第110章 前夜的試菜與宣戰
南城CBD的臨街商鋪。
隨著最後一面圍擋被拆除，拾味廚房旗艦店的真容終於展現在眾人面前。
與周圍那些恨不得把奢華貼在門臉上的高端餐廳不同，拾味廚房的設計顯得格外克制。
原木色的桌椅，精心設計的暖色燈光，以及那面可以俯瞰夜景的落地窗，無不彰顯著這家餐廳的格調與野心。
然而，此刻的店內，並沒有絲毫閒適的氛圍。
「各就各位！最後一次全流程演練！」
舒曉文手裡拿著秒表，一身職業裝顯得幹練無比。
「明天就要開業了，誰要是掉鏈子，別怪我不講情面！」
「是！舒總！」眾人齊聲應道。
隨著舒曉文一聲令下，拾味廚房如同精密的機器，開始全速運轉。
「三號桌，兩客高壓濃湯獅子頭，一份金湯文思豆腐，起菜！」
凌天然身穿行政總廚制服，站在最核心的出餐口，統籌著全局。
「龍飛！備料區，兩分鐘倒計時！」
「收到。」
砧板區，龍飛手起刀落，龍鱗刀在他手中化作一片銀色的殘影。
無論是嫩豆腐、薑絲還是粘手的山藥，都在接觸刀鋒的瞬間絲滑脫落，自動堆疊。
「爐頭！起菜！」
「來嘞！」
另一邊的陳敢當一聲暴喝，單手抓起那口沉重的高壓鍋，火力全開。
爆炒，顛勺，投料。
「蓋！」
陳敢當左手扣下厚重的鍋蓋，鍋內的氣壓在幾秒鐘內飆升，泄壓閥發出輕微的嘶鳴。
僅僅三分鐘後。
「泄壓！」
隨著陳敢當扳動閥門，一股白色的蒸汽柱沖天而起，裹挾著濃縮到了極致的肉香，填滿了整個廚房。
「出餐！」凌天然站在中島台，目光銳利地掃視著每一個環節。
「收到！」
龍妮清脆的聲音響起。
這個原本在街頭風一吹就要倒的瘦弱女孩，此刻換上了拾味定製的新中式制服，展現出了令人驚嘆的職業素養。
只見她左臂排開，穩穩地托起了四個沉重的熱菜瓷盤，右手還能再拎起一壺熱茶。
「一號桌上菜！小心燙！」
龍妮的臉上洋溢著健康的紅暈，再也不是那個需要躲在哥哥身後的病秧子。
「小心啊妮子！」阿財在一旁看得心驚肉跳，生怕她那細胳膊撐不住。
然而，龍妮只是淡淡一笑。
她利用從小練雜技練出的核心平衡感，腳下步法輕盈，如同一隻穿花蝴蝶，在密集的桌椅間穿梭如風。
即便是在急轉彎的時候，她手中的托盤也紋絲不動，盤子裡的湯汁連一滴都沒有灑出來。
阿財不由得目瞪口呆：「乖乖……咱這前廳領班，一個人能頂三個熟練工啊！這身法，絕了！」
……
「停！演練結束！」
隨著舒曉文按下秒表，緊繃了一晚上的眾人終於長出了一口氣。
「整體流程耗時比預期縮短了18%，翻台率理論值可以達到4.8。」舒曉文看著手中的數據，嘴角難得地勾起一抹滿意的弧度，「各位，如果不掉鏈子……」
「明天的開業，我們會炸場！」
陳敢當擦了一把滿頭的大汗，龍飛也收刀入鞘，大家臉上都帶著疲憊但興奮的笑容。
「來，嘗嘗咱們自己的手藝。」
凌天然將最後一道菜端上桌，招呼大家圍坐在一起。
「老大，你說咱們明天這一炮，得打多響？」阿財一邊啃著紅燒肉，一邊滿嘴流油地憧憬著，「這地段，這手藝，不得把門檻給踏破了？」
「那是必須的！」陳敢當揮舞著拳頭，「咱這可是神裝隊，誰來滅誰！」
就在眾人意氣風發，豪情萬丈之際。
突然，一道刺眼的強光從窗外直射進來。
「怎麼回事？！」
眾人下意識地轉頭望向窗外，只見街對面那棟一直空置的臨街商鋪，此刻亮起了璀璨的霓虹燈。
樓上的巨型招牌變換著，組成了四個鮮明的大字——【御宴·新味】
「御宴……新味？」阿財念叨了一遍，隨即臉色大變，「那不是新味來旗下的高端品牌嗎？！」
緊接著，「嘩啦」幾聲巨響。
幾條紅色的豎幅從對面的樓頂垂落下來，正對著拾味廚房的大門，如同幾道血紅的戰書。
【明日盛大開業！】
【頂級國宴團隊坐鎮！】
【開業三天，全場五折！！！】
剛才還歡聲笑語的拾味店內，突然安靜下來。
「媽的！」阿財氣得直接把筷子拍在了桌上，「這不明擺著沖我們來的嗎？！哪有這麼巧的事？選在同一天，還開在正對面！？」
「而且是全場五折……」舒曉文推了推眼鏡，眼神瞬間結冰，「這是典型的圍剿戰術。」
「他們知道我們在南城起家，根基不穩。而且我們的資金大部分都投在了這家店上，現金流脆弱。」
「利用品牌優勢和極端的價格戰，在開業當天分流我們的客源，只要我們前三個月起不來，資金鍊一斷，不用他們動手，我們自己就得關門。」
「欺人太甚！」陳敢當捏緊了拳頭，指節咔咔作響，「有錢了不起啊？！」
「這下麻煩了。」龍飛兄妹也握緊了手裡的筷子。
在這個看熱鬧不嫌事大的年代，有便宜不占是傻子。面對對面的半價誘惑，哪怕拾味做得再好，只怕大部分客流也會被吸乾。
這是赤裸裸的、不計成本的、奔著讓你死去的騎臉輸出！
一種名為焦慮的情緒，迅速在團隊中蔓延。所有人的目光，都不約而同地投向了凌天然。
凌天然走到窗前，看著對面那囂張的橫幅，臉上卻沒有絲毫的慌亂。
他甚至還笑了笑。
「打折？」他搖了搖頭，「真正的美味，是不需要打折的。」
他轉過身，看著身後這群有些不安的夥伴，目光堅定如鐵。
「他們打五折，說明他們對自己做的東西沒信心，說明在他們眼裡，食物只是用來傾銷的商品。」
「但，我們不一樣。」
凌天然指了指後廚的方向，那裡正散發著剛剛試菜留下的余香。
「讓他們折騰去吧。」凌天然走到桌前，雙手撐桌，環視眾人。
「五折？哪怕他們明天白送，我也賭他們贏不了。」
「食客的嘴巴，是最誠實的。」
阿財愣了一下，隨即揮了一下拳頭：「沒錯！老大說得對！咱們的東西這麼好，憑什麼賤賣？」
陳敢當嘿嘿一笑，眼中的擔憂一掃而空：「就是！明天我就把火開到最大，讓香味飄到他們店裡去，饞死他們！」
龍飛龍妮相視一眼，也堅定地點了點頭。
舒曉文看著凌天然的背影，眼中閃過一絲異彩。
這個男人身上，似乎永遠有著一種讓人安心的力量。
「好了。」凌天然拍了拍手，「都回去休息吧，養足精神。」
他走到門口，替眾人拉開了大門。
「明天，會很忙。」
隨著最後一面圍擋被拆除，拾味廚房旗艦店的真容終於展現在眾人面前。
與周圍那些恨不得把奢華貼在門臉上的高端餐廳不同，拾味廚房的設計顯得格外克制。
原木色的桌椅，精心設計的暖色燈光，以及那面可以俯瞰夜景的落地窗，無不彰顯著這家餐廳的格調與野心。
然而，此刻的店內，並沒有絲毫閒適的氛圍。
「各就各位！最後一次全流程演練！」
舒曉文手裡拿著秒表，一身職業裝顯得幹練無比。
「明天就要開業了，誰要是掉鏈子，別怪我不講情面！」
「是！舒總！」眾人齊聲應道。
隨著舒曉文一聲令下，拾味廚房如同精密的機器，開始全速運轉。
「三號桌，兩客高壓濃湯獅子頭，一份金湯文思豆腐，起菜！」
凌天然身穿行政總廚制服，站在最核心的出餐口，統籌著全局。
「龍飛！備料區，兩分鐘倒計時！」
「收到。」
砧板區，龍飛手起刀落，龍鱗刀在他手中化作一片銀色的殘影。
無論是嫩豆腐、薑絲還是粘手的山藥，都在接觸刀鋒的瞬間絲滑脫落，自動堆疊。
「爐頭！起菜！」
「來嘞！」
另一邊的陳敢當一聲暴喝，單手抓起那口沉重的高壓鍋，火力全開。
爆炒，顛勺，投料。
「蓋！」
陳敢當左手扣下厚重的鍋蓋，鍋內的氣壓在幾秒鐘內飆升，泄壓閥發出輕微的嘶鳴。
僅僅三分鐘後。
「泄壓！」
隨著陳敢當扳動閥門，一股白色的蒸汽柱沖天而起，裹挾著濃縮到了極致的肉香，填滿了整個廚房。
「出餐！」凌天然站在中島台，目光銳利地掃視著每一個環節。
「收到！」
龍妮清脆的聲音響起。
這個原本在街頭風一吹就要倒的瘦弱女孩，此刻換上了拾味定製的新中式制服，展現出了令人驚嘆的職業素養。
只見她左臂排開，穩穩地托起了四個沉重的熱菜瓷盤，右手還能再拎起一壺熱茶。
「一號桌上菜！小心燙！」
龍妮的臉上洋溢著健康的紅暈，再也不是那個需要躲在哥哥身後的病秧子。
「小心啊妮子！」阿財在一旁看得心驚肉跳，生怕她那細胳膊撐不住。
然而，龍妮只是淡淡一笑。
她利用從小練雜技練出的核心平衡感，腳下步法輕盈，如同一隻穿花蝴蝶，在密集的桌椅間穿梭如風。
即便是在急轉彎的時候，她手中的托盤也紋絲不動，盤子裡的湯汁連一滴都沒有灑出來。
阿財不由得目瞪口呆：「乖乖……咱這前廳領班，一個人能頂三個熟練工啊！這身法，絕了！」
……
「停！演練結束！」
隨著舒曉文按下秒表，緊繃了一晚上的眾人終於長出了一口氣。
「整體流程耗時比預期縮短了18%，翻台率理論值可以達到4.8。」舒曉文看著手中的數據，嘴角難得地勾起一抹滿意的弧度，「各位，如果不掉鏈子……」
「明天的開業，我們會炸場！」
陳敢當擦了一把滿頭的大汗，龍飛也收刀入鞘，大家臉上都帶著疲憊但興奮的笑容。
「來，嘗嘗咱們自己的手藝。」
凌天然將最後一道菜端上桌，招呼大家圍坐在一起。
「老大，你說咱們明天這一炮，得打多響？」阿財一邊啃著紅燒肉，一邊滿嘴流油地憧憬著，「這地段，這手藝，不得把門檻給踏破了？」
「那是必須的！」陳敢當揮舞著拳頭，「咱這可是神裝隊，誰來滅誰！」
就在眾人意氣風發，豪情萬丈之際。
突然，一道刺眼的強光從窗外直射進來。
「怎麼回事？！」
眾人下意識地轉頭望向窗外，只見街對面那棟一直空置的臨街商鋪，此刻亮起了璀璨的霓虹燈。
樓上的巨型招牌變換著，組成了四個鮮明的大字——【御宴·新味】
「御宴……新味？」阿財念叨了一遍，隨即臉色大變，「那不是新味來旗下的高端品牌嗎？！」
緊接著，「嘩啦」幾聲巨響。
幾條紅色的豎幅從對面的樓頂垂落下來，正對著拾味廚房的大門，如同幾道血紅的戰書。
【明日盛大開業！】
【頂級國宴團隊坐鎮！】
【開業三天，全場五折！！！】
剛才還歡聲笑語的拾味店內，突然安靜下來。
「媽的！」阿財氣得直接把筷子拍在了桌上，「這不明擺著沖我們來的嗎？！哪有這麼巧的事？選在同一天，還開在正對面！？」
「而且是全場五折……」舒曉文推了推眼鏡，眼神瞬間結冰，「這是典型的圍剿戰術。」
「他們知道我們在南城起家，根基不穩。而且我們的資金大部分都投在了這家店上，現金流脆弱。」
「利用品牌優勢和極端的價格戰，在開業當天分流我們的客源，只要我們前三個月起不來，資金鍊一斷，不用他們動手，我們自己就得關門。」
「欺人太甚！」陳敢當捏緊了拳頭，指節咔咔作響，「有錢了不起啊？！」
「這下麻煩了。」龍飛兄妹也握緊了手裡的筷子。
在這個看熱鬧不嫌事大的年代，有便宜不占是傻子。面對對面的半價誘惑，哪怕拾味做得再好，只怕大部分客流也會被吸乾。
這是赤裸裸的、不計成本的、奔著讓你死去的騎臉輸出！
一種名為焦慮的情緒，迅速在團隊中蔓延。所有人的目光，都不約而同地投向了凌天然。
凌天然走到窗前，看著對面那囂張的橫幅，臉上卻沒有絲毫的慌亂。
他甚至還笑了笑。
「打折？」他搖了搖頭，「真正的美味，是不需要打折的。」
他轉過身，看著身後這群有些不安的夥伴，目光堅定如鐵。
「他們打五折，說明他們對自己做的東西沒信心，說明在他們眼裡，食物只是用來傾銷的商品。」
「但，我們不一樣。」
凌天然指了指後廚的方向，那裡正散發著剛剛試菜留下的余香。
「讓他們折騰去吧。」凌天然走到桌前，雙手撐桌，環視眾人。
「五折？哪怕他們明天白送，我也賭他們贏不了。」
「食客的嘴巴，是最誠實的。」
阿財愣了一下，隨即揮了一下拳頭：「沒錯！老大說得對！咱們的東西這麼好，憑什麼賤賣？」
陳敢當嘿嘿一笑，眼中的擔憂一掃而空：「就是！明天我就把火開到最大，讓香味飄到他們店裡去，饞死他們！」
龍飛龍妮相視一眼，也堅定地點了點頭。
舒曉文看著凌天然的背影，眼中閃過一絲異彩。
這個男人身上，似乎永遠有著一種讓人安心的力量。
「好了。」凌天然拍了拍手，「都回去休息吧，養足精神。」
他走到門口，替眾人拉開了大門。
「明天，會很忙。」