第157章 路是你們自己選的
天色漸暗。楊文學死死捏著那個裝錢的灰布包，腳下生風地往家趕。
天橋斗菜大獲全勝的消息早就在胡同里傳開了。剛一進巷子口，正在大樹下坐著的趙大爺就磕了磕菸袋鍋，笑得滿臉褶子：「喲，文學回來啦！聽說你今天在天橋可是大殺四方，把那些百年老店的掌柜都給比下去了？真出息啊！」
旁邊擇菜的李大媽也跟著搭腔：「可不是嘛！老楊家這回算是熬出頭了，跟著沈師傅學了真本事，以後就是大廚了，恭喜恭喜啊！」
楊文學被大伙兒一夸，滿臉通紅，只顧著憨笑：「趙大爺，李大媽，您捧了，都是我師父教得好。」
他不敢再多寒暄，連跑帶顛地穿過胡同，徑直奔向自家。
楊文學推開門，大步就跨進屋。屋裡飯桌上，粗瓷盤中的豬頭肉泛著油光。
角落裡，楊團團正眼巴巴地盯著桌上的肉，咽著口水，卻懂事地沒有伸手去抓。看到哥哥進來，小丫頭眼睛頓時一亮。
楊文學快步走到桌前，喘著粗氣喊了聲：「爹，娘，我回來了。」
說罷，他將灰布包放在桌上，布包順勢散開，露出一卷嶄新的鈔票。
李芳蘭手在圍裙上蹭了又蹭，半天沒敢碰那錢。楊團團也睜大了眼睛，好奇地看著那厚厚的一沓紙。
楊文學把錢推到母親面前：「二十塊。經理當場發的。師父發話讓我拿著。」
楊樹森端起酒碗抿了一大口，沉聲說道：「這錢咱家一分不能動，全給你存著娶媳婦。」
聽見這話，楊文學直接從那沓錢里數出十五張一塊的，塞進李芳蘭手裡：「娘，這十五塊您拿著，給家裡添點細糧，再給爹買兩包好煙。剩下的五塊錢，我得留下。」
楊樹森放下酒碗，看著挺拔的兒子，滿眼欣慰：「行，你現在也是能頂門立戶的男子漢了，身上是得留點錢傍身。」
楊文學憨厚一笑，撓了撓頭說道：「爹，這是準備明天去張一元，給師父買點頂好的茶葉。師父教我手藝，連壓箱底的絕活都掏出來了，我這當徒弟的，連杯拜師茶都沒正經敬過……」
楊團團在旁邊聽懂了，連連點頭，清脆地說：「哥哥說得對！大哥哥是好人！」
楊樹森盯著兒子看了半晌，猛地一拍桌子：「好小子！長大了！」他重新端起酒碗，「來，陪你爹喝一盅！」
楊文學拉開條凳坐下，拿起筷子夾了一塊肥瘦相間的豬頭肉，先放進了妹妹團團的碗裡，這才給自己夾了一塊塞進嘴裡。滿嘴都是油汪汪的肉香。一家人熱熱鬧鬧地吃著，屋裡滿是煙火氣。
第二天清晨。楊文學特意換上一身乾淨衣裳，直奔張一元茶莊。
他攥著那五塊錢，站在滿是茶香的櫃檯前，顯得有些侷促。他把錢遞過去，客氣地跟夥計打聽：「勞駕，頭回買茶，想拿這五塊錢給我師父配點，您受累給挑挑？」
夥計見這小伙子實在，又是要孝敬師父的，當即笑著應下，麻利地給他配了幾包上等好茶，用油紙包得四四方方，繫上了紅繩。楊文學心裡覺得無比踏實，提著茶直奔福源祥。
與此同時，區工委大院門外，孫掌柜和大掌柜湊在一棵老槐樹下。孫掌柜急得直跺腳，在原地直打轉。
「老哥哥，今天這事兒要是辦不成，咱們兩家可就真完了。」
大掌柜氣得直咬牙：「三成配額！那沈硯真敢張嘴！沒了這三成麵粉和糖，咱們店裡的師傅就得停工一半！」
孫掌柜左右張望了一圈，壓低聲音：「何止是停工！咱們私底下那條線上的進項，全是從這三成損耗里摳出來的。這要是被王主任一刀切了，外頭那些爺的胃口，咱們拿什麼去填？」
大掌柜沉思片刻，說道：「等會兒見著王主任，咱們得把姿態放低，就說配額一減，老主顧們買不到慣吃的點心，街面上容易生出怨言。」
兩人商議妥當，邁步走進了大院。辦公樓二層，王主任正坐在辦公桌後，桌上擺著一摞厚厚的文件。
門被推開，大掌柜滿臉堆笑，湊上前去：「王主任，您忙著呢？我們給您……」
王主任頭都沒抬，手裡的鋼筆在紙上快速划過。「有事說事。」
大掌柜臉色一僵，趕緊給孫掌柜使了個眼色。
孫掌柜上前一步，雙手撐在辦公桌邊緣：「王主任，昨天天橋比試的事，我們認栽。技不如人，我們給那小學徒鞠躬了，臉也丟盡了。可這配額的事，您得高抬貴手啊。」
王主任停下筆，靠在椅背上冷眼看著他們：「高抬貴手？昨天在台上，你們兩家給人家扣帽子的時候，怎麼沒想過高抬貴手？」
大掌柜急忙賠著笑臉上前：「主任，台上那是話趕話，可這三成配額要是真划走，正明齋下個月連一半的餑餑都出不來。店裡幾十號師傅學徒全指著這鍋飯，要是斷了頓，底下人心惶惶的，我們也沒法向群眾交代啊！」
王主任冷笑一聲，拉開抽屜拿出一份表格，用力拍在桌面上：「拿群眾壓我？孫掌柜，大掌柜，你們自己看看這上面的帳！」
兩人湊上前，只見表格上密密麻麻記錄著各家老字號上半年的物料損耗和利潤分成。
「公私合營小半年了，你們兩家的白糖損耗比別家高出兩成！麵粉報廢率高出一成半！」王主任手指重重敲擊桌面，「這些料去哪了？真當區里全是瞎子？」
孫掌柜腦門上見了汗，趕緊掏出帕子擦了擦：「這……這是因為我們做的是精細點心，要求高，廢品率自然就高……」
王主任猛地站起身，椅子向後滑一大截，嘎吱作響：「胡扯！人家福源祥做涉外特供，用的也是公家料，怎麼帳目就清清楚楚？沈硯不僅沒占公家一分便宜，還自己往裡搭私房料！你們倒好，天天跟公家算計！昨天在天橋，你們拿極品火腿骨髓出來比試，那料是公帳上批的嗎？」
大掌柜被懟得啞口無言，後背一陣陣發涼。
王主任看著眼前這兩個冷汗直冒的掌柜，心裡對沈硯的評價又拔高了一截。
大掌柜還在做最後的掙扎：「王主任，就算我們帳目有瑕疵，可百年老店的招牌不能砸啊。真扣了三成配額，街面上買不到點心，這……」
王主任打斷了他的話：「老主顧認的是手藝，不是你們那塊朽木牌匾！昨天福源祥的那個小徒弟，用最普通的富強粉和荊條蜜，做出來的東西把你們的祖傳秘方壓得死死的。說明好料給你們就是浪費！」
王主任拿起印章，重重蓋在配額調撥單上。
「調撥單我已經簽了。從下個月起，你們兩家各出三成配額，直接劃撥給福源祥。有意見去市里告我！干不下去就關門歇業，區里統籌安排工人進其他廠！」
大掌柜一屁股跌坐在木椅上。孫掌柜哆嗦著手，指著那份調撥單，半天沒憋出一個字。
王主任把調撥單遞給旁邊的辦事員：「送去後勤科備案。」隨後轉過頭，冷冷地掃了兩人一眼，「路是你們自己選的。」
天橋斗菜大獲全勝的消息早就在胡同里傳開了。剛一進巷子口，正在大樹下坐著的趙大爺就磕了磕菸袋鍋，笑得滿臉褶子：「喲，文學回來啦！聽說你今天在天橋可是大殺四方，把那些百年老店的掌柜都給比下去了？真出息啊！」
旁邊擇菜的李大媽也跟著搭腔：「可不是嘛！老楊家這回算是熬出頭了，跟著沈師傅學了真本事，以後就是大廚了，恭喜恭喜啊！」
楊文學被大伙兒一夸，滿臉通紅，只顧著憨笑：「趙大爺，李大媽，您捧了，都是我師父教得好。」
他不敢再多寒暄，連跑帶顛地穿過胡同，徑直奔向自家。
楊文學推開門，大步就跨進屋。屋裡飯桌上，粗瓷盤中的豬頭肉泛著油光。
角落裡，楊團團正眼巴巴地盯著桌上的肉，咽著口水，卻懂事地沒有伸手去抓。看到哥哥進來，小丫頭眼睛頓時一亮。
楊文學快步走到桌前，喘著粗氣喊了聲：「爹，娘，我回來了。」
說罷，他將灰布包放在桌上，布包順勢散開，露出一卷嶄新的鈔票。
李芳蘭手在圍裙上蹭了又蹭，半天沒敢碰那錢。楊團團也睜大了眼睛，好奇地看著那厚厚的一沓紙。
楊文學把錢推到母親面前：「二十塊。經理當場發的。師父發話讓我拿著。」
楊樹森端起酒碗抿了一大口，沉聲說道：「這錢咱家一分不能動，全給你存著娶媳婦。」
聽見這話，楊文學直接從那沓錢里數出十五張一塊的，塞進李芳蘭手裡：「娘，這十五塊您拿著，給家裡添點細糧，再給爹買兩包好煙。剩下的五塊錢，我得留下。」
楊樹森放下酒碗，看著挺拔的兒子，滿眼欣慰：「行，你現在也是能頂門立戶的男子漢了，身上是得留點錢傍身。」
楊文學憨厚一笑，撓了撓頭說道：「爹，這是準備明天去張一元，給師父買點頂好的茶葉。師父教我手藝，連壓箱底的絕活都掏出來了，我這當徒弟的，連杯拜師茶都沒正經敬過……」
楊團團在旁邊聽懂了，連連點頭，清脆地說：「哥哥說得對！大哥哥是好人！」
楊樹森盯著兒子看了半晌，猛地一拍桌子：「好小子！長大了！」他重新端起酒碗，「來，陪你爹喝一盅！」
楊文學拉開條凳坐下，拿起筷子夾了一塊肥瘦相間的豬頭肉，先放進了妹妹團團的碗裡，這才給自己夾了一塊塞進嘴裡。滿嘴都是油汪汪的肉香。一家人熱熱鬧鬧地吃著，屋裡滿是煙火氣。
第二天清晨。楊文學特意換上一身乾淨衣裳，直奔張一元茶莊。
他攥著那五塊錢，站在滿是茶香的櫃檯前，顯得有些侷促。他把錢遞過去，客氣地跟夥計打聽：「勞駕，頭回買茶，想拿這五塊錢給我師父配點，您受累給挑挑？」
夥計見這小伙子實在，又是要孝敬師父的，當即笑著應下，麻利地給他配了幾包上等好茶，用油紙包得四四方方，繫上了紅繩。楊文學心裡覺得無比踏實，提著茶直奔福源祥。
與此同時，區工委大院門外，孫掌柜和大掌柜湊在一棵老槐樹下。孫掌柜急得直跺腳，在原地直打轉。
「老哥哥，今天這事兒要是辦不成，咱們兩家可就真完了。」
大掌柜氣得直咬牙：「三成配額！那沈硯真敢張嘴！沒了這三成麵粉和糖，咱們店裡的師傅就得停工一半！」
孫掌柜左右張望了一圈，壓低聲音：「何止是停工！咱們私底下那條線上的進項，全是從這三成損耗里摳出來的。這要是被王主任一刀切了，外頭那些爺的胃口，咱們拿什麼去填？」
大掌柜沉思片刻，說道：「等會兒見著王主任，咱們得把姿態放低，就說配額一減，老主顧們買不到慣吃的點心，街面上容易生出怨言。」
兩人商議妥當，邁步走進了大院。辦公樓二層，王主任正坐在辦公桌後，桌上擺著一摞厚厚的文件。
門被推開，大掌柜滿臉堆笑，湊上前去：「王主任，您忙著呢？我們給您……」
王主任頭都沒抬，手裡的鋼筆在紙上快速划過。「有事說事。」
大掌柜臉色一僵，趕緊給孫掌柜使了個眼色。
孫掌柜上前一步，雙手撐在辦公桌邊緣：「王主任，昨天天橋比試的事，我們認栽。技不如人，我們給那小學徒鞠躬了，臉也丟盡了。可這配額的事，您得高抬貴手啊。」
王主任停下筆，靠在椅背上冷眼看著他們：「高抬貴手？昨天在台上，你們兩家給人家扣帽子的時候，怎麼沒想過高抬貴手？」
大掌柜急忙賠著笑臉上前：「主任，台上那是話趕話，可這三成配額要是真划走，正明齋下個月連一半的餑餑都出不來。店裡幾十號師傅學徒全指著這鍋飯，要是斷了頓，底下人心惶惶的，我們也沒法向群眾交代啊！」
王主任冷笑一聲，拉開抽屜拿出一份表格，用力拍在桌面上：「拿群眾壓我？孫掌柜，大掌柜，你們自己看看這上面的帳！」
兩人湊上前，只見表格上密密麻麻記錄著各家老字號上半年的物料損耗和利潤分成。
「公私合營小半年了，你們兩家的白糖損耗比別家高出兩成！麵粉報廢率高出一成半！」王主任手指重重敲擊桌面，「這些料去哪了？真當區里全是瞎子？」
孫掌柜腦門上見了汗，趕緊掏出帕子擦了擦：「這……這是因為我們做的是精細點心，要求高，廢品率自然就高……」
王主任猛地站起身，椅子向後滑一大截，嘎吱作響：「胡扯！人家福源祥做涉外特供，用的也是公家料，怎麼帳目就清清楚楚？沈硯不僅沒占公家一分便宜，還自己往裡搭私房料！你們倒好，天天跟公家算計！昨天在天橋，你們拿極品火腿骨髓出來比試，那料是公帳上批的嗎？」
大掌柜被懟得啞口無言，後背一陣陣發涼。
王主任看著眼前這兩個冷汗直冒的掌柜，心裡對沈硯的評價又拔高了一截。
大掌柜還在做最後的掙扎：「王主任，就算我們帳目有瑕疵，可百年老店的招牌不能砸啊。真扣了三成配額，街面上買不到點心，這……」
王主任打斷了他的話：「老主顧認的是手藝，不是你們那塊朽木牌匾！昨天福源祥的那個小徒弟，用最普通的富強粉和荊條蜜，做出來的東西把你們的祖傳秘方壓得死死的。說明好料給你們就是浪費！」
王主任拿起印章，重重蓋在配額調撥單上。
「調撥單我已經簽了。從下個月起，你們兩家各出三成配額，直接劃撥給福源祥。有意見去市里告我！干不下去就關門歇業，區里統籌安排工人進其他廠！」
大掌柜一屁股跌坐在木椅上。孫掌柜哆嗦著手，指著那份調撥單，半天沒憋出一個字。
王主任把調撥單遞給旁邊的辦事員：「送去後勤科備案。」隨後轉過頭，冷冷地掃了兩人一眼，「路是你們自己選的。」