壞了！天天吃獨食，早晚噎死你們！」
……
次日清晨，前門大街。
天剛擦亮，福源祥門口已經被堵得水泄不通，今天是夏款涼糕停售的最後一天。
搶購的隊伍從台階一路甩到了街角的供銷社，黑壓壓一片。
人群中，一個穿灰布褂子的男人賊眉鼠眼地亂轉，趁著前面大媽擦汗走神，他像泥鰍似的一縮身子，硬生生扎進隊伍前排。
「哎！你這人怎麼回事？」
大媽被擠得一個踉蹌，扯著嗓子大罵，「排隊去！懂不懂規矩！」
男人梗著脖子耍無賴，「我一直站在這兒！是你老眼昏花沒瞧見！」
這一下，可算捅了馬蜂窩，沒等福源祥的夥計出來，排在後面的幾個壯漢先紅了眼。
「孫賊！大伙兒五點就在這守著了，你哪來的？」
「還敢插隊，活膩歪了吧？滾後邊去！」
幾個大漢一擁而上，像揪小雞仔似的，直接把男人提溜起來，一路推搡著，重重扔到了街角。
周圍的街坊非但沒拉架，反而齊聲叫好，啐唾沫的聲音此起彼伏。
台階上，陳平安正滿頭大汗地散著木牌，「大傢伙兒拿好號！按順序進！別急，今兒不供應工廠，管夠！」
台階下的鬧劇，全當沒聽見，在如今的南城，福源祥這三個字就是金字招牌。
根本用不著店裡人動手，這幫排著隊的主顧自發就能把規矩立住！
前廳人來人往，後院卻靜得出奇。
沈硯換上乾淨的工作服，掀開門帘踏入後廚，熱浪撲面而來。
老馬和錢大勺滿臉黑灰，熬得滿眼血絲，精神頭卻亢奮得很。
這幾天他們一直帶著後廚的兄弟們死磕紅薯泥和豬油的比例，幾乎沒合過眼。
「沈爺！」
老馬端著大鐵盤，大步迎上前，「您過目！這爐今早剛出的！」
鐵盤裡，十幾個月餅碼得整整齊齊，外皮金黃微焦，色澤透亮，「豐收」兩個大字清晰無比，邊緣的麥穗紋路根根分明。
沈硯伸手捏起一個，觸手微沉，外皮乾爽，邊緣沒有絲毫塌陷。
兩手捏住邊緣，用力掰開。
咔！
外皮乾脆斷裂，茬口處，金燦燦的紅薯泥徹底吃透了豬油，油潤綿密，核桃碎星星點點地夾在裡頭。
豬油順著外皮往裡浸，皮餡貼得嚴絲合縫，一點生澀的粉感都沒留。
沈硯將半塊月餅送入口中，粗糧、金沙、核桃混在一塊，甜而不膩，滿嘴流油！
沈硯拍掉手上的碎屑。「火候到了。」
這四個字一出，老馬和錢大勺雙腿一軟，癱靠在案板上，狠狠揮了一把拳頭。
成了！
沈硯指著牆角幾筐火候欠佳的殘次品月餅。
「老規矩。」
「這些練手做出來的，你們分了帶回家，讓家裡人好好過個節。」
後廚瞬間炸了鍋，王二狗激動得直搓手，小李樂得見牙不見眼。
這麼些月餅，每人少說能分七八個！
這年月，誰能一口氣往家拿這麼多帶油水得點心！
……
傍晚，天色擦黑。
小李拎著個鼓囊囊的粗布口袋，哼著小曲跨進大雜院。
院裡，大媽們正圍著水井擇菜，幾個半大孩子在空地上瘋跑。
一陣晚風颳過，口袋裡那股子豬油混著焦糖和紅薯的甜香，止不住地往外飄！
這味道太沖了，幾個大媽擇菜得手紛紛停下，扭頭看了過去。
「哎喲喂！小李，你這口袋裡裝的什麼？這也太香了！」
前院張大爺端著飯碗湊了過來，聞了聞空氣里的味道，在看著碗裡的棒子麵粥，瞬間覺得沒了滋味。
「小李，發財了？」
瘋跑的孩子們全停下了，順著香味死死盯著那個粗布口袋，瘋狂咽口水。
小李慢條斯理地解開麻繩，掏出一個油紙包，掀開油紙，幾個金黃油亮的月餅露了出來。
「瞧見沒？」小李挺直腰板，指著月餅上的字。
「福源祥中秋特供！金沙豐收月餅！」
周圍的人聽得直瞪眼。
「福源祥的月餅？！」張大爺眼珠子都快瞪出來了，「外頭那些大廠採購都搶瘋了那個？」
小李得意地揚起下巴，「那是，這兩天我們在後廚練手，火候差一丁點的都不行，沈師傅全讓我們帶回家了！我這袋子裡，足足十個！」
這話一出，整個大雜院全亂了套！
「十個？！」
「老天爺！這福源祥也太闊了，這摻了白糖大油的精細點心，說賞就賞？」
「小李，你們福源祥還缺倒泔水的嗎？我去成不成！」
鄰居們聽得一愣一愣的，在這個買塊豆腐都要票的年月，有的單位發倆五仁月餅都能吹半個月。
福源祥隨隨便便一個夥計，就能往家拿十個新月餅！這待遇，比八大員都硬氣！
看著大伙兒眼紅的模樣，小李爽得骨頭都輕了二兩，他捏起一個月餅，當著所有人的面，雙手用力一掰。
咔嚓！
月餅一分為二。
金黃綿密、吸飽了豬油的紅薯泥露了出來，核桃碎在夕陽下泛著油光，濃烈的香氣直衝腦門！
最前面的小鐵蛋再也扛不住了，眼淚吧嗒吧嗒往下掉，死死拽著他媽的褲腿，指著月餅嚷嚷著要吃。
周圍大人們的眼睛也全盯在小李手裡的半塊月餅上，哪有空搭理小鐵蛋。
小李一口咬下月餅，滿嘴流油，含糊不清地嘟囔著：「這算啥？」
「趕明兒我們福源祥的頭爐月餅出爐，那才叫真格的！」
「到時候，整個四九城的大廠，都得來我們福源祥排隊！」