第271章 傲嬌的老馬
一大早，趙德柱就把一張掉漆的八仙桌重重墩在胡同口。
陳平安摸出一個木牌，用鐵絲拴在桌子前頭。
「高價收老舊白案模具與傢伙什。」
胡同口正蹲著七八個揣著手的漢子，都是這幾天私人鋪子關張，沒了飯轍的白案老手。
他們盯著那木牌看了兩眼，有人撇了撇嘴，嗤笑了一聲。
「福源祥這是要趕盡殺絕啊？」一個臉膛黑紅的漢子站起身，朝地上狠狠啐了一口。
「咱們鋪子關了，鍋都揭不開，他們倒好，跑這兒來收傢伙什撿漏！」
「就是！這不是趁火打劫嗎？」
幾個人圍攏過來，指著趙德柱就罵。
他們原本盤算著福源祥生意紅火，說不定要添人手，特意在這兒蹲守碰運氣。
現在倒好，人家根本不招人，反倒要收他們的飯碗。
趙德柱沒急沒惱，伸手解開桌上的藍布包袱，厚厚一沓鈔票，加上幾張蓋著紅印的糧票，直接碼在桌面上。
胡同口的叫罵聲一下全沒音了，風吹過桌角，掀起最上面一張糧票的邊角。
幾個漢子眼睛都看直了，忍不住直咽唾沫，這年月，什麼都沒有肚子要緊。
東西是祖傳的不假，可家裡也有老婆孩子張嘴等著吃飯。
一個頭髮花白的老頭死死盯著那疊糧票，嘴唇直哆嗦。他從懷裡掏出一個布包，捏著粗布猶豫了許久，才咬著牙一層層揭開。
一套泛著包漿的紫檀木定勝糕模具露了出來。
「這套模具，我爺爺傳下來的。」老頭嗓子眼發緊，把模具推到趙德柱面前。
趙德柱拿起來端詳片刻，點了點頭。
「東西不錯，木頭也對。十斤棒子麵，外加兩塊錢。」
老頭愣了一下，眼圈一下就紅了：十斤棒子麵！這可是在黑市上都不好買的救命糧！他哆嗦著手，最後摸了一把那泛著包漿的木紋，這才一把抓過趙德柱遞來的糧票和錢，死死捏在手裡，頭也不回地往糧站跑去，生怕晚一步自己就會反悔。
一看真給糧食，剩下的漢子頓時全急了。
「我這兒有套棗木的磕子！」
「我這把切刀是好鋼打的！」
趙德柱來者不拒，陳平安在旁邊飛快地登記造冊。半個上午的功夫，三大筐帶著年頭的老物件就收齊了。
另一邊，福源祥前廳的門板剛卸下，買糕的隊伍已經拐到了街角。
「可算開門了！」排在最前面的大媽拍著大腿抱怨。
「昨兒個我去東直門那邊，看著也有賣那什麼長條蜂蜜蛋糕的，還便宜兩毛錢。」
旁邊一個戴眼鏡的中年人接話。
「您也買了？那味道簡直沒法提！一口咬下去，直掉渣不說，還一股子酸味！」
「可不是嘛！我還以為福源祥的手藝退步了呢，仔細一問，人家說是什麼親傳弟子開的。」
陳平安把一塊黑板扛出來，重重地立在櫃檯旁邊。
黑板上用白粉筆寫著幾行大字。
「福源祥獨此一家，絕無分號。」
「認準底部梅花印。」
陳平安拍了拍手上的粉筆灰，衝著人群大聲吆喝。
「各位街坊！外面那些打著咱們福源祥旗號的，全都是假貨！」
「咱們鋪子的蜂蜜蛋糕，每一根底部都燙了梅花印。沒這印的，吃壞了肚子咱們可不認！」
外頭隊伍頓時嗡嗡議論起來。
剛好第一爐蜂蜜蛋糕出爐。
夥計端著大笸籮出來，一股濃郁的焦甜味兒直接竄進前廳，饞蟲都被勾出來了。
排在第一的大媽遞過去錢和糧本，接過熱乎乎的蛋糕，心裡還犯著嘀咕，當場就掰開一截想驗驗貨。
剛一掰開，裡頭的熱氣裹著甜香直往鼻子裡鑽，蛋糕黃澄澄的，暄軟得直拉絲。
「哎喲，這成色絕了！」大媽饞得直咂嘴，衝著後面嚷嚷，「外面那些硬得跟磚頭似的假貨，照這可差遠了！」
後面排隊的人脖子伸得老長，眼巴巴盯著。
聽著前廳里陣陣叫好聲，陳平安看著帳本上的流水。外面那些跟風的假貨不僅沒搶走半點生意，反倒幫他們把福源祥的招牌擦得更亮了。
後廚里熱火朝天。
老馬和錢大勺為了年底的帶徒獎金，已經徹底較上勁了。
小李站在面案前，雙手死死按在麵團上，手腕紅腫得老高，稍微一用力就鑽心地疼。
老馬站在他身後，手裡拿著根擀麵杖，時不時敲一下案板。
「腰部發力！別光用膀子肉！你那手腕子是借勁的，不是讓你死扛的！」
小李咬著後槽牙，硬是沒吭聲，他算過一筆帳。
幫案的二十二塊五毛錢，加上增加的定量，足夠家裡吃飽。只要能把這留水法的核心手藝學到手，這點疼算什麼。
另一邊，錢大勺盯著油鍋，對兩個年輕夥計破口大罵。
「油溫高了！沒長眼睛嗎？排叉下去就得起泡，你這下去直接焦了！」
兩個夥計滿頭大汗，拿著本子手忙腳亂地記著油溫和時間。
石頭站在角落裡，手裡拿著根燒火棍，看著熱火朝天的師徒們。
昨天考核雖然過了幫案，但沒正經拜在誰名下。現在大家都有師傅帶著練絕活，他卻連個站的地方都沒有。這滋味，讓他心裡一陣發堵。
楊文學端著一盆洗好的蘿蔔走過來，他掃了一眼乾站著的石頭，走到陳平安的登記冊前。
拿起筆，在自己的名字後面，把石頭的名字添了上去。
又在備註欄里重重寫下幾個字。
「火候、刀工雙練。」
石頭眼眶一下就紅了，盯著那幾個歪歪扭扭的字，半天沒挪開眼。
老馬從面案那邊走過來，斜著眼瞥了一下登記冊，哼了一聲：「文學，你小子膽子夠肥的，這憨貨手笨，教廢了可扣你錢。」
楊文學沒搭理他，把那盆蘿蔔推到石頭面前。
老馬轉過身，從圍裙兜里掏出一把舊刮刀，重重拍在案板上。
「那把切刀你拿不穩，先用這個刮蘿蔔片。晚上不刮完一筐，別睡覺。」
石頭看著那把刀刃磨得發亮的舊刮刀。知道馬師傅嘴硬心軟，這是把自己用的傢伙掏出來了。
石頭一句廢話沒有，大步走過去，攥緊那把刮刀。
陳平安摸出一個木牌，用鐵絲拴在桌子前頭。
「高價收老舊白案模具與傢伙什。」
胡同口正蹲著七八個揣著手的漢子，都是這幾天私人鋪子關張，沒了飯轍的白案老手。
他們盯著那木牌看了兩眼，有人撇了撇嘴，嗤笑了一聲。
「福源祥這是要趕盡殺絕啊？」一個臉膛黑紅的漢子站起身，朝地上狠狠啐了一口。
「咱們鋪子關了，鍋都揭不開，他們倒好，跑這兒來收傢伙什撿漏！」
「就是！這不是趁火打劫嗎？」
幾個人圍攏過來，指著趙德柱就罵。
他們原本盤算著福源祥生意紅火，說不定要添人手，特意在這兒蹲守碰運氣。
現在倒好，人家根本不招人，反倒要收他們的飯碗。
趙德柱沒急沒惱，伸手解開桌上的藍布包袱，厚厚一沓鈔票，加上幾張蓋著紅印的糧票，直接碼在桌面上。
胡同口的叫罵聲一下全沒音了，風吹過桌角，掀起最上面一張糧票的邊角。
幾個漢子眼睛都看直了，忍不住直咽唾沫，這年月，什麼都沒有肚子要緊。
東西是祖傳的不假，可家裡也有老婆孩子張嘴等著吃飯。
一個頭髮花白的老頭死死盯著那疊糧票，嘴唇直哆嗦。他從懷裡掏出一個布包，捏著粗布猶豫了許久，才咬著牙一層層揭開。
一套泛著包漿的紫檀木定勝糕模具露了出來。
「這套模具，我爺爺傳下來的。」老頭嗓子眼發緊，把模具推到趙德柱面前。
趙德柱拿起來端詳片刻，點了點頭。
「東西不錯，木頭也對。十斤棒子麵，外加兩塊錢。」
老頭愣了一下，眼圈一下就紅了：十斤棒子麵！這可是在黑市上都不好買的救命糧！他哆嗦著手，最後摸了一把那泛著包漿的木紋，這才一把抓過趙德柱遞來的糧票和錢，死死捏在手裡，頭也不回地往糧站跑去，生怕晚一步自己就會反悔。
一看真給糧食，剩下的漢子頓時全急了。
「我這兒有套棗木的磕子！」
「我這把切刀是好鋼打的！」
趙德柱來者不拒，陳平安在旁邊飛快地登記造冊。半個上午的功夫，三大筐帶著年頭的老物件就收齊了。
另一邊，福源祥前廳的門板剛卸下，買糕的隊伍已經拐到了街角。
「可算開門了！」排在最前面的大媽拍著大腿抱怨。
「昨兒個我去東直門那邊，看著也有賣那什麼長條蜂蜜蛋糕的，還便宜兩毛錢。」
旁邊一個戴眼鏡的中年人接話。
「您也買了？那味道簡直沒法提！一口咬下去，直掉渣不說，還一股子酸味！」
「可不是嘛！我還以為福源祥的手藝退步了呢，仔細一問，人家說是什麼親傳弟子開的。」
陳平安把一塊黑板扛出來，重重地立在櫃檯旁邊。
黑板上用白粉筆寫著幾行大字。
「福源祥獨此一家，絕無分號。」
「認準底部梅花印。」
陳平安拍了拍手上的粉筆灰，衝著人群大聲吆喝。
「各位街坊！外面那些打著咱們福源祥旗號的，全都是假貨！」
「咱們鋪子的蜂蜜蛋糕，每一根底部都燙了梅花印。沒這印的，吃壞了肚子咱們可不認！」
外頭隊伍頓時嗡嗡議論起來。
剛好第一爐蜂蜜蛋糕出爐。
夥計端著大笸籮出來，一股濃郁的焦甜味兒直接竄進前廳，饞蟲都被勾出來了。
排在第一的大媽遞過去錢和糧本，接過熱乎乎的蛋糕，心裡還犯著嘀咕，當場就掰開一截想驗驗貨。
剛一掰開，裡頭的熱氣裹著甜香直往鼻子裡鑽，蛋糕黃澄澄的，暄軟得直拉絲。
「哎喲，這成色絕了！」大媽饞得直咂嘴，衝著後面嚷嚷，「外面那些硬得跟磚頭似的假貨，照這可差遠了！」
後面排隊的人脖子伸得老長，眼巴巴盯著。
聽著前廳里陣陣叫好聲，陳平安看著帳本上的流水。外面那些跟風的假貨不僅沒搶走半點生意，反倒幫他們把福源祥的招牌擦得更亮了。
後廚里熱火朝天。
老馬和錢大勺為了年底的帶徒獎金，已經徹底較上勁了。
小李站在面案前，雙手死死按在麵團上，手腕紅腫得老高，稍微一用力就鑽心地疼。
老馬站在他身後，手裡拿著根擀麵杖，時不時敲一下案板。
「腰部發力！別光用膀子肉！你那手腕子是借勁的，不是讓你死扛的！」
小李咬著後槽牙，硬是沒吭聲，他算過一筆帳。
幫案的二十二塊五毛錢，加上增加的定量，足夠家裡吃飽。只要能把這留水法的核心手藝學到手，這點疼算什麼。
另一邊，錢大勺盯著油鍋，對兩個年輕夥計破口大罵。
「油溫高了！沒長眼睛嗎？排叉下去就得起泡，你這下去直接焦了！」
兩個夥計滿頭大汗，拿著本子手忙腳亂地記著油溫和時間。
石頭站在角落裡，手裡拿著根燒火棍，看著熱火朝天的師徒們。
昨天考核雖然過了幫案，但沒正經拜在誰名下。現在大家都有師傅帶著練絕活，他卻連個站的地方都沒有。這滋味，讓他心裡一陣發堵。
楊文學端著一盆洗好的蘿蔔走過來，他掃了一眼乾站著的石頭，走到陳平安的登記冊前。
拿起筆，在自己的名字後面，把石頭的名字添了上去。
又在備註欄里重重寫下幾個字。
「火候、刀工雙練。」
石頭眼眶一下就紅了，盯著那幾個歪歪扭扭的字，半天沒挪開眼。
老馬從面案那邊走過來，斜著眼瞥了一下登記冊，哼了一聲：「文學，你小子膽子夠肥的，這憨貨手笨，教廢了可扣你錢。」
楊文學沒搭理他，把那盆蘿蔔推到石頭面前。
老馬轉過身，從圍裙兜里掏出一把舊刮刀，重重拍在案板上。
「那把切刀你拿不穩，先用這個刮蘿蔔片。晚上不刮完一筐，別睡覺。」
石頭看著那把刀刃磨得發亮的舊刮刀。知道馬師傅嘴硬心軟，這是把自己用的傢伙掏出來了。
石頭一句廢話沒有，大步走過去，攥緊那把刮刀。