第 319章 落戶
「你們先坐坐，我去給你們熬魚湯。」狗拴子對堂屋的人說了一句，就要往廚房走。
堂屋裡的人其實也都餓了，一聽這話，確實也覺得到了吃飯的點了。
楊大旺對著楊老太太道：「老婆子，你把今日買的那三條魚拿去，到這男娃子家的廚房裡一併做了。對了，咱也不能白占人家的廚房，白用人家的柴火鍋碗，你給拿十個銅板。」
「好嘞。」
楊老太太應了一聲，帶著高秀琴、楊二嫂、楊三嫂幾人出去拿魚。
幾個人到了院子裡，從馬車上取下那三條魚，提著往廚房走。
廚房裡，麥穗正在收拾魚，狗拴子蹲在地上，正收拾一堆剛摘回來的青菜，擇得還挺認真。
麥穗見楊老太太她們進來，趕緊站起來，在圍裙上擦了擦手：「這位奶奶，你們怎麼來了？快去堂屋裡坐著，飯馬上就好了。」
楊老太太笑了笑，把手裡的魚遞過去：「丫頭，今日麻煩你們了，讓你們忙前忙後的，對了，我想借你家廚房燉個湯。」
麥穗立馬擺手：「你們是客人，哪能讓你們動手，我們來做就成。對了，還有我家有魚，用我家的就成，這三條魚你們留著下次吃。」
楊老太太一聽還有魚，立馬道：「那既然你家還有魚，我就都買了，我們人多，這三條魚不夠。」
「不用，我們送給你們！」麥穗趕緊擺手，「我家還有三條，都送你們，我們家最不缺的就是魚。」
楊老太太尋思，這孩子自己和弟弟賣魚賺銅板，想必日子也過得緊巴巴，她哪能白要這魚。
她道：「你這孩子這麼客氣，我們都不好意思待了。」
說著，不由分說地從懷裡掏出錢袋子，數了四十個銅板塞進麥穗手裡：「拿著，這是魚錢。你要是不拿，那我們也不好意思在你這裡燉魚了，只能去外頭。可這下雨天，你說我們能上哪兒燉去？」
麥穗連忙把銅板塞回楊老太太手裡：「我們真的不要，你們是客人，咋能收你們的錢？」
「快拿著，拿著。」楊老太太又把銅板推回去。
兩個人你推我讓了好一陣子，麥穗終究是推不過楊老太太，低頭看了看手裡的銅板，紅著臉說：「那三條魚也就三斤多，給多了，給我十五文就成。」
「剩下的是我們用你們柴火的銅板。」楊老太太按住麥穗的手，不讓她再往回推，「丫頭，再別推辭了，我們累了一路，得抓緊做飯，喝一口熱乎的才舒服。」
麥穗張了張嘴，還想說什麼，楊老太太已經轉身去收拾魚了。
她只好把銅板收進衣兜里，不過，她也不能白占便宜。
隨即，麥穗對著楊老太太道：「謝謝你們，今日下這麼大的雨，河裡漲水，渾得很，撈不成魚。
等明兒雨停了，水清了，我讓狗拴子多下幾張網，撈上來的魚都給你們送去，保准讓你們每個人都吃得飽飽的。」
楊老太太回頭看了麥穗一眼，笑著點了點頭：「行，那明日再說。」
很快，六條魚被收拾得乾乾淨淨，整整齊齊地碼在案板上。
楊老太太伸手就要拿魚往鍋里放，嘴裡還招呼著：「老大家的快給鍋里添水，多添點，再把這幾條魚放進去，趕緊煮上。」
麥穗一聽這話，趕緊上前攔住：「別別別！不能這麼煮！」
楊老太太一愣：「咋了丫頭？」
麥穗趕緊把她手裡的魚接過來：「魚可不能這麼清水煮，腥味重，湯也發白不了。您讓我來，我給您做一鍋鮮的。」
楊老太太聽聞，把手縮了回去：「好好好，你們南方靠水吃水，做魚肯定比我們強。丫頭，那你來。」
麥穗笑了笑，挽起袖子走到灶台前。
她先把鍋燒熱，倒了點油，等油冒煙了，才把魚一條一條放進去。
等把魚皮煎得金黃焦脆，香味蹭地就竄了上來。
楊老太太聞著香味兒道：「這熬魚湯還要用油煎啊，這也太費油了。」
「是費點油，可這樣燉出來的湯才白，魚肉也嫩，不腥。您聞聞這味兒，是不是比直接煮香多了？」麥穗笑道。
楊老太太湊過去吸了吸鼻子，點頭道：「還真是，我燉了一輩子魚，都是直接丟鍋里倒水煮，湯清湯寡水的，還總有一股子腥味。今兒可算開了眼了。」
麥穗一邊煎魚一邊說道：「等會兒燉好了您嘗嘗，保准比您以前喝過的魚湯都鮮。」
煎好兩面，接著煎其他的魚。
兩口大鍋里都擺滿了煎好的魚。
麥穗又提起水桶往兩個鍋里倒進涼開水，再放了幾片姜，蓋上鍋蓋，拍了拍手：「好了，燉一會兒就能喝了。你們以後就這麼燉魚，絕對鮮得很。」
「對了，鹽要等湯燉好了再放，不然肉就不鮮了。」
楊老太太問：「鹽不是早放進去才能入味嗎？」
麥穗笑著搖頭：「燉魚不一樣，鹽放早了，魚肉發緊，鮮味就出不來了。等湯燉白了，出鍋前再放鹽，又鮮又嫩。」
楊老太太恍然大悟，連連點頭：「哦哦，還有這講究，記住了記住了。」
說著，趕緊招呼身後的幾個兒媳婦兒記下來。
以前在西北，她們一年到頭也吃不上幾回魚，偶爾吃一回也是直接丟鍋里煮，又腥又柴，實在算不上好吃。
如今到了南方，往後吃魚的次數怕是多起來了，所以，這南方人做魚的方法，得好好學下來，說不定哪天就能派上用場。
楊二嫂和高秀琴，楊三嫂，在旁邊立馬跟著點頭，默默把麥穗說的做魚的方法記在了心裡。
¥¥¥¥¥¥¥
京之春這邊剛借著帶小冬上茅房的由頭，給孩子餵完奶回到堂屋，就看到巴圖紅著眼眶走了進來。
「阿滿娘，我有個事情想跟你說。」
「你說，什麼事？」
巴圖吸了吸鼻子，問道：「阿滿娘，咱們若能在這村里安家，你可願意留下？
托雅娘有門路，能讓咱們在此紮根。
不過，就是往後置田建房，一應契書都得落在巴根名下。」
堂屋裡的人其實也都餓了，一聽這話，確實也覺得到了吃飯的點了。
楊大旺對著楊老太太道：「老婆子，你把今日買的那三條魚拿去，到這男娃子家的廚房裡一併做了。對了，咱也不能白占人家的廚房，白用人家的柴火鍋碗，你給拿十個銅板。」
「好嘞。」
楊老太太應了一聲，帶著高秀琴、楊二嫂、楊三嫂幾人出去拿魚。
幾個人到了院子裡，從馬車上取下那三條魚，提著往廚房走。
廚房裡，麥穗正在收拾魚，狗拴子蹲在地上，正收拾一堆剛摘回來的青菜，擇得還挺認真。
麥穗見楊老太太她們進來，趕緊站起來，在圍裙上擦了擦手：「這位奶奶，你們怎麼來了？快去堂屋裡坐著，飯馬上就好了。」
楊老太太笑了笑，把手裡的魚遞過去：「丫頭，今日麻煩你們了，讓你們忙前忙後的，對了，我想借你家廚房燉個湯。」
麥穗立馬擺手：「你們是客人，哪能讓你們動手，我們來做就成。對了，還有我家有魚，用我家的就成，這三條魚你們留著下次吃。」
楊老太太一聽還有魚，立馬道：「那既然你家還有魚，我就都買了，我們人多，這三條魚不夠。」
「不用，我們送給你們！」麥穗趕緊擺手，「我家還有三條，都送你們，我們家最不缺的就是魚。」
楊老太太尋思，這孩子自己和弟弟賣魚賺銅板，想必日子也過得緊巴巴，她哪能白要這魚。
她道：「你這孩子這麼客氣，我們都不好意思待了。」
說著，不由分說地從懷裡掏出錢袋子，數了四十個銅板塞進麥穗手裡：「拿著，這是魚錢。你要是不拿，那我們也不好意思在你這裡燉魚了，只能去外頭。可這下雨天，你說我們能上哪兒燉去？」
麥穗連忙把銅板塞回楊老太太手裡：「我們真的不要，你們是客人，咋能收你們的錢？」
「快拿著，拿著。」楊老太太又把銅板推回去。
兩個人你推我讓了好一陣子，麥穗終究是推不過楊老太太，低頭看了看手裡的銅板，紅著臉說：「那三條魚也就三斤多，給多了，給我十五文就成。」
「剩下的是我們用你們柴火的銅板。」楊老太太按住麥穗的手，不讓她再往回推，「丫頭，再別推辭了，我們累了一路，得抓緊做飯，喝一口熱乎的才舒服。」
麥穗張了張嘴，還想說什麼，楊老太太已經轉身去收拾魚了。
她只好把銅板收進衣兜里，不過，她也不能白占便宜。
隨即，麥穗對著楊老太太道：「謝謝你們，今日下這麼大的雨，河裡漲水，渾得很，撈不成魚。
等明兒雨停了，水清了，我讓狗拴子多下幾張網，撈上來的魚都給你們送去，保准讓你們每個人都吃得飽飽的。」
楊老太太回頭看了麥穗一眼，笑著點了點頭：「行，那明日再說。」
很快，六條魚被收拾得乾乾淨淨，整整齊齊地碼在案板上。
楊老太太伸手就要拿魚往鍋里放，嘴裡還招呼著：「老大家的快給鍋里添水，多添點，再把這幾條魚放進去，趕緊煮上。」
麥穗一聽這話，趕緊上前攔住：「別別別！不能這麼煮！」
楊老太太一愣：「咋了丫頭？」
麥穗趕緊把她手裡的魚接過來：「魚可不能這麼清水煮，腥味重，湯也發白不了。您讓我來，我給您做一鍋鮮的。」
楊老太太聽聞，把手縮了回去：「好好好，你們南方靠水吃水，做魚肯定比我們強。丫頭，那你來。」
麥穗笑了笑，挽起袖子走到灶台前。
她先把鍋燒熱，倒了點油，等油冒煙了，才把魚一條一條放進去。
等把魚皮煎得金黃焦脆，香味蹭地就竄了上來。
楊老太太聞著香味兒道：「這熬魚湯還要用油煎啊，這也太費油了。」
「是費點油，可這樣燉出來的湯才白，魚肉也嫩，不腥。您聞聞這味兒，是不是比直接煮香多了？」麥穗笑道。
楊老太太湊過去吸了吸鼻子，點頭道：「還真是，我燉了一輩子魚，都是直接丟鍋里倒水煮，湯清湯寡水的，還總有一股子腥味。今兒可算開了眼了。」
麥穗一邊煎魚一邊說道：「等會兒燉好了您嘗嘗，保准比您以前喝過的魚湯都鮮。」
煎好兩面，接著煎其他的魚。
兩口大鍋里都擺滿了煎好的魚。
麥穗又提起水桶往兩個鍋里倒進涼開水，再放了幾片姜，蓋上鍋蓋，拍了拍手：「好了，燉一會兒就能喝了。你們以後就這麼燉魚，絕對鮮得很。」
「對了，鹽要等湯燉好了再放，不然肉就不鮮了。」
楊老太太問：「鹽不是早放進去才能入味嗎？」
麥穗笑著搖頭：「燉魚不一樣，鹽放早了，魚肉發緊，鮮味就出不來了。等湯燉白了，出鍋前再放鹽，又鮮又嫩。」
楊老太太恍然大悟，連連點頭：「哦哦，還有這講究，記住了記住了。」
說著，趕緊招呼身後的幾個兒媳婦兒記下來。
以前在西北，她們一年到頭也吃不上幾回魚，偶爾吃一回也是直接丟鍋里煮，又腥又柴，實在算不上好吃。
如今到了南方，往後吃魚的次數怕是多起來了，所以，這南方人做魚的方法，得好好學下來，說不定哪天就能派上用場。
楊二嫂和高秀琴，楊三嫂，在旁邊立馬跟著點頭，默默把麥穗說的做魚的方法記在了心裡。
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京之春這邊剛借著帶小冬上茅房的由頭，給孩子餵完奶回到堂屋，就看到巴圖紅著眼眶走了進來。
「阿滿娘，我有個事情想跟你說。」
「你說，什麼事？」
巴圖吸了吸鼻子，問道：「阿滿娘，咱們若能在這村里安家，你可願意留下？
托雅娘有門路，能讓咱們在此紮根。
不過，就是往後置田建房，一應契書都得落在巴根名下。」