第53章：塵封多年之名
喻夢迎上兩人期待又殷切的目光，輕輕點頭：
「上午我已經填好特招生推薦表，發到教務處郵箱了。」
「好啊！」
陳立峰、蘇維禮同聲叫好。
就連韋局長都是動了某種心思，望向場上閉目備戰的少年，眼神驚奇又熱切，心中暗道：
「我邕城，繼喻夢之後，又要出一條真龍了？」
還說啥呢，考試後必須加個好友，時不時噓寒問暖，讓少年人感受到文旅局的重視。
以後有文旅美食活動了，才好攀交情發去邀請嘛。
一行人來了興致，索性不走了，紛紛找位置坐下。
期間，陳立峰和蘇維禮不停向謝瀅、喻夢打聽林夏的事跡。
大概十五分鐘後。
場內廣播響起：
「四位考生準備就緒。」
「食材、廚具準備就緒。」
「考官準備就緒。」
「本場職業一星考試，正式開始！限時兩小時！」
嘀。
四張現代化開放式廚台上方的超薄屏幕，同時亮起，顯示出幾名考生的信息。
【考生：林夏】
【年齡：18】
【頭銜/榮譽：無】
【考試自主選題——《白切雞》！】
觀眾席上，幾位大佬的目光同時落在4號廚台。
看到《白切雞》這個自選題目，眾人面面相覷。
倒不是多罕見，而是太過經典、太過大眾，想做出新意，難度極高。
陳立峰沉吟著緩緩道：
「他這是在求穩嗎？越是人人熟知的經典食譜，就越是可以拋開食譜，讓評審官看到他強大的基本功。」
蘇維禮稍作思忖，就笑呵呵的開口說道：
「不要小覷《白切雞》。」
「在烹煮整雞的『三浸三提』工序就尤為考究火候功夫。」
「然後是刀功，斬雞擺盤好不好看，全看刀功手法。」
「最後，就是擔當靈魂的蘸料，這無疑可以體現出『調味』功夫。」
聞言，韋局長驚嘆附和道：
「這麼說，《白切雞》食譜可以讓林夏考生同時表現出刀功、火候和調味這三大傳統功夫？」
「那他的試題選擇得恰到好處啊，能把實力發揮得淋漓盡致！」
謝瀅：？？
什麼情況。
這群人在說什麼啊。
她茫然地看向喻夢，兩人對視一眼，都從對方眼裡看到了同款懵逼。
謝瀅張張嘴，很想跟這幾位大佬講。
表弟選擇《白切雞》作為題目純屬玩心來了，要搞那啥所謂的黑暗風「顛覆之作」。
真不是為了展示什麼三大基本功啊！
……
場內，工作人員已將每位考生清單上的食材和廚具送了過來。
之前對接林夏的那名工作人員，將一隻活雞、一批活墨魚送到，隨即有些歉意說：
「林夏考生，你需求的『指虎』廚具太過特殊，協會倉庫里沒有。」
「沒有嗎？行吧。」
林夏無奈。
他需求『指虎』不為別的，正是為了能正常施展【羅漢虎爪拔】這門絕技。
根據腦海中已然大成熟練度的技藝知識，施展這門絕技，要麼佩戴定製的「精密機械機關手」，要麼退而求其次，用簡易版指虎。
可「精密機械機關手」需要肉體改造，等同於賽博義肢，林夏怎麼可能接受。
如今連指虎都沒有，就只能再退一步，直接徒手操作了。
如果不是絕技熟練度已經大成，林夏將決然的放棄使用【羅漢虎爪拔】，沒必要硬上噎著自己。
問題來了。
徒手施展的話，手指頭不夠鋒利，無法像『指虎』那樣替代刀刃，對活雞輕鬆開膛破肚。
看來還是免不了動刀……
當然，去雞骨也會變得艱難。
但巧的是，《白切雞》本就不需要整雞去骨。
思慮清楚後，林夏抓出籠子裡的土雞。
至於為何不用烏雞，而是繞了一大圈，拐彎抹角，讓正常的土雞，膚色由「黃亮」轉為「黑亮」。
原因很簡單。
烏雞肉質緊實、偏柴、偏瘦，並不適合追求嫩、滑、香的白切做法，更適合燉湯滋補。
「沒有佩戴『指虎』的話，就不活著拔毛了，給你一個痛快吧！」
林夏瞥了一眼咯咯叫的土雞，拔出一把刀，割喉放血。
不一會，放盡土雞的血，林夏意念微動，【羅漢虎爪拔】的一招一式自然而然流淌於心頭，仿佛他已是浸淫此道數十年的老師傅。
起初，他拔雞毛的動作還輕柔緩慢。
可僅僅兩秒之後——
4號廚台的轉播畫面里，他的雙手，在鏡頭中只剩下一片模糊的殘影。
關注著林夏一舉一動的陳立峰等人，立即張大了嘴巴，眼睛死死盯著轉播屏上的殘影。
那些文旅局人員們更是炸窩，控制不住竊竊私語起來。
「這位林夏考生，怎……怎麼回事！」
「他沒有煮熱水燙一燙才拔雞毛？」
「莫非，這是某種技藝？看起來手法很老練絲滑啊！」
「你們看看那雞——」
甚至沒留給陳立峰、蘇維禮開口說話的時間。
就幾秒鐘。
畫面中的林夏驟然停手。
鏡頭再次捕捉到他的雙手，指尖不可避免的沾著幾縷淡紅血痕。
可此刻，所有人的目光，根本不在他的手上。
所有人，都死死盯住了案板上那隻雞。
場邊導播明顯也被震住，立刻示意攝像師推進鏡頭，給了案板上那隻雞一個長時間、放大到極致的特寫。
光溜溜一片。
肌膚白皙而無一絲雜色。
每一處毛孔，都乾淨到了極致，連最細微的絨毛都未看見，乾淨得近乎詭異，帶著一種極具壓迫感的藝術級視覺衝擊。
蘇維禮看到這，臉色忽地變得無比精彩，顯然想起了某一門古老的絕技。
「無需刀具，純靠手完成脫毛、開膛、去骨、分肉……」
他緊緊盯著畫面上的整隻土雞，原本笑呵呵的和藹臉龐，此刻只剩下了凝重：
「哪怕現在只展露了『脫毛』這一步……」
「這份乾淨漂亮的處理感，若說不是那門絕技……」
陳立峰聽到身旁名宿這般自言自語，也很快反應過來，感覺有些口乾舌燥。
他看到畫面里的林夏開始下一步的開膛破肚。
此時少年的表情波瀾不驚，只是專注地進行著手下工序，不帶一絲多餘情緒，莫名的透出一股懾人威壓。
恍惚之間，陳立峰竟生出一種錯覺。
他仿佛看見了昔日那傳說中，行走於黑暗料理界的麟廚師，正站在這考場之上。
一個塵封多年的絕技之名，在他心底炸響。
「……羅漢虎爪拔！」
「上午我已經填好特招生推薦表，發到教務處郵箱了。」
「好啊！」
陳立峰、蘇維禮同聲叫好。
就連韋局長都是動了某種心思，望向場上閉目備戰的少年，眼神驚奇又熱切，心中暗道：
「我邕城，繼喻夢之後，又要出一條真龍了？」
還說啥呢，考試後必須加個好友，時不時噓寒問暖，讓少年人感受到文旅局的重視。
以後有文旅美食活動了，才好攀交情發去邀請嘛。
一行人來了興致，索性不走了，紛紛找位置坐下。
期間，陳立峰和蘇維禮不停向謝瀅、喻夢打聽林夏的事跡。
大概十五分鐘後。
場內廣播響起：
「四位考生準備就緒。」
「食材、廚具準備就緒。」
「考官準備就緒。」
「本場職業一星考試，正式開始！限時兩小時！」
嘀。
四張現代化開放式廚台上方的超薄屏幕，同時亮起，顯示出幾名考生的信息。
【考生：林夏】
【年齡：18】
【頭銜/榮譽：無】
【考試自主選題——《白切雞》！】
觀眾席上，幾位大佬的目光同時落在4號廚台。
看到《白切雞》這個自選題目，眾人面面相覷。
倒不是多罕見，而是太過經典、太過大眾，想做出新意，難度極高。
陳立峰沉吟著緩緩道：
「他這是在求穩嗎？越是人人熟知的經典食譜，就越是可以拋開食譜，讓評審官看到他強大的基本功。」
蘇維禮稍作思忖，就笑呵呵的開口說道：
「不要小覷《白切雞》。」
「在烹煮整雞的『三浸三提』工序就尤為考究火候功夫。」
「然後是刀功，斬雞擺盤好不好看，全看刀功手法。」
「最後，就是擔當靈魂的蘸料，這無疑可以體現出『調味』功夫。」
聞言，韋局長驚嘆附和道：
「這麼說，《白切雞》食譜可以讓林夏考生同時表現出刀功、火候和調味這三大傳統功夫？」
「那他的試題選擇得恰到好處啊，能把實力發揮得淋漓盡致！」
謝瀅：？？
什麼情況。
這群人在說什麼啊。
她茫然地看向喻夢，兩人對視一眼，都從對方眼裡看到了同款懵逼。
謝瀅張張嘴，很想跟這幾位大佬講。
表弟選擇《白切雞》作為題目純屬玩心來了，要搞那啥所謂的黑暗風「顛覆之作」。
真不是為了展示什麼三大基本功啊！
……
場內，工作人員已將每位考生清單上的食材和廚具送了過來。
之前對接林夏的那名工作人員，將一隻活雞、一批活墨魚送到，隨即有些歉意說：
「林夏考生，你需求的『指虎』廚具太過特殊，協會倉庫里沒有。」
「沒有嗎？行吧。」
林夏無奈。
他需求『指虎』不為別的，正是為了能正常施展【羅漢虎爪拔】這門絕技。
根據腦海中已然大成熟練度的技藝知識，施展這門絕技，要麼佩戴定製的「精密機械機關手」，要麼退而求其次，用簡易版指虎。
可「精密機械機關手」需要肉體改造，等同於賽博義肢，林夏怎麼可能接受。
如今連指虎都沒有，就只能再退一步，直接徒手操作了。
如果不是絕技熟練度已經大成，林夏將決然的放棄使用【羅漢虎爪拔】，沒必要硬上噎著自己。
問題來了。
徒手施展的話，手指頭不夠鋒利，無法像『指虎』那樣替代刀刃，對活雞輕鬆開膛破肚。
看來還是免不了動刀……
當然，去雞骨也會變得艱難。
但巧的是，《白切雞》本就不需要整雞去骨。
思慮清楚後，林夏抓出籠子裡的土雞。
至於為何不用烏雞，而是繞了一大圈，拐彎抹角，讓正常的土雞，膚色由「黃亮」轉為「黑亮」。
原因很簡單。
烏雞肉質緊實、偏柴、偏瘦，並不適合追求嫩、滑、香的白切做法，更適合燉湯滋補。
「沒有佩戴『指虎』的話，就不活著拔毛了，給你一個痛快吧！」
林夏瞥了一眼咯咯叫的土雞，拔出一把刀，割喉放血。
不一會，放盡土雞的血，林夏意念微動，【羅漢虎爪拔】的一招一式自然而然流淌於心頭，仿佛他已是浸淫此道數十年的老師傅。
起初，他拔雞毛的動作還輕柔緩慢。
可僅僅兩秒之後——
4號廚台的轉播畫面里，他的雙手，在鏡頭中只剩下一片模糊的殘影。
關注著林夏一舉一動的陳立峰等人，立即張大了嘴巴，眼睛死死盯著轉播屏上的殘影。
那些文旅局人員們更是炸窩，控制不住竊竊私語起來。
「這位林夏考生，怎……怎麼回事！」
「他沒有煮熱水燙一燙才拔雞毛？」
「莫非，這是某種技藝？看起來手法很老練絲滑啊！」
「你們看看那雞——」
甚至沒留給陳立峰、蘇維禮開口說話的時間。
就幾秒鐘。
畫面中的林夏驟然停手。
鏡頭再次捕捉到他的雙手，指尖不可避免的沾著幾縷淡紅血痕。
可此刻，所有人的目光，根本不在他的手上。
所有人，都死死盯住了案板上那隻雞。
場邊導播明顯也被震住，立刻示意攝像師推進鏡頭，給了案板上那隻雞一個長時間、放大到極致的特寫。
光溜溜一片。
肌膚白皙而無一絲雜色。
每一處毛孔，都乾淨到了極致，連最細微的絨毛都未看見，乾淨得近乎詭異，帶著一種極具壓迫感的藝術級視覺衝擊。
蘇維禮看到這，臉色忽地變得無比精彩，顯然想起了某一門古老的絕技。
「無需刀具，純靠手完成脫毛、開膛、去骨、分肉……」
他緊緊盯著畫面上的整隻土雞，原本笑呵呵的和藹臉龐，此刻只剩下了凝重：
「哪怕現在只展露了『脫毛』這一步……」
「這份乾淨漂亮的處理感，若說不是那門絕技……」
陳立峰聽到身旁名宿這般自言自語，也很快反應過來，感覺有些口乾舌燥。
他看到畫面里的林夏開始下一步的開膛破肚。
此時少年的表情波瀾不驚，只是專注地進行著手下工序，不帶一絲多餘情緒，莫名的透出一股懾人威壓。
恍惚之間，陳立峰竟生出一種錯覺。
他仿佛看見了昔日那傳說中，行走於黑暗料理界的麟廚師，正站在這考場之上。
一個塵封多年的絕技之名，在他心底炸響。
「……羅漢虎爪拔！」