第7章 「真」回頭客
顧令儀的出現，讓原本喧鬧的07號窗口安靜了一瞬。
學生們好奇地打量著這位氣場強大、容貌出眾的女士，竊竊私語。
「這是哪個院的老師？好有氣質！」
「好像是……顧校長？我在官網照片上見過！」
「校長也來排隊吃小籠包？！」
王盛那句「顧校長，早上好」證實了大家的猜測，周圍頓時響起一陣壓抑的低呼和手機拍照的「咔嚓」聲。
顧令儀對周圍的騷動恍若未聞，她的目光落在王盛臉上，又掃過操作台後乾淨整潔、熱氣蒸騰的景象，最後定格在那籠剛出屜、頂端泛著誘人金芒的小籠包，和旁邊那碗紅亮晶瑩的糖芋艿上。
「嗯，我來嘗嘗。」
顧令儀的聲音平穩，聽不出情緒，「看看能讓這麼多同學早起排隊的『神仙窗口』，到底有多神。」
她沒說要什麼，但王盛瞬間領會。
「校長您稍坐，馬上就好。」
王盛手腳麻利地取出一隻全新的、印著青花的小蒸籠（昨天特意買的，以備不時之需），用竹夾精心挑選了八隻形態最完美、頂冠最勻稱的小籠包放入，又盛了一碗糖芋艿，撒上稍多一點的干桂花。
配上特製香醋碟和薑絲，用一個簡約的木托盤端到窗口旁特意留出的一張空桌上。
「小心燙。」王盛提醒。
顧令儀微微頷首，優雅落座。
她沒有立刻動筷，而是先仔細觀察。
小籠包形如菊，皮薄如紙，隱約透出裡面粉潤的肉餡和晃動的湯汁。
糖芋艿色澤誘人，湯汁濃稠掛勺，桂花點綴其間，煞是好看。
她拿起筷子，先用筷尖輕輕碰了碰小籠包頂端，感受到那驚人的柔韌。
然後，學著之前看到的吃法，小心夾起一隻，在醋碟里輕輕一蘸，送到唇邊，貝齒微啟，咬破一個小口。
滾燙、鮮美到極致的湯汁瞬間湧入！
顧令儀那雙總是平靜睿智的鳳眸，倏然睜大！
作為一校之長，她出席過無數宴請，品嘗過各地美食，自認味蕾不算遲鈍。
但這一口湯汁帶來的衝擊，仍然超出了她的預期！
那是一種層次分明、卻又渾然一體的鮮美！
黑豬肉紮實濃郁的肉香打底，五年陳醬油醇厚複雜的咸鮮緊隨其後，古法紅糖溫潤的焦甜悄然綻放，最後是海米乾貝粉帶來的、畫龍點睛般的一絲海味悠長……所有味道被豬皮凍融化後的膠質完美包裹、融合，在口中爆炸、流淌！
咸、鮮、甜、香、潤……妙到毫巔！
她下意識地輕輕吸吮，將湯汁盡數納入口中，喉頭微動。
然後，是皮和餡。皮薄而韌，帶著恰到好處的麥香。
肉餡顆粒感十足，彈牙多汁，調味精準得仿佛用尺子量過，多一分則膩，少一分則寡。
顧令儀沒有說話，她放下這隻，又夾起一隻，仔細品味。接著，第三隻。
一連吃了三隻小籠包，她才停下，拿起白瓷勺，舀起一勺糖芋艿。
芋艿入口即化，粉糯綿密到不可思議，糖漿的甜度控制得極好，醇厚溫潤，絲毫不齁。
桂花的清香恰到好處地解去可能存在的甜膩，只留下滿口芬芳和暖意。
一勺糖芋艿下肚，胃裡頓時升起一股舒適的暖流。再吃一隻咸鮮的小籠包……
顧令儀終於放下了勺子和筷子，拿起旁邊的紙巾，輕輕擦了擦嘴角。
她抬起頭，看向一直有些緊張地關注著她反應的王盛，鏡片後的眼睛裡，第一次露出了毫不掩飾的驚訝和讚賞。
「王盛同學，」她的聲音依舊平穩，但細聽能品出一絲不易察覺的波動，「你這手藝……跟誰學的？」
又是這個問題。
王盛只能繼續含糊：
「自己琢磨的，顧校長，還……還行嗎？」
「還行？」
顧令儀挑了挑眉，目光掃過周圍那些眼巴巴等著、臉上寫滿「校長快評價啊」的學生們，唇角微勾，「如果這叫『還行』，那外面很多掛著老字號招牌的店，可以關門了。」
嘩——！
周圍豎起耳朵偷聽的學生們瞬間譁然！
校長親口認證！比老字號還好吃！
這評價，太硬核了！
王盛心裡一塊大石頭「咚」地落地，臉上忍不住露出笑容：「校長您過獎了。」
「不過獎。」顧令儀搖搖頭，語氣認真，「食材用得講究，手法也老道。這甜鮮口的平衡，這皮凍和湯汁的掌控，沒下過苦功夫做不到。學校支持你創業，看來是支持對了。好好干。」
她站起身，從隨身的手提包里拿出手機：「多少錢？我掃碼。」
「不用不用！校長您能來嘗就是對我們最大的鼓勵了！」王盛連忙擺手。
「一碼歸一碼。」
顧令儀堅持，掃了碼，付了錢，臨走前又看了一眼那長長的隊伍和蒸騰的熱氣，留下一句：
「繼續保持這個水準。下次，我帶其他校領導也來嘗嘗。」
說完，她轉身離去，高跟鞋的聲音清脆依舊，卻似乎比來時輕快了些。
「校長都說好吃！」
「老闆牛逼！」
「趕緊的，到我了到我了！我要小籠包加糖芋艿！」
窗口前的氣氛更加火熱，王盛也被感染，幹勁十足地繼續忙碌。
就在這時——
「薇薇？你怎麼在這兒吃早餐？不是說和室友一起在外面吃嗎？」
一個略顯熟悉的中年男聲在隊伍外側響起，帶著驚訝。
王盛抬頭一看，樂了。
只見蘇薇薇的父母，蘇明遠和那位保養得宜的蘇母，正一臉意外地站在不遠處。
蘇明遠手裡還提著個小行李袋，看樣子是準備返程了。
蘇薇薇正和室友分享糖芋艿，聞言嚇了一跳，嘴裡還含著半顆芋艿，臉頰鼓鼓的，像只受驚的小倉鼠：
「爸？媽？你們……不是早上八點的車嗎？」
蘇母有些不好意思地笑了笑：
「你爸呀，昨晚念叨了一晚上那小籠包，說沒吃夠，非得改了下午的車票，拉我過來再吃一頓，說……說打包帶回去給你爺爺奶奶也嘗嘗。」
蘇明遠老臉一紅，咳嗽一聲，目光卻已經死死鎖定了窗口裡那熟悉又更顯誘人的小籠包，以及那飄著桂花香的糖芋艿，喉結不自覺地滾動：
「咳咳……那個，來都來了。薇薇，這位是……？」
他看向王盛。
「叔叔阿姨好，又見面了。」
王盛笑著打招呼，「今天小籠包食材升級了，還出了新品糖芋艿，搭配著吃更好。」
「升級了？新品？」
蘇明遠眼睛更亮了，「快，給我們也來……來四籠小籠包！兩碗糖芋艿！不，三碗！打包……呃，在這兒吃！」
他直接放棄了打包帶走的打算，香味太勾人，等不及了。
一家三口加上蘇薇薇的室友，拼了個大桌。
當升級版的小籠包和糖芋艿上桌，蘇明遠只嘗了一口，就猛地一拍大腿：
「好！這肉！這醬油！比昨天又上一個台階！這蟹黃……不對，這不是純蟹黃，加了海味？妙啊！鮮味層次更豐富了！」
他幾乎是專業美食評論家般的點評，引得周圍學生紛紛側目。
蘇母嘗了糖芋艿，也是讚不絕口：「這芋艿煨得透，糖漿熬得好，桂花香正，比我在蘇州老店吃的還地道！」
蘇薇薇看著父母那副完全被美食征服、甚至因此改了行程的樣子，又是好笑又是驕傲，小聲對室友說：
「看吧，我就說超級好吃。」
一家人正吃得熱火朝天，蘇明遠的手機響了。
他看了眼來電顯示，皺了皺眉，接通，語氣帶著點不耐煩：
「餵？小兔崽子，幹嘛？……對，改下午了。……什麼原因？你管我什麼原因！老子樂意！……在哪兒？在你們學校食堂！……吃什麼？吃小籠包！……廢話！不好吃我能專門改簽車票？比你探店那些花里胡哨的玩意兒強一百倍！……吹牛？我吹什麼牛！你愛信不信！……來試試？你有空就來唄！就怕你舌頭被那些『科技狠活』醃壞了，嘗不出真東西！……掛了！」
蘇明遠氣呼呼地掛斷電話。
蘇薇薇好奇：「哥打來的？」
「除了那混小子還有誰！」
蘇明遠沒好氣，「聽說我為了吃小籠包改簽，死活不信，說我吹牛。
還說他是什麼『資深探店博主』，打假過無數網紅店，連自家飯店都敢挑刺點評，下次有空非要來試試，看看到底是什麼『神仙小籠包』能把他爹迷得耽誤正事。」
蘇母無奈搖頭：「你們爺倆啊……」
王盛在一旁聽得清楚，心裡微微一動。
探店博主？
打假過自家飯店？
聽起來是個追求真實、舌頭很叼的狠角色啊。
大孝子啊。
鬨堂大孝。
這倒是個有意思的潛在挑戰……
或者，機會？
如果連這種挑剔的「業內人員」都能征服，那窗口的口碑和人氣，豈不是要再上一個巨大的台階？
他看了一眼系統面板上已經突破600並仍在飛速上漲的好評數，以及那不斷累積的人氣值，心中期待更甚。
來吧，都來吧。
用最好的食材，最用心的手藝，迎接所有的品嘗和考驗。
學生們好奇地打量著這位氣場強大、容貌出眾的女士，竊竊私語。
「這是哪個院的老師？好有氣質！」
「好像是……顧校長？我在官網照片上見過！」
「校長也來排隊吃小籠包？！」
王盛那句「顧校長，早上好」證實了大家的猜測，周圍頓時響起一陣壓抑的低呼和手機拍照的「咔嚓」聲。
顧令儀對周圍的騷動恍若未聞，她的目光落在王盛臉上，又掃過操作台後乾淨整潔、熱氣蒸騰的景象，最後定格在那籠剛出屜、頂端泛著誘人金芒的小籠包，和旁邊那碗紅亮晶瑩的糖芋艿上。
「嗯，我來嘗嘗。」
顧令儀的聲音平穩，聽不出情緒，「看看能讓這麼多同學早起排隊的『神仙窗口』，到底有多神。」
她沒說要什麼，但王盛瞬間領會。
「校長您稍坐，馬上就好。」
王盛手腳麻利地取出一隻全新的、印著青花的小蒸籠（昨天特意買的，以備不時之需），用竹夾精心挑選了八隻形態最完美、頂冠最勻稱的小籠包放入，又盛了一碗糖芋艿，撒上稍多一點的干桂花。
配上特製香醋碟和薑絲，用一個簡約的木托盤端到窗口旁特意留出的一張空桌上。
「小心燙。」王盛提醒。
顧令儀微微頷首，優雅落座。
她沒有立刻動筷，而是先仔細觀察。
小籠包形如菊，皮薄如紙，隱約透出裡面粉潤的肉餡和晃動的湯汁。
糖芋艿色澤誘人，湯汁濃稠掛勺，桂花點綴其間，煞是好看。
她拿起筷子，先用筷尖輕輕碰了碰小籠包頂端，感受到那驚人的柔韌。
然後，學著之前看到的吃法，小心夾起一隻，在醋碟里輕輕一蘸，送到唇邊，貝齒微啟，咬破一個小口。
滾燙、鮮美到極致的湯汁瞬間湧入！
顧令儀那雙總是平靜睿智的鳳眸，倏然睜大！
作為一校之長，她出席過無數宴請，品嘗過各地美食，自認味蕾不算遲鈍。
但這一口湯汁帶來的衝擊，仍然超出了她的預期！
那是一種層次分明、卻又渾然一體的鮮美！
黑豬肉紮實濃郁的肉香打底，五年陳醬油醇厚複雜的咸鮮緊隨其後，古法紅糖溫潤的焦甜悄然綻放，最後是海米乾貝粉帶來的、畫龍點睛般的一絲海味悠長……所有味道被豬皮凍融化後的膠質完美包裹、融合，在口中爆炸、流淌！
咸、鮮、甜、香、潤……妙到毫巔！
她下意識地輕輕吸吮，將湯汁盡數納入口中，喉頭微動。
然後，是皮和餡。皮薄而韌，帶著恰到好處的麥香。
肉餡顆粒感十足，彈牙多汁，調味精準得仿佛用尺子量過，多一分則膩，少一分則寡。
顧令儀沒有說話，她放下這隻，又夾起一隻，仔細品味。接著，第三隻。
一連吃了三隻小籠包，她才停下，拿起白瓷勺，舀起一勺糖芋艿。
芋艿入口即化，粉糯綿密到不可思議，糖漿的甜度控制得極好，醇厚溫潤，絲毫不齁。
桂花的清香恰到好處地解去可能存在的甜膩，只留下滿口芬芳和暖意。
一勺糖芋艿下肚，胃裡頓時升起一股舒適的暖流。再吃一隻咸鮮的小籠包……
顧令儀終於放下了勺子和筷子，拿起旁邊的紙巾，輕輕擦了擦嘴角。
她抬起頭，看向一直有些緊張地關注著她反應的王盛，鏡片後的眼睛裡，第一次露出了毫不掩飾的驚訝和讚賞。
「王盛同學，」她的聲音依舊平穩，但細聽能品出一絲不易察覺的波動，「你這手藝……跟誰學的？」
又是這個問題。
王盛只能繼續含糊：
「自己琢磨的，顧校長，還……還行嗎？」
「還行？」
顧令儀挑了挑眉，目光掃過周圍那些眼巴巴等著、臉上寫滿「校長快評價啊」的學生們，唇角微勾，「如果這叫『還行』，那外面很多掛著老字號招牌的店，可以關門了。」
嘩——！
周圍豎起耳朵偷聽的學生們瞬間譁然！
校長親口認證！比老字號還好吃！
這評價，太硬核了！
王盛心裡一塊大石頭「咚」地落地，臉上忍不住露出笑容：「校長您過獎了。」
「不過獎。」顧令儀搖搖頭，語氣認真，「食材用得講究，手法也老道。這甜鮮口的平衡，這皮凍和湯汁的掌控，沒下過苦功夫做不到。學校支持你創業，看來是支持對了。好好干。」
她站起身，從隨身的手提包里拿出手機：「多少錢？我掃碼。」
「不用不用！校長您能來嘗就是對我們最大的鼓勵了！」王盛連忙擺手。
「一碼歸一碼。」
顧令儀堅持，掃了碼，付了錢，臨走前又看了一眼那長長的隊伍和蒸騰的熱氣，留下一句：
「繼續保持這個水準。下次，我帶其他校領導也來嘗嘗。」
說完，她轉身離去，高跟鞋的聲音清脆依舊，卻似乎比來時輕快了些。
「校長都說好吃！」
「老闆牛逼！」
「趕緊的，到我了到我了！我要小籠包加糖芋艿！」
窗口前的氣氛更加火熱，王盛也被感染，幹勁十足地繼續忙碌。
就在這時——
「薇薇？你怎麼在這兒吃早餐？不是說和室友一起在外面吃嗎？」
一個略顯熟悉的中年男聲在隊伍外側響起，帶著驚訝。
王盛抬頭一看，樂了。
只見蘇薇薇的父母，蘇明遠和那位保養得宜的蘇母，正一臉意外地站在不遠處。
蘇明遠手裡還提著個小行李袋，看樣子是準備返程了。
蘇薇薇正和室友分享糖芋艿，聞言嚇了一跳，嘴裡還含著半顆芋艿，臉頰鼓鼓的，像只受驚的小倉鼠：
「爸？媽？你們……不是早上八點的車嗎？」
蘇母有些不好意思地笑了笑：
「你爸呀，昨晚念叨了一晚上那小籠包，說沒吃夠，非得改了下午的車票，拉我過來再吃一頓，說……說打包帶回去給你爺爺奶奶也嘗嘗。」
蘇明遠老臉一紅，咳嗽一聲，目光卻已經死死鎖定了窗口裡那熟悉又更顯誘人的小籠包，以及那飄著桂花香的糖芋艿，喉結不自覺地滾動：
「咳咳……那個，來都來了。薇薇，這位是……？」
他看向王盛。
「叔叔阿姨好，又見面了。」
王盛笑著打招呼，「今天小籠包食材升級了，還出了新品糖芋艿，搭配著吃更好。」
「升級了？新品？」
蘇明遠眼睛更亮了，「快，給我們也來……來四籠小籠包！兩碗糖芋艿！不，三碗！打包……呃，在這兒吃！」
他直接放棄了打包帶走的打算，香味太勾人，等不及了。
一家三口加上蘇薇薇的室友，拼了個大桌。
當升級版的小籠包和糖芋艿上桌，蘇明遠只嘗了一口，就猛地一拍大腿：
「好！這肉！這醬油！比昨天又上一個台階！這蟹黃……不對，這不是純蟹黃，加了海味？妙啊！鮮味層次更豐富了！」
他幾乎是專業美食評論家般的點評，引得周圍學生紛紛側目。
蘇母嘗了糖芋艿，也是讚不絕口：「這芋艿煨得透，糖漿熬得好，桂花香正，比我在蘇州老店吃的還地道！」
蘇薇薇看著父母那副完全被美食征服、甚至因此改了行程的樣子，又是好笑又是驕傲，小聲對室友說：
「看吧，我就說超級好吃。」
一家人正吃得熱火朝天，蘇明遠的手機響了。
他看了眼來電顯示，皺了皺眉，接通，語氣帶著點不耐煩：
「餵？小兔崽子，幹嘛？……對，改下午了。……什麼原因？你管我什麼原因！老子樂意！……在哪兒？在你們學校食堂！……吃什麼？吃小籠包！……廢話！不好吃我能專門改簽車票？比你探店那些花里胡哨的玩意兒強一百倍！……吹牛？我吹什麼牛！你愛信不信！……來試試？你有空就來唄！就怕你舌頭被那些『科技狠活』醃壞了，嘗不出真東西！……掛了！」
蘇明遠氣呼呼地掛斷電話。
蘇薇薇好奇：「哥打來的？」
「除了那混小子還有誰！」
蘇明遠沒好氣，「聽說我為了吃小籠包改簽，死活不信，說我吹牛。
還說他是什麼『資深探店博主』，打假過無數網紅店，連自家飯店都敢挑刺點評，下次有空非要來試試，看看到底是什麼『神仙小籠包』能把他爹迷得耽誤正事。」
蘇母無奈搖頭：「你們爺倆啊……」
王盛在一旁聽得清楚，心裡微微一動。
探店博主？
打假過自家飯店？
聽起來是個追求真實、舌頭很叼的狠角色啊。
大孝子啊。
鬨堂大孝。
這倒是個有意思的潛在挑戰……
或者，機會？
如果連這種挑剔的「業內人員」都能征服，那窗口的口碑和人氣，豈不是要再上一個巨大的台階？
他看了一眼系統面板上已經突破600並仍在飛速上漲的好評數，以及那不斷累積的人氣值，心中期待更甚。
來吧，都來吧。
用最好的食材，最用心的手藝，迎接所有的品嘗和考驗。