第90章 如果他們不上當呢？
陳茜疑惑的聲音從對講機傳出：「史密斯菲爾德是全美最大的豬肉供應商。」
「我們為什麼沒有直接聯繫史密斯菲爾德公司大批量採購豬肉，而是在唐人街採購？」
羅峰忍不住撇嘴。
這妞平時不是很聰明嗎，今天智商下滑了？
「呃……我明白你的意思：比起史密斯菲爾德，唐人街的供應商更靠譜一些？」
「不不不，我的意思是肉夾饃還不夠火，目前只有三十個攤位，而我們短時間內不可能進一步擴張肉夾饃攤位。」
「你在誘唐人街入局？」
「對呀，沒有對比就沒有傷害，只有唐人街也開始做肉夾饃，經過食客對比才能顯出我們的肉夾饃滋味有多麼美妙。」
「……」
陳茜悚然一驚。
她真的沒想到會得到這樣的答案，一時間竟不知該如何回應——這貨居然想著進一步炒熱肉夾饃的熱度。
居然還想利用對比的方法進一步確立自家品牌的優勢。
很老練的商業手段。
也是非常臭屁的自信態度——對廚藝的絕對自信。
既然有心引唐人街入局，那麼，接下來該怎麼辦呢？
眼下的漲價危機才是最大的麻煩。
肉價翻三倍，供應商會拿走絕大部分利潤，每個肉夾饃攤位每天從淨賺一萬美刀下降到淨賺三千美刀。
這落差誰扛得住？
——也是誘餌的一部分？
心裡跟貓爪子撓似的躥起很多疑惑，她卻沒有繼續追問，決定認真觀察下去，重新認識一遍這個廚藝非凡的好舍友。
「我等你們一整天了，為什麼不讓我直接去找唐人街那些混蛋去算帳？」
Jack全副武裝，懷裡抱著長槍站在警局門口迎接。
看到羅峰和陳茜下車的一瞬板著臉抱怨。
跟中國留學生合夥做生意就這點不好——他們注重上學勝過注重賺錢，真是匪夷所思。
「去你辦公室聊。」
羅峰沒有給出任何解釋，只是簡單地拍了拍Jack的手沖二樓辦公室努嘴，順便跟門口熟悉的幾個警官點頭致意。
神態自若，絲毫沒有麻煩上門的急切感。
Jack搞不動他葫蘆里賣的什麼藥，憤憤不平地帶著兩人進門上樓，走向辦公室：「早知道這幫供應商不靠譜，當時就該簽供應合同，而不是口頭約定……」
沖我撒氣呢？
羅峰當然能聽出Jack在抱怨自己。
這餿主意當初是他出的，現在供應鏈出了問題當然得他負責。
不過他沒說話，直到進門落座後才認真地開口：「Jack你想不想在最短的時間內把滷肉餐館搞上市，賺到足夠花一輩子的錢？」
「直接說你的點子，我正生氣呢。」
Jack雙眼放光，身體微微前傾，嘴上卻依然保持倔強姿態。
「我來說吧！」
陳茜為了避免兩人越說越僵直接插話：「Martin的想法很簡單，就是為我們的肉夾饃品牌製造出個競爭對手，讓食客們通過對比了解我們肉夾饃的品質。」
「What？」Jack蹭地站起身：「你瘋了嗎？」
她急忙雙手下壓露出笑容：「別緊張Jack，這種商業套路在中國很常見，Martin賭唐人街那幫傢伙在製作肉夾饃的時候會使用低端食材，製作不出可以跟我們相媲美的肉夾饃。」
她也是剛想明白。
唐人街的飯館往往有兩套菜單，一套專門用來糊弄歪果仁，一套專門用來向華裔或真懂中餐的食客供應。
這套玩法持續了上百年。
哪有那麼容易捨棄？
比如風靡北美大陸的那家中餐館，製作的所謂「中餐」噁心的要命，還不是大受歪果仁追捧？
搞肉夾饃也是這麼回事。
所以，羅峰壓根不怕正面競爭，只要確保食材和滷料的品質，嘗試過唐人街肉夾饃的食客都會回頭來吃自家的肉夾饃。
毀掉競爭對手的辦法往往不是源自競爭，而是源自競爭對手的貪婪和敷衍。
「如果他們不上當呢？」
Jack心裡安定了很多，但臉上的表情還是充滿疑惑。
羅峰撇撇嘴：「唐人街現在就有肉夾饃賣，你派人買幾個回來吃，對比我們的肉夾饃那個滋味更好？」
Jack果斷拿起電話吩咐手下開車去買。
妥妥的實幹派！
掛了電話，又煩躁地提出眼下的麻煩：「如果我們今天不答應供應商的提價，明天所有攤位都不能出攤，我們沒有豬肉可賣了。」
「沒關係，多進點菜夾饃材料，我們賣菜夾饃賺得更多。」
羅峰不以為然地撇嘴：「然後連夜聯繫史密斯菲爾德公司的加州分公司，跟他們直接對接，按照我們現在的採購量簽署長期採購協議。」
「就這麼簡單？」Jack很不滿地皺眉。
陳茜幫忙解釋：「Martin的意思是多給唐人街點時間，讓他們有充足的準備時間，搞出足夠多的肉夾饃攤位來跟我們競爭。」
羅峰不滿地搖搖頭重新解釋：「我賭現在唐人街那邊的供應商沒有足夠多的豬腿肉賣，他們突然抬價的目的是把那些堆積的豬肉賣給我們……」
理解這件事不難：肉夾饃攤位持續賣了二十天。
從最初的一個攤位到十個攤位再到現在的三十個攤位，豬腿肉的消耗量每天都在增加，現在維持每天消耗一萬三千磅豬腿肉。
那麼問題來了。
唐人街豬肉供應商向史密斯菲爾德公司的採購方式是整豬採購，豬腿肉都賣給了肉夾饃攤位，剩下的肉都去哪裡了？
肯定堆積在倉庫里！
他們需要儘快把這些肉變現，所以豬腿肉價格翻三倍的目的是推銷更加廉價的其他部位肉。
但，羅峰沒打算接手這些貨。
不是看不上。
五花肉、裡脊肉、肋條肉都很好吃，鹵出來不比豬腿肉差。
他在倒逼唐人街大規模設立肉夾饃攤位。
美利堅人的豬肉消費量在那裡擺著，只要他不採購，唐人街短時間內無法消化掉這些豬肉，唯一的辦法就是多設立肉夾饃攤位。
畢竟現在舊金山掀起了肉夾饃熱，還有從北美各大城市飛來嘗鮮的遊客支撐。
既賺暴利，又能清庫存，何樂而不為？
「夥計！」Jack滿臉肅然地抬起右手：「我向上帝發誓，這輩子絕對不會跟你做對手，太可怕了。陰謀還能這麼玩？」
「我們為什麼沒有直接聯繫史密斯菲爾德公司大批量採購豬肉，而是在唐人街採購？」
羅峰忍不住撇嘴。
這妞平時不是很聰明嗎，今天智商下滑了？
「呃……我明白你的意思：比起史密斯菲爾德，唐人街的供應商更靠譜一些？」
「不不不，我的意思是肉夾饃還不夠火，目前只有三十個攤位，而我們短時間內不可能進一步擴張肉夾饃攤位。」
「你在誘唐人街入局？」
「對呀，沒有對比就沒有傷害，只有唐人街也開始做肉夾饃，經過食客對比才能顯出我們的肉夾饃滋味有多麼美妙。」
「……」
陳茜悚然一驚。
她真的沒想到會得到這樣的答案，一時間竟不知該如何回應——這貨居然想著進一步炒熱肉夾饃的熱度。
居然還想利用對比的方法進一步確立自家品牌的優勢。
很老練的商業手段。
也是非常臭屁的自信態度——對廚藝的絕對自信。
既然有心引唐人街入局，那麼，接下來該怎麼辦呢？
眼下的漲價危機才是最大的麻煩。
肉價翻三倍，供應商會拿走絕大部分利潤，每個肉夾饃攤位每天從淨賺一萬美刀下降到淨賺三千美刀。
這落差誰扛得住？
——也是誘餌的一部分？
心裡跟貓爪子撓似的躥起很多疑惑，她卻沒有繼續追問，決定認真觀察下去，重新認識一遍這個廚藝非凡的好舍友。
「我等你們一整天了，為什麼不讓我直接去找唐人街那些混蛋去算帳？」
Jack全副武裝，懷裡抱著長槍站在警局門口迎接。
看到羅峰和陳茜下車的一瞬板著臉抱怨。
跟中國留學生合夥做生意就這點不好——他們注重上學勝過注重賺錢，真是匪夷所思。
「去你辦公室聊。」
羅峰沒有給出任何解釋，只是簡單地拍了拍Jack的手沖二樓辦公室努嘴，順便跟門口熟悉的幾個警官點頭致意。
神態自若，絲毫沒有麻煩上門的急切感。
Jack搞不動他葫蘆里賣的什麼藥，憤憤不平地帶著兩人進門上樓，走向辦公室：「早知道這幫供應商不靠譜，當時就該簽供應合同，而不是口頭約定……」
沖我撒氣呢？
羅峰當然能聽出Jack在抱怨自己。
這餿主意當初是他出的，現在供應鏈出了問題當然得他負責。
不過他沒說話，直到進門落座後才認真地開口：「Jack你想不想在最短的時間內把滷肉餐館搞上市，賺到足夠花一輩子的錢？」
「直接說你的點子，我正生氣呢。」
Jack雙眼放光，身體微微前傾，嘴上卻依然保持倔強姿態。
「我來說吧！」
陳茜為了避免兩人越說越僵直接插話：「Martin的想法很簡單，就是為我們的肉夾饃品牌製造出個競爭對手，讓食客們通過對比了解我們肉夾饃的品質。」
「What？」Jack蹭地站起身：「你瘋了嗎？」
她急忙雙手下壓露出笑容：「別緊張Jack，這種商業套路在中國很常見，Martin賭唐人街那幫傢伙在製作肉夾饃的時候會使用低端食材，製作不出可以跟我們相媲美的肉夾饃。」
她也是剛想明白。
唐人街的飯館往往有兩套菜單，一套專門用來糊弄歪果仁，一套專門用來向華裔或真懂中餐的食客供應。
這套玩法持續了上百年。
哪有那麼容易捨棄？
比如風靡北美大陸的那家中餐館，製作的所謂「中餐」噁心的要命，還不是大受歪果仁追捧？
搞肉夾饃也是這麼回事。
所以，羅峰壓根不怕正面競爭，只要確保食材和滷料的品質，嘗試過唐人街肉夾饃的食客都會回頭來吃自家的肉夾饃。
毀掉競爭對手的辦法往往不是源自競爭，而是源自競爭對手的貪婪和敷衍。
「如果他們不上當呢？」
Jack心裡安定了很多，但臉上的表情還是充滿疑惑。
羅峰撇撇嘴：「唐人街現在就有肉夾饃賣，你派人買幾個回來吃，對比我們的肉夾饃那個滋味更好？」
Jack果斷拿起電話吩咐手下開車去買。
妥妥的實幹派！
掛了電話，又煩躁地提出眼下的麻煩：「如果我們今天不答應供應商的提價，明天所有攤位都不能出攤，我們沒有豬肉可賣了。」
「沒關係，多進點菜夾饃材料，我們賣菜夾饃賺得更多。」
羅峰不以為然地撇嘴：「然後連夜聯繫史密斯菲爾德公司的加州分公司，跟他們直接對接，按照我們現在的採購量簽署長期採購協議。」
「就這麼簡單？」Jack很不滿地皺眉。
陳茜幫忙解釋：「Martin的意思是多給唐人街點時間，讓他們有充足的準備時間，搞出足夠多的肉夾饃攤位來跟我們競爭。」
羅峰不滿地搖搖頭重新解釋：「我賭現在唐人街那邊的供應商沒有足夠多的豬腿肉賣，他們突然抬價的目的是把那些堆積的豬肉賣給我們……」
理解這件事不難：肉夾饃攤位持續賣了二十天。
從最初的一個攤位到十個攤位再到現在的三十個攤位，豬腿肉的消耗量每天都在增加，現在維持每天消耗一萬三千磅豬腿肉。
那麼問題來了。
唐人街豬肉供應商向史密斯菲爾德公司的採購方式是整豬採購，豬腿肉都賣給了肉夾饃攤位，剩下的肉都去哪裡了？
肯定堆積在倉庫里！
他們需要儘快把這些肉變現，所以豬腿肉價格翻三倍的目的是推銷更加廉價的其他部位肉。
但，羅峰沒打算接手這些貨。
不是看不上。
五花肉、裡脊肉、肋條肉都很好吃，鹵出來不比豬腿肉差。
他在倒逼唐人街大規模設立肉夾饃攤位。
美利堅人的豬肉消費量在那裡擺著，只要他不採購，唐人街短時間內無法消化掉這些豬肉，唯一的辦法就是多設立肉夾饃攤位。
畢竟現在舊金山掀起了肉夾饃熱，還有從北美各大城市飛來嘗鮮的遊客支撐。
既賺暴利，又能清庫存，何樂而不為？
「夥計！」Jack滿臉肅然地抬起右手：「我向上帝發誓，這輩子絕對不會跟你做對手，太可怕了。陰謀還能這麼玩？」