第二十三卷 燉牛肉飯糰
「林羽君，我是不是......又讓你失望了......」
田所惠抬起頭，悻悻地看向林羽。
「失望？誰說的？」
看著田所惠地表情，林羽頓時覺得有些好笑。
「你這丫頭，別又在這裡自己嚇自己。這是壞習慣，得改！」
林羽摸摸田所惠的頭，「我不是都說了嗎，你這次的表現已經很好了。」
「人非聖賢，誰能不犯錯誤？只要知錯能改就好。」
「我相信下次再遇見類似的情況，你肯定能做得更好的。」
「好了，別在那失落了。我們繼續吧，加快點速度，要是動作慢了，農田裡幹活的大家中午就要挨餓了。」
「嗯。」
聽了林羽開導的話，田所惠很受用地點點頭。
林羽揭開那口燉牛肉的鍋。
鍋蓋被揭開的瞬間，一鍋濃郁的香氣鑽進林羽的鼻子。
濃郁的肉香與紅酒的醇厚共同交織，融合得十分和諧，厚重之中又不失柔和。
仔細體味，厚重的肉香之中還夾雜著一絲隱約的酸香，讓原本的味道多出了一絲變化，味道的層次更加豐富，十分誘人。
田所惠受到林羽的啟示，突發奇想加入的山楂，竟然在這鍋燉牛肉中起到了點睛之筆的作用。
那柔和的水果酸香就像一根羽毛，正在輕輕撩撥著林羽的鼻子。
只是聞了一下，就勾起了我的食慾嗎？
小惠這一次的突發奇想，發揮的效果很不錯啊！
林羽很是為田所惠的表現感到欣慰。
「要不嘗一塊，試試口感？」
看著在紅色湯汁中翻滾的牛肉，林羽抑制不住心中的好奇，夾起一塊牛肉，送入口中。
牛肉的肌肉纖維被山楂軟化，吃起來口感軟爛，幾乎沒怎麼用力，入口的一瞬間就化開了。
牙齒咀嚼間，濃香四溢，頓時讓人生出愉悅滿足之感。
「火候也到位了。」
林羽露出滿意的笑容，思索一下後，又加入少許鹽巴，加重了燉牛肉的鹹度。
這是為了進一步突顯出燉牛肉的醇厚，也是為了與米飯更加適配。
「接下，來該收汁了。」
林羽向鍋中加入了一小塊黃油和少許麵粉，將火力調整到最大。
鍋中燉牛肉的湯汁在猛火烹煮下，開始劇烈沸騰起來。
隨著林羽的不斷攪拌，燉牛肉的湯汁開始迅速被熬煮到了極為濃稠的程度。
但林羽還是沒有停，依舊保持著最大火力。
為了防止粘鍋糊底，出現焦苦味，他攪拌的速度越來越快，鍋中湯汁的沸騰也越發激烈。
直到鍋中燉牛肉的湯汁被徹底收干，再也看不見明顯的液體，只剩下附著在牛肉表面薄薄一層油花時，林羽才終於停手，鬆了口氣，甩了甩髮酸的手臂。
「好了，小惠，燉牛肉做好了，可以來包了。」
聽到林羽的招呼，一盤嚴正以待許久的田所惠立刻回應。
「好的，林羽君，我這就來。」
「這次就沒有什麼值得特別注意的地方了，而且燉牛肉的醬汁我特意收得很濃稠，只剩下牛肉表面的一點點，保證醇厚口感的同時，也不會浸濕米飯。」
「所以這次的飯糰，要用米飯完全包裹住，明白嗎？」
「謝謝林羽君，我明白的。」
「嗯，注意點，小心別燙到手。」
田所惠洗乾淨手，開始上手包了起來。
捧起一團米飯，微微壓扁，攤開，然後用勺子舀起一勺還在冒熱氣的燉牛肉，放在米飯中間，然後小心翼翼地將米飯合攏，直到再也看不見一絲縫隙。
田所惠將包好的飯糰展示給林羽看，用帶著期待的眼神，無聲的詢問道。
怎麼樣？
林羽會意，笑著朝她點點頭，豎起一個大拇指。
謝謝！
田所惠開心地笑了，嘴唇開合，無聲的說了一句道謝，隨後轉過身，繼續動作麻利的開始包下一個飯糰。
在田所惠包飯糰的同時，另一邊，林羽伸了個攔腰，舒展了一下身體，隨後也開始準備起最後一份飯糰的餡料。
第三份飯糰的餡料就是鹽蔥醬，製作起來十分簡單。
林奇取出一大捆翠綠的小蔥，放水洗淨，然後用力甩干水分，放在案板上。
林羽抽出廚刀，手起刀落，刀光飛舞，動作十分利落。
眨眼間，一大堆新鮮的蔥就被切成了細碎的蔥花，。
林羽將切好的蔥花放進一個大盆里，隨後，他又剝了幾瓣大蒜，做成蒜泥，加進了放蔥花的大盆裡面。
林羽拿起鹽罐，剛打算往蔥花里加鹽。
突然，他似乎想到了什麼，手上的動作停了下來。
之前的兩種餡料，黃油香煎鮭魚和紅酒燉牛肉，都足夠優秀。
但眼下這份鹽蔥醬，會不會太簡單了？
要知道，不管是香煎鮭魚還是燉牛肉，料理的味道和口感都很紮實，衝擊力十足。
三者互相一對比，這份鹽蔥醬會不會顯得太過單調寡淡了，滋味有些不夠呢？
要不然......增加一些處理，讓風味更有層次感一點？
林羽想了一下，轉頭看向田所惠。
「小惠。」
「嗯？」
田所惠聽到聲音，抬頭看向林羽，疑惑地問道：
「怎麼了？林羽君，出什麼問題了嗎？」
「沒什麼，只是想給這份鹽蔥醬做一些改進，突然想到一種香料，不知道極星寮的廚房裡有沒有。」
「極星寮廚房裡的香料種類還是很豐富的，畢竟大家平日裡都很喜歡鑽研料理。一般如果有沒用完的材料，就會放進廚房的櫥櫃裡。」
田所惠來到廚房的一角，打開了好幾個櫥櫃，裡面被各式各樣的雜物塞得滿滿登登。給林羽一種幾乎快要擠不下，馬上就要溢出來了的錯覺。
「你看吧，林羽君，大家積攢起來的遺留材料可多了，光是香料就堆滿了一整個櫥櫃。」
「林羽君，你想找什麼香料？」
「真是塞得有夠亂的......」
看著快要塞不下的櫥櫃，林羽臉上露出佩服的表情，聽見田所惠的話，他開口說：
「極星寮的廚房裡有花椒嗎？」
「花椒？」
「對，花椒。」
林羽解釋道：
「那是一種來自華夏四川地區的特有香料，長得像是棕褐色的小顆粒，具有強烈的刺激感，會讓人的舌頭產生麻痹的感覺。同時花椒還具有濃烈的芳香氣味，可以去腥增香。」
林羽面露期待的看向田所惠，「怎麼樣？你印象里有這種香料嗎？」
田所惠抬起頭，悻悻地看向林羽。
「失望？誰說的？」
看著田所惠地表情，林羽頓時覺得有些好笑。
「你這丫頭，別又在這裡自己嚇自己。這是壞習慣，得改！」
林羽摸摸田所惠的頭，「我不是都說了嗎，你這次的表現已經很好了。」
「人非聖賢，誰能不犯錯誤？只要知錯能改就好。」
「我相信下次再遇見類似的情況，你肯定能做得更好的。」
「好了，別在那失落了。我們繼續吧，加快點速度，要是動作慢了，農田裡幹活的大家中午就要挨餓了。」
「嗯。」
聽了林羽開導的話，田所惠很受用地點點頭。
林羽揭開那口燉牛肉的鍋。
鍋蓋被揭開的瞬間，一鍋濃郁的香氣鑽進林羽的鼻子。
濃郁的肉香與紅酒的醇厚共同交織，融合得十分和諧，厚重之中又不失柔和。
仔細體味，厚重的肉香之中還夾雜著一絲隱約的酸香，讓原本的味道多出了一絲變化，味道的層次更加豐富，十分誘人。
田所惠受到林羽的啟示，突發奇想加入的山楂，竟然在這鍋燉牛肉中起到了點睛之筆的作用。
那柔和的水果酸香就像一根羽毛，正在輕輕撩撥著林羽的鼻子。
只是聞了一下，就勾起了我的食慾嗎？
小惠這一次的突發奇想，發揮的效果很不錯啊！
林羽很是為田所惠的表現感到欣慰。
「要不嘗一塊，試試口感？」
看著在紅色湯汁中翻滾的牛肉，林羽抑制不住心中的好奇，夾起一塊牛肉，送入口中。
牛肉的肌肉纖維被山楂軟化，吃起來口感軟爛，幾乎沒怎麼用力，入口的一瞬間就化開了。
牙齒咀嚼間，濃香四溢，頓時讓人生出愉悅滿足之感。
「火候也到位了。」
林羽露出滿意的笑容，思索一下後，又加入少許鹽巴，加重了燉牛肉的鹹度。
這是為了進一步突顯出燉牛肉的醇厚，也是為了與米飯更加適配。
「接下，來該收汁了。」
林羽向鍋中加入了一小塊黃油和少許麵粉，將火力調整到最大。
鍋中燉牛肉的湯汁在猛火烹煮下，開始劇烈沸騰起來。
隨著林羽的不斷攪拌，燉牛肉的湯汁開始迅速被熬煮到了極為濃稠的程度。
但林羽還是沒有停，依舊保持著最大火力。
為了防止粘鍋糊底，出現焦苦味，他攪拌的速度越來越快，鍋中湯汁的沸騰也越發激烈。
直到鍋中燉牛肉的湯汁被徹底收干，再也看不見明顯的液體，只剩下附著在牛肉表面薄薄一層油花時，林羽才終於停手，鬆了口氣，甩了甩髮酸的手臂。
「好了，小惠，燉牛肉做好了，可以來包了。」
聽到林羽的招呼，一盤嚴正以待許久的田所惠立刻回應。
「好的，林羽君，我這就來。」
「這次就沒有什麼值得特別注意的地方了，而且燉牛肉的醬汁我特意收得很濃稠，只剩下牛肉表面的一點點，保證醇厚口感的同時，也不會浸濕米飯。」
「所以這次的飯糰，要用米飯完全包裹住，明白嗎？」
「謝謝林羽君，我明白的。」
「嗯，注意點，小心別燙到手。」
田所惠洗乾淨手，開始上手包了起來。
捧起一團米飯，微微壓扁，攤開，然後用勺子舀起一勺還在冒熱氣的燉牛肉，放在米飯中間，然後小心翼翼地將米飯合攏，直到再也看不見一絲縫隙。
田所惠將包好的飯糰展示給林羽看，用帶著期待的眼神，無聲的詢問道。
怎麼樣？
林羽會意，笑著朝她點點頭，豎起一個大拇指。
謝謝！
田所惠開心地笑了，嘴唇開合，無聲的說了一句道謝，隨後轉過身，繼續動作麻利的開始包下一個飯糰。
在田所惠包飯糰的同時，另一邊，林羽伸了個攔腰，舒展了一下身體，隨後也開始準備起最後一份飯糰的餡料。
第三份飯糰的餡料就是鹽蔥醬，製作起來十分簡單。
林奇取出一大捆翠綠的小蔥，放水洗淨，然後用力甩干水分，放在案板上。
林羽抽出廚刀，手起刀落，刀光飛舞，動作十分利落。
眨眼間，一大堆新鮮的蔥就被切成了細碎的蔥花，。
林羽將切好的蔥花放進一個大盆里，隨後，他又剝了幾瓣大蒜，做成蒜泥，加進了放蔥花的大盆裡面。
林羽拿起鹽罐，剛打算往蔥花里加鹽。
突然，他似乎想到了什麼，手上的動作停了下來。
之前的兩種餡料，黃油香煎鮭魚和紅酒燉牛肉，都足夠優秀。
但眼下這份鹽蔥醬，會不會太簡單了？
要知道，不管是香煎鮭魚還是燉牛肉，料理的味道和口感都很紮實，衝擊力十足。
三者互相一對比，這份鹽蔥醬會不會顯得太過單調寡淡了，滋味有些不夠呢？
要不然......增加一些處理，讓風味更有層次感一點？
林羽想了一下，轉頭看向田所惠。
「小惠。」
「嗯？」
田所惠聽到聲音，抬頭看向林羽，疑惑地問道：
「怎麼了？林羽君，出什麼問題了嗎？」
「沒什麼，只是想給這份鹽蔥醬做一些改進，突然想到一種香料，不知道極星寮的廚房裡有沒有。」
「極星寮廚房裡的香料種類還是很豐富的，畢竟大家平日裡都很喜歡鑽研料理。一般如果有沒用完的材料，就會放進廚房的櫥櫃裡。」
田所惠來到廚房的一角，打開了好幾個櫥櫃，裡面被各式各樣的雜物塞得滿滿登登。給林羽一種幾乎快要擠不下，馬上就要溢出來了的錯覺。
「你看吧，林羽君，大家積攢起來的遺留材料可多了，光是香料就堆滿了一整個櫥櫃。」
「林羽君，你想找什麼香料？」
「真是塞得有夠亂的......」
看著快要塞不下的櫥櫃，林羽臉上露出佩服的表情，聽見田所惠的話，他開口說：
「極星寮的廚房裡有花椒嗎？」
「花椒？」
「對，花椒。」
林羽解釋道：
「那是一種來自華夏四川地區的特有香料，長得像是棕褐色的小顆粒，具有強烈的刺激感，會讓人的舌頭產生麻痹的感覺。同時花椒還具有濃烈的芳香氣味，可以去腥增香。」
林羽面露期待的看向田所惠，「怎麼樣？你印象里有這種香料嗎？」