第58章：首篇個人食譜
還是同樣的絕技施展，同樣的宰殺流程。
但在近距離的觀摩之下，每一道工序的細節都被無限放大，畫面衝擊力也愈發強烈。
陳立峰稱讚：「徒手拔毛不說，雞皮還無一絲破損，當真厲害！」
蘇維禮目光悠遠：
「他無疑將這部殘篇練習到了小成乃至大成之境，就是可惜了，這部殘篇只有『去毛』部分，沒有『開膛』、『去骨』和『分肉』，終究是美中不足。」
頓了頓，老人又緩緩補充，語氣里多了幾分追憶：
「上世紀八十年代，我曾見過一位華裔廚師施展過這門絕技，他所學成的，可比這完整些，連『開膛』的技法都掌握了。」
「只是……」
「只是什麼？」
「那名華裔廚師的絕技熟練度，絕沒有林夏小友這般精湛！」
老者言之鑿鑿。
眾人一聽，都是面面相覷。
「所以，那名華裔廚師多大歲數？叫什麼？」謝瀅快人快語，忍不住詢問。
蘇維禮吐出一個讓幾人肅然的名字：
「陳邦國！」
是他？
上世紀東渡霓虹，在霓虹美食界闖出了『現代川菜皇帝』之名，如今在霓虹已成為傳說的那位？
「當年陳邦國不過二十出頭，便已站在了職業九星的頂峰。」
眾人默然不語，內心越想越是覺得離譜且駭然。
二十多歲的職業九星，堪比喻夢。
但那位陳邦國在這歲數和段位，所施展出來的【羅漢虎爪拔】，技藝熟練度甚至沒有小表弟來得高？
這話若是從旁人嘴裡說出來，眾人定然嗤之以鼻。
但從蘇維禮口中說出來，意味就截然不同了。
在他們議論之際。
林夏已經另外架鍋燒水。
見他正靜等水開，趁這工序空檔，蘇維禮帶著幾分探究，問道：
「林夏小友，想必你已經將【羅漢虎爪拔】修煉到大成之境了吧？」
林夏回了句：「蘇老眼光毒辣。」
這輕飄飄的一句話，無疑是默認了。
絕技的熟練度，終究是瞞不過蘇維禮這等頂尖高手的眼睛。
但技法的來源屬於個人機密，蘇維禮並未倚老賣老，仗著自己的身份去追問這些敏感問題。
就連謝瀅也忍了，她其實很想問表弟來著。
你啥時候學的【羅漢虎爪拔】啊？
為什麼就大成之境了？
不久，大鍋里的水燒到一定火候，林夏將整雞浸入熱水，開始了『三浸三提』工序。
浸熱水，提起，瀝乾水滴。
如此循環三次。
原本未經任何火候烹煮，細潤白皙的雞皮，漸漸染上了淺黑色，愈髮油亮有光澤，透著一股獨特的質感。
待『三浸三提』工序完成，林夏將整雞丟入鍋中，轉而調至小火慢燜。
這一來，又迎來了一個約莫半小時的烹飪空檔。
見林夏停下來靜靜站著。
眾人你望我，我看你。
從剛剛的工序與操作，他們就有一個驚人的發現。
這位少年的動作似乎越發嫻熟老練了？
這個疑問的答案，很快由謝瀅揭曉。
她張著嘴巴，臉上的表情既迷茫，又震撼，忍不住道：
「表弟，昨晚我們才聊了這篇食譜，你剛才也是第一次實操做這道菜，對不對？」
「現在是第二次做對不？」
「可這第二次……」
「你為什麼就如此熟練了啊！」
啥東西？
陳立峰、蘇維禮聽到謝瀅堪稱自爆的話語，表情瞬間發生了變化。
「你是說，這篇食譜，他昨晚臨時起意構思，然後今天就在考場上付諸實踐？」陳立峰滿臉驚愕之色。
喻夢怔怔望著停下工序的林夏，道：
「就是昨晚構思，今天早晨將食譜拼湊完整的。」
「那罈子黑蒜，還是我幫他從向玉秀前輩那裡拿來的。」
這下子，陳立峰、蘇維禮徹底沉默了。
4號廚房周圍不知何時，已經是一片死寂氛圍。
林夏聽到眾人的聲音，嘴角微不可察地翹起了弧度。
……
【食譜：黑暗風白切雞（？）】
【熟練度：0/100（小成級）】
【說明：你的首篇個人自創食譜，立足於經典，融入大成級『羅漢虎爪拔』，黑內黑外，『融入黑暗』的內核賦予了它黑之意境】
……
瞧瞧。
文件夾創建成功不說，還成功被哈基統收錄了，以及一下子跳到小成級熟練度！
這自是因為剛才在考場上觸發的兩個事件。
……
【你成功端上優秀分數的黑暗風白切雞，通過職業一星考試。對應食譜熟練度+100】
【你以破格的菜品，驚動了陳立峰（下位特級）、蘇維禮（上位特級）。對應食譜熟練度+100】
……
事件給予的熟練度，不偏不倚，全加在了林夏自命名的《黑暗風白切雞》食譜上，直接從入門級跳段到小成級。
所以，做得不老練才奇怪吧？
約半小時後。
整雞燜煮完畢，出鍋，過墨魚汁冰盆。
嗞嗞嗞…
熱水與冰水碰撞。
這一次，還未到上菜環節，就有股濃郁的鮮美風味炸裂湧來。
雞肉的鮮。
墨魚汁的鮮。
居然凝合成了一股颶風，在廚台周圍所有人的嗅覺上掀起了味覺革命。
咕嚕嚕~
「這怎麼可能？！」
陳立峰注視著那蕩漾漣漪的漆黑冰水盆，滿臉驚愕發現，整雞仿佛在「嗅覺」上徹底消失了一般，被那片黑色的潮汐淹沒。
「但這樣做，會不會把雞肉的本味也掩蓋了？」
墨魚汁的海鮮風味過濃，就會壓倒雞肉本味，那麼雞肉的鮮美也就無從談起。
要知道，白切雞這道菜，無論如何都要強調出「雞肉本味」，一旦失去了雞肉味，便相當於白切雞食譜的地基崩塌了。
剛才坐在考官席上的那三名考官，也在附近陪同觀摩。
聽聞陳立峰的言語，他們對視著，默然無言。
不。
吃了就會知道……
墨魚汁是『黑外』，雞肉本味是『黑內』啊。
看似掩蓋，實則是另一種升華！
「咚咚咚——」
到了展示刀工，劈斬整雞的環節。
林夏被迫展示【瞬斷刀舞】。
其實，若佩戴指虎，這裡的刀功可以用【羅漢虎爪拔】代替。
甚至於，如果想吃無骨雞，【羅漢虎爪拔】可以做到整雞抽骨，不留任何一根。
轉瞬之間。
整雞就化為一大盤子雞肉塊。
「砧板這麼幹淨？！」
看到雞肉塊都被整齊碼到餐盤上，留下的砧板和桌面竟乾乾淨淨，沒有一絲肉末殘渣，也沒有碎骨，整潔得令人驚嘆。
「表弟這一手刀工，起碼展示了快、淨、勻這三字訣竅！」
謝瀅忍不住艱難的咽下一口唾沫。
「快，是快而不亂。」
但在近距離的觀摩之下，每一道工序的細節都被無限放大，畫面衝擊力也愈發強烈。
陳立峰稱讚：「徒手拔毛不說，雞皮還無一絲破損，當真厲害！」
蘇維禮目光悠遠：
「他無疑將這部殘篇練習到了小成乃至大成之境，就是可惜了，這部殘篇只有『去毛』部分，沒有『開膛』、『去骨』和『分肉』，終究是美中不足。」
頓了頓，老人又緩緩補充，語氣里多了幾分追憶：
「上世紀八十年代，我曾見過一位華裔廚師施展過這門絕技，他所學成的，可比這完整些，連『開膛』的技法都掌握了。」
「只是……」
「只是什麼？」
「那名華裔廚師的絕技熟練度，絕沒有林夏小友這般精湛！」
老者言之鑿鑿。
眾人一聽，都是面面相覷。
「所以，那名華裔廚師多大歲數？叫什麼？」謝瀅快人快語，忍不住詢問。
蘇維禮吐出一個讓幾人肅然的名字：
「陳邦國！」
是他？
上世紀東渡霓虹，在霓虹美食界闖出了『現代川菜皇帝』之名，如今在霓虹已成為傳說的那位？
「當年陳邦國不過二十出頭，便已站在了職業九星的頂峰。」
眾人默然不語，內心越想越是覺得離譜且駭然。
二十多歲的職業九星，堪比喻夢。
但那位陳邦國在這歲數和段位，所施展出來的【羅漢虎爪拔】，技藝熟練度甚至沒有小表弟來得高？
這話若是從旁人嘴裡說出來，眾人定然嗤之以鼻。
但從蘇維禮口中說出來，意味就截然不同了。
在他們議論之際。
林夏已經另外架鍋燒水。
見他正靜等水開，趁這工序空檔，蘇維禮帶著幾分探究，問道：
「林夏小友，想必你已經將【羅漢虎爪拔】修煉到大成之境了吧？」
林夏回了句：「蘇老眼光毒辣。」
這輕飄飄的一句話，無疑是默認了。
絕技的熟練度，終究是瞞不過蘇維禮這等頂尖高手的眼睛。
但技法的來源屬於個人機密，蘇維禮並未倚老賣老，仗著自己的身份去追問這些敏感問題。
就連謝瀅也忍了，她其實很想問表弟來著。
你啥時候學的【羅漢虎爪拔】啊？
為什麼就大成之境了？
不久，大鍋里的水燒到一定火候，林夏將整雞浸入熱水，開始了『三浸三提』工序。
浸熱水，提起，瀝乾水滴。
如此循環三次。
原本未經任何火候烹煮，細潤白皙的雞皮，漸漸染上了淺黑色，愈髮油亮有光澤，透著一股獨特的質感。
待『三浸三提』工序完成，林夏將整雞丟入鍋中，轉而調至小火慢燜。
這一來，又迎來了一個約莫半小時的烹飪空檔。
見林夏停下來靜靜站著。
眾人你望我，我看你。
從剛剛的工序與操作，他們就有一個驚人的發現。
這位少年的動作似乎越發嫻熟老練了？
這個疑問的答案，很快由謝瀅揭曉。
她張著嘴巴，臉上的表情既迷茫，又震撼，忍不住道：
「表弟，昨晚我們才聊了這篇食譜，你剛才也是第一次實操做這道菜，對不對？」
「現在是第二次做對不？」
「可這第二次……」
「你為什麼就如此熟練了啊！」
啥東西？
陳立峰、蘇維禮聽到謝瀅堪稱自爆的話語，表情瞬間發生了變化。
「你是說，這篇食譜，他昨晚臨時起意構思，然後今天就在考場上付諸實踐？」陳立峰滿臉驚愕之色。
喻夢怔怔望著停下工序的林夏，道：
「就是昨晚構思，今天早晨將食譜拼湊完整的。」
「那罈子黑蒜，還是我幫他從向玉秀前輩那裡拿來的。」
這下子，陳立峰、蘇維禮徹底沉默了。
4號廚房周圍不知何時，已經是一片死寂氛圍。
林夏聽到眾人的聲音，嘴角微不可察地翹起了弧度。
……
【食譜：黑暗風白切雞（？）】
【熟練度：0/100（小成級）】
【說明：你的首篇個人自創食譜，立足於經典，融入大成級『羅漢虎爪拔』，黑內黑外，『融入黑暗』的內核賦予了它黑之意境】
……
瞧瞧。
文件夾創建成功不說，還成功被哈基統收錄了，以及一下子跳到小成級熟練度！
這自是因為剛才在考場上觸發的兩個事件。
……
【你成功端上優秀分數的黑暗風白切雞，通過職業一星考試。對應食譜熟練度+100】
【你以破格的菜品，驚動了陳立峰（下位特級）、蘇維禮（上位特級）。對應食譜熟練度+100】
……
事件給予的熟練度，不偏不倚，全加在了林夏自命名的《黑暗風白切雞》食譜上，直接從入門級跳段到小成級。
所以，做得不老練才奇怪吧？
約半小時後。
整雞燜煮完畢，出鍋，過墨魚汁冰盆。
嗞嗞嗞…
熱水與冰水碰撞。
這一次，還未到上菜環節，就有股濃郁的鮮美風味炸裂湧來。
雞肉的鮮。
墨魚汁的鮮。
居然凝合成了一股颶風，在廚台周圍所有人的嗅覺上掀起了味覺革命。
咕嚕嚕~
「這怎麼可能？！」
陳立峰注視著那蕩漾漣漪的漆黑冰水盆，滿臉驚愕發現，整雞仿佛在「嗅覺」上徹底消失了一般，被那片黑色的潮汐淹沒。
「但這樣做，會不會把雞肉的本味也掩蓋了？」
墨魚汁的海鮮風味過濃，就會壓倒雞肉本味，那麼雞肉的鮮美也就無從談起。
要知道，白切雞這道菜，無論如何都要強調出「雞肉本味」，一旦失去了雞肉味，便相當於白切雞食譜的地基崩塌了。
剛才坐在考官席上的那三名考官，也在附近陪同觀摩。
聽聞陳立峰的言語，他們對視著，默然無言。
不。
吃了就會知道……
墨魚汁是『黑外』，雞肉本味是『黑內』啊。
看似掩蓋，實則是另一種升華！
「咚咚咚——」
到了展示刀工，劈斬整雞的環節。
林夏被迫展示【瞬斷刀舞】。
其實，若佩戴指虎，這裡的刀功可以用【羅漢虎爪拔】代替。
甚至於，如果想吃無骨雞，【羅漢虎爪拔】可以做到整雞抽骨，不留任何一根。
轉瞬之間。
整雞就化為一大盤子雞肉塊。
「砧板這麼幹淨？！」
看到雞肉塊都被整齊碼到餐盤上，留下的砧板和桌面竟乾乾淨淨，沒有一絲肉末殘渣，也沒有碎骨，整潔得令人驚嘆。
「表弟這一手刀工，起碼展示了快、淨、勻這三字訣竅！」
謝瀅忍不住艱難的咽下一口唾沫。
「快，是快而不亂。」