第31章 昨日之敵，今日之友
「昨日之敵，今日之友！」
主持人肖驍那煽動性的高喊，讓全場都沸騰了。
「節目組太會了吧！這戲劇性直接拉滿了啊！」
「D組無敵了！『貓耳廚神L』加『廚界蕭炎』陳敢當，再加上往屆冠軍王立德當導師！這是什麼全明星配置？！」
「A組才是王炸好吧！『荒野廚神』袁野加上『裝甲廚王』泰格，這倆一看就不是善茬！指定要干碎所有人！」
「誰說的？勝者絕對是B組！科技天團直接技術碾壓了！」
觀眾席和直播間的彈幕，都因這樣的賽制而徹底瘋狂。
鏡頭則在四組隊員臉上來回掃過。
B組和C組的選手們表情各異，有喜有憂。而氣氛最微妙、火藥味最濃的，無疑是A組和D組。
A組的導師，是一身重金屬風格穿著的泰格。此刻，他正環抱雙臂，目光如劍越過人群，直直刺向D組所在的方向。
而D組的導師席上，王立德依然是那樣溫文爾雅。他感受到了泰格的視線，只是微微頷首，回以微笑。
「喔哦！看來我們的泰格導師和王立德導師，已經開始隔空進行『友好』交流了！」
肖驍唯恐天下不亂地煽風點火。
「熟悉我們大賽的觀眾都知道，上一屆比賽中，泰格導師的得意弟子，正是在決賽中惜敗於王導師的團隊。看來今年的團隊賽，註定是一場復仇之戰啊！」
AD兩組的「恩怨局」氛圍，一下子就被拉滿了。
「好了，各位選手！」
主持人肖驍的聲音再次響起，將所有人的注意力拉回了舞台中央。
「規則想必大家都清楚了。你們將有一個小時的備戰時間，一小時後，四家快閃餐廳將在賽場同時開業！」
「一百名大眾評委，每人持有一百元虛擬金，在全場進行自由消費！」
「四個小時後，營業額第一，全員晉級！排名末位，全員淘汰！二三名，則進入殘酷的1V1復活賽！」
「現在，倒計時開始！」
隨著一聲令下，四個團隊立刻被工作人員引導至各自的備戰區。
……
D組的休息室內，氣氛有些尷尬。
除了凌天然和陳敢當，另外兩名隊員都是在上一輪驚險晉級的選手，實力相對平庸。
面對L和陳敢當這兩位大神，他們顯得有些手足無措，坐立不安。
陳敢當主動湊到凌天然身邊：「L兄，沒想到咱倆成隊友了。待會兒你做主，你說咋干就咋干，我給你打下手！」
凌天然還沒來得及回應，門口響起腳步聲。
「好了，各位。」
王立德走了進來。
「首先，恭喜大家成為隊友。」他臉上依舊春風和煦，「我知道，大家可能來自不同的流派，有不同的烹飪習慣。但在接下來的比賽里，我希望大家能放下成見，齊心協力。」
他表現得風度翩翩，幾句話就讓室內緊張的氣氛緩和下來。
「比賽的細則，大家應該都清楚了。」他目光掃過每一位隊員，「我希望每個人都能發揮出自己最大的能力，幫助團隊晉級！」
王立德走到戰術板前：「時間緊，任務重。所以，我們首先要確定的，是我們餐廳的核心經營策略和主打菜單。」
他拿起筆，看向眾人：「大家有什麼想法，都可以暢所欲言。」
那兩名隊員你看我我看你，都不敢先開口。
陳敢當是個直腸子，率先說道：「王導師，我覺得咱們得以硬菜為主。做那種分量足、味道頂的菜，讓顧客覺得物超所值！」
王立德微笑著點了點頭，沒有肯定也沒有否定，隨即將目光轉向凌天然。
「L先生，你呢？你有什麼看法？」
試探？
凌天然心中一凜。
他若是直接給出一套成熟的方案，固然能鎮住場子，但也必然會暴露自己的能力，搞不好會加重師兄的懷疑。
他略作沉吟後，輕聲回應：
「我只管做菜。」
「經營的事，我不懂。」
氣氛頓時又陷入沉悶之中。
另外兩名隊員互相對視了一眼，其中一個大著膽子開口：
「那個，我覺得我們也可以走高端路線。畢竟有L師傅和陳師傅在，技術我們不缺！」
「對對對！我們可以做那種大菜！單價高，一份就能賣七八十！這樣營業額很快就上去了。」另一人也附和道。
王立德聽著，不置可否地笑了笑，又將目光投向了凌天然。
似乎在說：你看，他們需要一個主心骨。
可凌天然依舊像個局外人，沒有發表過自己的想法。
王立德眼中閃過一絲失望，隨即拍了拍手，接過話頭：
「既然大家都有想法，那我們就來細化一下。我的建議是，穩健為主。」
他在戰術板上寫下了幾個字：穩健、高端、口味。
「我們主攻那批追求品質和口味的高端評委。」
「我們可以推出一道高單價的招牌菜，再搭配一兩樣20元左右的精緻小食。」
「這樣既能保證我們的客單價，也能體現出我們D組的格調。」
這個策略很有說服力，陳敢當和另外兩名隊員聽得連連點頭。
然而，凌天然卻皺起眉頭。
太求穩了。
看似穩妥，實則流於平庸。
王立德的這個策略，放在平常的餐廳經營，無可指摘。
但這並不是真正的餐廳經營，而是一場限定時間、限定顧客、限定消費的流量爭奪戰。
100個評委，總資金池只有10000元。
主打高單價，意味著你的目標客戶極其有限，而且還要面臨A組和B組的激烈競爭。
一旦開局不利，沒有吸引到足夠多的第一批顧客，就會陷入客流稀少、口碑無法發酵的惡性循環，最終滿盤皆輸。
這是一個極其冒險的賭博，卻被師兄王立德定義成「穩健」的策略。
這根本不像是他這個往屆冠軍和集團老總，會做出的判斷。
「L先生覺得我的想法如何？」王立德的聲音再次響起。
凌天然依舊是那副事不關己的樣子：「導師說得對。」
王立德有些無奈，只好繼續推進：「那好，既然策略定了，那我們就來設計菜單……」
……
而賽場的另一端，A組的備戰區內，氣氛則截然不同。
導師泰格正和袁野等隊員圍著戰術板，激烈討論著。
「袁野，你的石板烤肉是我們的王牌，必須作為引流爆款！定價69，逼格拉滿！把第一波人流，全都給我搶過來！」
「其他人，負責流水線出餐。新味來那邊不是最喜歡玩數據嗎？我們就用最快的出餐速度，把他們的人全都搶過來！」
泰格的戰術簡單粗暴，滿滿都是不加掩飾的攻擊性。
他布置完任務，目光穿過喧鬧的賽場，望向D組的方向，嘴角勾起一抹獰笑。
「王立德……」
「上一次你贏了我，這一次，我就要讓你和你的團隊，連復活賽都進不去。」
主持人肖驍那煽動性的高喊，讓全場都沸騰了。
「節目組太會了吧！這戲劇性直接拉滿了啊！」
「D組無敵了！『貓耳廚神L』加『廚界蕭炎』陳敢當，再加上往屆冠軍王立德當導師！這是什麼全明星配置？！」
「A組才是王炸好吧！『荒野廚神』袁野加上『裝甲廚王』泰格，這倆一看就不是善茬！指定要干碎所有人！」
「誰說的？勝者絕對是B組！科技天團直接技術碾壓了！」
觀眾席和直播間的彈幕，都因這樣的賽制而徹底瘋狂。
鏡頭則在四組隊員臉上來回掃過。
B組和C組的選手們表情各異，有喜有憂。而氣氛最微妙、火藥味最濃的，無疑是A組和D組。
A組的導師，是一身重金屬風格穿著的泰格。此刻，他正環抱雙臂，目光如劍越過人群，直直刺向D組所在的方向。
而D組的導師席上，王立德依然是那樣溫文爾雅。他感受到了泰格的視線，只是微微頷首，回以微笑。
「喔哦！看來我們的泰格導師和王立德導師，已經開始隔空進行『友好』交流了！」
肖驍唯恐天下不亂地煽風點火。
「熟悉我們大賽的觀眾都知道，上一屆比賽中，泰格導師的得意弟子，正是在決賽中惜敗於王導師的團隊。看來今年的團隊賽，註定是一場復仇之戰啊！」
AD兩組的「恩怨局」氛圍，一下子就被拉滿了。
「好了，各位選手！」
主持人肖驍的聲音再次響起，將所有人的注意力拉回了舞台中央。
「規則想必大家都清楚了。你們將有一個小時的備戰時間，一小時後，四家快閃餐廳將在賽場同時開業！」
「一百名大眾評委，每人持有一百元虛擬金，在全場進行自由消費！」
「四個小時後，營業額第一，全員晉級！排名末位，全員淘汰！二三名，則進入殘酷的1V1復活賽！」
「現在，倒計時開始！」
隨著一聲令下，四個團隊立刻被工作人員引導至各自的備戰區。
……
D組的休息室內，氣氛有些尷尬。
除了凌天然和陳敢當，另外兩名隊員都是在上一輪驚險晉級的選手，實力相對平庸。
面對L和陳敢當這兩位大神，他們顯得有些手足無措，坐立不安。
陳敢當主動湊到凌天然身邊：「L兄，沒想到咱倆成隊友了。待會兒你做主，你說咋干就咋干，我給你打下手！」
凌天然還沒來得及回應，門口響起腳步聲。
「好了，各位。」
王立德走了進來。
「首先，恭喜大家成為隊友。」他臉上依舊春風和煦，「我知道，大家可能來自不同的流派，有不同的烹飪習慣。但在接下來的比賽里，我希望大家能放下成見，齊心協力。」
他表現得風度翩翩，幾句話就讓室內緊張的氣氛緩和下來。
「比賽的細則，大家應該都清楚了。」他目光掃過每一位隊員，「我希望每個人都能發揮出自己最大的能力，幫助團隊晉級！」
王立德走到戰術板前：「時間緊，任務重。所以，我們首先要確定的，是我們餐廳的核心經營策略和主打菜單。」
他拿起筆，看向眾人：「大家有什麼想法，都可以暢所欲言。」
那兩名隊員你看我我看你，都不敢先開口。
陳敢當是個直腸子，率先說道：「王導師，我覺得咱們得以硬菜為主。做那種分量足、味道頂的菜，讓顧客覺得物超所值！」
王立德微笑著點了點頭，沒有肯定也沒有否定，隨即將目光轉向凌天然。
「L先生，你呢？你有什麼看法？」
試探？
凌天然心中一凜。
他若是直接給出一套成熟的方案，固然能鎮住場子，但也必然會暴露自己的能力，搞不好會加重師兄的懷疑。
他略作沉吟後，輕聲回應：
「我只管做菜。」
「經營的事，我不懂。」
氣氛頓時又陷入沉悶之中。
另外兩名隊員互相對視了一眼，其中一個大著膽子開口：
「那個，我覺得我們也可以走高端路線。畢竟有L師傅和陳師傅在，技術我們不缺！」
「對對對！我們可以做那種大菜！單價高，一份就能賣七八十！這樣營業額很快就上去了。」另一人也附和道。
王立德聽著，不置可否地笑了笑，又將目光投向了凌天然。
似乎在說：你看，他們需要一個主心骨。
可凌天然依舊像個局外人，沒有發表過自己的想法。
王立德眼中閃過一絲失望，隨即拍了拍手，接過話頭：
「既然大家都有想法，那我們就來細化一下。我的建議是，穩健為主。」
他在戰術板上寫下了幾個字：穩健、高端、口味。
「我們主攻那批追求品質和口味的高端評委。」
「我們可以推出一道高單價的招牌菜，再搭配一兩樣20元左右的精緻小食。」
「這樣既能保證我們的客單價，也能體現出我們D組的格調。」
這個策略很有說服力，陳敢當和另外兩名隊員聽得連連點頭。
然而，凌天然卻皺起眉頭。
太求穩了。
看似穩妥，實則流於平庸。
王立德的這個策略，放在平常的餐廳經營，無可指摘。
但這並不是真正的餐廳經營，而是一場限定時間、限定顧客、限定消費的流量爭奪戰。
100個評委，總資金池只有10000元。
主打高單價，意味著你的目標客戶極其有限，而且還要面臨A組和B組的激烈競爭。
一旦開局不利，沒有吸引到足夠多的第一批顧客，就會陷入客流稀少、口碑無法發酵的惡性循環，最終滿盤皆輸。
這是一個極其冒險的賭博，卻被師兄王立德定義成「穩健」的策略。
這根本不像是他這個往屆冠軍和集團老總，會做出的判斷。
「L先生覺得我的想法如何？」王立德的聲音再次響起。
凌天然依舊是那副事不關己的樣子：「導師說得對。」
王立德有些無奈，只好繼續推進：「那好，既然策略定了，那我們就來設計菜單……」
……
而賽場的另一端，A組的備戰區內，氣氛則截然不同。
導師泰格正和袁野等隊員圍著戰術板，激烈討論著。
「袁野，你的石板烤肉是我們的王牌，必須作為引流爆款！定價69，逼格拉滿！把第一波人流，全都給我搶過來！」
「其他人，負責流水線出餐。新味來那邊不是最喜歡玩數據嗎？我們就用最快的出餐速度，把他們的人全都搶過來！」
泰格的戰術簡單粗暴，滿滿都是不加掩飾的攻擊性。
他布置完任務，目光穿過喧鬧的賽場，望向D組的方向，嘴角勾起一抹獰笑。
「王立德……」
「上一次你贏了我，這一次，我就要讓你和你的團隊，連復活賽都進不去。」