第85章 你哪是廚子，你是及時雨啊！
第二天一早，窗台上的鐵盒徹底沒了溫度。
沈硯伸手摸上鐵皮，冰涼扎手，他把鐵盒端回案板，倒扣過來，在木板上重重磕了兩下。
咚。
一塊淡黃色，夾雜著碎粒的方塊掉了出來，四角方正，邊緣一絲裂縫都沒有。
沈硯拿起厚背菜刀，對準方塊中間，用力壓下去，刀鋒往下走得格外吃力。
他手腕加了一把力氣，往下猛壓。
咔。
方塊這才裂成兩半。
切面平整，裡頭的黃豆粉、粟米粒和核桃碎被羊尾油死死封在了一起，沒有掉出一點碎屑。
成了。
沈硯拿起半塊，湊到嘴邊咬了一口。
硬。硌得牙根發酸。
他用力咀嚼，口水一潤，粗鹽的鹹味最先化開，緊接著是羊脂的醇厚和炒麵的焦香。
咽下肚，沈硯端起旁邊的涼水碗，灌了一大口。
冷水下肚，原本干硬的粉料在胃裡一泡就發了起來，一股熱氣傳遍全身，就吃了一口，胃裡竟然就有了輕微的飽腹感。
沈硯拉過椅子坐下，摩挲著扶手。東西是搞出來了，但怎麼交上去是個學問。直接送去軍管會？
不妥。
李大勇前腳剛走，自己後腳就拿出一份極寒地帶的行軍糧，未卜先知的嫌疑太大，弄不好還得挨查。查不清楚來源，這東西就算再好也沒人敢用。
隨便找個當兵的塞過去？更蠢。
底層士兵根本沒有上報渠道，這塊乾糧最多變成某個人的一頓飽飯，連個水花都濺不起來，必須有個挑不出毛病的由頭。還得找個能直接通天的人。
他拉過帳本，翻到記著《青雲糕》的那一頁。
宮廷點心！
沈硯停下動作。滿清入關前，在白山黑水之間打獵遊牧。東北那地方，冬天大雪封山，獵戶出門十天半個月，帶的就是炒麵和動物油脂混合的乾糧。
叫「餑餑」。
這東西，往祖上倒騰，就是最正宗的關外獵戶口糧，後來被滿清帶進宮裡，演變成了精細點心。他現在做的，不過是「復原」了這門手藝。
名頭有了。古法關外行軍餑餑。給誰？
李大勇走了，外事辦不合適，但區工委王主任還在。
王主任參加過抗戰，打過游擊，對餓肚子和行軍打仗有著最直接的體會。而且王主任剛在福源祥吃過他的點心，有這層關係在，上門也不顯得生硬，找他最合適。
天剛亮。
沈硯把另外兩個鐵盒也拆了模，三塊不同配比的乾糧，用油紙分別包好，用麻繩紮緊。
他沒去福源祥，推上自行車，直奔區工委大院，路上的積雪被踩得結實，車軲轆軋上去發出嘎吱嘎吱的聲響。
沈硯蹬著車子，腦子裡反覆過著待會兒要說的話，多一句不能說，少一句達不到目的。
大院門口有持槍哨兵，沈硯停下車，報了名字。
十分鐘後，一位幹事從樓里走出來，把他領進了二樓的辦公室。
屋裡生著煤爐子，溫度比外面高了不少，王主任正坐在辦公桌後頭批文件，桌上放著半個雜糧窩頭和一杯白開水，聽到動靜，王主任抬起頭。
「沈師傅，這大清早的，福源祥不忙？」
沈硯走上前，把三個油紙包放在辦公桌上。
「王主任，昨天翻古書，試著復原了一道老方子，弄出點粗糙玩意兒，想請您給掌掌眼。」
王主任放下鋼筆，看著那幾個簡陋的油紙包，眉頭微皺，手指在桌面上點了點。「沈師傅，你那九層青雲糕，首長們吃了都夸好。但咱們現在提倡艱苦樸素，你這天天往我這兒送點心，影響不好啊。」
沈硯沒接這話茬，直接動手解開其中一個油紙包的麻繩。
油紙攤開，一塊淡黃色的硬塊露了出來，外表粗糙，看著跟塊土磚似的，沒有雕花，也沒有誘人的色澤。
王主任愣了一下，這玩意兒，跟「點心」兩個字完全沾不上邊。
「這是什麼？」
王主任拿起那塊乾糧，入手極沉。
「關外獵戶冬天進山打獵帶的乾糧，古書上叫行軍餑餑。」沈硯遞過去一把小刀，「您嘗嘗。」
王主任狐疑地看了沈硯一眼，拿刀切下一小塊，放進嘴裡。
第一感覺是硬，嚼了兩下，王主任的動作停住了，他當過兵，吃過草根樹皮，吃過凍得發黑的死麵餅子，嘴裡這東西，沒有一點水分，但越嚼越香，粗鹽的鹹味極重，裡頭全是扛餓的實誠貨。
他咽下去，端起桌上的茶缸喝了一大口水，水一進肚，胃裡立刻升起一股飽腹感，剛剛吃半個窩頭還空蕩蕩的肚子，瞬間有了底氣。
王主任霍然起身，手肘不慎帶翻了桌邊的墨水瓶。黑色的墨水順著桌面往下淌，滴答滴答砸在地板上，他卻根本沒在乎，雙眼死死盯著桌上的油紙包。
這不是點心，這是命，當年在太行山，要是有這東西，多少戰友不用餓死凍死在雪地里，個頭小，好攜帶，吃進肚子裡能扛餓。
「這東西，用什麼做的？」王主任嗓門猛地拔高。
「羊尾油，黃豆粉，粟米，核桃碎，粗鹽。」沈硯語速平穩，「干炒脫水，用熬化的羊脂封死。放半年不會壞。」
「成本多少？」
「羊尾油最便宜，粗糧不值錢，折算下來，一斤的成本比肉便宜得多。」
王主任雙手按在桌沿上，胸口劇烈起伏，他看著眼前這個年輕的廚子，原本以為是個懂人情世故的手藝人，想借著做點心的名義攀高結貴，現在看來，這哪是廚子，這是送戰略物資來的及時雨啊。
「這三個包，配比不一樣？」王主任指著另外兩個油紙包。
「對。」沈硯點頭，「一包側重抗餓，多加了一倍的黃豆粉。一包為了扛凍，羊脂和核桃的比例高。最後一包加了棗泥，容易嚼，適合傷員。」
王主任抓起桌上的電話聽筒，手指快速搖動撥號盤。
「接後勤裝備處！」
電話接通，王主任衝著話筒大吼：「老李！帶上你的人，馬上到我辦公室來！對！立刻！」
沈硯站在原地，看著王主任掛斷電話，他的任務完成了，東西交出去了，由頭也讓人挑不出毛病。
王主任大步繞開辦公桌，死死攥住沈硯的肩膀：「沈硯，這方子，還有誰看過？」
「就我一個人。」
「好。」王主任鬆開手，轉身走到辦公桌前，把三個油紙包重新包好，死死抱在懷裡。
他盯著沈硯，神色極其凝重。
「這件事，出了這個門，爛在肚子裡。誰問都說你今天來給我送的是糖火燒。」
門外走廊傳來急促的腳步聲，幾名穿著軍裝的漢子衝進辦公室，帶頭的軍官滿頭大汗，看著滿地的墨水。
「老王，出什麼大事了？」
王主任把懷裡的油紙包重重拍在桌子上。
沈硯伸手摸上鐵皮，冰涼扎手，他把鐵盒端回案板，倒扣過來，在木板上重重磕了兩下。
咚。
一塊淡黃色，夾雜著碎粒的方塊掉了出來，四角方正，邊緣一絲裂縫都沒有。
沈硯拿起厚背菜刀，對準方塊中間，用力壓下去，刀鋒往下走得格外吃力。
他手腕加了一把力氣，往下猛壓。
咔。
方塊這才裂成兩半。
切面平整，裡頭的黃豆粉、粟米粒和核桃碎被羊尾油死死封在了一起，沒有掉出一點碎屑。
成了。
沈硯拿起半塊，湊到嘴邊咬了一口。
硬。硌得牙根發酸。
他用力咀嚼，口水一潤，粗鹽的鹹味最先化開，緊接著是羊脂的醇厚和炒麵的焦香。
咽下肚，沈硯端起旁邊的涼水碗，灌了一大口。
冷水下肚，原本干硬的粉料在胃裡一泡就發了起來，一股熱氣傳遍全身，就吃了一口，胃裡竟然就有了輕微的飽腹感。
沈硯拉過椅子坐下，摩挲著扶手。東西是搞出來了，但怎麼交上去是個學問。直接送去軍管會？
不妥。
李大勇前腳剛走，自己後腳就拿出一份極寒地帶的行軍糧，未卜先知的嫌疑太大，弄不好還得挨查。查不清楚來源，這東西就算再好也沒人敢用。
隨便找個當兵的塞過去？更蠢。
底層士兵根本沒有上報渠道，這塊乾糧最多變成某個人的一頓飽飯，連個水花都濺不起來，必須有個挑不出毛病的由頭。還得找個能直接通天的人。
他拉過帳本，翻到記著《青雲糕》的那一頁。
宮廷點心！
沈硯停下動作。滿清入關前，在白山黑水之間打獵遊牧。東北那地方，冬天大雪封山，獵戶出門十天半個月，帶的就是炒麵和動物油脂混合的乾糧。
叫「餑餑」。
這東西，往祖上倒騰，就是最正宗的關外獵戶口糧，後來被滿清帶進宮裡，演變成了精細點心。他現在做的，不過是「復原」了這門手藝。
名頭有了。古法關外行軍餑餑。給誰？
李大勇走了，外事辦不合適，但區工委王主任還在。
王主任參加過抗戰，打過游擊，對餓肚子和行軍打仗有著最直接的體會。而且王主任剛在福源祥吃過他的點心，有這層關係在，上門也不顯得生硬，找他最合適。
天剛亮。
沈硯把另外兩個鐵盒也拆了模，三塊不同配比的乾糧，用油紙分別包好，用麻繩紮緊。
他沒去福源祥，推上自行車，直奔區工委大院，路上的積雪被踩得結實，車軲轆軋上去發出嘎吱嘎吱的聲響。
沈硯蹬著車子，腦子裡反覆過著待會兒要說的話，多一句不能說，少一句達不到目的。
大院門口有持槍哨兵，沈硯停下車，報了名字。
十分鐘後，一位幹事從樓里走出來，把他領進了二樓的辦公室。
屋裡生著煤爐子，溫度比外面高了不少，王主任正坐在辦公桌後頭批文件，桌上放著半個雜糧窩頭和一杯白開水，聽到動靜，王主任抬起頭。
「沈師傅，這大清早的，福源祥不忙？」
沈硯走上前，把三個油紙包放在辦公桌上。
「王主任，昨天翻古書，試著復原了一道老方子，弄出點粗糙玩意兒，想請您給掌掌眼。」
王主任放下鋼筆，看著那幾個簡陋的油紙包，眉頭微皺，手指在桌面上點了點。「沈師傅，你那九層青雲糕，首長們吃了都夸好。但咱們現在提倡艱苦樸素，你這天天往我這兒送點心，影響不好啊。」
沈硯沒接這話茬，直接動手解開其中一個油紙包的麻繩。
油紙攤開，一塊淡黃色的硬塊露了出來，外表粗糙，看著跟塊土磚似的，沒有雕花，也沒有誘人的色澤。
王主任愣了一下，這玩意兒，跟「點心」兩個字完全沾不上邊。
「這是什麼？」
王主任拿起那塊乾糧，入手極沉。
「關外獵戶冬天進山打獵帶的乾糧，古書上叫行軍餑餑。」沈硯遞過去一把小刀，「您嘗嘗。」
王主任狐疑地看了沈硯一眼，拿刀切下一小塊，放進嘴裡。
第一感覺是硬，嚼了兩下，王主任的動作停住了，他當過兵，吃過草根樹皮，吃過凍得發黑的死麵餅子，嘴裡這東西，沒有一點水分，但越嚼越香，粗鹽的鹹味極重，裡頭全是扛餓的實誠貨。
他咽下去，端起桌上的茶缸喝了一大口水，水一進肚，胃裡立刻升起一股飽腹感，剛剛吃半個窩頭還空蕩蕩的肚子，瞬間有了底氣。
王主任霍然起身，手肘不慎帶翻了桌邊的墨水瓶。黑色的墨水順著桌面往下淌，滴答滴答砸在地板上，他卻根本沒在乎，雙眼死死盯著桌上的油紙包。
這不是點心，這是命，當年在太行山，要是有這東西，多少戰友不用餓死凍死在雪地里，個頭小，好攜帶，吃進肚子裡能扛餓。
「這東西，用什麼做的？」王主任嗓門猛地拔高。
「羊尾油，黃豆粉，粟米，核桃碎，粗鹽。」沈硯語速平穩，「干炒脫水，用熬化的羊脂封死。放半年不會壞。」
「成本多少？」
「羊尾油最便宜，粗糧不值錢，折算下來，一斤的成本比肉便宜得多。」
王主任雙手按在桌沿上，胸口劇烈起伏，他看著眼前這個年輕的廚子，原本以為是個懂人情世故的手藝人，想借著做點心的名義攀高結貴，現在看來，這哪是廚子，這是送戰略物資來的及時雨啊。
「這三個包，配比不一樣？」王主任指著另外兩個油紙包。
「對。」沈硯點頭，「一包側重抗餓，多加了一倍的黃豆粉。一包為了扛凍，羊脂和核桃的比例高。最後一包加了棗泥，容易嚼，適合傷員。」
王主任抓起桌上的電話聽筒，手指快速搖動撥號盤。
「接後勤裝備處！」
電話接通，王主任衝著話筒大吼：「老李！帶上你的人，馬上到我辦公室來！對！立刻！」
沈硯站在原地，看著王主任掛斷電話，他的任務完成了，東西交出去了，由頭也讓人挑不出毛病。
王主任大步繞開辦公桌，死死攥住沈硯的肩膀：「沈硯，這方子，還有誰看過？」
「就我一個人。」
「好。」王主任鬆開手，轉身走到辦公桌前，把三個油紙包重新包好，死死抱在懷裡。
他盯著沈硯，神色極其凝重。
「這件事，出了這個門，爛在肚子裡。誰問都說你今天來給我送的是糖火燒。」
門外走廊傳來急促的腳步聲，幾名穿著軍裝的漢子衝進辦公室，帶頭的軍官滿頭大汗，看著滿地的墨水。
「老王，出什麼大事了？」
王主任把懷裡的油紙包重重拍在桌子上。