第319章 夏天，夜晚，兄弟，烤全羊
自行車的鏈條在胡同里咔咔作響。
沈硯單腳支地，兜里還揣著老趙硬塞的那沓鈔票。
大勇剛從冰天雪地的死人堆里爬出來，腸胃早就熬虛了，換作尋常廚子，頂多熬鍋清粥。
但他看著大勇臉上那道暗紅的刀疤，心裡發酸。
幾碗清粥小菜，怎麼壓得住兄弟骨縫裡的寒意？
四九城的爺們兒重逢，排場必須硬！但絕不能傷了兄弟的底子，得用最頂級的食材溫補，把這口氣給他吊回來！
沈硯推車扎進了附近還沒散市的菜市口。
他在菜攤上挑了些洋蔥、獨頭蒜和鮮姜，裝了滿滿一網兜。
推車拐進一條沒有路燈的死胡同。四周黑漆漆的，偶爾有幾聲野貓叫。
沈硯捏死剎車，雙腳撐地，心念一動，喚出系統。
消耗聲望值，兌換極品寧夏鹽池灘羊、西北紅柳枝。
這系統出品的鹽池灘羊，吃著甘草、苦豆子長大，一點膻味沒有，還養脾胃。
再加上他根據藥膳配方特調的秘制調料，正好護住大勇發虛的腸胃，還能把羊肉的溫補勁兒全逼出來。
今晚，必須讓他吃個痛快！
意念一動，一隻收拾得乾乾淨淨的白條羊憑空出現。
沈硯用粗麻繩把整隻羊結結實實綁在自行車后座上，用舊帆布一蒙，黑燈瞎火的誰也看不出是啥。
沈硯跨上車座，頂著夜色往回趕。
九十四號院裡，老趙正拉著大勇抹眼淚。
院門「吱呀」推開，沈硯推著後胎微癟的自行車跨進門檻。
「老趙，搭把手！」沈硯喊了一聲。
大勇和老趙趕緊迎上前，瞧見后座上那鼓囊囊的一大團，都是一愣。
沈硯扯住帆布猛地一掀！雙手托住羊身，一把將整隻白條羊掄到了大案板上！
「哐當一聲！」
老趙看直了眼，手一哆嗦，菸灰抖了一地：「我的天爺！沈爺，您這是把哪個公社的家底給抄了？這年頭還能弄到整羊？」
李敬山也眯起眼睛，盯著案板上的白條羊。他知道沈硯有本事，但這三四十斤的整羊，可不是有錢就能弄到的。
「沈師傅，你這手筆，有點嚇人啊。」李敬山半開玩笑半試探。
沈硯面不改色，隨手把帆布一扔：「李處長見笑了。前陣子幫工具機廠和石鋼趕了幾批急單，托他們採購員的渠道換回來的。大勇兄弟拿命拼出來的太平，吃他們幾斤肉，不虧心！」
李敬山聽罷，眼底的疑慮散去，笑著指了指他：「你啊，這借雞生蛋的本事，我是服了！」
大勇直愣愣地盯著那羊，悄悄咽了口唾沫。
沈硯沒廢話，一把扯下外套露出短打。
「平安，文學！去搬廢青磚，生果木炭！」
「大勇剛回來，今晚咱們搞烤全羊！」
沈硯抄起剔骨尖刀，順著羊肉的紋理利落地劃出十字花刀，刀刀見骨。
洋蔥切丁，獨頭蒜拍碎。再配上系統兌換的西域孜然，還有按藥膳方子特調的秘制香料——專門用來給大勇調理腸胃。
雙手探入盆中用力揉搓！
濃烈的辛香料味兒直衝鼻腔。沈硯下重手，把料汁全揉進了刀口裡。
青磚地爐火光沖天，果木炭燒得通紅。
沈硯拿起西北紅柳枝，穿透羊脊骨，穩穩架在火上。
「這整羊烤起來慢，急不得。」
沈硯笑著拍了拍手上的灰，順手扯過幾張小竹椅。「哥幾個先坐，大勇胃弱，咱們先吃點溫和的墊墊底。」
沈硯用鐵簽子串起翠綠的韭菜、肉厚的青椒和厚片洋蔥，順手碼在地爐邊緣。
炭火的餘溫很快把蔬菜烤得滋滋作響，帶出一股清甜的焦香味。
老趙早就按捺不住了，一屁股坐下，刺啦一聲扯開了醬牛肉的油紙包。
「對對對，先吃我帶回來的這醬牛肉！大勇，嘗嘗這還是當年的味道不！」
沈硯扯開封紙，拔掉兩瓶蓮花白的木塞，清冽的酒香瞬間散開。
幾個粗瓷大碗重重碰在一起。
「來，慶祝大勇平安歸來，干！」
烈酒入喉，火辣辣地一直燒到胃裡，大勇閉上眼，滿足地長舒了一口氣，整個人都活泛了過來。
他抓起一片醬牛肉塞進嘴裡，嚼著嚼著，眼圈就有些發紅：「還是這個味兒……在雪窩子裡的時候，做夢都想這一口。」
陳平安在一旁翻動著烤蔬菜，笑著接話：「大勇哥，以後管夠。如今福源祥有沈師傅掌舵，日子一天比一天紅火。」
楊文學也湊過來，興奮地給李大勇講著這些年城裡的新鮮事。
李敬山靠在椅背上，手裡端著酒碗，笑眯眯地看著這群年輕人。
幾口酒下肚，小院裡騰起一陣煙火氣，兄弟幾個的話匣子徹底打開了。
大勇緊繃的肩膀終於鬆弛了下來。
夜色漸深，地爐上原本白淨的羊皮被紅柳枝的汁水一浸，再經火一燎，很快繃緊泛起金黃。
「吧嗒。」
第一滴金黃的羊油被烤得順著羊蹄滑落，砸在通紅的炭火上。
「滋啦——」
一團白煙騰空而起。
一股草木清香裹著羊油味兒，瞬間蓋過了酒香，直往人鼻子裡鑽！
老趙正嚼著牛肉，鼻子猛地抽動了兩下，愣住了。
他在四九城混了半輩子，什麼羊肉沒聞過？
可眼前這隻羊在炭火一烤之下，竟然透著股清香，連半點羊膻味都聞不著！
「這羊……不對勁啊，怎麼這麼香？」老趙納悶地嘀咕，卻只當是沈硯醃製的秘方神奇。
大勇猛地吸了吸鼻子。
在冰天雪地里吸了好幾年的硝煙和死氣，此刻這股霸道的煙火氣，硬生生焐熱了他凍僵的五臟六腑！
沈硯緩緩翻轉紅柳枝，羊皮逐漸繃緊收縮。
一把粗鹽揚出，砸在金黃酥脆的表皮上，瞬間逼出細密油泡。
「劈啪！」
油泡炸裂，汁水四溢！
緊接著，一把孜然均勻的撒下，瞬間激出濃香。
最後一把秘製藥膳粉混著熟芝麻揚起，借著炭火餘溫，脂香混著藥香一碰，霸道的香味順著院牆直往外溢！
等到果木炭火漸漸熄滅，只剩暗紅的餘溫。
整隻羊烤得焦黃酥脆，滋滋冒著油泡，看著就饞人。
沈硯緩緩站起身，反手握住那柄剔骨尖刀。
「行了。」
沈硯嘴角一挑，手腕翻轉，刀刃貼著骨縫利落一划。
「羊熟了，分肉！」
沈硯單腳支地，兜里還揣著老趙硬塞的那沓鈔票。
大勇剛從冰天雪地的死人堆里爬出來，腸胃早就熬虛了，換作尋常廚子，頂多熬鍋清粥。
但他看著大勇臉上那道暗紅的刀疤，心裡發酸。
幾碗清粥小菜，怎麼壓得住兄弟骨縫裡的寒意？
四九城的爺們兒重逢，排場必須硬！但絕不能傷了兄弟的底子，得用最頂級的食材溫補，把這口氣給他吊回來！
沈硯推車扎進了附近還沒散市的菜市口。
他在菜攤上挑了些洋蔥、獨頭蒜和鮮姜，裝了滿滿一網兜。
推車拐進一條沒有路燈的死胡同。四周黑漆漆的，偶爾有幾聲野貓叫。
沈硯捏死剎車，雙腳撐地，心念一動，喚出系統。
消耗聲望值，兌換極品寧夏鹽池灘羊、西北紅柳枝。
這系統出品的鹽池灘羊，吃著甘草、苦豆子長大，一點膻味沒有，還養脾胃。
再加上他根據藥膳配方特調的秘制調料，正好護住大勇發虛的腸胃，還能把羊肉的溫補勁兒全逼出來。
今晚，必須讓他吃個痛快！
意念一動，一隻收拾得乾乾淨淨的白條羊憑空出現。
沈硯用粗麻繩把整隻羊結結實實綁在自行車后座上，用舊帆布一蒙，黑燈瞎火的誰也看不出是啥。
沈硯跨上車座，頂著夜色往回趕。
九十四號院裡，老趙正拉著大勇抹眼淚。
院門「吱呀」推開，沈硯推著後胎微癟的自行車跨進門檻。
「老趙，搭把手！」沈硯喊了一聲。
大勇和老趙趕緊迎上前，瞧見后座上那鼓囊囊的一大團，都是一愣。
沈硯扯住帆布猛地一掀！雙手托住羊身，一把將整隻白條羊掄到了大案板上！
「哐當一聲！」
老趙看直了眼，手一哆嗦，菸灰抖了一地：「我的天爺！沈爺，您這是把哪個公社的家底給抄了？這年頭還能弄到整羊？」
李敬山也眯起眼睛，盯著案板上的白條羊。他知道沈硯有本事，但這三四十斤的整羊，可不是有錢就能弄到的。
「沈師傅，你這手筆，有點嚇人啊。」李敬山半開玩笑半試探。
沈硯面不改色，隨手把帆布一扔：「李處長見笑了。前陣子幫工具機廠和石鋼趕了幾批急單，托他們採購員的渠道換回來的。大勇兄弟拿命拼出來的太平，吃他們幾斤肉，不虧心！」
李敬山聽罷，眼底的疑慮散去，笑著指了指他：「你啊，這借雞生蛋的本事，我是服了！」
大勇直愣愣地盯著那羊，悄悄咽了口唾沫。
沈硯沒廢話，一把扯下外套露出短打。
「平安，文學！去搬廢青磚，生果木炭！」
「大勇剛回來，今晚咱們搞烤全羊！」
沈硯抄起剔骨尖刀，順著羊肉的紋理利落地劃出十字花刀，刀刀見骨。
洋蔥切丁，獨頭蒜拍碎。再配上系統兌換的西域孜然，還有按藥膳方子特調的秘制香料——專門用來給大勇調理腸胃。
雙手探入盆中用力揉搓！
濃烈的辛香料味兒直衝鼻腔。沈硯下重手，把料汁全揉進了刀口裡。
青磚地爐火光沖天，果木炭燒得通紅。
沈硯拿起西北紅柳枝，穿透羊脊骨，穩穩架在火上。
「這整羊烤起來慢，急不得。」
沈硯笑著拍了拍手上的灰，順手扯過幾張小竹椅。「哥幾個先坐，大勇胃弱，咱們先吃點溫和的墊墊底。」
沈硯用鐵簽子串起翠綠的韭菜、肉厚的青椒和厚片洋蔥，順手碼在地爐邊緣。
炭火的餘溫很快把蔬菜烤得滋滋作響，帶出一股清甜的焦香味。
老趙早就按捺不住了，一屁股坐下，刺啦一聲扯開了醬牛肉的油紙包。
「對對對，先吃我帶回來的這醬牛肉！大勇，嘗嘗這還是當年的味道不！」
沈硯扯開封紙，拔掉兩瓶蓮花白的木塞，清冽的酒香瞬間散開。
幾個粗瓷大碗重重碰在一起。
「來，慶祝大勇平安歸來，干！」
烈酒入喉，火辣辣地一直燒到胃裡，大勇閉上眼，滿足地長舒了一口氣，整個人都活泛了過來。
他抓起一片醬牛肉塞進嘴裡，嚼著嚼著，眼圈就有些發紅：「還是這個味兒……在雪窩子裡的時候，做夢都想這一口。」
陳平安在一旁翻動著烤蔬菜，笑著接話：「大勇哥，以後管夠。如今福源祥有沈師傅掌舵，日子一天比一天紅火。」
楊文學也湊過來，興奮地給李大勇講著這些年城裡的新鮮事。
李敬山靠在椅背上，手裡端著酒碗，笑眯眯地看著這群年輕人。
幾口酒下肚，小院裡騰起一陣煙火氣，兄弟幾個的話匣子徹底打開了。
大勇緊繃的肩膀終於鬆弛了下來。
夜色漸深，地爐上原本白淨的羊皮被紅柳枝的汁水一浸，再經火一燎，很快繃緊泛起金黃。
「吧嗒。」
第一滴金黃的羊油被烤得順著羊蹄滑落，砸在通紅的炭火上。
「滋啦——」
一團白煙騰空而起。
一股草木清香裹著羊油味兒，瞬間蓋過了酒香，直往人鼻子裡鑽！
老趙正嚼著牛肉，鼻子猛地抽動了兩下，愣住了。
他在四九城混了半輩子，什麼羊肉沒聞過？
可眼前這隻羊在炭火一烤之下，竟然透著股清香，連半點羊膻味都聞不著！
「這羊……不對勁啊，怎麼這麼香？」老趙納悶地嘀咕，卻只當是沈硯醃製的秘方神奇。
大勇猛地吸了吸鼻子。
在冰天雪地里吸了好幾年的硝煙和死氣，此刻這股霸道的煙火氣，硬生生焐熱了他凍僵的五臟六腑！
沈硯緩緩翻轉紅柳枝，羊皮逐漸繃緊收縮。
一把粗鹽揚出，砸在金黃酥脆的表皮上，瞬間逼出細密油泡。
「劈啪！」
油泡炸裂，汁水四溢！
緊接著，一把孜然均勻的撒下，瞬間激出濃香。
最後一把秘製藥膳粉混著熟芝麻揚起，借著炭火餘溫，脂香混著藥香一碰，霸道的香味順著院牆直往外溢！
等到果木炭火漸漸熄滅，只剩暗紅的餘溫。
整隻羊烤得焦黃酥脆，滋滋冒著油泡，看著就饞人。
沈硯緩緩站起身，反手握住那柄剔骨尖刀。
「行了。」
沈硯嘴角一挑，手腕翻轉，刀刃貼著骨縫利落一划。
「羊熟了，分肉！」