第268章 噁心的食材
兩人來到廚房。
中央廚房燈火通明，各分區廚師和助手已忙碌起來，空氣中瀰漫著各種食材前期處理的複合氣味。
戈登沒有在程龍慣用的中式料理區停留，而是帶著他徑直走向廚房深處一個相對獨立的工作間。
這裡通常用來處理特別珍貴或需要單獨操作的食材，此刻空無一人，只有頂上的無影燈投下冰冷均勻的光線。
戈登示意程龍稍等，自己走到旁邊一個大型立式冷藏櫃前，輸入密碼，櫃門發出輕微的泄氣聲打開。
冷氣湧出，他從中取出了一個鞋盒大小的銀色金屬密封箱。
箱子表面沒有任何標識，泛著冷冽的金屬光澤。
程龍看著那個箱子，心臟不由自主地收緊。
之前所有關於「特殊食材」的不安猜測再次翻騰起來。
他緊緊盯著戈登將箱子放在不鏽鋼工作檯正中，發出沉悶的「咚」一聲。
戈登看了程龍一眼，臉上沒什麼特別表情。
他戴上薄橡膠手套，在箱子側面的密碼鎖上按了幾下。
「咔噠。」
鎖扣彈開。
戈登雙手扶住箱蓋，緩緩向上掀開。
更多的冷氣逸散出來，帶著一種陳年庫房混合著奇異藥材般的氣味。
程龍的視線聚焦在箱內。
深色的防震海綿內襯中，靜靜地躺著一件東西。
那是一隻手。
一隻人類的右手。
尺寸比成年男性手掌略小，五指微曲，皮膚呈現出一種極不自然的乾枯色澤，緊貼在骨頭上，布滿細密的褶皺和龜裂，如同被風乾千年的老樹皮。
指甲保存得相對完好，但顏色暗沉，指尖微微勾著。
手腕處是整齊的斷口，能看到裡面干縮的肌肉纖維和隱約的骨茬。
整隻手上似乎還附著一些極細微的顆粒狀物質，像是殘留的裹屍香料或礦物質。
程龍的呼吸窒了一瞬，胃部條件反射地一陣翻攪。
即使已有最壞的預感，親眼看到一截真實的人類殘肢被當做「食材」擺在面前，衝擊力依然超乎想像。
他強迫自己移開視線半秒，又迅速看回去，大腦飛速運轉，大小、比例、乾枯程度……這絕不是模型或惡作劇。
「戈登主廚，您這是什麼意思？這是……」
「別緊張，傑克。」戈登的語氣平靜得可怕，他輕輕用手指虛點了點箱中之物，「這是真正的木乃伊右手。來自埃及，據信是托勒密王朝時期，一位身份不低的祭司或貴族的陪葬品。超過一千年了。是一位……嗯，有特殊收藏愛好的客人，幾經周折才弄到，並專程帶來，希望在今晚的宴會上，能以另一種形式體驗它的……精髓。」
「普通的烹飪手法是褻瀆。我需要最頂尖的技巧，呈現出令人驚嘆的視覺藝術效果。傑克，你在處理特殊部位的天賦，我認為你是協助完成這道終極前菜的不二人選。」
用木乃伊的手做菜？！
程龍感覺自己對「變態」和「瘋狂」的認知底線被再次擊穿。
這已經超出了獵奇或炫富的範疇，是一種對生命、死亡、歷史乃至人類基本倫理的徹底踐踏和病態迷戀。
「戈登主廚，」程龍語氣堅決地搖頭，「不，我做不了。我從來沒……這完全不是烹飪的範疇。我做不到，也不會做。」
讓他去處理、烹調一截千年乾屍？
哪怕只是想想，都讓他頭皮發麻，更別提親自動手。
似乎預料到程龍會有此反應。
他臉上那絲興奮稍斂，仔細打量著程龍的表情，看出他是真的抗拒而非拿喬。
沉默了幾秒鐘，戈登妥協了，但語氣依舊堅持這道菜必須完成。
「我理解，這確實……超乎常規。」戈登的語氣緩和了一些，但帶著不容商量的意味，「這樣吧，傑克。你不用直接處理它。你就在旁邊，給我做副手。準備高湯底、調味醬汁、配菜裝飾。所有的刀工、分解、以及核心的烹製，由我來親自操作。你只需要在旁邊觀摩，必要的時候遞個工具，或者根據你的經驗，在調味上給我一點建議。這總可以了吧？這道菜是今晚的重頭戲，不能有閃失。我需要一個有敏銳味覺和創意頭腦的人在旁邊協助。」
戈登親自上手？
程龍心裡稍微鬆了口氣，至少不用自己親手去觸碰那令人毛骨悚然的東西。
但僅僅是旁觀和打下手，也足以讓他感到極度的不適和荒謬。
然而，戈登的態度很明顯，這已經是底線。
在這個地方，拒絕客人的特殊需求，尤其是如此珍貴的食材，後果可能很嚴重。
「好吧。」程龍勉強點頭，「我只負責配菜和調味建議。其他的，您來。」
「很好。」戈登滿意地點點頭，重新將注意力投向箱中那隻乾枯的手。「那麼，讓我們開始吧。首先，我們需要一個足夠醇厚的基底……我想，用陳年火腿、老母雞、牛骨，加上一些特殊的香料，熬一個極致的骨頭高湯。傑克，這部分交給你，用你最大的本事，把湯的鮮味和厚度提到頂峰。我去準備處理它的工具。」
程龍深吸一口氣，強迫自己將視線從那隻手上移開，走到旁邊的食材準備區。
他需要火腿、雞、牛骨……動作有些機械，廚藝本能讓他迅速進入狀態。
他開始處理這些正常的食材，焯水，下鍋，控制火候。
眼角的餘光，以及腦海中那隻乾枯手掌的形象，始終揮之不去。
戈登則從另一個上鎖的柜子里取出了一套特製的工具。
不是常見的廚刀，而是一些看起來更像考古修復或外科手術用的精巧器械：小錘子、鑿子、各種形狀的鑷子、細齒鋸、還有幾把異常鋒利纖薄的小刀。
接著，程龍看到了令他胃部再次翻江倒海的一幕。
戈登用戴著手套的手，極其小心將那隻木乃伊右手從箱中取出，放在一塊厚重的砧板上。
他先是仔細觀察，用手輕輕按壓，仿佛在評估其干硬程度和內部結構。
然後，他拿起那把細齒小鋸，開始小心翼翼地沿著手腕斷口上方一點，以及指關節等位置，進行分割！
細小而刺耳的摩擦聲傳來，那是鋸子與千年干骨接觸的聲音。
一些深褐色的碎屑落下。
程龍手裡握著湯勺，僵在原地，幾乎無法移開視線。
他看著戈登將那隻乾枯的手掌分解成幾大塊，又將指骨單獨分離……這場景令人作嘔到了極點。
他腦海中只剩下一個念頭在不斷迴響：
我操，這個島真他媽的瘋了。
這他媽是做木乃伊……後面要是還有更不得了的東西……簡直就無法想像。
中央廚房燈火通明，各分區廚師和助手已忙碌起來，空氣中瀰漫著各種食材前期處理的複合氣味。
戈登沒有在程龍慣用的中式料理區停留，而是帶著他徑直走向廚房深處一個相對獨立的工作間。
這裡通常用來處理特別珍貴或需要單獨操作的食材，此刻空無一人，只有頂上的無影燈投下冰冷均勻的光線。
戈登示意程龍稍等，自己走到旁邊一個大型立式冷藏櫃前，輸入密碼，櫃門發出輕微的泄氣聲打開。
冷氣湧出，他從中取出了一個鞋盒大小的銀色金屬密封箱。
箱子表面沒有任何標識，泛著冷冽的金屬光澤。
程龍看著那個箱子，心臟不由自主地收緊。
之前所有關於「特殊食材」的不安猜測再次翻騰起來。
他緊緊盯著戈登將箱子放在不鏽鋼工作檯正中，發出沉悶的「咚」一聲。
戈登看了程龍一眼，臉上沒什麼特別表情。
他戴上薄橡膠手套，在箱子側面的密碼鎖上按了幾下。
「咔噠。」
鎖扣彈開。
戈登雙手扶住箱蓋，緩緩向上掀開。
更多的冷氣逸散出來，帶著一種陳年庫房混合著奇異藥材般的氣味。
程龍的視線聚焦在箱內。
深色的防震海綿內襯中，靜靜地躺著一件東西。
那是一隻手。
一隻人類的右手。
尺寸比成年男性手掌略小，五指微曲，皮膚呈現出一種極不自然的乾枯色澤，緊貼在骨頭上，布滿細密的褶皺和龜裂，如同被風乾千年的老樹皮。
指甲保存得相對完好，但顏色暗沉，指尖微微勾著。
手腕處是整齊的斷口，能看到裡面干縮的肌肉纖維和隱約的骨茬。
整隻手上似乎還附著一些極細微的顆粒狀物質，像是殘留的裹屍香料或礦物質。
程龍的呼吸窒了一瞬，胃部條件反射地一陣翻攪。
即使已有最壞的預感，親眼看到一截真實的人類殘肢被當做「食材」擺在面前，衝擊力依然超乎想像。
他強迫自己移開視線半秒，又迅速看回去，大腦飛速運轉，大小、比例、乾枯程度……這絕不是模型或惡作劇。
「戈登主廚，您這是什麼意思？這是……」
「別緊張，傑克。」戈登的語氣平靜得可怕，他輕輕用手指虛點了點箱中之物，「這是真正的木乃伊右手。來自埃及，據信是托勒密王朝時期，一位身份不低的祭司或貴族的陪葬品。超過一千年了。是一位……嗯，有特殊收藏愛好的客人，幾經周折才弄到，並專程帶來，希望在今晚的宴會上，能以另一種形式體驗它的……精髓。」
「普通的烹飪手法是褻瀆。我需要最頂尖的技巧，呈現出令人驚嘆的視覺藝術效果。傑克，你在處理特殊部位的天賦，我認為你是協助完成這道終極前菜的不二人選。」
用木乃伊的手做菜？！
程龍感覺自己對「變態」和「瘋狂」的認知底線被再次擊穿。
這已經超出了獵奇或炫富的範疇，是一種對生命、死亡、歷史乃至人類基本倫理的徹底踐踏和病態迷戀。
「戈登主廚，」程龍語氣堅決地搖頭，「不，我做不了。我從來沒……這完全不是烹飪的範疇。我做不到，也不會做。」
讓他去處理、烹調一截千年乾屍？
哪怕只是想想，都讓他頭皮發麻，更別提親自動手。
似乎預料到程龍會有此反應。
他臉上那絲興奮稍斂，仔細打量著程龍的表情，看出他是真的抗拒而非拿喬。
沉默了幾秒鐘，戈登妥協了，但語氣依舊堅持這道菜必須完成。
「我理解，這確實……超乎常規。」戈登的語氣緩和了一些，但帶著不容商量的意味，「這樣吧，傑克。你不用直接處理它。你就在旁邊，給我做副手。準備高湯底、調味醬汁、配菜裝飾。所有的刀工、分解、以及核心的烹製，由我來親自操作。你只需要在旁邊觀摩，必要的時候遞個工具，或者根據你的經驗，在調味上給我一點建議。這總可以了吧？這道菜是今晚的重頭戲，不能有閃失。我需要一個有敏銳味覺和創意頭腦的人在旁邊協助。」
戈登親自上手？
程龍心裡稍微鬆了口氣，至少不用自己親手去觸碰那令人毛骨悚然的東西。
但僅僅是旁觀和打下手，也足以讓他感到極度的不適和荒謬。
然而，戈登的態度很明顯，這已經是底線。
在這個地方，拒絕客人的特殊需求，尤其是如此珍貴的食材，後果可能很嚴重。
「好吧。」程龍勉強點頭，「我只負責配菜和調味建議。其他的，您來。」
「很好。」戈登滿意地點點頭，重新將注意力投向箱中那隻乾枯的手。「那麼，讓我們開始吧。首先，我們需要一個足夠醇厚的基底……我想，用陳年火腿、老母雞、牛骨，加上一些特殊的香料，熬一個極致的骨頭高湯。傑克，這部分交給你，用你最大的本事，把湯的鮮味和厚度提到頂峰。我去準備處理它的工具。」
程龍深吸一口氣，強迫自己將視線從那隻手上移開，走到旁邊的食材準備區。
他需要火腿、雞、牛骨……動作有些機械，廚藝本能讓他迅速進入狀態。
他開始處理這些正常的食材，焯水，下鍋，控制火候。
眼角的餘光，以及腦海中那隻乾枯手掌的形象，始終揮之不去。
戈登則從另一個上鎖的柜子里取出了一套特製的工具。
不是常見的廚刀，而是一些看起來更像考古修復或外科手術用的精巧器械：小錘子、鑿子、各種形狀的鑷子、細齒鋸、還有幾把異常鋒利纖薄的小刀。
接著，程龍看到了令他胃部再次翻江倒海的一幕。
戈登用戴著手套的手，極其小心將那隻木乃伊右手從箱中取出，放在一塊厚重的砧板上。
他先是仔細觀察，用手輕輕按壓，仿佛在評估其干硬程度和內部結構。
然後，他拿起那把細齒小鋸，開始小心翼翼地沿著手腕斷口上方一點，以及指關節等位置，進行分割！
細小而刺耳的摩擦聲傳來，那是鋸子與千年干骨接觸的聲音。
一些深褐色的碎屑落下。
程龍手裡握著湯勺，僵在原地，幾乎無法移開視線。
他看著戈登將那隻乾枯的手掌分解成幾大塊，又將指骨單獨分離……這場景令人作嘔到了極點。
他腦海中只剩下一個念頭在不斷迴響：
我操，這個島真他媽的瘋了。
這他媽是做木乃伊……後面要是還有更不得了的東西……簡直就無法想像。