第98章 父子齊心
第98章 父子齊心
回到家，李大爺迫不及待地將餐盒打開。
宮保雞丁，雞丁滑嫩，裹著紅亮的醬汁，花生酥脆，蔥段和干辣椒的香氣撲鼻；
魚香肉絲，肉絲、木耳絲、胡蘿蔔絲、青椒絲切得均勻，浸潤在咸鮮酸辣甜的經典魚香汁里，色澤誘人。
光是看著，就讓人食指大動。
老兩口將菜分別撥出一部分到盤子裡，又熱了熱，配上米飯。李大爺夾起一筷子宮保雞丁送入口中。
雞肉的嫩滑，醬汁的複合味道（酸甜微辣，帶著一絲恰到好處的麻），花生米的香脆，瞬間在口腔里融合炸開。他眼睛一下子亮了，咀嚼的動作都慢了下來，細細品味。
「老婆子，快嘗嘗！這味道————絕了！」李大爺招呼張阿姨。
張阿姨嘗了一口魚香肉絲，也是愣住了。
那熟悉又陌生的「魚香」味，層次分明，酸、甜、鹹、辣、鮮，比例精妙得不可思議，既濃郁又和諧，完全不是家裡能做出來的那種要麼偏酸要麼偏甜的感覺。
肉絲嫩而不柴，配菜脆爽。「這————這真是食堂做出來的？老頭子，這比咱倆做的好吃多了！這雞肉怎麼能這麼嫩？這魚香味怎麼調出來的？」
李大爺得意極了：「我說了吧！好東西！排隊是有道理的！給兒子留一半，晚上讓他也開開眼！」
晚上，李明加班，回來得稍晚。
一進門，就聞到滿屋飯菜香。餐桌上擺得滿滿當當。
有張阿姨拿手的清炒油菜、紅燒帶魚，有李大爺非要顯擺一下自己學著做的醋溜土豆絲（賣相一般），還有兩個用保鮮膜仔細封好的打包盒。
「回來了？快洗手吃飯！」李大爺招呼道，臉上帶著一種按捺不住的期待。
李明洗了手坐下，看著一桌子菜，心裡暖暖的。他先夾了一筷子母親做的紅燒帶魚：「媽，今天帶魚燒得入味。」
張阿姨笑著給他夾了點油菜：「多吃蔬菜。」
李明又嘗了嘗父親那盤醋溜土豆絲，味道————有點酸過頭，土豆絲也切得粗細不均，但他還是點點頭：「爸，不錯啊，有進步。」
李大爺哼了一聲，沒接話，只是用眼神示意那兩個打包盒。
李明會意，笑著揭開了保鮮膜。
一股更加鮮明、更加誘人的香氣撲面而來。
宮保雞丁和魚香肉絲雖然經過二次加熱，色澤略微不如剛出鍋時鮮亮，但那獨特的複合香氣卻依然濃郁。
他先夾了一塊宮保雞丁。
雞肉入口的瞬間，李明咀嚼的動作頓住了。那是一種截然不同的體驗。
雞肉異常滑嫩，仿佛在舌尖上化開，酸甜微辣的醬汁包裹著每一絲肉纖維，花生的脆香和蔥椒的辛香恰到好處地穿插其中，形成一種極其過癮的味覺享受。這絕非普通食堂或者一般小餐館能做出的水準！
他趕緊又嘗了一口魚香肉絲。同樣驚艷！那經典的魚香汁，味道平衡得堪稱完美，多一分則膩，少一分則寡，將肉絲和配菜的鮮美完全激發出來，酸爽開胃，讓人忍不住想立刻扒一大口米飯。
李明抬起頭，眼睛發亮，看向父母：「爸，媽，這兩道菜————哪來的？不是你們做的吧？」他指了指宮保雞丁和魚香肉絲。
李大爺把臉一板，佯怒道：「怎麼就不能是我跟你娘做的？我們倆在家閒著，琢磨琢磨新菜式不行啊？」
李明樂了，放下筷子，擦了擦嘴：「爸，您就別逗我了。我吃了您二老幾十年做的飯，什麼味道我心裡還沒數嗎？媽做的菜，油鹽可能偶爾拿不準，但火候和家裡的味道錯不了；您呢，興致來了能折騰點新花樣，但味道嘛————像今天這土豆絲，才是您的正常發揮。」
他指著那盤宮保雞丁，「可這個，還有這個魚香肉絲，這調味，這火候，這食材處理，完全是專業級，不，是專業里拔尖的水平！您二位要是有這手藝，早些年咱家就能開飯館發財了。老實交代，哪家館子打包的？味道真絕了！」
看著兒子那篤定的、充滿好奇和讚賞的眼神，李大爺終於繃不住了，臉上的皺紋笑成了一朵花，那點小小的虛榮心得到了極大滿足。他故作神秘地壓低聲音：「嘿嘿，說出來你可能不信—學校食堂！就金陵大學裡面，那個05號窗口，一個姓王的年輕老闆做的！」
「啥？」
李明這回是真的驚到了，聲音都提高了八度，「學校食堂？爸，你說咱們旁邊這個金陵大學的食堂？那個以前咱們散步路過，你說看起來就大鍋菜沒吃頭的食堂？」
「對啊！就是那兒！」李大爺重重地點頭，「人家現在不一樣啦！搞預約，手藝牛得很！你爸我，學了三天手機，排了三次隊，才吃上這口！怎麼樣？服不服？」
李明臉上寫滿了難以置信。他印象里的大學食堂，還是十年前自己上學時的樣子：
大鍋燉煮，油重鹽多，菜品雷同，能吃，但絕談不上美味，更遑論「驚艷」。父親說的這個05號窗口，完全顛覆了他的認知。
「真的假的————學校食堂能做出這種水平？」李明喃喃道，又忍不住夾了一筷子魚香肉絲，仔細品味，越品越覺得不可思議。這味道，放在那些以川菜聞名的商業餐館裡，都算得上招牌了。
「我還能騙你？」
李大爺得意洋洋，「人家還有東坡肉，聽說更是一絕，肥而不膩，入口即化，預約都排到好幾天後了！我明天就準備約那個嘗嘗！」
張阿姨也在一旁幫腔：「是啊，小明，那菜做得是真好。我活了這麼大歲數，家裡做，外面吃，像今天這個味道的，少見。」
看著父母臉上那種發自內心的、因為發現了「寶藏」而興奮的光芒，又回味著口中那確實令人拍案叫絕的滋味，李明心中的懷疑漸漸被巨大的好奇取代。
一個能讓固執的老父親學會智慧型手機預約、能讓味蕾挑剔的老母親讚不絕口的大學食堂窗口？
一個能做出如此高水平菜餚的年輕老闆？
「爸，」李明眼神灼灼地看著李大爺，「明天中午，您預約的時候————幫我也約一份。東坡肉是吧？我也想去嘗嘗看。」
他頓了頓，補充道，「我倒要親眼看看，這個王老闆，到底是個什麼樣的人物。」
李大爺聞言，哈哈大笑，用力拍了拍兒子的肩膀：「這就對了！包在老頭子身上！明天，咱們爺倆一起去取餐！
「」
回到家，李大爺迫不及待地將餐盒打開。
宮保雞丁，雞丁滑嫩，裹著紅亮的醬汁，花生酥脆，蔥段和干辣椒的香氣撲鼻；
魚香肉絲，肉絲、木耳絲、胡蘿蔔絲、青椒絲切得均勻，浸潤在咸鮮酸辣甜的經典魚香汁里，色澤誘人。
光是看著，就讓人食指大動。
老兩口將菜分別撥出一部分到盤子裡，又熱了熱，配上米飯。李大爺夾起一筷子宮保雞丁送入口中。
雞肉的嫩滑，醬汁的複合味道（酸甜微辣，帶著一絲恰到好處的麻），花生米的香脆，瞬間在口腔里融合炸開。他眼睛一下子亮了，咀嚼的動作都慢了下來，細細品味。
「老婆子，快嘗嘗！這味道————絕了！」李大爺招呼張阿姨。
張阿姨嘗了一口魚香肉絲，也是愣住了。
那熟悉又陌生的「魚香」味，層次分明，酸、甜、鹹、辣、鮮，比例精妙得不可思議，既濃郁又和諧，完全不是家裡能做出來的那種要麼偏酸要麼偏甜的感覺。
肉絲嫩而不柴，配菜脆爽。「這————這真是食堂做出來的？老頭子，這比咱倆做的好吃多了！這雞肉怎麼能這麼嫩？這魚香味怎麼調出來的？」
李大爺得意極了：「我說了吧！好東西！排隊是有道理的！給兒子留一半，晚上讓他也開開眼！」
晚上，李明加班，回來得稍晚。
一進門，就聞到滿屋飯菜香。餐桌上擺得滿滿當當。
有張阿姨拿手的清炒油菜、紅燒帶魚，有李大爺非要顯擺一下自己學著做的醋溜土豆絲（賣相一般），還有兩個用保鮮膜仔細封好的打包盒。
「回來了？快洗手吃飯！」李大爺招呼道，臉上帶著一種按捺不住的期待。
李明洗了手坐下，看著一桌子菜，心裡暖暖的。他先夾了一筷子母親做的紅燒帶魚：「媽，今天帶魚燒得入味。」
張阿姨笑著給他夾了點油菜：「多吃蔬菜。」
李明又嘗了嘗父親那盤醋溜土豆絲，味道————有點酸過頭，土豆絲也切得粗細不均，但他還是點點頭：「爸，不錯啊，有進步。」
李大爺哼了一聲，沒接話，只是用眼神示意那兩個打包盒。
李明會意，笑著揭開了保鮮膜。
一股更加鮮明、更加誘人的香氣撲面而來。
宮保雞丁和魚香肉絲雖然經過二次加熱，色澤略微不如剛出鍋時鮮亮，但那獨特的複合香氣卻依然濃郁。
他先夾了一塊宮保雞丁。
雞肉入口的瞬間，李明咀嚼的動作頓住了。那是一種截然不同的體驗。
雞肉異常滑嫩，仿佛在舌尖上化開，酸甜微辣的醬汁包裹著每一絲肉纖維，花生的脆香和蔥椒的辛香恰到好處地穿插其中，形成一種極其過癮的味覺享受。這絕非普通食堂或者一般小餐館能做出的水準！
他趕緊又嘗了一口魚香肉絲。同樣驚艷！那經典的魚香汁，味道平衡得堪稱完美，多一分則膩，少一分則寡，將肉絲和配菜的鮮美完全激發出來，酸爽開胃，讓人忍不住想立刻扒一大口米飯。
李明抬起頭，眼睛發亮，看向父母：「爸，媽，這兩道菜————哪來的？不是你們做的吧？」他指了指宮保雞丁和魚香肉絲。
李大爺把臉一板，佯怒道：「怎麼就不能是我跟你娘做的？我們倆在家閒著，琢磨琢磨新菜式不行啊？」
李明樂了，放下筷子，擦了擦嘴：「爸，您就別逗我了。我吃了您二老幾十年做的飯，什麼味道我心裡還沒數嗎？媽做的菜，油鹽可能偶爾拿不準，但火候和家裡的味道錯不了；您呢，興致來了能折騰點新花樣，但味道嘛————像今天這土豆絲，才是您的正常發揮。」
他指著那盤宮保雞丁，「可這個，還有這個魚香肉絲，這調味，這火候，這食材處理，完全是專業級，不，是專業里拔尖的水平！您二位要是有這手藝，早些年咱家就能開飯館發財了。老實交代，哪家館子打包的？味道真絕了！」
看著兒子那篤定的、充滿好奇和讚賞的眼神，李大爺終於繃不住了，臉上的皺紋笑成了一朵花，那點小小的虛榮心得到了極大滿足。他故作神秘地壓低聲音：「嘿嘿，說出來你可能不信—學校食堂！就金陵大學裡面，那個05號窗口，一個姓王的年輕老闆做的！」
「啥？」
李明這回是真的驚到了，聲音都提高了八度，「學校食堂？爸，你說咱們旁邊這個金陵大學的食堂？那個以前咱們散步路過，你說看起來就大鍋菜沒吃頭的食堂？」
「對啊！就是那兒！」李大爺重重地點頭，「人家現在不一樣啦！搞預約，手藝牛得很！你爸我，學了三天手機，排了三次隊，才吃上這口！怎麼樣？服不服？」
李明臉上寫滿了難以置信。他印象里的大學食堂，還是十年前自己上學時的樣子：
大鍋燉煮，油重鹽多，菜品雷同，能吃，但絕談不上美味，更遑論「驚艷」。父親說的這個05號窗口，完全顛覆了他的認知。
「真的假的————學校食堂能做出這種水平？」李明喃喃道，又忍不住夾了一筷子魚香肉絲，仔細品味，越品越覺得不可思議。這味道，放在那些以川菜聞名的商業餐館裡，都算得上招牌了。
「我還能騙你？」
李大爺得意洋洋，「人家還有東坡肉，聽說更是一絕，肥而不膩，入口即化，預約都排到好幾天後了！我明天就準備約那個嘗嘗！」
張阿姨也在一旁幫腔：「是啊，小明，那菜做得是真好。我活了這麼大歲數，家裡做，外面吃，像今天這個味道的，少見。」
看著父母臉上那種發自內心的、因為發現了「寶藏」而興奮的光芒，又回味著口中那確實令人拍案叫絕的滋味，李明心中的懷疑漸漸被巨大的好奇取代。
一個能讓固執的老父親學會智慧型手機預約、能讓味蕾挑剔的老母親讚不絕口的大學食堂窗口？
一個能做出如此高水平菜餚的年輕老闆？
「爸，」李明眼神灼灼地看著李大爺，「明天中午，您預約的時候————幫我也約一份。東坡肉是吧？我也想去嘗嘗看。」
他頓了頓，補充道，「我倒要親眼看看，這個王老闆，到底是個什麼樣的人物。」
李大爺聞言，哈哈大笑，用力拍了拍兒子的肩膀：「這就對了！包在老頭子身上！明天，咱們爺倆一起去取餐！
「」