第18章 真正的流水席與全村總動員
打穀場上，發完錢的村民們並沒有散去，而是自發地開始幫忙搭灶台、洗菜、搬桌椅。
林風和秦昊指揮著幾個壯勞力，把新買的家具先搬回了爺爺奶奶家。
看著那嶄新的桌椅床鋪，老兩口激動得熱淚盈眶，拉著秦昊的手怎麼也不肯鬆開。
安頓好家裡後，秦昊回到打穀場。
卻發現蘇婉正站在那堆食材面前，小手絞著衣角，一臉的局促不安。
「怎麼了婉婉？」
秦昊有些疑惑地走過去。
「食材不新鮮嗎？」
蘇婉抬起頭，那張精緻的小臉上滿是糾結：
「不是……秦昊哥，食材都很好。
但是……這裡有好幾百人啊！」
蘇婉有些無奈地攤了攤手：
「我以前在家頂多就是做給家裡幾個人吃。
這種幾百人的大鍋飯，還要切這麼多菜，炒這麼大鍋，我……我怕我做不好，搞砸了。」
也是，蘇婉畢竟是個千金大小姐。
雖然有廚藝天賦，但這種農村流水席的強度，確實超出了她的能力範圍。
光是那口直徑一米的大鐵鍋，她估計連鍋鏟都掄不動。
秦昊笑了笑，安慰道：
「沒事，咱們這次主打的就是肉！
我買了那麼多肉，只要燉熟了，放足了鹽，大家不會嫌棄的。
只要有肉吃，大夥就很開心了。」
蘇婉聽到這話，心裡稍微好受了一點，但看著那堆積如山的蘿蔔白菜，還是有些發愁：
「可是……如果味道不好，我總覺得對不起大家。」
秦昊看著她那認真的模樣，心裡一暖。
這丫頭，責任心還挺強。
「行，既然你想做好，那咱們就找外援！」
秦昊轉頭看向正在指揮大家搭灶台的老村長：
「村長爺爺！咱們村裡有沒有會做大席的師傅？
或者是廚藝好點能幫忙掌勺的？」
村長一聽，猛地拍了下腦門，恍然大悟道：
「哎呀！你看我這腦子！差點忘了！有啊！」
「誰？」
「就是住在村東頭的二叔！李國強！」
村長指了指遠處。
「他年輕時候可是鎮上國營飯店的大廚！手藝那是一絕！
後來退休了，想落葉歸根，就回村里養老了。
他可是咱們村為數不多的『富戶』，平時也沒少接濟大家。」
「以前鎮上國營飯店的大廚？」
秦昊眼睛一亮。
「那可是專業人士啊！走，婉婉，咱們去請高人出山！」
秦昊帶著林風和蘇婉，提了兩瓶好酒，在村長的帶領下，來到了村東頭的一個小院。
這院子雖然也是土牆，但收拾得極為乾淨利落，院子裡還種滿了花草和蔬菜，一看主人就是個講究人。
剛進門，就看到一個精神矍鑠、留著寸頭的老人正在院子裡喝茶聽收音機。
「二叔！曬太陽呢？」
村長笑著打招呼。
李國強放下茶杯，看了一眼村長，又看了看秦昊三人，笑呵呵地站起來：
「喲，這不是帶著大家發財的秦少爺嗎？稀客啊！」
秦昊連忙上前行禮：
「二叔您捧殺我了，叫我秦昊就行。
二叔，聽說您以前是國營飯店的大廚？
今天我請全村人吃飯，想請您出山，掌個勺，鎮鎮場子！」
李國強聽完秦昊的來意，看著這幾個朝氣蓬勃、真心實意想為村里做事的孩子，眼中的讚賞之意更濃了。
「好！」李國強爽朗一笑。
「難得你們這些城裡娃娃有這份心，還想著請全村人吃飯。
這忙，二叔幫了！正好我這把老骨頭也好久沒活動了，手都癢了！」
有了專業大廚的加入，晚上的宴席瞬間提升了不止一個檔次。
夜幕降臨，打穀場上燈火通明。
幾口大鐵鍋架在臨時搭建的土灶上，底下的柴火燒得噼里啪啦作響。
李國強腰間繫著圍裙，手裡拿著一把大鐵鏟，站在大鍋前指揮若定。
「蘇丫頭，切肉要大塊！紅燒肉就要大口吃才過癮！」
「林小子，火再大點！爆炒就要火猛！」
「秦小子，蔥姜蒜備好！」
蘇婉在一旁打下手，看著李二叔那行雲流水的動作，學到了不少真本事。
很快，一道道硬菜出鍋了。
紅燒肉色澤紅亮，肥而不膩；土豆燉排骨軟爛入味，香氣撲鼻；
酸菜魚酸辣開胃，魚肉鮮嫩；還有那一大盆一大盆的炒時蔬，翠綠欲滴。
香味順著夜風飄散，把全村的饞蟲都勾出來了。
「開席咯——！！」
隨著一聲吆喝，幾百號村民圍坐在桌前，開始大快朵頤。
「好吃！太好吃了！」
「這紅燒肉，絕了！比鎮上飯館的還香！」
「二叔的手藝沒得說，秦少爺買的肉也是真好啊！」
村民們吃得滿嘴流油，讚不絕口。
秦昊、林風、蘇婉三人端著碗筷，聽著大家的歡聲笑語，三人的心裡都充滿了前所未有的成就感。
就在大家吃得肚子溜圓，以為宴席即將結束的時候，李二叔卻突然神秘一笑。
「秦小子，還有那兩個娃娃，你們過來。」
李二叔招了招手。
秦昊三人有些疑惑地走到灶台邊。
只見李二叔從灶台下面搬出了一個看起來有些年頭的深褐色陶罐，罐口封得嚴嚴實實。
「大傢伙吃肉吃開心了，但對於咱們山里人來說，還有一樣寶貝，比肉還香。」
李二叔一邊說著，一邊揭開了陶罐的封泥。
一瞬間。
一股極其獨特的香氣，從罐子裡鑽了出來，瞬間壓過了肉香。
「這是……」
林風鼻子動了動，臉上露出了震驚的神色。
「好香！這是什麼味道？」
「這是菌子油。」
李二叔頗為自得地說道。
「這是我用山里那些賣不上價的雜菌，加上菜籽油，熬了很久才熬出來的獨門秘方。
以前在國營飯店，這可是我的壓箱底絕活。」
說完，李二叔從旁邊盛了一大盆剛蒸好的白米飯，直接倒進鍋里。
沒有放肉，沒有放蛋，也沒有放任何蔬菜。
他只是用勺子從那個陶罐里舀出了兩大勺黑紅油亮的「菌子油」。
連帶著裡面炸得干香的菌子碎，淋在了白米飯上。
「滋啦——」
熱油接觸米飯，香氣瞬間爆炸。
李二叔快速翻炒，每一粒米飯都被那黑紅色的菌油包裹，變得晶瑩剔透，散發著誘人的光澤。
「來，嘗嘗二叔的『菌子油炒飯』。」
李二叔給秦昊、林風、蘇婉一人盛了一小碗。
林風和秦昊指揮著幾個壯勞力，把新買的家具先搬回了爺爺奶奶家。
看著那嶄新的桌椅床鋪，老兩口激動得熱淚盈眶，拉著秦昊的手怎麼也不肯鬆開。
安頓好家裡後，秦昊回到打穀場。
卻發現蘇婉正站在那堆食材面前，小手絞著衣角，一臉的局促不安。
「怎麼了婉婉？」
秦昊有些疑惑地走過去。
「食材不新鮮嗎？」
蘇婉抬起頭，那張精緻的小臉上滿是糾結：
「不是……秦昊哥，食材都很好。
但是……這裡有好幾百人啊！」
蘇婉有些無奈地攤了攤手：
「我以前在家頂多就是做給家裡幾個人吃。
這種幾百人的大鍋飯，還要切這麼多菜，炒這麼大鍋，我……我怕我做不好，搞砸了。」
也是，蘇婉畢竟是個千金大小姐。
雖然有廚藝天賦，但這種農村流水席的強度，確實超出了她的能力範圍。
光是那口直徑一米的大鐵鍋，她估計連鍋鏟都掄不動。
秦昊笑了笑，安慰道：
「沒事，咱們這次主打的就是肉！
我買了那麼多肉，只要燉熟了，放足了鹽，大家不會嫌棄的。
只要有肉吃，大夥就很開心了。」
蘇婉聽到這話，心裡稍微好受了一點，但看著那堆積如山的蘿蔔白菜，還是有些發愁：
「可是……如果味道不好，我總覺得對不起大家。」
秦昊看著她那認真的模樣，心裡一暖。
這丫頭，責任心還挺強。
「行，既然你想做好，那咱們就找外援！」
秦昊轉頭看向正在指揮大家搭灶台的老村長：
「村長爺爺！咱們村裡有沒有會做大席的師傅？
或者是廚藝好點能幫忙掌勺的？」
村長一聽，猛地拍了下腦門，恍然大悟道：
「哎呀！你看我這腦子！差點忘了！有啊！」
「誰？」
「就是住在村東頭的二叔！李國強！」
村長指了指遠處。
「他年輕時候可是鎮上國營飯店的大廚！手藝那是一絕！
後來退休了，想落葉歸根，就回村里養老了。
他可是咱們村為數不多的『富戶』，平時也沒少接濟大家。」
「以前鎮上國營飯店的大廚？」
秦昊眼睛一亮。
「那可是專業人士啊！走，婉婉，咱們去請高人出山！」
秦昊帶著林風和蘇婉，提了兩瓶好酒，在村長的帶領下，來到了村東頭的一個小院。
這院子雖然也是土牆，但收拾得極為乾淨利落，院子裡還種滿了花草和蔬菜，一看主人就是個講究人。
剛進門，就看到一個精神矍鑠、留著寸頭的老人正在院子裡喝茶聽收音機。
「二叔！曬太陽呢？」
村長笑著打招呼。
李國強放下茶杯，看了一眼村長，又看了看秦昊三人，笑呵呵地站起來：
「喲，這不是帶著大家發財的秦少爺嗎？稀客啊！」
秦昊連忙上前行禮：
「二叔您捧殺我了，叫我秦昊就行。
二叔，聽說您以前是國營飯店的大廚？
今天我請全村人吃飯，想請您出山，掌個勺，鎮鎮場子！」
李國強聽完秦昊的來意，看著這幾個朝氣蓬勃、真心實意想為村里做事的孩子，眼中的讚賞之意更濃了。
「好！」李國強爽朗一笑。
「難得你們這些城裡娃娃有這份心，還想著請全村人吃飯。
這忙，二叔幫了！正好我這把老骨頭也好久沒活動了，手都癢了！」
有了專業大廚的加入，晚上的宴席瞬間提升了不止一個檔次。
夜幕降臨，打穀場上燈火通明。
幾口大鐵鍋架在臨時搭建的土灶上，底下的柴火燒得噼里啪啦作響。
李國強腰間繫著圍裙，手裡拿著一把大鐵鏟，站在大鍋前指揮若定。
「蘇丫頭，切肉要大塊！紅燒肉就要大口吃才過癮！」
「林小子，火再大點！爆炒就要火猛！」
「秦小子，蔥姜蒜備好！」
蘇婉在一旁打下手，看著李二叔那行雲流水的動作，學到了不少真本事。
很快，一道道硬菜出鍋了。
紅燒肉色澤紅亮，肥而不膩；土豆燉排骨軟爛入味，香氣撲鼻；
酸菜魚酸辣開胃，魚肉鮮嫩；還有那一大盆一大盆的炒時蔬，翠綠欲滴。
香味順著夜風飄散，把全村的饞蟲都勾出來了。
「開席咯——！！」
隨著一聲吆喝，幾百號村民圍坐在桌前，開始大快朵頤。
「好吃！太好吃了！」
「這紅燒肉，絕了！比鎮上飯館的還香！」
「二叔的手藝沒得說，秦少爺買的肉也是真好啊！」
村民們吃得滿嘴流油，讚不絕口。
秦昊、林風、蘇婉三人端著碗筷，聽著大家的歡聲笑語，三人的心裡都充滿了前所未有的成就感。
就在大家吃得肚子溜圓，以為宴席即將結束的時候，李二叔卻突然神秘一笑。
「秦小子，還有那兩個娃娃，你們過來。」
李二叔招了招手。
秦昊三人有些疑惑地走到灶台邊。
只見李二叔從灶台下面搬出了一個看起來有些年頭的深褐色陶罐，罐口封得嚴嚴實實。
「大傢伙吃肉吃開心了，但對於咱們山里人來說，還有一樣寶貝，比肉還香。」
李二叔一邊說著，一邊揭開了陶罐的封泥。
一瞬間。
一股極其獨特的香氣，從罐子裡鑽了出來，瞬間壓過了肉香。
「這是……」
林風鼻子動了動，臉上露出了震驚的神色。
「好香！這是什麼味道？」
「這是菌子油。」
李二叔頗為自得地說道。
「這是我用山里那些賣不上價的雜菌，加上菜籽油，熬了很久才熬出來的獨門秘方。
以前在國營飯店，這可是我的壓箱底絕活。」
說完，李二叔從旁邊盛了一大盆剛蒸好的白米飯，直接倒進鍋里。
沒有放肉，沒有放蛋，也沒有放任何蔬菜。
他只是用勺子從那個陶罐里舀出了兩大勺黑紅油亮的「菌子油」。
連帶著裡面炸得干香的菌子碎，淋在了白米飯上。
「滋啦——」
熱油接觸米飯，香氣瞬間爆炸。
李二叔快速翻炒，每一粒米飯都被那黑紅色的菌油包裹，變得晶瑩剔透，散發著誘人的光澤。
「來，嘗嘗二叔的『菌子油炒飯』。」
李二叔給秦昊、林風、蘇婉一人盛了一小碗。