第72章 冠軍得主
台上的觀眾看到西湖醋魚當即開始討論起來，結果一看到最權威的老評委連吃了好幾口，當即就安靜下來。
「這什麼情況，怎麼吃個醋魚都能這麼津津有味的？」
「我懷疑是評委平時吃的好東西太多了，就喜歡嘗一點不一樣的。」
「我覺得有道理，就像吃肉吃多了，就想吃點素菜一樣。」
台上議論紛紛，下面的評委也已經炸了鍋。
「這魚跟我吃的可一點不一樣。」
「誰說不是呢，這菜我可沒少吃，不過這麼好吃的還真的是第一次。」
「不容易啊，現在網上都對西湖醋魚都不看好，可現在看來能成為名菜就是有他的道理。」
幾名評委在那裡七嘴八舌地交流，唯有老評委坐在那裡沉默不語。
過了半天，他才開口問道：「這道菜，是你們團隊裡誰做的？」
四人二話不說紛紛伸出手指指向齊晨。
齊晨：「……」
奶奶的，這幸虧是做菜，要是戰場上還不第一時間把自己賣了？
「你過來一下。」老評委喊過齊晨，接著問道，「我記得你說你是北方人，那怎麼會做這道菜的？」
「偶然學會的吧……」齊晨隨口敷衍道。
老評委點點頭，臉上浮現一絲回憶：「幾十年前，我師父做過一次這道菜，那味道讓我記憶深刻，只可惜後來再也沒有那種味道了。」
說著話他又吃了一口菜：「雖然你的跟我師父的味道不太一樣，不過給人的感覺卻很像，多謝了。」
他說話的聲音不大，但是因為桌子上就有麥克風，所以還是讓在場的所有人都聽個一清二楚。
話音剛落，全場沸騰。
所有觀眾都對這道菜充滿好奇，就連後面的嘗菜環節都沒有心思看下去。
最後的結果也沒有絲毫意外，冠軍直接屬於齊晨小隊。
「贏了？」
曹樂山站在原地懵了一下，接著就陷入狂喜，高高揚起雙臂大聲喊道：「我們贏了，師父！我們贏了！」
齊晨看他已經失態，急忙輕輕碰了碰小聲道：「曹哥，控制一下，攝影機還錄著呢。」
「對對對，攝影機。」
曹樂山這才反應過來，直接跑到攝影機面前，使勁抱著鏡頭大喊道：「我們贏了，我們贏了！」
齊晨：「……」
自己好像不是這個意思。
此時攝像師也嚇得不行，急忙後退說道：「別搶別搶，這一個可貴了。」
另一邊，白軍的臉色頗為難看，剛要舉起手說話，卻被一旁的老評委打斷：「老白，我知道你不服，先別著急，過來嘗嘗這菜再說。」
「嘗就嘗。」
白軍直接走過去用筷子夾起一塊兒魚肉就塞進嘴裡，還沒等咽下去，眼睛瞬間流露出一絲疑惑。
緊接著他就又找了一塊兒沒有沾上料汁的魚肉嘗了一口，接著嘆氣道：「我輸了，心服口服。」
此話一出，全場再次沸騰。
看著台上歡呼的觀眾，齊晨也忍不住露出笑容。
這一趟總算沒白來，按照曹樂山的約定，自己也能賺到三萬塊錢，不算虧。
這時白軍卻突然走了過來，開門見山道：「齊老闆，頒獎典禮還有一段時間，要不要出去走走？」
齊晨知道他這麼說肯定是有事，所以便痛快答應下來。
等來到門口，白軍掏出來一包天葉遞給齊晨，後者卻搖搖頭說道：「我不會抽菸，謝謝。」
這大爺就是有錢啊，抽菸都抽一百一包的天葉。
白軍也不客氣，直接叼在嘴裡一根問道：「我抽你不介意吧？」
「不介意。」
你都抽上了還問這個，豈不是多此一舉麼。
白軍站在那裡抽了一會兒煙，接著開口說道：「你之前吃過這裡的西湖醋魚嗎？」
「吃過，就在山外山。」
「味道怎麼樣？」
齊晨搖搖頭：「抱吃。」
白軍也沒想到他這麼直接，當即嗆了一口，接著問道：「知道為什麼不好吃嗎？」
「不太清楚。」
「因為魚。」白軍緩緩解釋道，「醬汁酸可以放糖，淡可以放鹽，只要專心研究總能越變越好。而真正影響這菜味道的，是魚的腥味。」
「那既然這樣，西湖醋魚怎麼還這麼有名？」
白軍笑了笑，說道：「正經的西湖醋魚，那魚提前兩三天就要放在清水裡，用盡各種方法祛除腥味。可現在不允許這麼長時間的準備，只能用蔥姜蒜料酒處理，可這樣根本不行，久而久之這菜的名聲也就爛了。」
齊晨恍然。
確實，當初吃的時候就覺得魚的土腥味很嚴重，這是最重要的一點。
至於酸味其實還是可以接受的。
而自己的菜譜中，西湖醋魚最重要的一環，就是用各種方法祛除土腥味。
香料煮水，低溫慢熏都是這個原因。
這還是齊晨特意簡化版的，按照系統所說，如果把活魚放在熱水上面，在它張嘴的時候灌一些高度白酒，味道會更好。
「主辦方提供的魚，雖然提前就買好了，不過腥味還是很重，可是你卻能在這麼短的時間就去掉所有腥味，這實在是不可思議。」
白軍說了半天，這時候才步入正題：「我聽說你把海棠糕的配方賣了，所以我也想買西湖醋魚的配方。這菜也算是杭州的代表，不能被人誤解下去了。」
「所以您找我就是為了買配方？」
「當然了，而且到時候在山外山，這道菜也會留下你的名字，讓客人知道你的功勞。」
「成交！」齊晨痛快答應道。
「那你開個價吧。」
齊晨思索了一下，上次海棠糕賣兩萬就少了一些，這一次怎麼也要賣高一些。
而且西湖醋魚本來就比海棠糕要更有名氣一些，自己稍微獅子大開口，應該也沒問題。
齊晨想到這伸出五根手指。
五萬塊錢，對於一個功成名就的廚師長來說，應該完全可以接受。
誰知白軍看了以後當即搖頭：「不行不行，你這也太貴了。」
「這還貴啊？」
「五十萬還不貴，跟你交個底吧，我最多能接受三十萬。」白軍說道。
「？？？」齊晨咳嗽一聲，強裝冷靜道，「既然這樣……成交！」
「這什麼情況，怎麼吃個醋魚都能這麼津津有味的？」
「我懷疑是評委平時吃的好東西太多了，就喜歡嘗一點不一樣的。」
「我覺得有道理，就像吃肉吃多了，就想吃點素菜一樣。」
台上議論紛紛，下面的評委也已經炸了鍋。
「這魚跟我吃的可一點不一樣。」
「誰說不是呢，這菜我可沒少吃，不過這麼好吃的還真的是第一次。」
「不容易啊，現在網上都對西湖醋魚都不看好，可現在看來能成為名菜就是有他的道理。」
幾名評委在那裡七嘴八舌地交流，唯有老評委坐在那裡沉默不語。
過了半天，他才開口問道：「這道菜，是你們團隊裡誰做的？」
四人二話不說紛紛伸出手指指向齊晨。
齊晨：「……」
奶奶的，這幸虧是做菜，要是戰場上還不第一時間把自己賣了？
「你過來一下。」老評委喊過齊晨，接著問道，「我記得你說你是北方人，那怎麼會做這道菜的？」
「偶然學會的吧……」齊晨隨口敷衍道。
老評委點點頭，臉上浮現一絲回憶：「幾十年前，我師父做過一次這道菜，那味道讓我記憶深刻，只可惜後來再也沒有那種味道了。」
說著話他又吃了一口菜：「雖然你的跟我師父的味道不太一樣，不過給人的感覺卻很像，多謝了。」
他說話的聲音不大，但是因為桌子上就有麥克風，所以還是讓在場的所有人都聽個一清二楚。
話音剛落，全場沸騰。
所有觀眾都對這道菜充滿好奇，就連後面的嘗菜環節都沒有心思看下去。
最後的結果也沒有絲毫意外，冠軍直接屬於齊晨小隊。
「贏了？」
曹樂山站在原地懵了一下，接著就陷入狂喜，高高揚起雙臂大聲喊道：「我們贏了，師父！我們贏了！」
齊晨看他已經失態，急忙輕輕碰了碰小聲道：「曹哥，控制一下，攝影機還錄著呢。」
「對對對，攝影機。」
曹樂山這才反應過來，直接跑到攝影機面前，使勁抱著鏡頭大喊道：「我們贏了，我們贏了！」
齊晨：「……」
自己好像不是這個意思。
此時攝像師也嚇得不行，急忙後退說道：「別搶別搶，這一個可貴了。」
另一邊，白軍的臉色頗為難看，剛要舉起手說話，卻被一旁的老評委打斷：「老白，我知道你不服，先別著急，過來嘗嘗這菜再說。」
「嘗就嘗。」
白軍直接走過去用筷子夾起一塊兒魚肉就塞進嘴裡，還沒等咽下去，眼睛瞬間流露出一絲疑惑。
緊接著他就又找了一塊兒沒有沾上料汁的魚肉嘗了一口，接著嘆氣道：「我輸了，心服口服。」
此話一出，全場再次沸騰。
看著台上歡呼的觀眾，齊晨也忍不住露出笑容。
這一趟總算沒白來，按照曹樂山的約定，自己也能賺到三萬塊錢，不算虧。
這時白軍卻突然走了過來，開門見山道：「齊老闆，頒獎典禮還有一段時間，要不要出去走走？」
齊晨知道他這麼說肯定是有事，所以便痛快答應下來。
等來到門口，白軍掏出來一包天葉遞給齊晨，後者卻搖搖頭說道：「我不會抽菸，謝謝。」
這大爺就是有錢啊，抽菸都抽一百一包的天葉。
白軍也不客氣，直接叼在嘴裡一根問道：「我抽你不介意吧？」
「不介意。」
你都抽上了還問這個，豈不是多此一舉麼。
白軍站在那裡抽了一會兒煙，接著開口說道：「你之前吃過這裡的西湖醋魚嗎？」
「吃過，就在山外山。」
「味道怎麼樣？」
齊晨搖搖頭：「抱吃。」
白軍也沒想到他這麼直接，當即嗆了一口，接著問道：「知道為什麼不好吃嗎？」
「不太清楚。」
「因為魚。」白軍緩緩解釋道，「醬汁酸可以放糖，淡可以放鹽，只要專心研究總能越變越好。而真正影響這菜味道的，是魚的腥味。」
「那既然這樣，西湖醋魚怎麼還這麼有名？」
白軍笑了笑，說道：「正經的西湖醋魚，那魚提前兩三天就要放在清水裡，用盡各種方法祛除腥味。可現在不允許這麼長時間的準備，只能用蔥姜蒜料酒處理，可這樣根本不行，久而久之這菜的名聲也就爛了。」
齊晨恍然。
確實，當初吃的時候就覺得魚的土腥味很嚴重，這是最重要的一點。
至於酸味其實還是可以接受的。
而自己的菜譜中，西湖醋魚最重要的一環，就是用各種方法祛除土腥味。
香料煮水，低溫慢熏都是這個原因。
這還是齊晨特意簡化版的，按照系統所說，如果把活魚放在熱水上面，在它張嘴的時候灌一些高度白酒，味道會更好。
「主辦方提供的魚，雖然提前就買好了，不過腥味還是很重，可是你卻能在這麼短的時間就去掉所有腥味，這實在是不可思議。」
白軍說了半天，這時候才步入正題：「我聽說你把海棠糕的配方賣了，所以我也想買西湖醋魚的配方。這菜也算是杭州的代表，不能被人誤解下去了。」
「所以您找我就是為了買配方？」
「當然了，而且到時候在山外山，這道菜也會留下你的名字，讓客人知道你的功勞。」
「成交！」齊晨痛快答應道。
「那你開個價吧。」
齊晨思索了一下，上次海棠糕賣兩萬就少了一些，這一次怎麼也要賣高一些。
而且西湖醋魚本來就比海棠糕要更有名氣一些，自己稍微獅子大開口，應該也沒問題。
齊晨想到這伸出五根手指。
五萬塊錢，對於一個功成名就的廚師長來說，應該完全可以接受。
誰知白軍看了以後當即搖頭：「不行不行，你這也太貴了。」
「這還貴啊？」
「五十萬還不貴，跟你交個底吧，我最多能接受三十萬。」白軍說道。
「？？？」齊晨咳嗽一聲，強裝冷靜道，「既然這樣……成交！」