第26章：九轉大腸
喻夢見林夏久久沉默，以為他被這第一堂課的臨時食戟搞得手足無措，心下暗暗點頭，是該給表弟一記迎頭痛擊了，免得他仗著有點天賦，就驕傲自滿。
「你們食戟的題目，將會在食館題庫內隨機抽取。」
話音剛落，她便指尖一動，再次操作起滑鼠。
教室內的所有人，都下意識的屏住了呼吸，目光緊緊盯著牆上的投影畫面。
四個加粗的黑體字赫然浮現——
《九轉大腸》！
白菲菲：噢…
韋修明：哦？
苟宰：嗯…
喻夢：這……
師生四人的臉色，幾乎在同一瞬間變得古怪。
就連林夏都不忍直視這四個字，腦海應激一般，浮現出網絡上的著名梗圖。
嘔~~
我丟！
黑暗，太特麼黑暗了！！
可玩梗歸玩梗，林夏很快收斂心神，念頭轉動。
《九轉大腸》乃是魯菜此菜系中的名菜，工藝繁複，堪稱享譽神州美食界的經典之作。
喻夢抑制著古怪語氣，緩緩道：
「九轉大腸有工序九道，每一道的核心都在於『火候』，且需做到層層遞進、步步精準，直至成菜時，豬大腸肥而不膩、五味平衡。」
說著，喻夢點開題目詳情，投影畫面上立刻顯示出詳細的食譜。
只是誰都清楚，食館題庫里的食譜，從來不會藏著什麼精深訣竅，全是按部就班的公式化步驟。
但「公式化」、「按部就班」放在學徒級食戟上夠用了。
「你們有10分鐘的備戰時間。」
喻夢抬手指向一間乾淨而未擺上個人專用銘牌的學員廚房：
「林夏，以後這間小廚房就歸你使用了。」
旋即，她電話聯繫了後勤部門，讓人送來豬大腸食材。
另一邊。
韋修明閒著無事，悄悄找上白菲菲：「班長，去年天才班就你和苟宰，你倆的食戟，到底是個什麼情況？」
白菲菲對此事卻諱莫如深：
「我沒贏，但也沒輸。」
平手嗎？
韋修明暗道果然。
他分別找過苟宰和白菲菲探聽此事，兩人的口風都極緊，給出的也都是類似「平手」的回答。
可韋修明總覺得，事情絕非這般簡單。
「班長都不能拿捏苟宰……這傢伙，難道是傳說中的苟道中人？藏得非常深？」韋修明對白菲菲是很佩服的，原因無它，食戟挑釁被暴打一頓後他老實了。
想到這，韋修明向這一期天才班的第四名新生，投去了滿是悲憫的目光：
「兄弟你這運氣也太差了，偏偏抽到了《九轉大腸》這種主打火候的菜，而非主打刀功的名菜。」
新同學那一身精湛刀功，這下是毫無用武之地了，肯定要被苟道中人血虐啊。
連一向拽里拽氣、劉海染成奶奶白，從不輕易服人的韋修明，都替林夏捏了一把汗，可想而知，這場食戟對林夏而言，形勢有多被動有多惡劣。
嘟嘟。
喻夢剛掛了後勤的電話，手機微信就傳來了消息提示音。
【謝瀅：學姐，林夏是不是去你那上課啦？】
【喻夢：對，他在我這，剛開學就給他安排了個「歡迎會」。】
想了想，喻夢拍了一張課堂照片，發給了謝瀅這個實際意義上的「監護人」。
片刻，微信嘟嘟接連彈出多條消息。
【謝瀅：……又搞『歡迎會』這套？（震驚）】
【林夏vs苟宰？】
【我記得『苟宰』這個名字，你和我說過幾次，此人的廚藝天資或許不次於班長白菲菲？】
【什麼……隨機抽到的題目是《九轉大腸》？圍繞火候展開的食戟？哈哈哈哈…（捶地大笑.jpg）】
喻夢：？？
這人，也太沒心沒肺了吧。
食戟的其中一位選手是你表弟啊。
哦…大概率謝瀅也想好好敲打一下小表弟，不想讓他仗著天才的名頭目空一切？
就算想敲打小表弟，也不至於笑得這麼開心吧？
喻夢皺眉，還是覺得不對勁，又發了幾條消息追問謝瀅。
十分鐘過去了。
直到食戟正式開場前。
謝瀅裝死的很徹底，都沒回復喻夢任何一個字。
「不對勁！」
「非常不對勁！！」
喻夢腦子裡的怪事雷達拉響了警報，心底的疑惑越來越深。
可與此同時，她也隱隱覺得，原本這場一面倒、毫無懸念的歡迎會食戟，突然就變得有趣起來了……
「以2個小時烹飪時間為限。」喻夢的聲音透過麥克風響徹教室，「時間截止，未能完成指定菜品，即視為敗北，所以請兩位同學儘可能在規定時間內呈交菜品！」
話音落下。
林夏、苟宰幾乎在同一秒啟動，抓起不鏽鋼盆里的豬大腸。
也好在食館供應的食材，經過了初步處理，免去了頗為黑暗風的「洗粑粑」工序。
但無論林夏或是苟宰，在第一時間，都是倒入將近半袋雪白的鹽粒，拌了水，用雙手再次快速搓洗豬大腸。
喻夢並不打算出聲點評。
因為沒這必要，此工序，不在重中之重的「九道火候工序」中。
很快，還是苟宰先一步完成清洗，手腕一甩，豬大腸便落入一旁早已沸騰起霧的清水中。
「第一道火候工序，焯水去濁！」
喻夢的聲音適時響起，她既是課堂的老師，更是隨堂食戟的司儀與講解嘉賓。
她快步走到苟宰的廚台前，將一個廚房專用溫度計放進沸水鍋，指著溫度計上顯示的數字：
「非常完美的溫度。」
「此火候下，既能進一步除去豬大腸內的污濁與臭氣，又能最大限度保留其本身的口感與鮮味……」
苟宰面色平靜無波，目光緊盯著鍋中的豬大腸。
待時機一到，便迅速伸手，用打撈工具將大腸撈起，手臂在半空輕輕一甩，帶著熱氣的水滴四濺紛飛。
滋啦——！
下一秒，打撈工具攜帶著溫熱的豬大腸，猛地浸入另一口早已燒至冒煙的油鍋中。
喻夢見油鍋不再飆射出滾燙的油脂，這才走過來，照舊用廚房溫度計，測量出滿鍋油脂的溫度。
語氣裡帶著明顯的讚賞：
「第二道火候工序，寬油酥炸！」
「180攝氏度的油溫……控火相當完美！」
白菲菲、韋修明此時也湊近上前，近距離打量著油鍋里漸漸變色的豬大腸。
兩人相視一眼，皆是凝重的點了點頭。
油鍋中，豬大腸的外皮正緩緩變得金黃、酥脆。
可兩人都清楚，油溫控得完美，不代表此道工序就能完美到底了。
「控油溫，只是個開頭罷了。」韋修明小聲道，「在這個油溫下，油炸的『時間』，才是此道工序的火候側重點！也是最考驗火候功夫的！」
白菲菲輕聲回應：「對，再完美的油溫，都會因為『油炸時間』的多一秒或少一秒，一步錯而滿盤皆輸。」
韋修明低吟：「在正確的時間，用正確的火力，持續正確的時間……」
白菲菲道：「在一道菜上，從頭到尾貫徹這三點『正確』，太難太難了！」
他們聲音儘量放得輕微，如同竊竊私語，不去打擾全神貫注下廚的食戟選手。
就在這時。
另一張廚台方向，突然傳來了「嗞嗞嗞」的油炸動靜。
一股濃郁的酥香氣味瞬間瀰漫開來。
「你們食戟的題目，將會在食館題庫內隨機抽取。」
話音剛落，她便指尖一動，再次操作起滑鼠。
教室內的所有人，都下意識的屏住了呼吸，目光緊緊盯著牆上的投影畫面。
四個加粗的黑體字赫然浮現——
《九轉大腸》！
白菲菲：噢…
韋修明：哦？
苟宰：嗯…
喻夢：這……
師生四人的臉色，幾乎在同一瞬間變得古怪。
就連林夏都不忍直視這四個字，腦海應激一般，浮現出網絡上的著名梗圖。
嘔~~
我丟！
黑暗，太特麼黑暗了！！
可玩梗歸玩梗，林夏很快收斂心神，念頭轉動。
《九轉大腸》乃是魯菜此菜系中的名菜，工藝繁複，堪稱享譽神州美食界的經典之作。
喻夢抑制著古怪語氣，緩緩道：
「九轉大腸有工序九道，每一道的核心都在於『火候』，且需做到層層遞進、步步精準，直至成菜時，豬大腸肥而不膩、五味平衡。」
說著，喻夢點開題目詳情，投影畫面上立刻顯示出詳細的食譜。
只是誰都清楚，食館題庫里的食譜，從來不會藏著什麼精深訣竅，全是按部就班的公式化步驟。
但「公式化」、「按部就班」放在學徒級食戟上夠用了。
「你們有10分鐘的備戰時間。」
喻夢抬手指向一間乾淨而未擺上個人專用銘牌的學員廚房：
「林夏，以後這間小廚房就歸你使用了。」
旋即，她電話聯繫了後勤部門，讓人送來豬大腸食材。
另一邊。
韋修明閒著無事，悄悄找上白菲菲：「班長，去年天才班就你和苟宰，你倆的食戟，到底是個什麼情況？」
白菲菲對此事卻諱莫如深：
「我沒贏，但也沒輸。」
平手嗎？
韋修明暗道果然。
他分別找過苟宰和白菲菲探聽此事，兩人的口風都極緊，給出的也都是類似「平手」的回答。
可韋修明總覺得，事情絕非這般簡單。
「班長都不能拿捏苟宰……這傢伙，難道是傳說中的苟道中人？藏得非常深？」韋修明對白菲菲是很佩服的，原因無它，食戟挑釁被暴打一頓後他老實了。
想到這，韋修明向這一期天才班的第四名新生，投去了滿是悲憫的目光：
「兄弟你這運氣也太差了，偏偏抽到了《九轉大腸》這種主打火候的菜，而非主打刀功的名菜。」
新同學那一身精湛刀功，這下是毫無用武之地了，肯定要被苟道中人血虐啊。
連一向拽里拽氣、劉海染成奶奶白，從不輕易服人的韋修明，都替林夏捏了一把汗，可想而知，這場食戟對林夏而言，形勢有多被動有多惡劣。
嘟嘟。
喻夢剛掛了後勤的電話，手機微信就傳來了消息提示音。
【謝瀅：學姐，林夏是不是去你那上課啦？】
【喻夢：對，他在我這，剛開學就給他安排了個「歡迎會」。】
想了想，喻夢拍了一張課堂照片，發給了謝瀅這個實際意義上的「監護人」。
片刻，微信嘟嘟接連彈出多條消息。
【謝瀅：……又搞『歡迎會』這套？（震驚）】
【林夏vs苟宰？】
【我記得『苟宰』這個名字，你和我說過幾次，此人的廚藝天資或許不次於班長白菲菲？】
【什麼……隨機抽到的題目是《九轉大腸》？圍繞火候展開的食戟？哈哈哈哈…（捶地大笑.jpg）】
喻夢：？？
這人，也太沒心沒肺了吧。
食戟的其中一位選手是你表弟啊。
哦…大概率謝瀅也想好好敲打一下小表弟，不想讓他仗著天才的名頭目空一切？
就算想敲打小表弟，也不至於笑得這麼開心吧？
喻夢皺眉，還是覺得不對勁，又發了幾條消息追問謝瀅。
十分鐘過去了。
直到食戟正式開場前。
謝瀅裝死的很徹底，都沒回復喻夢任何一個字。
「不對勁！」
「非常不對勁！！」
喻夢腦子裡的怪事雷達拉響了警報，心底的疑惑越來越深。
可與此同時，她也隱隱覺得，原本這場一面倒、毫無懸念的歡迎會食戟，突然就變得有趣起來了……
「以2個小時烹飪時間為限。」喻夢的聲音透過麥克風響徹教室，「時間截止，未能完成指定菜品，即視為敗北，所以請兩位同學儘可能在規定時間內呈交菜品！」
話音落下。
林夏、苟宰幾乎在同一秒啟動，抓起不鏽鋼盆里的豬大腸。
也好在食館供應的食材，經過了初步處理，免去了頗為黑暗風的「洗粑粑」工序。
但無論林夏或是苟宰，在第一時間，都是倒入將近半袋雪白的鹽粒，拌了水，用雙手再次快速搓洗豬大腸。
喻夢並不打算出聲點評。
因為沒這必要，此工序，不在重中之重的「九道火候工序」中。
很快，還是苟宰先一步完成清洗，手腕一甩，豬大腸便落入一旁早已沸騰起霧的清水中。
「第一道火候工序，焯水去濁！」
喻夢的聲音適時響起，她既是課堂的老師，更是隨堂食戟的司儀與講解嘉賓。
她快步走到苟宰的廚台前，將一個廚房專用溫度計放進沸水鍋，指著溫度計上顯示的數字：
「非常完美的溫度。」
「此火候下，既能進一步除去豬大腸內的污濁與臭氣，又能最大限度保留其本身的口感與鮮味……」
苟宰面色平靜無波，目光緊盯著鍋中的豬大腸。
待時機一到，便迅速伸手，用打撈工具將大腸撈起，手臂在半空輕輕一甩，帶著熱氣的水滴四濺紛飛。
滋啦——！
下一秒，打撈工具攜帶著溫熱的豬大腸，猛地浸入另一口早已燒至冒煙的油鍋中。
喻夢見油鍋不再飆射出滾燙的油脂，這才走過來，照舊用廚房溫度計，測量出滿鍋油脂的溫度。
語氣裡帶著明顯的讚賞：
「第二道火候工序，寬油酥炸！」
「180攝氏度的油溫……控火相當完美！」
白菲菲、韋修明此時也湊近上前，近距離打量著油鍋里漸漸變色的豬大腸。
兩人相視一眼，皆是凝重的點了點頭。
油鍋中，豬大腸的外皮正緩緩變得金黃、酥脆。
可兩人都清楚，油溫控得完美，不代表此道工序就能完美到底了。
「控油溫，只是個開頭罷了。」韋修明小聲道，「在這個油溫下，油炸的『時間』，才是此道工序的火候側重點！也是最考驗火候功夫的！」
白菲菲輕聲回應：「對，再完美的油溫，都會因為『油炸時間』的多一秒或少一秒，一步錯而滿盤皆輸。」
韋修明低吟：「在正確的時間，用正確的火力，持續正確的時間……」
白菲菲道：「在一道菜上，從頭到尾貫徹這三點『正確』，太難太難了！」
他們聲音儘量放得輕微，如同竊竊私語，不去打擾全神貫注下廚的食戟選手。
就在這時。
另一張廚台方向，突然傳來了「嗞嗞嗞」的油炸動靜。
一股濃郁的酥香氣味瞬間瀰漫開來。