第16章 招人
時間一晃，十天過去。
這十天裡，小雅忙得腳不沾地。
她按照瑞幸總部的要求，準備了所有材料——場地證明、驗資報告、申請表……一樣不落。
總部那邊的效率也高，施工團隊很快給出了詳細的施工圖，立馬進場裝修。
店面裝修比家裡快得多，十天時間，原本的蛋糕店已經徹底變了樣。
招牌換成了瑞幸咖啡醒目的鹿頭標誌，室內燈箱一開，整個店面的高級感就出來了——淺灰色主調，原木色裝飾，明亮的燈光，簡潔的桌椅擺放。
今天是小雅從總部培訓回來的日子，店面也基本裝修完了。
一大早，姜皓還在酒店床上睡得正香，就被小雅的電話吵醒。
「哥！起床了！今天總部要來人驗收，你快來店裡！」小雅的聲音又急又興奮。
「幾點了……」姜皓眯著眼看手機，才八點半，「讓我再睡會兒……」
「不行！你快起來！我跟輝哥都已經到店裡了！」
姜皓被逼得沒辦法，只好爬起來。
洗漱完，他給李輝打了個電話。
李輝那邊已經把工作辭了，這幾天正跟著姜皓熟悉情況。
「輝哥，到店裡了？」
「到了到了，你快來吧。」李輝說，「小雅急得跟什麼似的。」
二十分鐘後，姜皓開車來到步行街。
遠遠就看見那家瑞幸咖啡的招牌——在周圍那些「沙縣小吃」、「蘭州拉麵」的招牌中間，顯得格外扎眼。
店門口已經圍了些看熱鬧的人，指指點點的。
「這啥店啊？咖啡？咱縣城還有喝咖啡的地方？」
「瑞幸……聽說不便宜吧？」
「裝修得挺高級啊，誰開的？有錢燒的吧？」
姜皓停好車，剛走近店面，旁邊一家賣酸辣粉的攤主就湊了過來。
「兄弟！」那攤主四十來歲，繫著圍裙，手上還沾著油漬，「這家店是你開的吧？」
姜皓看了他一眼，點點頭，又搖搖頭：「準確說，是我妹開的。」
他指了指店裡正在忙碌的小雅。
攤主豎起大拇指：「兄弟，有實力啊！這些天我天天看著裝修隊進進出出，閒著沒事跟他們聊了聊。」
他壓低聲音：「你這店，加盟費、裝修費、設備費……七七八八算下來，落地得五十萬往上了吧？」
姜皓笑了笑，沒接話。
攤主卻自顧自地說下去：
「不過兄弟，我說句實在話——在咱這小縣城開咖啡店，能不能開起來，真得打個大大的問號。」
他指了指街上來往的行人：「你看看，這都什麼人？大爺大媽，帶孩子的婦女，打工的小年輕……有幾個喝咖啡的？」
「有這錢，干點啥不好？開個麻辣燙、串串香，不比這強？」
姜皓知道這攤主沒惡意，就是純粹不理解。
他總不能說，自己開店就是為了想喝的時候能喝上一杯吧？
「試試看吧。」姜皓笑笑，沒多解釋，轉身進了店。
店裡，小雅和李輝正在跟一個穿藍色夾克的男人說話。
那男人三十出頭，戴副眼鏡，看起來很乾練。
見姜皓進來，他主動站起身：「您就是姜先生吧？」
「我是。」姜皓點頭。
「您好您好！」男人熱情地伸出手，「我是瑞幸總部派來的區域負責人，姓陳，陳明。今天來給您做最後的驗收工作。」
兩人握了手，陳明環顧四周，語氣裡帶著明顯的感慨：
「姜先生，說實話，我真沒想到您這店能開這麼大。」
「我算了下，您這店面差不多有八十平。每平三千的裝修標準，光裝修費就二十四萬。」
「我負責這片區域好幾年了，像這種小縣城的加盟店，一般都是十幾二十平的小店居多。」
「您這八十平……」他頓了頓，「別說在縣城了，就是在省城裡，都算是大店了。」
「您真的很有魄力。」
姜皓聽得出他話里的潛台詞——不是誇他有魄力，是覺得他真是個冤大頭。
但他不在乎。
「小地方嘛。」姜皓語氣輕鬆，「房租便宜，地方寬敞點，客人來了也能有個舒服的地方坐坐。」
「這片步行街熱鬧，小情侶逛街累了，進來喝杯咖啡，歇歇腳，也挺好。」
陳明笑了笑，沒再繼續這個話題。
他拿出幾份文件：「姜先生，咱們現在確認一下店裡的情況。如果沒問題，就把驗收合同簽了。」
「然後您選個日子開業。材料我們都準備好了，您這邊隨時可以開張。」
姜皓接過文件，正要翻看，李輝開口了：
「皓子，你先別急著簽。我去幫你看看，哪些地方還需要整改。」
姜皓點頭：「行，輝哥你幫忙看看。」
畢竟李輝從事過的行業比較多，大多都是比較了解的，他檢查一遍肯定讓姜皓更加的放心。
李輝在店裡轉了一圈——從操作台到儲藏間，從收銀區到客座區，連角落裡的插座、牆上的裝飾都沒放過。
他甚至還試了試椅子的穩固程度，檢查了燈光亮度。
最後走回來：「皓子，我看過了，沒什麼問題。可以簽。」
陳明在一旁笑著說：「這位先生檢查得真仔細。不過您放心，我們這套裝修模板用了很多次了，工藝、材料都是標準化流程，不會出錯的。」
「小心駛得萬年船嘛。」李輝說。
姜皓翻完合同，確認無誤，簽了字。
陳明收好文件，笑容滿面：「姜先生，那咱們這店就算驗收通過了。您選個開業日子，祝您生意興隆！」
他又跟小雅交代了幾句物料配送、系統操作的事，然後帶著施工隊的師傅們離開了。
店裡就剩下姜皓、小雅和李輝三人。
「對了皓子，」李輝問，「開業日子看了嗎？哪天？」
姜皓想了想：「後天吧。小雅，你準備好了嗎？」
小雅用力點頭：「哥，沒問題！我去總部培訓得很認真，本來做咖啡也不難，我之前還做過奶茶，有基礎。」
「現在唯一擔心的就是……」她猶豫了一下，「生意好不好。」
姜皓擺擺手：「生意的事不用操心。開起來再說。」
他環顧寬敞的店面，忽然想到什麼：「對了小雅，你看咱們這店，八十平呢，你一個人肯定忙不過來。」
「要不招兩個人來幫忙？這點費用哥還是出得起的。」
「萬一到時候生意好，你一個人肯定顧不過來。招兩個人，你也輕鬆點。」
李輝這次罕見地沒有反駁，反而點頭贊同：
「小雅，你哥說得對。這店這麼大，你還開通了外賣，一個人肯定不行。」
「招兩個人吧，先看看情況。萬一忙不過來再招。」
小雅想了想，覺得有道理：「行，那就招兩個。趁現在還有兩天時間，招到了我還能培訓一天，後天直接上崗。」
「可是哥，」她忽然想到問題，「咱們給多少工資合適啊？我對縣城這邊的薪資水平不太了解。」
姜皓也愣了一下。
他確實沒想過這個問題。
「你在廣州做奶茶的時候，一個月多少錢？」他問。
「七八千吧。」小雅說，「不過那是底薪加提成。在咱們這兒客人這麼少，這套模式行不通……估計只能給死工資了。」
姜皓想了想覺得小雅說的有道理，便開口道：
「那這樣，你在廣州七千，在縣城咱們對半砍，三千五。怎麼樣？」
他這話一出，旁邊的李輝直接笑了。
「皓子，你想啥呢？」李輝搖頭，「三千五？就咱這破店？」
「你姐在商場賣衣服，一個月才兩千八。」
「你這兒的工作比賣衣服輕鬆多了吧？往那一站，倒倒咖啡，又不用吆喝。」
他伸出兩根手指：「我覺得，兩千五就差不多了。」
「多少？」姜皓眼睛瞪圓了：
「輝哥，兩千五？你認真的啊輝哥？這比資本家還黑啊！這工資有人來嗎？」
李輝笑了：「兄弟，不是我黑，是咱這兒就這行情。」
「你先按這個招，招不到再加。我敢打包票，肯定沒問題。」
姜皓將信將疑，但還是轉向小雅：「小雅，招聘要求你定吧。畢竟你對這一行了解。」
小雅對這方面倒是有經驗：「哥，做咱們這行的，肯定要年輕人。」
「18到25歲最好，最多不超過30。男女都行，氣質好、形象佳的優先。」
「行。」姜皓點頭，「那咱們先招人。不管工資多少，先把人招來再說，不然後天開業來不及。」
「可是哥，」小雅又犯難了，「咱們怎麼招啊？上招聘網站註冊太麻煩，貼招聘啟事又慢……」
這問題把姜皓也難住了。
是啊，怎麼招？
這十天裡，小雅忙得腳不沾地。
她按照瑞幸總部的要求，準備了所有材料——場地證明、驗資報告、申請表……一樣不落。
總部那邊的效率也高，施工團隊很快給出了詳細的施工圖，立馬進場裝修。
店面裝修比家裡快得多，十天時間，原本的蛋糕店已經徹底變了樣。
招牌換成了瑞幸咖啡醒目的鹿頭標誌，室內燈箱一開，整個店面的高級感就出來了——淺灰色主調，原木色裝飾，明亮的燈光，簡潔的桌椅擺放。
今天是小雅從總部培訓回來的日子，店面也基本裝修完了。
一大早，姜皓還在酒店床上睡得正香，就被小雅的電話吵醒。
「哥！起床了！今天總部要來人驗收，你快來店裡！」小雅的聲音又急又興奮。
「幾點了……」姜皓眯著眼看手機，才八點半，「讓我再睡會兒……」
「不行！你快起來！我跟輝哥都已經到店裡了！」
姜皓被逼得沒辦法，只好爬起來。
洗漱完，他給李輝打了個電話。
李輝那邊已經把工作辭了，這幾天正跟著姜皓熟悉情況。
「輝哥，到店裡了？」
「到了到了，你快來吧。」李輝說，「小雅急得跟什麼似的。」
二十分鐘後，姜皓開車來到步行街。
遠遠就看見那家瑞幸咖啡的招牌——在周圍那些「沙縣小吃」、「蘭州拉麵」的招牌中間，顯得格外扎眼。
店門口已經圍了些看熱鬧的人，指指點點的。
「這啥店啊？咖啡？咱縣城還有喝咖啡的地方？」
「瑞幸……聽說不便宜吧？」
「裝修得挺高級啊，誰開的？有錢燒的吧？」
姜皓停好車，剛走近店面，旁邊一家賣酸辣粉的攤主就湊了過來。
「兄弟！」那攤主四十來歲，繫著圍裙，手上還沾著油漬，「這家店是你開的吧？」
姜皓看了他一眼，點點頭，又搖搖頭：「準確說，是我妹開的。」
他指了指店裡正在忙碌的小雅。
攤主豎起大拇指：「兄弟，有實力啊！這些天我天天看著裝修隊進進出出，閒著沒事跟他們聊了聊。」
他壓低聲音：「你這店，加盟費、裝修費、設備費……七七八八算下來，落地得五十萬往上了吧？」
姜皓笑了笑，沒接話。
攤主卻自顧自地說下去：
「不過兄弟，我說句實在話——在咱這小縣城開咖啡店，能不能開起來，真得打個大大的問號。」
他指了指街上來往的行人：「你看看，這都什麼人？大爺大媽，帶孩子的婦女，打工的小年輕……有幾個喝咖啡的？」
「有這錢，干點啥不好？開個麻辣燙、串串香，不比這強？」
姜皓知道這攤主沒惡意，就是純粹不理解。
他總不能說，自己開店就是為了想喝的時候能喝上一杯吧？
「試試看吧。」姜皓笑笑，沒多解釋，轉身進了店。
店裡，小雅和李輝正在跟一個穿藍色夾克的男人說話。
那男人三十出頭，戴副眼鏡，看起來很乾練。
見姜皓進來，他主動站起身：「您就是姜先生吧？」
「我是。」姜皓點頭。
「您好您好！」男人熱情地伸出手，「我是瑞幸總部派來的區域負責人，姓陳，陳明。今天來給您做最後的驗收工作。」
兩人握了手，陳明環顧四周，語氣裡帶著明顯的感慨：
「姜先生，說實話，我真沒想到您這店能開這麼大。」
「我算了下，您這店面差不多有八十平。每平三千的裝修標準，光裝修費就二十四萬。」
「我負責這片區域好幾年了，像這種小縣城的加盟店，一般都是十幾二十平的小店居多。」
「您這八十平……」他頓了頓，「別說在縣城了，就是在省城裡，都算是大店了。」
「您真的很有魄力。」
姜皓聽得出他話里的潛台詞——不是誇他有魄力，是覺得他真是個冤大頭。
但他不在乎。
「小地方嘛。」姜皓語氣輕鬆，「房租便宜，地方寬敞點，客人來了也能有個舒服的地方坐坐。」
「這片步行街熱鬧，小情侶逛街累了，進來喝杯咖啡，歇歇腳，也挺好。」
陳明笑了笑，沒再繼續這個話題。
他拿出幾份文件：「姜先生，咱們現在確認一下店裡的情況。如果沒問題，就把驗收合同簽了。」
「然後您選個日子開業。材料我們都準備好了，您這邊隨時可以開張。」
姜皓接過文件，正要翻看，李輝開口了：
「皓子，你先別急著簽。我去幫你看看，哪些地方還需要整改。」
姜皓點頭：「行，輝哥你幫忙看看。」
畢竟李輝從事過的行業比較多，大多都是比較了解的，他檢查一遍肯定讓姜皓更加的放心。
李輝在店裡轉了一圈——從操作台到儲藏間，從收銀區到客座區，連角落裡的插座、牆上的裝飾都沒放過。
他甚至還試了試椅子的穩固程度，檢查了燈光亮度。
最後走回來：「皓子，我看過了，沒什麼問題。可以簽。」
陳明在一旁笑著說：「這位先生檢查得真仔細。不過您放心，我們這套裝修模板用了很多次了，工藝、材料都是標準化流程，不會出錯的。」
「小心駛得萬年船嘛。」李輝說。
姜皓翻完合同，確認無誤，簽了字。
陳明收好文件，笑容滿面：「姜先生，那咱們這店就算驗收通過了。您選個開業日子，祝您生意興隆！」
他又跟小雅交代了幾句物料配送、系統操作的事，然後帶著施工隊的師傅們離開了。
店裡就剩下姜皓、小雅和李輝三人。
「對了皓子，」李輝問，「開業日子看了嗎？哪天？」
姜皓想了想：「後天吧。小雅，你準備好了嗎？」
小雅用力點頭：「哥，沒問題！我去總部培訓得很認真，本來做咖啡也不難，我之前還做過奶茶，有基礎。」
「現在唯一擔心的就是……」她猶豫了一下，「生意好不好。」
姜皓擺擺手：「生意的事不用操心。開起來再說。」
他環顧寬敞的店面，忽然想到什麼：「對了小雅，你看咱們這店，八十平呢，你一個人肯定忙不過來。」
「要不招兩個人來幫忙？這點費用哥還是出得起的。」
「萬一到時候生意好，你一個人肯定顧不過來。招兩個人，你也輕鬆點。」
李輝這次罕見地沒有反駁，反而點頭贊同：
「小雅，你哥說得對。這店這麼大，你還開通了外賣，一個人肯定不行。」
「招兩個人吧，先看看情況。萬一忙不過來再招。」
小雅想了想，覺得有道理：「行，那就招兩個。趁現在還有兩天時間，招到了我還能培訓一天，後天直接上崗。」
「可是哥，」她忽然想到問題，「咱們給多少工資合適啊？我對縣城這邊的薪資水平不太了解。」
姜皓也愣了一下。
他確實沒想過這個問題。
「你在廣州做奶茶的時候，一個月多少錢？」他問。
「七八千吧。」小雅說，「不過那是底薪加提成。在咱們這兒客人這麼少，這套模式行不通……估計只能給死工資了。」
姜皓想了想覺得小雅說的有道理，便開口道：
「那這樣，你在廣州七千，在縣城咱們對半砍，三千五。怎麼樣？」
他這話一出，旁邊的李輝直接笑了。
「皓子，你想啥呢？」李輝搖頭，「三千五？就咱這破店？」
「你姐在商場賣衣服，一個月才兩千八。」
「你這兒的工作比賣衣服輕鬆多了吧？往那一站，倒倒咖啡，又不用吆喝。」
他伸出兩根手指：「我覺得，兩千五就差不多了。」
「多少？」姜皓眼睛瞪圓了：
「輝哥，兩千五？你認真的啊輝哥？這比資本家還黑啊！這工資有人來嗎？」
李輝笑了：「兄弟，不是我黑，是咱這兒就這行情。」
「你先按這個招，招不到再加。我敢打包票，肯定沒問題。」
姜皓將信將疑，但還是轉向小雅：「小雅，招聘要求你定吧。畢竟你對這一行了解。」
小雅對這方面倒是有經驗：「哥，做咱們這行的，肯定要年輕人。」
「18到25歲最好，最多不超過30。男女都行，氣質好、形象佳的優先。」
「行。」姜皓點頭，「那咱們先招人。不管工資多少，先把人招來再說，不然後天開業來不及。」
「可是哥，」小雅又犯難了，「咱們怎麼招啊？上招聘網站註冊太麻煩，貼招聘啟事又慢……」
這問題把姜皓也難住了。
是啊，怎麼招？