第25章 被看穿了（再次加更）
幾人有說有笑的走進包間，最前面的領導還和他微微點頭，他心裡有點激動。
他現實見過的領導真不少了，在麗思卡爾頓當總廚的時候，甚至還見過一些國際大boss，但眼前這位對他點頭就不一樣。
這可是父母官，嘿，回頭又能和人吹牛逼了。
唔，不能去禪城賓館吹噓，師傅連總工程師都見過，還是在廚房吹吹就好了。
不多會兒，何主任出來喊上菜，陳芝虎用對講機通知了一聲廚房。
他這邊也開始點火了。
啫啫煲的煲身很厚，點火的同時還用噴槍加熱了一下，很快蒜香味就出來了。
不過最少要啫五分鐘，不急。
涼菜先從傳菜電梯打上來。
野菜拌香乾用越南春卷皮包起來的，用雞蛋絲繫上，如同福袋一般，算是比較好的一種擺盤。
白斬雞必備的菜，主要是原材料好。
白玉蜆湯凍晶瑩剔透，用蔬菜絲搭配了一下色調，還有個爽口馬蹄。
涼菜也是6000一個月的大師傅帶團隊，這份擺盤功底足夠用了。
他親自端著菜進去，四道涼菜穩穩的擺在桌子中間，上完菜微微欠身，然後輕輕關上門。
這種局面不能亂看，不能亂講話，反正當好工具人就行。
隨後又是拆燴魚頭焙面，豫菜鯉魚焙面的變種做法，和咸筒子骨蒸甲魚一起上桌。
這種就是純純的土菜，大老闆要低調，這種食材剛剛好。
隨後啫啫煲傳來香味，他打開蓋子迅速用豉油淋了一圈，再蓋上蓋子燜30秒，這才端上桌。
打開蓋子的一剎那，香氣瞬間鋪滿了房間，幾個領導都不經意的看向這邊。
「這是蒜蓉開背蝦？但香氣很足啊。」有個人好奇的問道。
蒜蓉開背蝦是蒸菜，擺盤好看，香氣沒這麼足。
「領導，這是蒜蓉生啫蝦，我自創的一道菜。」他小聲解釋了一句，然後拿著托盤出去，絕不多說一句。
隨後魚絲餅也上來了，看到煎的兩面金黃，他很滿意，現在的老師傅是真好用啊，什麼都能來一手。
八寶葫蘆鴨上場又是他親自用刀切開，裡面八珍不是傳統的八珍，是紅菇、和牛、鮑魚碎一些名貴食材混合的「什錦炒飯」。
領導吃的是風味，不是食材，真要上糯米飯今天都得吃飽了。
十分鐘內，除了兩道點心以外，所有菜都上齊了。
擺盤中規中矩，沒有用那種很誇張的大鵬展翅或者五爪金龍，但又有格調，當真是低調奢華的一頓飯。
「今天這頓飯有意思，一時半會我都不知道吃的哪個菜系。」大老闆呵呵一笑。
何主任拿起裝高湯的水壺輕輕澆在高湯上，一朵白色蓮花綻放。
「領導，這家店的總廚精通十六大菜系，以後我安排招待都方便多了。」他笑吟吟的說道。
「剛剛那個年輕人？」
「對，姓陳，還是禪城賓館總廚的關門弟子。」
「怪不得肩膀上有個『中華名廚』稱號呢，我記得這個稱號每年發的都不多。」領導點了點頭，開始和大家一起吃菜。
何主任也就提了這一句，名字都沒說，畢竟一個廚子不值得討論太多。
但南海國賓一個精通十六大菜系的大師傅卻是讓在座的人記住了。
現在談合作談投資都是「招待」先行，這樣一個方便的地方可不常見。
吃了菜，幾個領導更加驚訝。
特別是生啫蝦，那種特殊的干香回味無窮，比以往酒席上的蒜蓉開背蝦好吃多了。
「這個湯不錯，有種咸貨的感覺。」其中一個客人嘗了一口咸筒子骨蒸甲魚當即讚嘆。
筒子骨本身燉湯就香，咸筒子骨更是風味獨特，燉出來湯有著咸貨味兒卻又不咸，這種食材市場上根本買不到。
野生甲魚蒸出來的膠質再次提升湯色之後，一點點味精就把其中的鮮味兒給釋放出來了。
「這道菜是用咸筒子骨蒸出來的，部長您能嘗嘗邊上的肉塊。」何主任笑著說道。
越吃大家越驚訝，桌上沒有太名貴的食材，但其中的火候真的是讓人刮目相看。
除了蝦子以外，魚頭、鴨子都沒骨頭，他們不怕吃多了出醜。
魚頭上面的麵條吸了湯汁後也很好吃。
用料最複雜的開水白菜吃的人很少，反而那些用料簡單，體現出風味的菜大家吃的頻繁一些。
這也是廚師水平高了之後，秘方的作用就越來越小的原因，因為頂層人吃的是食材和風味，複合味反而不太討喜。
再然後，陳芝虎上點心的時候幾個領導不由多看了兩眼。
「這麼年輕的中華名廚倒是少見。」
陳芝虎臉上一陣火燒，好後悔啊，當初為什麼犯賤要去捉弄李冉冉，馬上都成自己的女人了。
「哈哈，菜做的很好，特別是這個豫菜鯉魚焙面的改良版，魚頭脫骨非常不錯，湯汁也有味道。。」
「謝謝領導誇獎。」他心虛的低下頭，有人解圍了。
悄咪抬頭看了一眼，對方戲謔的眼神讓他心裡一顫，被看穿了。
「行了，你先下去吧。」
等出去的時候他大口喘著氣，背後都汗濕了。
暗罵一身自己犯賤，然後還得在這等著。
萬一領導菜不夠他要去加。
.......
包廂裡面。
某個分管人力資源和社保的領導心裡暗笑。
近幾年珠三角的中華名廚他都知道，絕對沒有一個30歲以下的，這小傢伙真會給自己臉上貼金啊。
不過今日這菜做的是相當好，他非常滿意。
.......
七點半幾個領導就出包廂了。
何主任還在裡面，他還要把包廂里的酒和骨碟里的肉菜之類的處理一下，防止服務員進去太過難看。
「小陳，今天菜做的領導很滿意。」他招了招手，讓陳芝虎進去一起收拾。
桌上的菜吃的「剛剛好」，沒有吃完，但大部分都吃的超過50%。
領導圈子很注重吃相的情況下，這種場景太罕見了。
「領導喜歡就行。」他心虛的幫著把菜倒入桶里。
「對了何主任，穿灰色褂子的是哪位啊？我看著眼熟。」想到那個戲謔的眼神，他趕緊問道，不問今天都睡不著覺。
「那是分管人力和社保的褚部長，哈哈，你眼熟很正常，這兩年粵港澳的餐飲交流都是他一手促成的，中烹協他也兼管著。」
陳芝虎臉上一滯，怪不得人家看穿了呢。
而且對方還兼管中烹協，正好是頂頭上司的上司。
中烹協全稱中國烹飪協會，屬於世界廚師聯合會的國家級單位，甚至還參與到一些國際合作上。
他心裡瞬間又有點火熱。
上輩子他混到穿越前也就是個「中華名廚」，十大名廚都算不上。
今天那個褚部長肯定記住他了，他自信今天的火候已經展露出來，以後多參加比賽說不定能提前評選「名廚」。
等十大名廚開始評選，自己再以融合菜掌門人的身份參加機會要大的多。
他現實見過的領導真不少了，在麗思卡爾頓當總廚的時候，甚至還見過一些國際大boss，但眼前這位對他點頭就不一樣。
這可是父母官，嘿，回頭又能和人吹牛逼了。
唔，不能去禪城賓館吹噓，師傅連總工程師都見過，還是在廚房吹吹就好了。
不多會兒，何主任出來喊上菜，陳芝虎用對講機通知了一聲廚房。
他這邊也開始點火了。
啫啫煲的煲身很厚，點火的同時還用噴槍加熱了一下，很快蒜香味就出來了。
不過最少要啫五分鐘，不急。
涼菜先從傳菜電梯打上來。
野菜拌香乾用越南春卷皮包起來的，用雞蛋絲繫上，如同福袋一般，算是比較好的一種擺盤。
白斬雞必備的菜，主要是原材料好。
白玉蜆湯凍晶瑩剔透，用蔬菜絲搭配了一下色調，還有個爽口馬蹄。
涼菜也是6000一個月的大師傅帶團隊，這份擺盤功底足夠用了。
他親自端著菜進去，四道涼菜穩穩的擺在桌子中間，上完菜微微欠身，然後輕輕關上門。
這種局面不能亂看，不能亂講話，反正當好工具人就行。
隨後又是拆燴魚頭焙面，豫菜鯉魚焙面的變種做法，和咸筒子骨蒸甲魚一起上桌。
這種就是純純的土菜，大老闆要低調，這種食材剛剛好。
隨後啫啫煲傳來香味，他打開蓋子迅速用豉油淋了一圈，再蓋上蓋子燜30秒，這才端上桌。
打開蓋子的一剎那，香氣瞬間鋪滿了房間，幾個領導都不經意的看向這邊。
「這是蒜蓉開背蝦？但香氣很足啊。」有個人好奇的問道。
蒜蓉開背蝦是蒸菜，擺盤好看，香氣沒這麼足。
「領導，這是蒜蓉生啫蝦，我自創的一道菜。」他小聲解釋了一句，然後拿著托盤出去，絕不多說一句。
隨後魚絲餅也上來了，看到煎的兩面金黃，他很滿意，現在的老師傅是真好用啊，什麼都能來一手。
八寶葫蘆鴨上場又是他親自用刀切開，裡面八珍不是傳統的八珍，是紅菇、和牛、鮑魚碎一些名貴食材混合的「什錦炒飯」。
領導吃的是風味，不是食材，真要上糯米飯今天都得吃飽了。
十分鐘內，除了兩道點心以外，所有菜都上齊了。
擺盤中規中矩，沒有用那種很誇張的大鵬展翅或者五爪金龍，但又有格調，當真是低調奢華的一頓飯。
「今天這頓飯有意思，一時半會我都不知道吃的哪個菜系。」大老闆呵呵一笑。
何主任拿起裝高湯的水壺輕輕澆在高湯上，一朵白色蓮花綻放。
「領導，這家店的總廚精通十六大菜系，以後我安排招待都方便多了。」他笑吟吟的說道。
「剛剛那個年輕人？」
「對，姓陳，還是禪城賓館總廚的關門弟子。」
「怪不得肩膀上有個『中華名廚』稱號呢，我記得這個稱號每年發的都不多。」領導點了點頭，開始和大家一起吃菜。
何主任也就提了這一句，名字都沒說，畢竟一個廚子不值得討論太多。
但南海國賓一個精通十六大菜系的大師傅卻是讓在座的人記住了。
現在談合作談投資都是「招待」先行，這樣一個方便的地方可不常見。
吃了菜，幾個領導更加驚訝。
特別是生啫蝦，那種特殊的干香回味無窮，比以往酒席上的蒜蓉開背蝦好吃多了。
「這個湯不錯，有種咸貨的感覺。」其中一個客人嘗了一口咸筒子骨蒸甲魚當即讚嘆。
筒子骨本身燉湯就香，咸筒子骨更是風味獨特，燉出來湯有著咸貨味兒卻又不咸，這種食材市場上根本買不到。
野生甲魚蒸出來的膠質再次提升湯色之後，一點點味精就把其中的鮮味兒給釋放出來了。
「這道菜是用咸筒子骨蒸出來的，部長您能嘗嘗邊上的肉塊。」何主任笑著說道。
越吃大家越驚訝，桌上沒有太名貴的食材，但其中的火候真的是讓人刮目相看。
除了蝦子以外，魚頭、鴨子都沒骨頭，他們不怕吃多了出醜。
魚頭上面的麵條吸了湯汁後也很好吃。
用料最複雜的開水白菜吃的人很少，反而那些用料簡單，體現出風味的菜大家吃的頻繁一些。
這也是廚師水平高了之後，秘方的作用就越來越小的原因，因為頂層人吃的是食材和風味，複合味反而不太討喜。
再然後，陳芝虎上點心的時候幾個領導不由多看了兩眼。
「這麼年輕的中華名廚倒是少見。」
陳芝虎臉上一陣火燒，好後悔啊，當初為什麼犯賤要去捉弄李冉冉，馬上都成自己的女人了。
「哈哈，菜做的很好，特別是這個豫菜鯉魚焙面的改良版，魚頭脫骨非常不錯，湯汁也有味道。。」
「謝謝領導誇獎。」他心虛的低下頭，有人解圍了。
悄咪抬頭看了一眼，對方戲謔的眼神讓他心裡一顫，被看穿了。
「行了，你先下去吧。」
等出去的時候他大口喘著氣，背後都汗濕了。
暗罵一身自己犯賤，然後還得在這等著。
萬一領導菜不夠他要去加。
.......
包廂裡面。
某個分管人力資源和社保的領導心裡暗笑。
近幾年珠三角的中華名廚他都知道，絕對沒有一個30歲以下的，這小傢伙真會給自己臉上貼金啊。
不過今日這菜做的是相當好，他非常滿意。
.......
七點半幾個領導就出包廂了。
何主任還在裡面，他還要把包廂里的酒和骨碟里的肉菜之類的處理一下，防止服務員進去太過難看。
「小陳，今天菜做的領導很滿意。」他招了招手，讓陳芝虎進去一起收拾。
桌上的菜吃的「剛剛好」，沒有吃完，但大部分都吃的超過50%。
領導圈子很注重吃相的情況下，這種場景太罕見了。
「領導喜歡就行。」他心虛的幫著把菜倒入桶里。
「對了何主任，穿灰色褂子的是哪位啊？我看著眼熟。」想到那個戲謔的眼神，他趕緊問道，不問今天都睡不著覺。
「那是分管人力和社保的褚部長，哈哈，你眼熟很正常，這兩年粵港澳的餐飲交流都是他一手促成的，中烹協他也兼管著。」
陳芝虎臉上一滯，怪不得人家看穿了呢。
而且對方還兼管中烹協，正好是頂頭上司的上司。
中烹協全稱中國烹飪協會，屬於世界廚師聯合會的國家級單位，甚至還參與到一些國際合作上。
他心裡瞬間又有點火熱。
上輩子他混到穿越前也就是個「中華名廚」，十大名廚都算不上。
今天那個褚部長肯定記住他了，他自信今天的火候已經展露出來，以後多參加比賽說不定能提前評選「名廚」。
等十大名廚開始評選，自己再以融合菜掌門人的身份參加機會要大的多。