第37章 偶遇
陳永潮第二天起了一個大早，第一件事去看半干鮑。
一夜過去，鮑魚肉表面風乾了一層，顏色更深，肉質更緊實，用手輕輕按了按，凹了下去，傳承里得到的經驗立馬判斷出來，這個程度剛剛好。
「昨天的海風大了。」
陳永潮琢磨了一下，想明白了這是怎麼一回事，扭頭喊了一下妹妹陳小芳。
「哥！」
「喊我幹啥呢！」
陳小芳屋子裡跑出來。
「你按一下這些鮑魚。」
「每一個都仔細地按幾下。」
「另外。仔細地拿起來看清楚。」
「記住這個手上的感覺和鮑魚現在這個時候的乾濕的樣子。」
陳永潮指了一下竹篩上的晾著的鮑魚。
陳小芳一個一個拿起來，仔細地看了幾遍，每一隻都輕輕地手按了一下，足足半個小時，才輕輕地點了點頭。
「哥！」
「我大概記住了！」
「只是時間長了可能記得不是太清楚。」
陳小芳有點擔心。
「不急！」
「多幾次就行。」
陳永潮知道，陳小芳不可能一次記住。
「不是說得三天時間嗎？」
「乍這麼快就行了？」
陳小芳想起陳永潮昨天說了得晾三天，現在只是隔了一夜。
「得看溫度風什麼的。」
「時間是沒有辦法固定死了。主要是看鮑魚是不是達到現在這樣的軟硬程度和泛著油潤的光澤。」
陳永潮指了一下竹篩里上的鮑魚，剛剛升起來的陽光下，非常漂亮，找了乾淨的竹籃子，一個個油紙分開包好裝裡面。
「一會記得煮藥餵藥什麼的。」
陳永潮叮囑了一聲，顧不上吃早飯，拎著竹籃子，趕到鎮子，找上周國華的門，進了院子，放下了竹簍。
「這是我昨天試著做的半干鮑，您是行家，看看成色。」
陳永潮一邊說一邊打開竹簍的蓋子，拿出一隻油紙包好的鮑魚。
周國華接過油紙包，打開一看，眼睛亮了。
半干鮑顏色深褐，肉質緊實，表面泛著一層油潤的光澤。
「手藝不錯。這東西，鮮鮑有鮮鮑的吃法，半干有半乾的講究。我這用不上，要的都是鮮活生猛的海貨。」
「鎮上有家悅來居的老闆，興許會感興趣。你去試試？」
周國華湊近聞了聞，又用手指按了按，點點頭。
「悅來居？」
陳永潮想了會，沒有一丁點印象。
「鎮東頭。唯一一家私營飯館。老闆姓鄭，叫鄭大中。是個懂行的。」
「就說我介紹的。」
周國華點了點頭，油紙包著的鮑魚遞迴給陳永潮。
「這幾隻留您這嘗嘗鮮。」
陳永潮沒接，竹籃子裡拿出兩隻，遞給周國華。
周國華愣了一下，不過，立馬反應過來。
「行！」
「那我可就不客氣了。」
「老實說，你這半干鮑做得真不錯。我有點嘴饞。」
周國華笑了一下，這段時間，隔三貧五能從陳永潮手裡收到好海貨，接下來打交道的機會多了去，多年迎來送往，清楚人與人之間不能太客氣，要不處不好關係，這幾句鮑魚收下就行。
陳永潮離開周國華的小院，往鎮子東頭走去，遠遠地看到「悅來居」的木匾，走進了一看，是兩間門面，沒到飯點，店裡沒什麼客人，一個穿著圍裙的中年男人正在櫃檯後撥算盤。
「鄭老闆？」
陳永潮走進去，喊了一戸。
「我是鄭大中。」
「你是？」
鄭大中抬起頭，看了陳永潮一眼。
「周國華周幹部介紹來的。」
「我自己做的半干鮑，想請您看看。」
陳永潮放下竹簍，拿出一隻油紙包著的半干鮑，遞過去。
鄭大中放下算盤，拿起一隻半干鮑，對著窗外的光看了看，又湊到鼻尖聞了聞，然後放下，沉默了片刻。
陳永潮心裡有些打鼓，這是第一次系統傳承做出來的東西，不知道是什麼情況。
「手藝不錯！」
「鹽水泡的火候對，晾曬的程度剛好。這種半干鮑，比鮮鮑更有嚼頭，比全乾的容易烹製。」
「你做的？」
鄭大中終於開口。
陳永潮鬆了一口氣，點了點頭。
「有多少？」
鄭大中直接問。
「不多。」
「這只是第一批，不敢做多。怕是賣不出價格。」
「一共是十三隻。差不多一樣的個頭。」
陳永潮指了一下腳邊的竹籃子。
「我給你十塊錢一斤。全要了。以後有貨，只要品相這麼好，我照這個價收。」
鄭大中重新認真看了一遍手裡拿著的半干鮑，開出了價格。
陳永潮飛快地算了一下，半干鮑不是純干鮑，確實鮮鮑輕但只大約輕了三成的份量。鮮鮑賣給周國華的時候是三塊一斤，這麼一算，半干鮑價格高了不少。
「成！」
陳永潮答應。
「十三隻。」
「十二斤三兩。」
「一共一百二十三塊。」
「以後有貨，還送來。」
「你這東西，有嚼頭，夠鮮，比那些供銷社的凍貨強。我那店裡，識貨的客人多。對了，這做法誰教的？」
鄭大中櫃檯里拿出錢，數了數，遞給陳永潮。
「自己琢磨的。」
陳永潮笑了一下。
「有這手藝，餓不著。」
鄭大中看了陳永潮一眼，點點頭。
陳永潮接過錢，這一下又進帳一百多，加上之前的五百八十五，這一趟，將近八百塊有多。
陳永潮走出悅來居，太陽明晃晃地掛在頭頂，曬得人身上發燙，剛想離開回村子，猛地看見不遠處一個熟悉的身影。
蘇採薇穿著一件半舊的藍布衫，扎著兩條麻花辮，正站在街邊一個魚攤前，旁邊站著一個中年男人，皮膚黝黑，臉上帶著常年風吹日曬的痕跡，兩人面前擺著兩個木盆，盆里裝著些雜魚小蝦，一看就是自家趕海撈的。
陳永潮腳步頓了頓，沒有走過去，只是遠遠地看著。
蘇採薇招呼著客人，臉上帶著笑，有人買了一斤多的小魚，付了錢走了，轉過身，無意間掃了周圍一眼。
陳永潮？
怎麼在這裡？
蘇採薇目光一下定住。
陳永潮站在原地，想打個招呼，又覺得不合適。
蘇採薇臉頰微微一紅，低下頭去，裝作整理盆里的魚。
一夜過去，鮑魚肉表面風乾了一層，顏色更深，肉質更緊實，用手輕輕按了按，凹了下去，傳承里得到的經驗立馬判斷出來，這個程度剛剛好。
「昨天的海風大了。」
陳永潮琢磨了一下，想明白了這是怎麼一回事，扭頭喊了一下妹妹陳小芳。
「哥！」
「喊我幹啥呢！」
陳小芳屋子裡跑出來。
「你按一下這些鮑魚。」
「每一個都仔細地按幾下。」
「另外。仔細地拿起來看清楚。」
「記住這個手上的感覺和鮑魚現在這個時候的乾濕的樣子。」
陳永潮指了一下竹篩上的晾著的鮑魚。
陳小芳一個一個拿起來，仔細地看了幾遍，每一隻都輕輕地手按了一下，足足半個小時，才輕輕地點了點頭。
「哥！」
「我大概記住了！」
「只是時間長了可能記得不是太清楚。」
陳小芳有點擔心。
「不急！」
「多幾次就行。」
陳永潮知道，陳小芳不可能一次記住。
「不是說得三天時間嗎？」
「乍這麼快就行了？」
陳小芳想起陳永潮昨天說了得晾三天，現在只是隔了一夜。
「得看溫度風什麼的。」
「時間是沒有辦法固定死了。主要是看鮑魚是不是達到現在這樣的軟硬程度和泛著油潤的光澤。」
陳永潮指了一下竹篩里上的鮑魚，剛剛升起來的陽光下，非常漂亮，找了乾淨的竹籃子，一個個油紙分開包好裝裡面。
「一會記得煮藥餵藥什麼的。」
陳永潮叮囑了一聲，顧不上吃早飯，拎著竹籃子，趕到鎮子，找上周國華的門，進了院子，放下了竹簍。
「這是我昨天試著做的半干鮑，您是行家，看看成色。」
陳永潮一邊說一邊打開竹簍的蓋子，拿出一隻油紙包好的鮑魚。
周國華接過油紙包，打開一看，眼睛亮了。
半干鮑顏色深褐，肉質緊實，表面泛著一層油潤的光澤。
「手藝不錯。這東西，鮮鮑有鮮鮑的吃法，半干有半乾的講究。我這用不上，要的都是鮮活生猛的海貨。」
「鎮上有家悅來居的老闆，興許會感興趣。你去試試？」
周國華湊近聞了聞，又用手指按了按，點點頭。
「悅來居？」
陳永潮想了會，沒有一丁點印象。
「鎮東頭。唯一一家私營飯館。老闆姓鄭，叫鄭大中。是個懂行的。」
「就說我介紹的。」
周國華點了點頭，油紙包著的鮑魚遞迴給陳永潮。
「這幾隻留您這嘗嘗鮮。」
陳永潮沒接，竹籃子裡拿出兩隻，遞給周國華。
周國華愣了一下，不過，立馬反應過來。
「行！」
「那我可就不客氣了。」
「老實說，你這半干鮑做得真不錯。我有點嘴饞。」
周國華笑了一下，這段時間，隔三貧五能從陳永潮手裡收到好海貨，接下來打交道的機會多了去，多年迎來送往，清楚人與人之間不能太客氣，要不處不好關係，這幾句鮑魚收下就行。
陳永潮離開周國華的小院，往鎮子東頭走去，遠遠地看到「悅來居」的木匾，走進了一看，是兩間門面，沒到飯點，店裡沒什麼客人，一個穿著圍裙的中年男人正在櫃檯後撥算盤。
「鄭老闆？」
陳永潮走進去，喊了一戸。
「我是鄭大中。」
「你是？」
鄭大中抬起頭，看了陳永潮一眼。
「周國華周幹部介紹來的。」
「我自己做的半干鮑，想請您看看。」
陳永潮放下竹簍，拿出一隻油紙包著的半干鮑，遞過去。
鄭大中放下算盤，拿起一隻半干鮑，對著窗外的光看了看，又湊到鼻尖聞了聞，然後放下，沉默了片刻。
陳永潮心裡有些打鼓，這是第一次系統傳承做出來的東西，不知道是什麼情況。
「手藝不錯！」
「鹽水泡的火候對，晾曬的程度剛好。這種半干鮑，比鮮鮑更有嚼頭，比全乾的容易烹製。」
「你做的？」
鄭大中終於開口。
陳永潮鬆了一口氣，點了點頭。
「有多少？」
鄭大中直接問。
「不多。」
「這只是第一批，不敢做多。怕是賣不出價格。」
「一共是十三隻。差不多一樣的個頭。」
陳永潮指了一下腳邊的竹籃子。
「我給你十塊錢一斤。全要了。以後有貨，只要品相這麼好，我照這個價收。」
鄭大中重新認真看了一遍手裡拿著的半干鮑，開出了價格。
陳永潮飛快地算了一下，半干鮑不是純干鮑，確實鮮鮑輕但只大約輕了三成的份量。鮮鮑賣給周國華的時候是三塊一斤，這麼一算，半干鮑價格高了不少。
「成！」
陳永潮答應。
「十三隻。」
「十二斤三兩。」
「一共一百二十三塊。」
「以後有貨，還送來。」
「你這東西，有嚼頭，夠鮮，比那些供銷社的凍貨強。我那店裡，識貨的客人多。對了，這做法誰教的？」
鄭大中櫃檯里拿出錢，數了數，遞給陳永潮。
「自己琢磨的。」
陳永潮笑了一下。
「有這手藝，餓不著。」
鄭大中看了陳永潮一眼，點點頭。
陳永潮接過錢，這一下又進帳一百多，加上之前的五百八十五，這一趟，將近八百塊有多。
陳永潮走出悅來居，太陽明晃晃地掛在頭頂，曬得人身上發燙，剛想離開回村子，猛地看見不遠處一個熟悉的身影。
蘇採薇穿著一件半舊的藍布衫，扎著兩條麻花辮，正站在街邊一個魚攤前，旁邊站著一個中年男人，皮膚黝黑，臉上帶著常年風吹日曬的痕跡，兩人面前擺著兩個木盆，盆里裝著些雜魚小蝦，一看就是自家趕海撈的。
陳永潮腳步頓了頓，沒有走過去，只是遠遠地看著。
蘇採薇招呼著客人，臉上帶著笑，有人買了一斤多的小魚，付了錢走了，轉過身，無意間掃了周圍一眼。
陳永潮？
怎麼在這裡？
蘇採薇目光一下定住。
陳永潮站在原地，想打個招呼，又覺得不合適。
蘇採薇臉頰微微一紅，低下頭去，裝作整理盆里的魚。